Bisci

Le connaisseur et critique de vin italien Ian D'Agata écrit dans son livre "Native Wine Grapes of Italy" à propos de ce cépage : "Le Verdicchio est probablement le plus grand cépage blanc indigène d'Italie. Cette affirmation peut surprendre ceux qui n'ont jusqu'à présent goûté que des vins de Verdicchio neutres ou aqueux, parfois même embouteillés dans d'incroyables bouteilles en forme d'amphore".

Vert paille clair. Le nez est propre et frais, la bouche vive et enjouée avec une précision presque laser dans les arômes d'agrumes, d'herbes, d'amandes, de coquillages et de cailloux concassés. Sa note douce et acidulée rend le vin encore plus attrayant et lui donne un air de "buvez-moi tout de suite". Ici, tout est en parfait équilibre et d'une tension naturelle. Le vin de base de Bisci, avec un élevage de 7 mois sur lies fines, montre déjà de manière impressionnante la grande classe du domaine. SUPERIORE.DE

Bisci ne sait pas seulement faire d'excellents Verdicchio, mais aussi un très beau Rosso, désormais produit à 100% à partir de Merlot. Avec le vin le moins cher de la gamme de la cave noble des Marche, elle a réussi un grand coup : Un parfum fascinant de baies rouges, de bois noble et d'herbes, avec en arrière-plan une discrète composante fumée. En bouche, précis et tendu, avec un magnifique noyau de fruits primaires, encadré de réglisse et d'un bouquet d'herbes méditerranéennes séchées. Un rouge chaleureux pour les jours de la semaine qui ne sont pas ordinaires. SUPERIORE.DE

"Un mélange séduisant de myrtilles sauvages, de sauge, de lavande et de fumée blanche rend le Merlot 2020 impossible à ignorer. Ce vin à la texture douce et ronde est doté d'une acidité vive qui ravive ses fruits sauvages acidulés. Des minéraux crayeux apparaissent en fin de bouche. Il s'estompe avec une tension jeune et légèrement tannique, laissant s'estomper les notes acidulées de mûre." Vinous

"Il s'agit d'un vin non boisé 100 % merlot de l'un des principaux producteurs de Verdicchio de la région des Marches. Vinifié en acier inoxydable et élevé en ciment, il est parfumé de baies noires imprégnées de violette de Parme, de notes balsamiques et d'épices poivrées. Les fruits mûrs et sucrés sont soutenus par une bouche élégante et veloutée, avec des tanins fermes, une acidité fraîche et une finale de baies noires et de feuilles de cassis." Decanter

Robe rouge ambrée. Des notes raffinées de gibier, de tabac et de sous-bois encadrent la griotte au nez. La bouche est souple et mûre, très précise et pure, avec une pression moyenne et des tanins bien proportionnés qui accompagnent une finale magnifiquement longue. 100% Sangiovese des Marche, 100% performance de Bisci ! SUPERIORE.DE

"Le Rosso Villa Castiglioni 2018 commence par un bouquet poussiéreux et délicat de roses séchées, de poussière de craie et de cassis. En bouche, il est soyeux, doux et rond. Une acidité juteuse et des fruits des bois poivrés l'accompagnent. Le vin se termine sur une belle douceur intérieure et une longueur surprenante, laissant une légère touche de tanins fins. C'est très bien fait. En bouche et en finale, le 2018 dépasse toutes les attentes." Vinous

"Ce sangiovese 100%, fermenté en acier inoxydable, élevé en tonneaux usagés et affiné dans du béton, présente des arômes de fraises des bois et de fleurs, avec un soupçon de prune. En bouche, il présente des fruits de cerise et des tanins fermes. Terreux, mûr et concentré, avec une finale longue et fraîche." Decanter

La qualité des vins blancs italiens a considérablement augmenté au cours des 20 dernières années, et cela vaut également pour le Verdicchio. Il existe encore un certain nombre de mauvais vins old-fashioned, mais les bons peuvent être une révélation. C'est notamment la région de Matelica qui a rendu le Verdicchio célèbre, car c'est de là - et généralement des vignobles les plus élevés - que proviennent les meilleurs représentants de leur genre : complexes, minéraux, frais et de longue garde.

Le Vigneto Fogliano n'est obtenu que dans les meilleures années à partir d'une sélection minutieuse de raisins de Verdicchio provenant du meilleur vignoble de Biscis. Au bouquet, il présente des fruits verts avec de belles notes de melon miel et de jasmin d'été. Ses arômes profonds et complexes de pommes, de poires, d'agrumes frais et un soupçon de menthol caressent le palais avec onctuosité, avant qu'une minéralité saline et une acidité fraîche ne prennent le relais et permettent au vin d'atteindre une perfection sans égale. Le Fogliano passe 18 mois sur la levure dans une cuve en ciment avant d'être mis en bouteille numérotée. En résumé, c'est un grand vin blanc ! SUPERIORE.DE

"Le Verdicchio di Matelica Fogliano 2021 est impossible à ignorer avec son bouquet captivant d'huile de citron, de mandarine, d'herbes mentholées et de fumée douce. Il est d'une rondeur apaisante avec une jolie douceur intérieure, affichant des notes de nectarine et d'orange. Des tonalités minérales salines ajoutent une sensation tactile en fin de bouche. Le 2021 s'achève sur une note salée, fraîche et parfumée. Il s'agit d'une interprétation remarquablement jolie du Fogliano dont je ne me lasse pas." Vinous