“Grande Cuvée Luigi Moio” Bianco Irpinia DOC 2022
Quintodecimo | Campanie
Quintodecimo s.a. srl. | Via San Leonardo 27 | IT 83036 Mirabella Eclano
On peut se demander si Luigi Moio est un professeur qui porte la casquette de vigneron ou s'il est un vigneron qui porte la casquette de professeur. Ses présentations de millésimes sont teintées d'académisme, sa salle de dégustation est gérée avec la rigueur d'un amphithéâtre et ses vignes sont plantées selon des critères que seul un mathématicien ou un érudit peut comprendre pleinement. La philosophie de la vinification chez Quintodecimo est en revanche relativement simple. Pour chaque vin, les meilleures parcelles de vignes sont sélectionnées. Les sols, les sites et les microclimats sont étudiés avec le plus grand soin. Rien n'est considéré comme acquis.
La Grande Cuvée Luigi Moio est la nouvelle cuvée blanche haut de gamme de la maison. Il s'agit d'un mélange soigneusement étudié de Fiano, Greco et Falanghina, dont les proportions varient selon le millésime. Elle n'est commercialisée qu'après 14 mois de vieillissement en bouteille. L'idée était de créer un "super-bianco" qui représente le meilleur du sud de l'Italie, et le résultat est magnifique. Environ 60% du vin est fermenté en fûts de chêne et l'assemblage est régulièrement remué sur les lies. Le vin a une texture veloutée et riche avec un poids fruité soyeux et des arômes persistants de pêche d'été, de coing, de miel d'acacia et de tubéreuse parfumée. Toute cette beauté est encadrée par des notes mordorées de salinité ou de coquillages broyés. C'est une performance exceptionnelle qui place la barre plus haut pour les vins blancs italiens ! SUPERIORE.DE
"Le 2022 Grande Cuvée Luigi Moio est impossible à ignorer, avec un bouquet séduisant qui mélange les pierres concassées et la crème pâtissière à la vanille avec une touche savoureuse de gingembre et de nectarines fraîchement coupées. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure, compliquée par des profondeurs de minéralité salée, tandis que des fruits du verger croquants saturent les sens sous un air de jolies fleurs intérieures. Le 2022 se termine par une structure légère, épicée et longue, avec une réverbération de tension juvénile et une acidité alléchante qui maintient une fraîcheur fantastique. Quelle beauté ! La Grande Cuvée fermente dans une combinaison d'acier inoxydable et de 60 % de chêne français neuf, qui est magistralement intégré." Vinous
13100722 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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