• "Capo Martino" Bianco Venezia Giulia IGT 2021

      “Capo Martino” Bianco Venezia Giulia IGT 2021

      Silvio Jermann | Frioul

      "Notre philosophie est ancrée dans les traditions familiales et étroitement liée à la région frontalière dans laquelle nous nous trouvons. Un croisement de cultures d'Europe centrale que nous avons toujours essayé de refléter dans nos vins. Capo Martino exprime ces concepts avec élégance, corps et complexité. Nous sommes très satisfaits des résultats obtenus et nous investissons constamment dans des projets innovants afin d'améliorer sans cesse la qualité de nos vins et d'atteindre de nouveaux objectifs". Silvio Jermann

      Capo Martino est un mélange très élégant de Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit. Magnifiquement jaune doré, bouquet complexe au parfum de fruits mûrs, indigènes et tropicaux, léger soupçon de vanille. En bouche, il est velouté, parfaitement équilibré et d'une harmonie délicate. SUPERIORE.DE

      "Jaune paille lumineux avec un vert olive délicat. Au nez, d'abord de fines notes exotiques, de mangue, d'ananas, de fine noisette, de fumée froide, invitant, en fin de bouche, un pamplemousse discret. En bouche, très juteux et clair, avec une superbe expression et un bon déroulement, bonne longueur, finale salée." Falstaff

      "Le 2021 Capo Martino sent un joli mélange de fleurs sauvages, de nectarines écrasées, de restes de pamplemousse et de silex. En bouche, il se déploie avec un assaut de minéralité, de gingembre et d'agrumes acides, tandis que des fleurs liquides et des épices piquantes s'y mêlent. Une note salée détermine la finale, tandis que le 2021 se rajeunit de manière légèrement structurée et dramatiquement longue. C'est un millésime fantastique pour le Capo Martino, qui est un assemblage mono-cépage de cépages autochtones." Vinous

      "Un mélange de pommes coupées, d'agrumes frais et d'herbes broyées avec des nuances de fleur d'oranger et de pierre pilée. Plein et constant avec une longue acidité et une colonne vertébrale calcaire et minérale. Frais et croquant avec des agrumes et un caractère floral. Quelques notes phénoliques en fin de bouche lui confèrent une structure et une note épicée." James Suckling

      • Gambero Rosso :
      • Bibenda :
      • Vinibuoni :
      • Doctor Wine :97 points
      • Vinous :93 points
      • James Suckling :94 points
      • Falstaff :93 points
      • Cépages : 70% Friulano, 15% Malvasia, 10% Ribolla, 5% Picolit
      • Culture : conventionnel
      • Aménagement : 12 à 14 mois en fût de chêne
      • Filtration : oui
      • Degré d'alcool : 13,50 % vol
      • Température de service : 10‑12 °C
      • Potentiel de garde : 2034+
      • Bouchons : fermeture à vis
      • Accords mets et vins
        purée de pois chiches et calamars frits
      • Extrait total : 24,15 g/l
      • Acidité totale : 4,89 g/l
      • Sucre résiduel : 2,94 g/l
      • Sulfites : 85 mg/l
      • pH : 3,44
      • Allergènes
        contient des sulfites
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      Stockage climatisé

      02082221 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

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    Ce que vous devez savoir surVins 

    L'Italie et le vin. Ils vont tout simplement de pair. Dans aucun autre pays, le vin ne va aussi naturellement de soi. Les Italiens sont des épicuriens. La cuisine italienne est réputée dans le monde entier. Les déjeuners et les dîners sont souvent célébrés comme il se doit. Et il n'y a pas de repas sans vin. C'est une longue tradition en Italie. Partout, d'ailleurs. Du Tyrol du Sud à la Sicile. Certaines régions se sont également forgé une réputation internationale grâce à des cépages autochtones spécifiques. En premier lieu, la Toscane avec Chianti, Brunello ou Vino Nobile di Montepulciano. Ou les super-tuscans inspirés de Sassicaia, Ornellaia ou Tignanello, qui peuvent rivaliser avec les meilleurs vins rouges de Bordeaux.

    Les vins haut de gamme du Piémont, Barolo et Barbaresco, sont également célèbres dans le monde entier, dont la finesse et l'élégance sont souvent comparées à celles des vins de Bourgogne, bien plus chers. Ou Amarone des vallées près de Vérone, le Soave et le Bardolino du lac de Garde. Ou les vins frais vins rouges (oui !) de la région sicilienne qui monte, autour du volcan brûlant Etna.

    Les vins italiens sont synonymes de diversité.

    Grâce aux différentes zones climatiques et aux différents sols jusqu'aux montagnes de la Valtellina, mais aussi à proximité de la Méditerranée ou des grands lacs, il existe de nombreuses variantes de vins. Des vins blancs italiens tout comme les vins rouges, les vins pétillants ou les vins de dessert. À San Gimignano comme dans les Pouilles. Du Tyrol du Sud à la Sardaigne. Il n'y a pas vraiment de région en Italie sans viticulture exigeante.

    Retour aux sources. Les vieux cépages et les vins bio sont "in".

    Depuis quelques années, on assiste également à l'émergence d'excellents vins issus de l'agriculture biologique. D'anciens cépages sont redécouverts et connaissent un grand succès, certains viticulteurs élèvent leur vin en amphore avec un véritable fanatisme et mettent en bouteille de magnifiques vins dits "naturels". Tout cela rend les vins italiens si typiques, de merveilleux compagnons de repas au fruité délicat et à la buvabilité sont la recette du succès. Et qui plus est, avec un très bon rapport qualité-prix. Les meilleurs vins d'Italie ne laissent jamais place à l'ennui, du "vin icône" au vignoble boutique en plein essor : des expériences œnologiques passionnantes vous attendent ! SUPERIORE.DE