Le domaine viticole Sallier de la Tour appartient depuis 2009 aux comtes Tasca et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Chez Sallier de la Tour, l'accent est mis sur les cépages Grillo, Inzolia, Syrah et Nero d'Avola.

Jaune clair avec des reflets verts. Au bouquet, des zestes d'orange, des fleurs des champs et des notes de melon et d'herbes. Frais et léger en bouche, à nouveau fruité, auquel s'ajoute une fine note d'amande. Un classique pour la cuisine méditerranéenne légère et les douces soirées d'été. SUPERIORE.DE

"Un blanc juteux, fruité et moelleux avec des notes de citron frais, d'herbes chaudes et d'épices douces. Il est moyennement corsé, avec un développement frais et fruité tout au long de la dégustation. Souple et délicieux, avec une finale fraîche." James Suckling

Cette cuvée sicilienne est d'une belle texture, harmonieuse et riche. Le nez séduit par le melon miel, la banane et les herbes aromatiques avec une fraîcheur croquante. Un vin blanc sec remarquable, avec un bon équilibre entre l'acidité et le fruit, et d'une persistance persistante. Très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Jaune paille soutenu et intense. Au nez, des arômes de fruits jaunes à noyau mûrs, de fruits exotiques et de fleurs jaunes. En bouche, juteux, bon à boire et légèrement salé en fin de bouche." Falstaff

Le Rami est un mélange attrayant et en même temps très individuel de Grecanico et d'Inzolia. D'un jaune doré brillant, il présente un léger trouble typique d'un orange wine et un bouquet modérément réducteur au début, puis, avec une certaine aération, un doux parfum d'abricot, de fleurs séchées et d'écorce d'orange. Ce blanc intellectuel a besoin de temps et d'une certaine expérience avec les vins naturels - avec la dose d'oxygène nécessaire, il est très appétissant et élégant en bouche. SUPERIORE.DE

Etna Bianco est fumé dans le verre et excite les sens avec une explosion de roches broyées et d'amandes crues, avant de se transformer en une pêche marquée par les agrumes. Il est agréablement doux et enveloppant, avec des textures pondérées soutenues par une acidité vive. En bouche, les fruits minéraux et les épices douces se rencontrent. Il se termine de manière remarquablement fraîche, mais avec une bonne prise en main et une longueur qui fait que la bouche en redemande. La complexité de ce vin est inégalée pour un Etna Bianco d'entrée de gamme. SUPERIORE.DE

"Des fleurs de miel, du gingembre confit, des notes de fenouil et des pommes vertes écrasées forment un bouquet épicé et accueillant lorsque le 2023 Etna Bianco s'ouvre dans le verre. Des fruits mûrs rencontrent un noyau de minéraux salés et d'épices piquantes, tandis qu'une vague d'acidité stimulante redéfinit complètement le palais. Le 2023 se termine de manière parfumée et longue, laissant derrière lui une agréable touche acidulée d'agrumes qui chatouille les joues." Vinous

"Ce blanc léger à moyennement corsé est doté d'une acidité élégante et d'une salinité piquante, avec des saveurs d'amande hachée et d'abricot, ainsi que des accents d'écorce de citron Meyer, de sauge et de groseille à maquereau." Wine Spectator

"Ce vin a un caractère retenu de poivre blanc et de minéraux, de buisson de citron et de pulpe de fruits. En bouche, l'acidité est bien intégrée avec des agrumes, du silex, un fruit concentré et un corps moyen à plein. La finale est super-savoureuse et passionnante. À boire maintenant, mais il sera encore meilleur en vieillissant." James Suckling

En 1984, le comte Giuseppe Tasca d'Almerita a voulu célébrer ses noces d'or avec sa femme Franca en créant un vin qui raconterait l'histoire de la famille et, en même temps, l'histoire de la Tenuta. L'originalité de la composition des raisins témoigne de son esprit romantique : Inzolia et Sauvignon de la sélection Tasca, la sélection d'un vignoble à Regaleali datant de la fin de la Première Guerre mondiale. L'utilisation de levures sélectionnées provenant des vignobles du domaine lie ce vin de manière encore plus indissoluble au terroir dont il est issu. Frais dans sa jeunesse, le vin a une capacité de vieillissement insoupçonnée et équilibre ses arômes tertiaires avec l'intensité du fruit.

Jaune paille saturé avec un bouquet floral pénétrant, accompagné de notes de pêche, de fruits exotiques et de safran. Puis la bouche harmonieuse, dont la magnifique matière est portée par une acidité parfaite avec une fine veine saline. SUPERIORE.DE

"Un blanc solide, bien fait et savoureux. Au nez, il présente des arômes de pommes, de poires épicées et d'herbes sauvages. Il est moyennement corsé, avec une texture et un caractère bien équilibrés, juteux et crémeux. Structuré et équilibré, il présente une longue finale savoureuse." James Suckling

Le délicieux Salealto est composé à parts égales d'Insolia, de Zibibbo et de Grillo et a été élevé pendant environ 10 mois sur lies fines en acier inoxydable. Jaune doré soutenu avec des reflets verts. Nez ouvert avec des notes de cire d'abeille, de fleurs jaunes, d'acacia, de pomme rouge et de poivron vert. Très rafraîchissant en bouche, peu d'acidité, une fine note salée et une belle exotique fruitée. Dans la finale profonde, des épices herbacées et un fruit ample avec une belle fraîcheur - à aérer absolument. SUPERIORE.DE