Dino Illuminati

Lorsque la Cantina s'appelait à l'origine Fattoria Nico, du nom de son fondateur Nicola Illuminati, le vin, produit d'abord en petites quantités, était encore mis en bouteille dans des bonbonnes de verre. Depuis les années 1970, le domaine abruzzais, qui remonte à la fin du 19e siècle et est connu depuis longtemps sous le nom de Dino Illuminati, a connu de grandes poussées qualitatives. Aujourd'hui, les vins sont convoités dans le monde entier. Ainsi, chaque année, six bouteilles sur dix sont exportées vers les cinq continents. La cave familiale est située entre mer et montagne, presque à la frontière avec les Marche, dans la commune de Controguerra, dans la DOCG Colline Teramane. Dino Illuminati (†2023), également connu de beaucoup sous le nom de "Cavaliere del Lavoro", a été pendant des décennies le vinificateur précurseur du domaine. Son fils Stefano a désormais repris la direction de la Cantina et poursuit avec succès l'héritage de son père. Il est assisté par ses frères et sœurs Lorenzo et Anna. Dino n'était pas seulement un viticulteur important, mais aussi une personnalité majeure dans le développement de la région d'origine, et son influence continuera de se faire sentir dans le travail de l'entreprise familiale.

La région de Controguerra compte parmi les zones viticoles les plus productives des Abruzzes. La surface utilisée par l'Azienda Agricola Dino Illuminati pour la culture de raisins rouges et blancs a presque été multipliée par neuf au fil du temps, passant de 15 hectares à l'origine à près de neuf aujourd'hui. On cite volontiers l'éminence grise des Colline Teramane en disant : "J'ai choisi le vin et oublié tout le reste. Mais je ne l'ai jamais regretté". Pour la vinification de ces vins nobles, la Cantina Illuminati dispose des techniques les plus modernes.

Les dix-sept vins - rouges, blancs et rosés - préparés dans la cave sont des vins de caractère, souvent très spécifiques au terroir. L'un des trois fleurons, avec Pieluni et Lumen, est le Zanna, un Montepulciano classique de cette zone de production des Abruzzes. Ce noble breuvage, qui a déjà souvent été honoré d'un triple verre par le guide des vins Gambero Rosso, peut non seulement se mesurer sans peine aux produits concurrents en raison de sa complexité, de sa richesse et de sa force de personnalité, mais il est probablement même le meilleur Colline Teramane qui soit. Les raisins utilisés pour ce noble cru proviennent d'un vignoble vieux de plus de 45 ans, cultivé en pergola dans les Abruzzes. Dino a donné à son vin Pieluni le nom de ses trois petits-enfants, Pierpaolo, Ludovica et Nicola. Les vins rouges de la maison Illuminati sont presque exclusivement des monocépages de Montepulciano d'Abruzzo. SUPERIORE.DE

"On écrit Controguerra et on lit Colline Teramane. Et c'est ici, dans cette Cantina, que l'aventure des Colline Teramane a commencé pour cette magnifique région des Abruzzes". Gambero Rosso