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“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2021) brut
Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18‑24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
primi piatti, viande blanche - Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 6,50 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110117 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence” Franciacorta DOCG 2018 brut
Le Franciacorta Millesimato brut allie parfaitement l'élégance du chardonnay et l'aristocratie du pinot noir. Un bouquet riche avec des souvenirs de pomme, un peu de fleurs de jasmin, de camomille et de sel marin. La bouche est ronde et aromatique, avec des bulles très fines et persistantes et une mousse crémeuse. Ce brut accompagne les entrées ou l'ensemble du menu. Parfait ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,30 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 6,20 g/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110318 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence” Franciacorta Millesimato DOCG 2020 satèn brut
Issu des meilleurs raisins de chardonnay du millésime, le Franciacorta Satèn séduit par son bouquet complexe d'arômes d'agrumes et de pâtisserie fraîche levée. Enveloppant et crémeux en bouche, structuré et harmonieux, il est très persistant et présente une finale aux accents de noix. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,00 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 4,80 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,21
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110420 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence Nature” Franciacorta DOCG 2020 dosaggio zero
Le Franciacorta brut nature, issu de pinot noir vinifié en blanc et de chardonnay classique, a été vinifié à partir de l'assemblage des meilleurs raisins et sans adjonction de dosage. Et c'est ainsi que naît cette élégance pure, sans fioritures, presque puriste. Délicatement parfumé au citron et au miel, corsé, avec des bulles très fraîches et persistantes. Très fin et marquant avec tout juste 1,90 g/l de sucre résiduel - un de nos favoris absolus ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Chardonnay, 30% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 20,70 g/l
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : 1,90 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110520 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence” Franciacorta Rosé DOCG 2019 brut
Essence Rosé Millesimato Brut offre un bouquet captivant d'amandes et de croûte de pain blanc. Puis, en bouche, un fruit précis, une complexité élégante et une structure équilibrée. Les bulles sont persistantes et fines, le corps est ferme, la mousse est polie, la finale est harmonieuse, fraîche et longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 55% Pinot noir, 45% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,00 g/l
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : 6,50 g/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04112119 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Essence Noir” Franciacorta DOCG 2016 extra brut
Pinot noir vinifié 100% en blanc avec des arômes complexes, un beau corps, de la persistance et une élégance impressionnante. Jaune intense avec une délicate nuance cuivrée. Goût puissant avec des bulles et une mousse fines et persistantes. Avec tout juste 3 g de sucre résiduel, un Franciacorta très précis et racé de grande classe. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36/42 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,40 g/l
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110716 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Quintessence” Franciacorta Riserva DOCG 2015 extra brut
60 mois de fermentation en bouteille : la quintessence du Franciacorta et le produit phare de la cave - riche, élégant et extrêmement fin. Le bouquet développé de manière optimale de fruits tropicaux et de fruits secs se montre varié, le terroir et la signature de la cave sont indéniables. La bouche est puissante et fraîche, le goût est une explosion d'arômes riches en nuances, la longueur et la profondeur sont impressionnantes. Seules 7.000 bouteilles de cette riserva sont produites chaque année. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 60 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
cevice, sushi, salade de pulpo - Extrait total : 22,00 g/l
- Acidité totale : 6,50 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- pH : 3,16
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110615 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2019) brut · MAGNUM
Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18‑24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
primi piatti, viande blanche - Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 6,50 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04110817 · 1,5 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

"El cantinù"Les habitants de la région appelaient respectueusement, en dialecte régional, ce complexe situé dans les collines entre le Lago d'Iseo et Brescia dans la Franciacorta. Traduction littérale : la cave géante. C'est presque un système de tunnels que le Cavaliere Luigi Rossetti a fait creuser il y a plus de 150 ans dans les rochers des collines derrière sa maison. Les tubes de la cave forment une croix grecque et ont une capacité de six mille hectolitres de vin. Une quantité énorme pour l'époque. De l'ancienne ferme, qui datait probablement du 16e siècle, il a fait une villa imposante et y a mené un commerce de vin considérable. Toute cette splendeur s'est fanée après la mort du riche propriétaire et la propriété a changé plusieurs fois de mains.
Ce n'est qu'en 1979 que le domaine, autrefois si florissant, a retrouvé une nouvelle vie. Franco Zilliani, qui avec le domaine Guido Berlucchi est probablement l'un des moteurs les plus importants de toute la région de Franciacorta, a découvert le domaine délabré. La cave l'a impressionné au-delà de toute mesure et il a donc planifié avec son équipe une rénovation douce de la villa, des caves et des vignobles. Les cépages dominants sont le chardonnay (70%) et le pinot noir, qui peuvent être vinifiés avec les méthodes les plus modernes et qui reçoivent ensuite leur temps de repos et de maturation dans les caves voûtées riches en traditions. Le nom évoque le temps passé, Antica Fratta pourrait littéralement se traduire par "la vigne". "Vieille broussaille" traduit en français. En dialecte, il s'agissait plutôt de l'ancienne propriété envahie par la végétation, que la nature avait déjà en partie reconquise.
Aujourd'hui, on y revendique l'essence même du "l'essence de la Franciacorta" ce qui est tout à fait réaliste sur les sols alluvionnaires à forte teneur en calcaire. Les vins de base minéraux sont transformés en spumanti élégants grâce à la méthode classique dite "champenoise" (metodo classico), qui est régulièrement saluée par les critiques de vin. Perfectionniste et amoureux du détail, le travail ne se limite pas au vignoble et à la vinification, mais s'étend jusqu'à la bouteille et à l'emballage exclusifs. Les capsules artistiques sont plus appréciées des collectionneurs que bien des capsules de champagne. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1979
- Propriétaire : Guido Berlucchi & C. Spa
- Oenologue : Arturo Zilliani
- Production annuelle : env. 300.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 11 hectares
- Culture conventionnelle