Vins de Lombardie

Ca' Brione est le vin blanc haut de gamme de Nino Negri et a été produit pour la première fois en 1986. Les origines géologiques du sol remontent à l'époque où les plaques africaine et européenne se sont rejointes, formant ainsi les Alpes. La diversité des roches qui en a résulté confère au vin minéralité et élégance.

La Cuvée dei Frati est composée de raisins classiques de Lugana et de dix pour cent de Chardonnay pour compléter le tout. Après 24 mois de levurage en bouteille, on obtient ce noble vin mousseux aux arômes de biscuit, de foin et de feuilles de tabac séchées. La pression modérée du gaz carbonique le fait glisser comme de la soie sur le palais. SUPERIORE.DE

Le Metodo Classico d'Olivini, 100% Trebbiano, est de grande classe. Un bouquet complexe et riche, exotique et complexe en bouche, avec des arômes délicats de pomme séchée et de pêche. Le perlage velouté et une veine acide délicate confèrent élégance et finesse. Complexe et long. SUPERIORE.DE

Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE

Parfum subtil et fin de croûte de pain et de pêche blanche, avec des allusions d'amande et de belles notes d'agrumes. Long et précis, le goût frais et clair - le classique abordable de Berlucchi est désormais disponible dans le commerce en version extra-brut moins dosée. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec de délicats reflets dorés, dans le verre perlage fin et très riche, persistant. Bouquet bien proportionné de fruits jaunes, d'arômes de levure et de pâtisserie. En bouche, intense et déterminé, très clair et précisément focalisé avec une acidité parfaite et énergique, et d'une pureté et d'une clarté conquérantes. C'est un spumante tranchant avec beaucoup de personnalité et d'une grande finesse, avec zéro gramme de dosage/sucre résiduel. SUPERIORE.DE

Dès 1865, les 1.850 premiers ceps de pinot noir ont été importés de Bourgogne en Italie par le comte Vistarino. Depuis, la vinification de ce cépage exigeant n'a cessé de s'affiner au fil des générations. Aujourd'hui, les pinots noirs de la dynastie de viticulteurs peuvent même faire de l'ombre à des pinots noirs de Bourgogne bien plus chers lors de dégustations internationales.

Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages de la région et allie de manière très harmonieuse le fruité du merlot, l'élégance du cabernet franc et la richesse du carménère. Le cabernet sauvignon assure l'épine dorsale, la structure et la stabilité ainsi qu'un bon potentiel de maturité. Grenat rubis foncé, au nez un parfum invitant de mûre et de cerise avec une touche d'épices douces. En bouche, un fruit vif et puissant et des tanins juteux, déjà bien équilibrés aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Rosato Spumante de qualité supérieure, issu à 100% de Pinot Noir. Vieux rose, presque couleur oignon, avec des reflets cuivrés intéressants. Perlage fin et mousse fine et crémeuse. Au bouquet, un délicat parfum de rose, de pamplemousse, de petits fruits rouges et un peu de levure. En bouche, il est sec, plein, frais et élégant. Des allusions de cassis et de fraises des bois, puis un tirage conséquent et un soyeux envoûtant. Une excellente alternative à la célèbre région voisine de Franciacorta et un véritable tuyau pour les amateurs de pinot noir sparkling. SUPERIORE.DE

Un bouquet frais et délicieusement floral, un perlage fin au palais et une texture à la fois puissante et crémeuse. L'acidité harmonieusement intégrée constitue la base fraîche d'un goût complexe. SUPERIORE.DE

Le Berlucchi 61 Satèn est un Franciacorta doux et crémeux. Dans le verre, il est d'une couleur jaune paille intense avec des bulles fines et régulières et une mousse délicate. Il sent la pâte à pain, la tarte aux pommes et le zeste de citron. En bouche, il est très aromatique et bien structuré. SUPERIORE.DE

Avec son vin haut de gamme, Mattia Vezzola montre à quel point le cépage autochtone Groppello peut atteindre des sommets. Des cerises noires sucrées, des herbes, de la réglisse et du goudron ne sont que quelques-unes des nuances qui s'élèvent de ce vin rouge pelucheux et profond. Maim impressionne par son intensité et sa richesse exceptionnelles - de la première gorgée à la fin de la bouteille. Et ce n'est pas seulement en raison de sa texture exceptionnellement fine et de sa finale presque infinie qu'il est sans aucun doute un bijou de vin et un fleuron de l'appellation. SUPERIORE.DE

Essenza est un Valtellina Superiore classique qui tire ses fruits des vignobles en terrasses de haute montagne dans l'un des coins les plus septentrionaux d'Italie. Rouge rubis avec des inclusions de grenat. De magnifiques arômes de fraises séchées, de champignons et de fleurs qui s'ouvrent sur un fruit pur. En bouche, il est moyennement corsé avec une profondeur et une intensité attrayantes. Les tanins fins et complexes sont polis et flatteurs. Essenza maintient magiquement l'équilibre entre puissance et élégance, une grande partie de sa droiture et de sa focalisation lui vient des notes minérales persistantes d'ardoise brisée ou de granit qui ajoutent des notes salées à la finale. SUPERIORE.DE

Rose cerise avec un noyau brillant. Le bouquet est fin et légèrement grillé, sur les noisettes et les cerises, les fruits des bois, de délicates nuances de thé. Palais très fruité, s'ouvre sur la framboise mûre, dessine un arc fin avec un fondant croquant, finale sèche et puissante. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour le Carluccio "Carlo" Negri, qui porte le nom du précurseur de la cave, proviennent de vignobles situés dans les zones DOC et DOCG de la Valtellina, sur les versants des Alpes rhétiques, le long de la rive droite du fleuve Adda. Le sfursat, connu dans le monde entier pour cette région, est obtenu par le séchage naturel des raisins, favorisé par les vents frais et secs venant des montagnes. Dans le "fruttaio", l'écaille du fruit, ils perdent près de 30% de leur poids pendant ce processus. Le résultat est donc un nebbiolo unique : riche et intense, avec le caractère minéral et frais typique des vins alpins.

Le Franciacorta Millesimato brut allie parfaitement l'élégance du chardonnay et l'aristocratie du pinot noir. Un bouquet riche avec des souvenirs de pomme, un peu de fleurs de jasmin, de camomille et de sel marin. La bouche est ronde et aromatique, avec des bulles très fines et persistantes et une mousse crémeuse. Ce brut accompagne les entrées ou l'ensemble du menu. Parfait ! SUPERIORE.DE

Issu des meilleurs raisins de chardonnay du millésime, le Franciacorta Satèn séduit par son bouquet complexe d'arômes d'agrumes et de pâtisserie fraîche levée. Enveloppant et crémeux en bouche, structuré et harmonieux, il est très persistant et présente une finale aux accents de noix. SUPERIORE.DE

Corte del Lupo Bianco a fait ses débuts avec le millésime 2017, il est le successeur du classique Curtefranca Bianco, apprécié à l'époque pendant des décennies. Les raisins proviennent de 11 vignobles historiques plantés de chardonnay et de pinot bianco. Ils ont bien plus de 30 ans. Jaune paille éclatant, avec un parfum d'abricot frais, une fine note boisée et un goût structuré et équilibré. Epicé et rond en bouche, avec en finale une fine acidité soutenue par une note minérale. SUPERIORE.DE

Le Franciacorta brut nature, issu de pinot noir vinifié en blanc et de chardonnay classique, a été vinifié à partir de l'assemblage des meilleurs raisins et sans adjonction de dosage. Et c'est ainsi que naît cette élégance pure, sans fioritures, presque puriste. Délicatement parfumé au citron et au miel, corsé, avec des bulles très fraîches et persistantes. Très fin et marquant avec tout juste 1,90 g/l de sucre résiduel - un de nos favoris absolus ! SUPERIORE.DE

Essence Rosé Millesimato Brut offre un bouquet captivant d'amandes et de croûte de pain blanc. Puis, en bouche, un fruit précis, une complexité élégante et une structure équilibrée. Les bulles sont persistantes et fines, le corps est ferme, la mousse est polie, la finale est harmonieuse, fraîche et longue. SUPERIORE.DE