"Je pense que l'on peut dire avec certitude que Serena Palazzolo et son mari Christian Patat sont au sommet de leur art, ce qui fait que les vins de Ronco del Gnemiz sont parmi les meilleurs produits aujourd'hui dans le Frioul. Le choix est vaste, car la transparence du terroir est ici au premier plan. Il peut certes être plus facile de vendre et de commercialiser un ou deux sauvignons, chardonnay ou frioulan, mais les différences entre les collines, les terroirs et l'âge de chaque vignoble créent des expressions si uniques qu'il serait dommage de ne pas produire les six.

San Zuan est un blanc attrayant et bien proportionné, issu à 100% de raisins frioulans. Un bouquet complexe et épicé de pêches blanches et de poires, de fleurs, de pierres concassées et une subtile note de terre, de gingembre et de silex. Plein et équilibré en bouche, mais élégant, d'une certaine minéralité salée, avec un soupçon de citrons confits, une superbe longueur et un beau potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Les raisins du chardonnay Corrado di Manzano proviennent d'une petite parcelle du vignoble Manzano. Ce délicieux blanc est riche, évocateur et plein de caractère. Il s'épanouit avec la pomme au four, des notes florales, des réminiscences d'épices brunes et de gousses de vanille. Une sensation d'opulence s'installe lorsque sa texture veloutée sans faille révèle lentement des fruits mûrs et un soupçon de pudding à la vanille. Les acidités vives maintiennent cependant l'équilibre et construisent lentement une tension qui se poursuit jusqu'à la finale, encadrant le tout très joliment. Un soupçon d'agrumes et de minéraux résonne longtemps. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Lozeta monocépage est le résultat d'un système de plantation d'avant-garde, ce qui, contrairement à la méthode de culture pratiquée jusqu'à présent dans le Frioul, ne signifie pas seulement une densité de plantation plus élevée, mais aussi l'utilisation intelligente de clones et de biotypes mariés à des rejets français. Il s'agit d'un nouveau pas intransigeant et cohérent vers la complexité et la personnalité, tout en exploitant et en exprimant de manière optimale le terroir et le microclimat existants.

Le Sauvignon Salici est lumineux, croquant et extrêmement nuancé. Des traces de roche broyée et de menthe sont très bien concentrées dans le verre. Ce sauvignon plein d'énergie présente une personnalité extrêmement originale et séduisante. Salici est l'essence du Sauvignon Bianco avec une empreinte frioulane de vignes de plus de 35 ans. SUPERIORE.DE

Le Chardonnay Ronco Basso monocépage incarne idéalement le style de la maison et de son terroir. Les raisins proviennent d'une petite parcelle située sur les collines de Rosazzo. Parfum enjoué mais profond de fines notes de paille et de fumée, d'amandes pilées, de jeunes pêches et de fruits exotiques. Le goût est élégant et parfaitement équilibré avec des épices douces et une finale agréablement citronnée et minérale. SUPERIORE.DE

Vert jaune intense, bouquet dense aux arômes de fruits opulents. En bouche, complexe, juteux et une note boisée très bien intégrée. Malgré son caractère extraverti, le Sauvignon Sol ne perd jamais sa minéralité et son élégance essentielles. Il a de la classe, de la longueur et du potentiel. SUPERIORE.DE

Le site de Buttrio, d'où proviennent les raisins du cépage autochtone Friulano, fait partie, avec Rosazzo, des grands crus de l'appellation Friuli Colli Orientali. Ici, il n'y a non seulement aucune réglementation, mais aussi un sol marneux maigre et meuble, qui assure chaque année des rendements extrêmement faibles. Mais dans les bons millésimes, on est d'autant plus récompensé : le volume et la concentration du fruit, l'acidité plus faible et la salinité reconnaissable des vins conduiront, après quelques années de maturation en bouteille, à des sommets de plaisir qui donneront le tournis aux amateurs de blancs complexes et pleins d'énergie. SUPERIORE.DE

San Zuan est un blanc attrayant et bien proportionné, issu à 100% de raisins frioulans. Un bouquet complexe et épicé de pêches blanches et de poires, de fleurs, de roches concassées et une subtile note de terre, de gingembre et de silex. Plein et équilibré en bouche, mais élégant, d'une certaine minéralité salée, avec un soupçon de citrons confits, une superbe longueur et un beau potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le site de Buttrio, d'où proviennent les raisins du cépage autochtone Friulano, fait partie, avec Rosazzo, des grands crus de l'appellation Friuli Colli Orientali. Ici, il n'y a non seulement aucune réglementation, mais aussi un sol marneux maigre et meuble, qui assure chaque année des rendements extrêmement faibles. Mais dans les bons millésimes, on est d'autant plus récompensé : le volume et la concentration du fruit, l'acidité plus faible et la salinité reconnaissable des vins conduiront, après quelques années de maturation en bouteille, à des sommets de plaisir qui donneront le tournis aux amateurs de blancs complexes et pleins d'énergie. SUPERIORE.DE

Le Chardonnay Ronco Basso monocépage incarne idéalement le style de la maison et de son terroir. Les raisins proviennent d'une petite parcelle située sur les collines de Rosazzo. Parfum enjoué mais profond de fines notes de paille et de fumée, d'amandes pilées, de jeunes pêches et de fruits exotiques. Le goût est élégant et parfaitement équilibré avec des épices douces et une finale agréablement citronnée et minérale. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Lozeta monocépage est le résultat d'un système de plantation d'avant-garde, ce qui, contrairement à la méthode de culture pratiquée jusqu'à présent dans le Frioul, ne signifie pas seulement une densité de plantation plus élevée, mais aussi l'utilisation intelligente de clones et de biotypes mariés à des rejets français. Il s'agit d'un nouveau pas intransigeant et cohérent vers la complexité et la personnalité, tout en exploitant et en exprimant de manière optimale le terroir et le microclimat existants.

Les raisins de ce magnifique chardonnay proviennent de vignes de plus de 60 ans, ce qui se traduit de manière impressionnante par la profondeur et la complexité du vin. Le bouquet plein exhale des fleurs blanches poussiéreuses et des nuances de gousses de vanille, contrastées par de la pomme verte broyée, des feuilles de curry et de la roche. Sol est une expression contrastée et très complexe du chardonnay, avec des fruits mûrs et une texture soyeuse, équilibrée par des acides minéraux et une touche d'agrumes acides. En bouche, il laisse une tension vibrante et rafraîchissante, tout en se terminant avec persistance et un soupçon de pâte d'amande. SUPERIORE.DE

Également issu de Bruttrio, tout comme le Friulano Buri Bellaria, le merlot haut de gamme presque pur de la famille Palazzolo. Les vignes du vignoble, autrefois exploité par Miani, sont presque centenaires et produisent régulièrement des raisins d'une grande complexité et des tanins très nobles, qui nécessitent toutefois au moins deux ans d'élevage et d'affinage avant que le vin ne soit mis en bouteille sans filtration. Mais le vin entame alors un voyage qui ne peut être plus passionnant et plus riche en résultats. Au bouquet, on trouve des fleurs violettes et beaucoup de baies bleues et noires, complétées par des herbes et des épices piquantes. Un rouge remarquablement soyeux, presque flottant, qui débouche sur une finale fusiose interminable de baies charnues, de minéraux et d'herbes. SUPERIORE.DE

Également issu de Bruttrio, tout comme le Friulano Buri Bellaria, le merlot haut de gamme presque pur de la famille Palazzolo. Les vignes du vignoble, autrefois exploité par Miani, sont presque centenaires et produisent régulièrement des raisins d'une grande complexité et des tanins très nobles, qui nécessitent toutefois au moins deux ans d'élevage et d'affinage avant que le vin ne soit mis en bouteille sans filtration. Mais le vin entame alors un voyage qui ne peut être plus passionnant et plus riche en résultats. Au bouquet, on trouve des fleurs violettes et beaucoup de baies bleues et noires, complétées par des herbes et des épices piquantes. Un rouge remarquablement soyeux, presque flottant, qui débouche sur une finale fusiose interminable de baies charnues, de minéraux et d'herbes. SUPERIORE.DE

Dottore Palazzolo, un vin rouge dédié au fondateur, composé de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, s'ouvre sur une robe rubis profond et un parfum de baies mûres, une pointe de vanille, de tabac et de goudron noir. Envoûtant, riche en extrait et concentré sur les herbes et les baies des bois, tout en étant plein d'élégance, avec une fine acidité d'agrumes et merveilleusement ferme en bouche. Notre conseil : soyez patient et accordez à ce vin d'exception quelques années supplémentaires de maturation en bouteille ! SUPERIORE.DE