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“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2020) brut
Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec un perlage fin. Invitant et discrètement épicé au nez, sur la pomme juteuse, les herbes de prairie et un peu de brioche et de miel. En bouche, une mousse crémeuse, très juteuse et une acidité vivifiante jusqu'en finale." Falstaff
"Le Brut Franciacorta Cuvée Real offre un bouquet captivant de fleurs écrasées, de poussière de pierre, d'huile de citron et de jeunes poires. La bouche est souple et ronde, avec un délicat cordon de bulles. Une douceur équilibrée se mêle à des notes d'agrumes acidulés, tandis que les fruits à noyaux blancs laissent place à une richesse amandée en fin de bouche. De subtiles notes d'épices brunes persistent tandis que des fleurs intérieures ajoutent de la complexité à la finale remarquablement fraîche." Vinous
"Nez tendu, mais un vin complexe. Des fraises, complétées par des notes de fromage, de miel d'acacia et de noix grillées. La mousse est fine et longue avec une acidité croquante et un corps élancé. Longue finale épicée sur les agrumes et la craie." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18‑24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
primi piatti, viande blanche - Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 6,50 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110117 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence” Franciacorta DOCG 2018 brut
Le Franciacorta Millesimato brut allie parfaitement l'élégance du chardonnay et l'aristocratie du pinot noir. Un bouquet riche avec des souvenirs de pomme, un peu de fleurs de jasmin, de camomille et de sel marin. La bouche est ronde et aromatique, avec des bulles très fines et persistantes et une mousse crémeuse. Ce brut accompagne les entrées ou l'ensemble du menu. Parfait ! SUPERIORE.DE
"Jaune verdâtre avec des reflets argentés. Beurre frais, agrumes et herbes aromatiques au nez. Note crémeuse, goût très clair, nuances florales, très agréable et linéaire. Longue finale balsamique." Falstaff
"Le Brut Franciacorta Essence 2018 s'ouvre sur un mélange aérien de pommes écrasées, d'amandes brutes et de fleurs blanches. Il est ciselé à l'intérieur, frappant profondément avec des bulles minérales qui s'arrondissent lentement et s'adoucissent au fur et à mesure qu'il voyage à travers le palais. Des notes de crème pâtissière et de poire cuite persistent alors que le 2018 se termine avec une longueur moyenne et une fraîcheur croustillante." Vinous
"Des pêches fraîches et mûres révèlent une texture sorbet, douce et ronde en bouche. Doux noisé et grillé avec beaucoup de fruit." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,30 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 6,20 g/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110318 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence Noir” Franciacorta DOCG 2016 extra brut
Pinot noir vinifié 100% en blanc avec des arômes complexes, un beau corps, de la persistance et une élégance impressionnante. Jaune intense avec une délicate nuance cuivrée. Goût puissant avec des bulles et une mousse fines et persistantes. Avec tout juste 3 g de sucre résiduel, un Franciacorta très précis et racé de grande classe. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des bulles persistantes. Au nez, de délicates notes fumées, d'orange sanguine et de baies rouges ainsi que de poire confite, avec en arrière-bouche un fin sel de mer. En bouche, il semble très pur, presque austère, très déterminé et avec un super jus, sec comme un os, il résonne très longtemps." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36/42 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,40 g/l
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110716 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2019) brut · MAGNUM
Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE
"Un pétillant équilibré et biscuité avec des arômes de pommes séchées, de citrons, de pâtisseries et d'amandes grillées. Moyennement corsé avec une acidité vibrante et des bulles élégantes." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18‑24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
primi piatti, viande blanche - Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 6,50 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110817 · 1,5 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
"El cantinù"Les habitants de la région appelaient respectueusement, en dialecte régional, ce complexe situé dans les collines entre le Lago d'Iseo et Brescia dans la Franciacorta. Traduction littérale : la cave géante. C'est presque un système de tunnels que le Cavaliere Luigi Rossetti a fait creuser il y a plus de 150 ans dans les rochers des collines derrière sa maison. Les tubes de la cave forment une croix grecque et ont une capacité de six mille hectolitres de vin. Une quantité énorme pour l'époque. De l'ancienne ferme, qui datait probablement du 16e siècle, il a fait une villa imposante et y a mené un commerce de vin considérable. Toute cette splendeur s'est fanée après la mort du riche propriétaire et la propriété a changé plusieurs fois de mains.
Ce n'est qu'en 1979 que le domaine, autrefois si florissant, a retrouvé une nouvelle vie. Franco Zilliani, qui avec le domaine Guido Berlucchi est probablement l'un des moteurs les plus importants de toute la région de Franciacorta, a découvert le domaine délabré. La cave l'a impressionné au-delà de toute mesure et il a donc planifié avec son équipe une rénovation douce de la villa, des caves et des vignobles. Les cépages dominants sont le chardonnay (70%) et le pinot noir, qui peuvent être vinifiés avec les méthodes les plus modernes et qui reçoivent ensuite leur temps de repos et de maturation dans les caves voûtées riches en traditions. Le nom évoque le temps passé, Antica Fratta pourrait littéralement se traduire par "la vigne". "Vieille broussaille" traduit en français. En dialecte, il s'agissait plutôt de l'ancienne propriété envahie par la végétation, que la nature avait déjà en partie reconquise.
Aujourd'hui, on y revendique l'essence même du "l'essence de la Franciacorta" ce qui est tout à fait réaliste sur les sols alluvionnaires à forte teneur en calcaire. Les vins de base minéraux sont transformés en spumanti élégants grâce à la méthode classique dite "champenoise" (metodo classico), qui est régulièrement saluée par les critiques de vin. Perfectionniste et amoureux du détail, le travail ne se limite pas au vignoble et à la vinification, mais s'étend jusqu'à la bouteille et à l'emballage exclusifs. Les capsules artistiques sont plus appréciées des collectionneurs que bien des capsules de champagne. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1979
- Propriétaire : Guido Berlucchi & C. Spa
- Oenologue : Arturo Zilliani
- Production annuelle : env. 300.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 11 hectares
- Culture conventionnelle