Vins

Le picolit est le cépage roi du Frioul. Vendanges tardives nobles et douces, d'une couleur jaune d'or lumineuse et claire qui tend vers l'ambre avec la maturité. Nez opulent de miel, de fruits confits et de confiture d'abricots. Son sucre résiduel n'est jamais large, mais joue de manière aristocratique avec l'acidité bien intégrée et donne à ce vin de dessert fin une impression de délicatesse, voire de féminité. Un vin de méditation, mais tout aussi bon avec des desserts choisis ou du foie gras. SUPERIORE.DE

Vieil or brillant, parfum extraordinairement varié d'abricots et de caramel, de croquant, de miel et d'amandes. Le goût est finement sucré et suave, équilibré par une acidité fraîche, intègre et persistante. SUPERIORE.DE

"Notre philosophie est ancrée dans les traditions familiales et étroitement liée à la région frontalière dans laquelle nous nous trouvons. Un croisement de cultures d'Europe centrale que nous avons toujours essayé de refléter dans nos vins. Capo Martino exprime ces concepts avec élégance, corps et complexité. Nous sommes très satisfaits des résultats obtenus et nous investissons constamment dans des projets innovants afin d'améliorer sans cesse la qualité de nos vins et d'atteindre de nouveaux objectifs". Silvio Jermann

Capo Martino est un mélange très élégant de Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit. Magnifiquement jaune doré, bouquet complexe au parfum de fruits mûrs, indigènes et tropicaux, léger soupçon de vanille. En bouche, il est velouté, parfaitement équilibré et d'une harmonie délicate. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec un vert olive délicat. Au nez, d'abord de fines notes exotiques, de mangue, d'ananas, de fine noisette, de fumée froide, invitant, en fin de bouche, un pamplemousse discret. En bouche, très juteux et clair, avec une superbe expression et un bon déroulement, bonne longueur, finale salée." Falstaff

"Le 2021 Capo Martino sent un joli mélange de fleurs sauvages, de nectarines écrasées, de restes de pamplemousse et de silex. En bouche, il se déploie avec un assaut de minéralité, de gingembre et d'agrumes acides, tandis que des fleurs liquides et des épices piquantes s'y mêlent. Une note salée détermine la finale, tandis que le 2021 se rajeunit de manière légèrement structurée et dramatiquement longue. C'est un millésime fantastique pour le Capo Martino, qui est un assemblage mono-cépage de cépages autochtones." Vinous

"Un mélange de pommes coupées, d'agrumes frais et d'herbes broyées avec des nuances de fleur d'oranger et de pierre pilée. Plein et constant avec une longue acidité et une colonne vertébrale calcaire et minérale. Frais et croquant avec des agrumes et un caractère floral. Quelques notes phénoliques en fin de bouche lui confèrent une structure et une note épicée." James Suckling

Le picolit de Felluga est un exemple exemplaire et explique la popularité et la réputation de ce vin doux rare et traditionnel. De couleur jaune doré, il dégage un délicieux parfum de miel, de fleurs blanches et de fruits tropicaux mûrs. Le goût doux et riche se caractérise par une viscosité agréable et un équilibre impeccable. SUPERIORE.DE