Vins de Lombardie

La Cuvée dei Frati est composée de raisins classiques de Lugana et de dix pour cent de Chardonnay pour compléter le tout. Après 24 mois de levurage en bouteille, on obtient ce noble vin mousseux aux arômes de biscuit, de foin et de feuilles de tabac séchées. La pression modérée du gaz carbonique le fait glisser comme de la soie sur le palais. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des nuances or vert et un perlage fin. Le nez est délicatement parfumé, sur le pain blanc frais, avec des notes de fruits tropicaux en fin de bouche. En bouche, avec une mousse très juteuse, dont une acidité croquante et avec un bon tirage." Falstaff

Perlage très fin, parfum noble de fruits clairs, d'herbes aromatiques et de vanille, élégant au palais. La Cuvée Impériale de qualité supérieure est pleine de fruits, stimulante, douce et persistante en bouche. SUPERIORE.DE

Le Metodo Classico d'Olivini, 100% Trebbiano, est de grande classe. Un bouquet complexe et riche, exotique et complexe en bouche, avec des arômes délicats de pomme séchée et de pêche. Le perlage velouté et une veine acide délicate confèrent élégance et finesse. Complexe et long. SUPERIORE.DE

"Or clair intense et éclatant avec perlage persistant. Au nez, il dégage un délicat parfum de pêche jaune, de miel frais, de fleurs jaunes et un peu de fumée froide. Se montre très frais et croquant en bouche, avec un perlage fin et léger, juteux, une finale animée et délicatement amère." Falstaff

Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec un perlage fin. Invitant et discrètement épicé au nez, sur la pomme juteuse, les herbes de prairie et un peu de brioche et de miel. En bouche, une mousse crémeuse, très juteuse et une acidité vivifiante jusqu'en finale." Falstaff

"Nez tendu, mais un vin complexe. Des fraises, complétées par des notes de fromage, de miel d'acacia et de noix grillées. La mousse est fine et longue avec une acidité croquante et un corps élancé. Longue finale épicée sur les agrumes et la craie." James Suckling

Séduction d'un rose pâle et délicat avec des perles fines et très persistantes. Les arômes fruités se prolongent et s'étendent sur une large surface. Un spumante très gracieux, frais, fruité et sec du lac de Garde. SUPERIORE.DE

Parfum subtil et fin de croûte de pain et de pêche blanche, avec des allusions d'amande et de belles notes d'agrumes. Long et précis, le goût frais et clair - le classique abordable de Berlucchi est désormais disponible dans le commerce en version extra-brut moins dosée. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets argentés et un perlage fin. Au nez, pomme et poire jaunes, brioche ainsi que fleurs d'acacia. En bouche, une acidité animée, salée et des notes d'agrumes en finale." Falstaff

"Propre et droit, avec un nez dense de pommes vertes et de tilleul. Des bulles grandes mais souples, une acidité rafraîchissante et un corps élancé avec une finale fruitée." James Suckling

Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages de la région et allie de manière très harmonieuse le fruité du merlot, l'élégance du cabernet franc et la richesse du carménère. Le cabernet sauvignon assure l'épine dorsale, la structure et la stabilité ainsi qu'un bon potentiel de maturité. Grenat rubis foncé, au nez un parfum invitant de mûre et de cerise avec une touche d'épices douces. En bouche, un fruit vif et puissant et des tanins juteux, déjà bien équilibrés aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec de délicats reflets dorés, dans le verre perlage fin et très riche, persistant. Bouquet bien proportionné de fruits jaunes, d'arômes de levure et de pâtisserie. En bouche, intense et déterminé, très clair et précisément focalisé avec une acidité parfaite et énergique, et d'une pureté et d'une clarté conquérantes. C'est un spumante tranchant avec beaucoup de personnalité et d'une grande finesse, avec zéro gramme de dosage/sucre résiduel. SUPERIORE.DE

Dès 1865, les 1.850 premiers ceps de pinot noir ont été importés de Bourgogne en Italie par le comte Vistarino. Depuis, la vinification de ce cépage exigeant n'a cessé de s'affiner au fil des générations. Aujourd'hui, les pinots noirs de la dynastie de viticulteurs peuvent même faire de l'ombre à des pinots noirs de Bourgogne bien plus chers lors de dégustations internationales.

Tavernetto est le troisième cru de la maison, nommé d'après le vignoble de 1,71 hectare où les raisins se développent magnifiquement à une altitude de 250 à 325 mètres et avec une orientation sud-sud-est. Il est considéré comme le plus équilibré des vignobles de la Tenuta, avec les résultats positifs les plus réguliers. Le sous-sol calcaire de ce vignoble unique est idéal pour le pinot noir, et il en résulte un vin haut de gamme d'une grande personnalité.

Grenat rubis intense. Le nez est fruité avec des notes élégantes et fraîches, cependant on peut déjà deviner le début de profondeur et de complexité de ce pinot noir. En bouche, il est plein, rond et fruité, les tanins soyeux accompagnent ses fines épices jusqu'à l'élégante finale. SUPERIORE.DE

"Un pinot nero bien composé, texturé et sérieux avec des arômes de baies, d'herbes chaudes et d'épices douces. Il est moyennement corsé et doté de tanins fins. Texture raffinée, maîtrise, équilibre et finale savoureuse." James Suckling

Rosato Spumante de qualité supérieure, issu à 100% de Pinot Noir. Vieux rose, presque couleur oignon, avec des reflets cuivrés intéressants. Perlage fin et mousse fine et crémeuse. Au bouquet, un délicat parfum de rose, de pamplemousse, de petits fruits rouges et un peu de levure. En bouche, il est sec, plein, frais et élégant. Des allusions de cassis et de fraises des bois, puis un tirage conséquent et un soyeux envoûtant. Une excellente alternative à la célèbre région voisine de Franciacorta et un véritable tuyau pour les amateurs de pinot noir sparkling. SUPERIORE.DE

"Un rosé pétillant pâle aux arômes de grenade, de fraise et de pâtisserie aux pommes. Il est moyennement corsé, soyeux et équilibré, avec des bulles fines et une finale sèche." James Suckling

Un bouquet frais et délicieusement floral, un perlage fin au palais et une texture à la fois puissante et crémeuse. L'acidité harmonieusement intégrée constitue la base fraîche d'un goût complexe. SUPERIORE.DE

"Vieux rose tendre avec un perlage fin. Se montre en filigrane au nez, sur la cerise fine, quelques fruits à noyau, des fleurs blanches et une touche de graphite. S'ouvre largement en bouche, présent et précis, avec une belle tension et une longue finale." Falstaff

Avec son vin haut de gamme, Mattia Vezzola montre à quel point le cépage autochtone Groppello peut atteindre des sommets. Des cerises noires sucrées, des herbes, de la réglisse et du goudron ne sont que quelques-unes des nuances qui s'élèvent de ce vin rouge pelucheux et profond. Maim impressionne par son intensité et sa richesse exceptionnelles - de la première gorgée à la fin de la bouteille. Et ce n'est pas seulement en raison de sa texture exceptionnellement fine et de sa finale presque infinie qu'il est sans aucun doute un bijou de vin et un fleuron de l'appellation. SUPERIORE.DE

La Cuvée Royale a une couleur jaune clair, une mousse crémeuse et un perlage fin et long. Le nez révèle d'agréables notes de pêche blanche, bien équilibrées par des notes de croûte de pain et de levure. de la levure. En bouche, il est harmonieux et exprime pleinement la vivacité d'un bon Franciacorta brut. SUPERIORE.DE

"Franciacorta révélateur pour son caractère de fruit à noyau rehaussé par des fleurs de genêt et un zeste de citron. Moyennement corsé et doté d'une mousse fine, il présente une acidité vive et longue et une finale serrée au goût de pamplemousse." James Suckling

Robe jaune paille pâle. Bouquet fin et fruité avec des notes de levure. Fines bulles, frais et profond en bouche, avec une onctuosité subtile et une excellente acidité. Longue finale avec de délicates notes d'agrumes et une minéralité fraîche qui lui confère une finesse unique. SUPERIORE.DE

Le Berlucchi 61 Satèn est un Franciacorta doux et crémeux. Dans le verre, il est d'une couleur jaune paille intense avec des bulles fines et régulières et une mousse délicate. Il sent la pâte à pain, la tarte aux pommes et le zeste de citron. En bouche, il est très aromatique et bien structuré. SUPERIORE.DE

"Jaune paille moyen et lumineux avec des bulles persistantes. Le nez est parfumé d'abricot et de pêche blanche, de mélisse et de fleurs de jasmin. En bouche, une bonne structure acide et un noyau fruité, avec un peu d'arôme d'amande en fin de bouche." Falstaff

Rose pâle à moyennement pâle. Bouquet complexe, parfumé et vif, avec des notes prononcées de baies et de fruits mûrs, puis des réminiscences claires de pinot noir, très élégant, rond et finement fondu. Une mousse persistante et une profondeur remarquable. SUPERIORE.DE

Essenza est un Valtellina Superiore classique qui tire ses fruits des vignobles en terrasses de haute montagne dans l'un des coins les plus septentrionaux d'Italie. Rouge rubis avec des inclusions de grenat. De magnifiques arômes de fraises séchées, de champignons et de fleurs qui s'ouvrent sur un fruit pur. En bouche, il est moyennement corsé avec une profondeur et une intensité attrayantes. Les tanins fins et complexes sont polis et flatteurs. Essenza maintient magiquement l'équilibre entre puissance et élégance, une grande partie de sa droiture et de sa focalisation lui vient des notes minérales persistantes d'ardoise brisée ou de granit qui ajoutent des notes salées à la finale. SUPERIORE.DE

"Un Nebbiolo équilibré avec beaucoup de framboises, de fraises, d'épices douces et d'herbes mélangées. Moyennement corsé avec des tanins crémeux. Velouté et élégant avec une finale harmonieuse et succulente." James Suckling

Rose cerise avec un noyau brillant. Le bouquet est fin et légèrement grillé, sur les noisettes et les cerises, les fruits des bois, de délicates nuances de thé. Palais très fruité, s'ouvre sur la framboise mûre, dessine un arc fin avec un fondant croquant, finale sèche et puissante. SUPERIORE.DE

"Un profil assez brut avec des arômes de pamplemousse, poivrés et floraux. La bouche tendue présente une acidité piquante, un corps maigre, des groseilles et des fraises et une finale polie." James Suckling

Le Franciacorta Millesimato brut allie parfaitement l'élégance du chardonnay et l'aristocratie du pinot noir. Un bouquet riche avec des souvenirs de pomme, un peu de fleurs de jasmin, de camomille et de sel marin. La bouche est ronde et aromatique, avec des bulles très fines et persistantes et une mousse crémeuse. Ce brut accompagne les entrées ou l'ensemble du menu. Parfait ! SUPERIORE.DE

"Jaune verdâtre avec des reflets argentés. Beurre frais, agrumes et herbes aromatiques au nez. Note crémeuse, goût très clair, nuances florales, très agréable et linéaire. Longue finale balsamique." Falstaff

"Le Brut Franciacorta Essence 2018 s'ouvre sur un mélange aérien de pommes écrasées, d'amandes brutes et de fleurs blanches. Il est ciselé à l'intérieur, frappant profondément avec des bulles minérales qui s'arrondissent lentement et s'adoucissent au fur et à mesure qu'il voyage à travers le palais. Des notes de crème pâtissière et de poire cuite persistent alors que le 2018 se termine avec une longueur moyenne et une fraîcheur croustillante." Vinous

"Des pêches fraîches et mûres révèlent une texture sorbet, douce et ronde en bouche. Doux noisé et grillé avec beaucoup de fruit." James Suckling

Issu des meilleurs raisins de chardonnay du millésime, le Franciacorta Satèn séduit par son bouquet complexe d'arômes d'agrumes et de pâtisserie fraîche levée. Enveloppant et crémeux en bouche, structuré et harmonieux, il est très persistant et présente une finale aux accents de noix. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair brillant avec des reflets gris et un perlage fin. Au nez, arôme élégant de sauge, menthe, zeste d'agrumes et note légèrement épicée. En bouche, tendu et d'une belle fraîcheur, salé et avec une finale persistante." Falstaff

"Plus savoureux que sucré, le Brut Satèn Franciacorta Essence 2019 s'ouvre sur un mélange d'arômes d'encens et de poire asiatique. D'une rondeur séduisante mais concentrée, il coule sur le palais avec un cordon apaisant de bulles soyeuses, cédant la place à des fruits à noyau et des épices empreints de minéralité. Il se termine avec une longueur admirable et une grande puissance, tout en restant remarquablement frais, laissant s'estomper une jolie douceur intérieure et des suggestions de menthe. L'équilibre ici est charmant." Vinous

"Composé à 100% de chardonnay, une preuve d'équilibre et de tension saline dans un millésime mémorable. Le nez révèle d'abord des notes de pêche blanche, puis de citronnelle et d'aubépine. Salé à l'attaque, avec une finale fruitée et huileuse et une persistance convaincante." Luca Gardini

Corte del Lupo Bianco a fait ses débuts avec le millésime 2017, il est le successeur du classique Curtefranca Bianco, apprécié à l'époque pendant des décennies. Les raisins proviennent de 11 vignobles historiques plantés de chardonnay et de pinot bianco. Ils ont bien plus de 30 ans. Jaune paille éclatant, avec un parfum d'abricot frais, une fine note boisée et un goût structuré et équilibré. Epicé et rond en bouche, avec en finale une fine acidité soutenue par une note minérale. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour le Carluccio "Carlo" Negri, qui porte le nom du précurseur de la cave, proviennent de vignobles situés dans les zones DOC et DOCG de la Valtellina, sur les versants des Alpes rhétiques, le long de la rive droite du fleuve Adda. Le sfursat, connu dans le monde entier pour cette région, est obtenu par le séchage naturel des raisins, favorisé par les vents frais et secs venant des montagnes. Dans le "fruttaio", l'écaille du fruit, ils perdent près de 30% de leur poids pendant ce processus. Le résultat est donc un nebbiolo unique : riche et intense, avec le caractère minéral et frais typique des vins alpins.

Rouge rubis moyen. Bouquet concentré et complexe avec des notes de petits fruits mûrs, de cyclamen et d'épices comme le poivre noir et la cannelle. En bouche, il est sec, avec un beau fruit noir primaire et des tanins fermes, âpres dans les jeunes années. Par la suite, il est corsé, persistant, avec une longue finale et une subtile touche de clou de girofle et de réglisse. Harmonieuse également, son acidité fraîche, vibrante et excitante, qui en fera l'un des meilleurs vins de l'appellation, surtout après des années de maturation supplémentaires. SUPERIORE.DE

"Une Valtellina énergique avec des arômes et des saveurs de cerise et de fleurs, soulignés par des notes de vanille et de citron amer. Corsé avec des tanins ronds qui sont doux et veloutés et beaucoup de fruits mûrs qui restent frais, concentrés et intenses." James Suckling

"Jaune paille prononcé avec des nuances dorées et un perlage fin. Un bouquet finement dessiné de pamplemousse juteux, des notes de levure, derrière des épices aux herbes. En bouche, sec comme la poussière et avec une acidité ferme, une mousse élégante, une finale persistante." Falstaff