Merlot Collio DOC 2022

    Dario Raccaro | Frioul
    Raccaro di Raccaro Dario & C. | Via San Giovanni 87 | IT 34071 Cormons

    Merlot Collio DOC 2022
    39,00 €

    02032322 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Merlot
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 15 mois de petits fûts de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Acidité totale : 4,91 g/l
    • Sucre résiduel : 0,66 g/l
    • Sulfites : 60 mg/l
    • pH : 3,70
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    • Viande rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    • Plats de gibiers forts
    Stockage climatisé

    Après une pause de plusieurs années, il est à nouveau disponible en petite quantité : Le merlot de Dario Raccaro est un vin profond et expressif qui présente des tons opulents de confiture de mûres et de cassis. Dans d'autres circonstances, un vin aussi fruité aurait un goût lourd et unidimensionnel. Mais grâce au tampon unique de l'air frais du Collio et des sols argileux plus lourds, le vin présente une personnalité fascinante et, malgré toute sa concentration, une grande élégance qui s'accroît avec une aération supplémentaire. Une veine dense de minéraux et d'épices est tissée dans la longue finale. Une véritable parade pour ce cépage qui ne se manifeste que rarement, même dans le Collio. SUPERIORE.DE

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