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“Majé" Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2023 (BIO)
Les raisins utilisés pour le Majé proviennent principalement de la colline de Garaxin, au-dessus du village de Pogli, à environ 250 mètres d'altitude. Le vignoble est aménagé en terrasses avec des murs de pierre (appelés Majé en dialecte ligure) et le sol argileux est riche en micro et macrofaune fossile. Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Bouquet à la fois intense et subtil, typique du cépage, de fleurs, de pêche jaune, avec des notes de maquis méditerranéen aromatique. Majé se caractérise par son élégance, sa fraîcheur et sa merveilleuse minéralité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pigato
- Culture : biologique
- Aménagement : 7 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,15 g/l
- Acidité totale : 5,54 g/l
- Sucre résiduel : 0,75 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08010123 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bansigu” Rosso Colline Savonesi IGT 2023 (BIO)
Bansigu signifie en dialecte ligurien "élan" et ne pourrait pas mieux décrire le caractère de ce rouge vif et typiquement méditerranéen. Il est principalement vinifié à partir de granaccia, un cépage autochtone qui, avec le rossese, le barbera et le cinsault, lui confère une grande jutosité et une grande fraîcheur.
Rouge cerise clair avec des reflets rubis. Nez intense et fascinant avec des notes d'églantier, de fraise, de prune et de framboise. Dans la boisson, d'une légèreté enjouée avec un arc de tension très intéressant, puis fruité en finale avec une acidité vivifiante et une veine salée-méditerranéenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 70% Rossese, 30% Barbera, Cinsault et autres
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,50 g/l
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 0,40 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08012123 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Burdigai” Rosato Colline Savonesi IGT 2023 (BIO)
"Burdigai" est un dialecte ligurien qui signifie "arbustes du maquis méditerranéen". C'est d'une petite terrasse isolée, orientée à l'ouest et bordée d'arbustes méditerranéens, que provient ce rosato vraiment original, qui ne devrait même pas exister. En effet, le cépage est inconnu, on l'appelle subsidiairement "Franseise" parce qu'il est apparemment originaire du sud de la France et même les propriétaires ne connaissent pas son origine exacte, ni son âge, ni même qui a planté les vignes à cet endroit. Les vignes ont néanmoins été cultivées et entretenues pendant des décennies et, à un moment donné, le conseil de famille a décidé d'en faire un rosé à part entière.
Robe rose corail intense, bouquet fin et original de pamplemousse rose, de framboise et de fraisier avec de subtiles notes minérales. En bouche, il est très sec, tout en étant floral, avec une acidité vive et des épices prononcées. L'impression minérale et crayeuse en fin de bouche est caractéristique et prolonge l'originalité et la tension du vin. L'impression durable que laisse ce rosato passionnant et corsé, agréablement puriste, est un mélange d'élégance, de finesse et d'intransigeance sans pareil. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Inconnu, Veuillez Lire Le Texte
- Culture : biologique
- Aménagement : 8 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,84 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 1,24 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08012323 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2023 (BIO)
Les raisins de ce Vermentino monocépage proviennent de trois petites terrasses du vignoble de Garaxin, entourées de murs de pierre. Les sols sont principalement constitués de roche marine calcaire et sont riches en faune micro et macrofossiles. Autour des vignobles poussent des forêts et des arbustes méditerranéens, indispensables pour adoucir le climat chaud et sec, très venteux. Jaune paille clair et lumineux, le bouquet est fin et délicat sur le zeste de citron avec des notes de céréales et d'herbes aromatiques du maquis méditerranéen. Dans le buvant puissant, très épicé et typique du cépage avec une touche de sel marin et d'herbes séchées. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vermentino
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 19,85 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,62 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,28
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08010423 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Russeghine” Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2023 (BIO)
Les raisins proviennent principalement du vignoble historique de Russeghine, au-dessus de la ville de Ranzo Borgo. L'expression du Pigato est ici d'une profondeur et d'une minéralité particulières, ce qui est dû au terroir exceptionnel et au long élevage sur lies fines. Jaune paille lumineux avec des reflets vert clair. Nez parfumé d'herbes, de fruits jaunes et de traces de résine de pin. Bouche pleine et persistante avec de belles épices et des arômes d'agrumes et d'amande, puis à nouveau cette minéralité envoûtante et profonde en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pigato
- Culture : biologique
- Aménagement : 8 mois en acier inoxydable/fût de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,32
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08010323 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pulin” Rosso Colline Savonesi IGT 2019
Pulin est le résultat de la redécouverte du cépage granaccia, l'un des plus précieux de la petite région viticole de Ligurie, qui avait pratiquement disparu. Les vins, produits en quantité absolument limitée, disposent d'une excellente structure, d'un rayonnement méditerranéen et d'un remarquable potentiel de vieillissement.
Rouge cerise intense et concentré, bouquet méditerranéen de fruits rouges comme l'arbousier, la mûre, la fraise des bois, avec de fines notes d'épices douces et de tabac. La bouche est ensuite très harmonieuse avec des tanins élégants et polis et une finale très longue et épicée. Un rouge impressionnant de complexité, d'élégance et de finesse, tous les composants sont ici parfaitement harmonisés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Granaccia, Syrah, Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 13 mois de petits fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 26,85 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08012219 · 0,75 l · 39,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Pulin” Rosso Colline Savonesi IGT 2021
Pulin est le résultat de la redécouverte du cépage granaccia, l'un des plus précieux de la petite région viticole de Ligurie, qui avait pratiquement disparu. Les vins, produits en quantité absolument limitée, disposent d'une excellente structure, d'un rayonnement méditerranéen et d'un remarquable potentiel de vieillissement.
Rouge cerise intense et concentré, bouquet méditerranéen de fruits rouges comme l'arbousier, la mûre, la fraise des bois, ainsi que de fines notes d'épices douces et de tabac. La bouche est ensuite très harmonieuse avec des tanins élégants et polis et une finale très longue et épicée. Un rouge impressionnant, d'une grande complexité, d'une grande élégance et d'une grande finesse, tous les composants sont ici parfaitement adaptés les uns aux autres, de manière impressionnante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Granaccia, Syrah, Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 13 mois de petits fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,47 g/l
- Acidité totale : 5,67 g/l
- Sucre résiduel : 0,71 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,41
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08012221 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“u Baccan” Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2022 (BIO)
Le cépage Pigato dispose, en particulier en Ligurie, d'un grand potentiel de vieillissement et de maturation. U Baccan (la tête en ligurien) provient en grande partie de vignes du vignoble Russeghine, âgées de plus de 50 ans, qui donnent un très faible rendement et lui confèrent une immense complexité. Jaune paille intense avec des reflets vert doré brillants. Le bouquet est d'une pureté impressionnante, avec des notes envoûtantes de sauge, de thym, de pêche, de mangue, d'écorce de cèdre, de miel d'acacia et de silice. La bouche est enveloppante, balsamique et minérale, puis dans la longue finale vibrante, un soupçon d'amande salée et d'agrumes confits. Un Pigato de grande classe dans la plus fine qualité Riserva. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pigato
- Culture : biologique
- Aménagement : 10 mois en fûts de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 22,74 g/l
- Acidité totale : 5,74 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé08010222 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Les filles de Riccardo Bruna, Francesca et Annamaria, sont allées à Gênes pour leurs études, convaincues que l'ingénierie et la chimie pharmaceutique étaient leur avenir. Mais il ne leur a pas fallu longtemps pour se convaincre du contraire et elles sont retournées dans les vignobles de leur magnifique région natale de Ligurie. La passion profondément enracinée de leur père pour le vin ligurien ne pouvait pas passer inaperçue pour les sœurs.
"Mon père se considérait comme un traditionaliste, mais je savais qu'il était en réalité un révolutionnaire", raconte Francesca Bruna, qui dirige aujourd'hui avec succès le domaine viticole familial Bruna avec son mari Roberto. Son père Riccardo avait en effet des vues révolutionnaires sur la viticulture ligurienne et fut l'un des premiers viticulteurs à se consacrer corps et âme à la culture du Pigato, un cépage blanc à maturation tardive apparenté au Vermentino.
Grâce à l'intuition et à l'enthousiasme de Riccardo Bruna, il a commencé au début des années 1970 à réhabiliter les vignobles historiques de la famille à Ranzo et à les cultiver de manière durable. Renoncer à tout herbicide et à tout produit de synthèse a été dès le début la seule voie possible pour Riccardo Bruna afin de récolter le meilleur raisin et de produire ainsi chaque année des vins toujours meilleurs. Cette approche n'était pas très courante à l'époque, ce qui a permis au domaine de se démarquer nettement de la concurrence.
Des décisions courageuses ont donc fait partie intégrante de la philosophie de travail de l'exploitation et la génération suivante y est également restée fidèle : Outre la culture biologique et naturelle des vignes, la fermentation en cave se fait avec des levures indigènes. On renonce sans exception aux levures de culture pure et les vins vieillissent longtemps sur les nobles levures autochtones. Depuis le millésime 2022, tous les vignobles sont certifiés bio.
"Cela a toujours été notre façon de travailler avec les raisins Pigato", raconte Francesca, qui compte désormais parmi les principaux producteurs de qualité de Ligurie. Les caractéristiques typiques du cépage et la personnalité de Riccardo devaient rester reconnaissables dans leurs propres vins, ce que Francesca et Roberto ont sans aucun doute réussi à faire. En collaboration avec l'OenologueValter Bonetti, ils produisent non seulement de savoureux vins Pigato, mais aussi un excellent Vermentino et des cuvées de vin rouge harmonieuses à partir des cépages Rossese, Granaccia, Syrah et Barbera.
Huit hectares de vignes prospèrent aujourd'hui sur des terrasses en pierres liguriennes entre les communes d'Ortovero et de Ranzo, au milieu du maquis méditerranéen, des oliviers et des chênes. Le climat sec, doux et très venteux permet de cultiver les vignes au plus près de la nature, entourées de l'horizon infini de la Méditerranée occidentale et du paysage enchanteur et verdoyant des Alpes liguriennes. Le domaine viticole Bruna représente la beauté et la diversité uniques de la Ligurie, préservées depuis longtemps par la famille du même nom. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 1970
- Propriétaire : Francesca Bruna & Roberto Germani
- Oenologue: Valter Bonetti
- Agronome : Ruggero Mazzilli
- Production annuelle : environ 40.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 8 hectares
- Viticulture certifiée biologique (depuis le millésime 2022)