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“Serra del Conte” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2023
Le Serra del Conte est tout à fait classique : couleur jaune paille avec des reflets verts, parfum frais et fruité, goût délicat et épicé d'une belle structure équilibrée. SUPERIORE.DE
"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Serra del Conte 2023 séduit par son mélange de melon tropical, de citron vert confit et d'épices douces. Ce vin balaie le palais avec aisance, avec une texture douce mais énergique, et des fruits à noyaux blancs teintés de minéral qui tourbillonnent tout au long de la bouche. La finale est fraîche et de longueur moyenne. Une agréable concentration acidulée et citronnée s'estompe lentement." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon à vis
- Extrait total : 21,25 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11010523 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2023
Jaune paille intense avec un bord clair. Nez fin de fleurs et de melon blanc. Macrina, parfumé et équilibré avec son arôme minéral et salé et ses notes de silex, est dans chaque millésime un vin blanc d'une fraîcheur, d'une longueur et d'une jutosité irrésistibles. SUPERIORE.DE
"Jaune paille brillant. Nez un peu délavé avec du melon et de la pêche ainsi que des herbes de cuisine comme la sauge et la menthe. Frais, moyennement corsé, juteux, légèrement salé. Pamplemousse en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,81 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 2,18 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11010723 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Piancarda” Rosso Conero DOC 2020
Le Rosso Piancarda est intensément épicé et parfumé, les cerises et les framboises médicinales étant complétées par des roses poussiéreuses et des notes de cèdre sucrées. En bouche, le Piancarda se tourne vers le spectre épicé. Salé et plein d'une minéralité piquante, il révèle des fruits rouges épicés, un soupçon de prune et une acidité vive qui maintient l'expression fraîche. Les tanins accrocheurs persistent jusqu'à la finale, tandis que les notes d'agrumes acides et de baies acidulées s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis chatoyant avec un noyau profondément sombre. Au nez, des pruneaux juteux, accompagnés d'un soupçon de gingembre et d'une note légèrement animale. En bouche, il est saisissant et piquant, avec des tanins denses, un fruit exubérant et une finale agréablement juteuse." Falstaff
"Le 2020 Rosso Conero Piancarda, un cépage Montepulciano, s'élève du verre avec un mélange poussiéreux de roses séchées, de groseilles rouges et un soupçon de nectarine, qui forment un bouquet vraiment accueillant. Le vin est soyeux et élégant, presque crémeux, mais néanmoins sublime et frais, avec des baies des bois minérales et une note salée qui ajoute une note piquante vers la fin. Le 2020 laisse derrière lui une couche de tanins fins, tandis que des fleurs intérieures ondulent sur le palais et qu'une minéralité s'estompe lentement. Le millésime chaud a conféré à ce vin un caractère particulièrement moelleux, mais la structure et l'acidité du Piancarda sont joliment équilibrées et devraient favoriser une garde à moyen terme. Mettez quelques bouteilles à la cave, vous me remercierez plus tard. " Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,35 g/l
- Acidité totale : 5,26 g/l
- Sucre résiduel : 3,40 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11012320 · 0,75 l · 12,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“Supèra” Verdicchio di Matelica DOC 2023
Le domaine viticole Garofoli est un véritable joyau viticole des Marche italiennes, connu pour ses grandioses Verdicchio du Castello di Jesi DOC. Il n'est donc pas étonnant que l'entreprise familiale montre désormais ce dont elle est capable dans la Matelica DOC. Car c'est d'ici que proviennent les meilleurs représentants de leur espèce, généralement issus des hauteurs : complexes, minéraux, frais et durables.
Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Au nez, parfum intense de fleurs des champs et de fruits blancs à noyau. En bouche, un arc acide bien équilibré, minéral et avec de fines notes d'agrumes, salé en fin de bouche. Supèra est une interprétation de Matelica à la manière de la maison Garofoli - avec une combinaison d'accents tropicaux et de minéralité austère si typique de la région. Superbe, et pas seulement en raison de son prix attractif. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,85 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11011423 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Piancarda” Rosso Conero DOC 2021
Le Rosso Piancarda est intensément épicé et parfumé, les cerises et les framboises médicinales étant complétées par des roses poussiéreuses et des notes de cèdre sucrées. En bouche, le Piancarda se tourne vers le spectre épicé. Salé et plein d'une minéralité piquante, il révèle des fruits rouges épicés, un soupçon de prune et une acidité vive qui maintient l'expression fraîche. Les tanins accrocheurs persistent jusqu'à la finale, tandis que les notes d'agrumes acides et de baies acidulées s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
"Une explosion poivrée d'herbes sauvages, de poussière de craie et de mûres écrasées définit le Rosso Conero Piancarda 2021. Ce vin est soyeux et rond, avec des fruits rouges et bleus mûrs qui tourbillonnent sur un flot d'acidité vibrante. Des tonalités minérales croquantes donnent de la forme à la finale, tandis que des tanins fins et une note de réglisse noire s'estompent peu à peu. Le Piancarda est un cépage Montepulciano." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 2,97 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11012321 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Charmat Spumante brut
Ce spumante à la robe jaune or clair dégage des arômes de mimosa, de nèfle et d'amande. En bouche, il est bien rond et équilibré, avec une bonne acidité, propre et d'une persistance louable. Un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 8,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 76 kcal
- Énergie en kJ : 318 kJ
- Glucides : 1,60 g
- Dont sucres : 0,90 g
Stockage climatisé11011100 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Podium 30 anni” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2021
Le Verdicchio Podium a une forte personnalité avec son parfum d'agrumes, de fleurs de genêt et de tilleul, de fruits tropicaux et d'amande. Le goût parfaitement structuré et équilibré et dynamique dans ses différentes composantes, épicé, minéral et d'une harmonie imbattable la finale piquante. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair avec des nuances or vert. Bouquet salé et minéral avec des notes de citron salé, de fleur d'amandier et une touche de fumé. Texture soyeuse en bouche, accompagnée de fruits plus fruités, très juteux et à nouveau subtilement minéral en finale." Falstaff
"Un blanc vibrant, avec une acidité agréable qui stimule les saveurs de melon des Canaries, de pêche blanche, de fleurs d'amandier et de gingembre râpé. La finale persistante aux accents salins est élégante et bien maillée." Wine Spectator
"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Podium 2021 est délicat et réservé, il faut le persuader de révéler son joli bouquet de jeune pêche, d'amandes crues et de fumée douce. Il est élégant, d'une texture soyeuse et d'une lourdeur admirable, tout en conservant sa merveilleuse énergie. Une acidité fraîche et des minéraux salins animent son riche noyau de nectarine et de poire mûres. Le 2021 finit long et coloré, laissant une tension juvénile alors que le pudding à la vanille et les agrumes confits s'achèvent. Même s'il est très agréable à boire aujourd'hui, c'est un millésime pour la cave. Il convient de noter que le Podium est élaboré sans bois de chêne, uniquement avec de l'acier inoxydable et du ciment, ce qui nous permet de goûter le fruit pur." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 15 mois ciment/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,67 g/l
- Sucre résiduel : 1,59 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11010321 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Serra Fiorese” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Serra Fiorese de Garofoli se présente dans le verre avec des nuances délicates de fleurs jaunes, d'écorce de pêche et un soupçon d'épices, ce qui le rend plutôt discret au début. En bouche, il se montre ensuite puissant avec de riches notes de pêche et de nectarine, accompagnées d'agrumes piquants. Il laisse un arrière-goût de tension et donne envie d'en savoir plus avec sa minéralité salée et un soupçon de pomme au four qui persiste longtemps. Vinifié en petite quantité, le Serra Fiorese est un Verdicchio vieilli en fût et fermenté auquel il faut donner un peu de temps pour le vivre dans sa grandeur incontestée, et il est alors formidable ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 11 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11010121 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Classico Spumante Rosé 2013 VSQ brut
Le Spumante millésimé de Garofoli, d'un rose éclatant, s'ouvre sur un bouquet étonnamment complexe, dans lequel une fine note de levure est entourée de baies sauvages, de cassis et de framboise séchée. Le perlage est crémeux, le vin glisse doucement sur le palais. Tendre et puissant à la fois. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 26,38 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 10,50 g/l
- Sulfites : 22 mg/l
- pH : 3,04
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11012413 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Grosso Agontano” Rosso Conero Riserva DOCG 2020
Le Grosso Agontano Riserva sort du verre sombre, floral et terreux, avec des notes de sous-bois et de tabac qui évoluent vers les mûres et les cailloux. Sa texture veloutée donne lieu à une présentation sophistiquée de fruits rouges et noirs, rehaussée de notes herbacées fraîches, tandis que les tanins fins se saturent lentement vers la fin. La finale est longue, avec une structure jeune et une agréable douceur intérieure, tandis que des nuances de mandarine et de griotte s'attardent sous un soupçon de fleurs de violette.
Agontano est un Montepulciano à 100%, affiné en barriques lors du deuxième passage. Il est une interprétation très attrayante du cépage et a encore besoin d'un certain séjour en cave pour se montrer sous son meilleur jour. SUPERIORE.DE
"Rouge pourpre sombre et brillant, bord fin. Bouquet épicé de genièvre et de cerises douces, puis de cuir et un soupçon d'espresso en fin de bouche. En bouche, une texture soyeuse, un fruit savoureux enrobé de chocolat, accompagné de tanins fermes et d'une pression douce." Falstaff
"Le Conero Riserva Agontano 2020 est sombre et intense. Une cascade de fleurs de violette et de lavande fait place à des mûres écrasées, accompagnées d'un soupçon de cacao et de camphre. Le vin est doux et enveloppant, avec des fruits rouges et noirs polis, accompagnés d'une acidité vive. Des tanins fins se construisent lentement vers la fin. L'Agontano laisse derrière lui des tons minéraux calcaires et une note d'espresso amer qui persiste jusqu'à la finale longue et structurée. Le 2020 est complexe et joliment équilibré, mais aussi très jeune. Il faudra être patient." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 16 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,65 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 3,26 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11012220 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Macrina” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2023 · MAGNUM en boîte cadeau
Jaune paille intense avec un bord clair. Nez fin de fleurs et de melon blanc. Macrina, parfumé et équilibré avec son arôme minéral et salé et ses notes de silex, est dans chaque millésime un vin blanc d'une fraîcheur, d'une longueur et d'une jutosité irrésistibles. SUPERIORE.DE
"Jaune paille brillant. Nez un peu délavé avec du melon et de la pêche ainsi que des herbes de cuisine comme la sauge et la menthe. Frais, moyennement corsé, juteux, légèrement salé. Pamplemousse en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,81 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 2,18 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11011323 · 1,5 l · 16,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Piancarda” Rosso Conero DOC 2022 · MAGNUM in Original-Geschenkkarton
Le Rosso Piancarda est intensément épicé et parfumé, les cerises et les framboises médicinales étant complétées par des roses poussiéreuses et des notes de cèdre sucrées. En bouche, le Piancarda se tourne vers le spectre épicé. Salé et plein d'une minéralité piquante, il révèle des fruits rouges épicés, un soupçon de prune et une acidité vive qui maintient l'expression fraîche. Les tanins accrocheurs persistent jusqu'à la finale, tandis que les notes d'agrumes acides et de baies acidulées s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 2,83 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11012822 · 1,5 l · 17,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Classico Spumante Millesimato 2016 pas dosé · en boîte cadeau
Metodo Classico élégant sans dosage, sec et très vineux, avec des arômes de pomme, de poire, de noix et d'amande. Corps plein, beau fruit, délicieux et long. Un compagnon idéal et puriste pour les plats méditerranéens légers. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdicchio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 72 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 0,40 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11011216 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Les experts en vin la considèrent comme un joyau parmi les entreprises viticoles des Marches : la cave Garofoli, riche en traditions et magnifiquement rénovée. Après qu'Antonio Garofoli eut produit et vendu des vins régionaux dès 1871, son fils poursuivit son travail, reprit et développa les activités paternelles et fonda finalement en 1901 la maison de vins Gioacchino Garofoli près de Loreto, le deuxième lieu de pèlerinage d'Italie après la basilique Saint-Pierre de Rome. Après la Seconde Guerre mondiale, les fils de Gioacchino, Franco et Dante, ont transformé l'entreprise en une société qui s'est considérablement développée à partir des années cinquante. Aujourd'hui, la cave est dirigée par les frères Carlo et Gianfranco Garofoli. Tandis que le premier est responsable de la production en tant qu'œnologue, le second s'occupe des aspects économiques. Gianfranco est également président du consortium Istituto Marchigiano di Tutela Vini. Dans certains domaines, le duo de direction est soutenu par Beatrice, Gianluca et Caterina, qui représentent déjà la cinquième génération. Gianluca, par exemple, voyage dans le monde entier pour présenter les vins fins de la famille.
Le domaine viticole Garofoli est devenu synonyme de qualité supérieure avec des produits haut de gamme fiables et présents sur tous les marchés importants. L'assortiment varié de vins à la personnalité forte et au style précis comprend des vins mousseux et des vins doux, mais aussi et surtout de magnifiques variations de Verdicchio. La majorité des vins proposés à des prix modérés sont issus du cépage Verdicchio. Les vins sont loués depuis des années par la guilde des critiques et sont élaborés dans la cave de Serra de' Conti. Le cépage Montepulciano occupe également une place très importante. Les raisins sont cultivés sur les sols calcaires de la DOC Rosso Conero et transformés dans le domaine de Castelfidardo, qui est également le centre commercial et administratif de l'entreprise. Mais le portefeuille de vignes comprend également du sangiovese, du malvasia, du trebbiano ou du bianchello.
Le raisin de l'entreprise familiale Garofoli, située en vue de la mer Adriatique, provient d'une part de quatre vignobles appartenant à l'entreprise, mais aussi de vignerons liés par contrat qui fournissent de la matière première depuis des années. Afin de préserver et de développer les arômes primaires et secondaires, les vins blancs sont stockés dans des cuves souterraines ou dans des cuves réfrigérées en acier inoxydable. L'élevage des vins rouges se fait dans des fûts de 30 à 40 hectolitres en chêne de Slavonie ou dans des barriques de 225 litres en chêne français. Pour la production des vins effervescents selon la méthode Charmat et des vins pétillants, on utilise des cuves en acier inoxydable avec régulation de la température, ce qui permet une deuxième fermentation plus longue et donc des gouttes pétillantes d'une finesse prononcée. SUPERIORE.DE
"La force de Carlo et Gianfranco Garofoli réside dans une gamme complète de vins haut de gamme qui, avec plusieurs étiquettes, expriment les meilleures caractéristiques régionales. Ensemble, ils ont porté leur cave au plus haut niveau de son histoire". Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1901
- Propriétaires : Gianfranco et Carlo Garofoli
- Œnologue : Carlo Garofoli
- Production annuelle : environ 2.000.000 de bouteilles
- Surface du vignoble : environ 50 hectares
- Culture conventionnelle