Vins du Piémont

Le Ravera de G.D. Vajra (dont le terroir s'étend sur les communes de Novello et Barolo) est toujours le plus anguleux, le plus puissant et le plus vertical de sa collection. Il provient de sols composés d'argile et de grès situés entre 320 et 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est l'endroit idéal pour les vins qui montrent à la fois de la puissance et de l'élégance. Les tanins sont doux, mais chaque fibre de l'épine dorsale est dense et ferme. Les fruits rouges et violets avec de la réglisse, du goudron et de la truffe blanche sont ici soigneusement emballés et ne se révèlent que progressivement, mais alors avec une belle précision et droiture. En finale, une belle longueur, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux et éclatant avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est expressif, sur les baies des bois, les baies de sureau, également sur les fleurs, puis l'eucalyptus, avec en plus des épices nobles, sur le thé noir en finale. En bouche, compact, juteux, avec des tanins denses, vient en plusieurs couches, plein d'énergie, salé en finale." Falstaff

"Rouge rubis moyen brillant. Subtil, parfumé et concentré, avec une profondeur fantastique et des notes terreuses et minérales. Fruit de cerise et de framboise avec un soupçon de pruneau. Des tanins riches qui donnent du mordant au fruit juteux et élégant. En fin de bouche, beaucoup de tanins qui doivent encore s'intégrer dans la très longue finale fruitée. Compact et corsé." Jancis Robinson

"Des notes de vanille à haute teneur s'associent à la pureté des fruits bleus. Riche et pondéré avec des couches de fraises fraîches, de framboises, de tabac séché, de cuir et de notes terreuses en bouche." Decanter

"Ce vin rouge concentré et parfumé offre des arômes de baies des bois, de cuir neuf, d'herbes sauvages et de tabac à pipe. Le palais rectiligne révèle des cerises séchées, du moka et des noix grillées, accompagnés de tanins granuleux qui laissent une finale sèche." Wine Enthusiast

"Des baies mixtes riches et mûres et une écorce parfumée au nez. Corps moyen à plein avec quelques tanins légèrement fermes qui soutiennent le fruit. A un noyau prometteur. Laissez-lui un peu de temps pour s'épanouir." James Suckling

"Le Barolo Ravera 2018 est un vin puissant, densément enroulé. Le gravier, la fumée, la viande salée, les épices, le cuir, le tabac et le menthol se révèlent, mais avec une certaine retenue. Ce Barolo faussement moyen a une bonne dose de muscle." Vinous

"Le Barolo Ravera 2018 de G.D. Vajra est assemblé sans faille et présente une stratification dense et une texture douce. Les fruits proviennent d'un amphithéâtre de vignes aux sols de grès de l'époque tortoniana, typiques de certaines parties du Barolo et du Novello. Ce qui frappe ici, c'est le caractère minéral du vin. Il encadre un noyau sombre de prune, de cerise noire et d'épices douces." Wine Advocate

Des trois baroli de Pecchenino, c'est Le Coste di Monforte qui présente la plus grande concentration et la plus grande acuité. Par rapport à ce vin, les deux autres vins sont nettement plus doux dans leur orientation aromatique. Le Coste di Monforte offre des fruits noirs, des herbes balsamiques, des épices, des cendres de feu de camp et de la terre ferrugineuse dans de belles proportions équilibrées. Ce vin a une longue macération de 60 jours (à 28 degrés Celsius), qui se termine par un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne. C'est ce qui confère au vin son profil gustatif riche. Les fruits proviennent d'un site d'un peu moins d'un hectare situé à 450 mètres d'altitude. SUPERIORE.DE

"Le Barolo Le Coste di Monforte 2018 présente au premier nez un peu de chêne doux et d'épices de boulangerie. Si l'on donne au vin plus de temps dans le verre, il révèle des fruits noirs, de la prune, des feuilles d'automne et du sol forestier. Les tons de chêne sont très prononcés dans ce nebbiolo moyennement lourd et ont besoin de plus de temps pour s'intégrer à la texture élancée du vin, si tant est qu'ils s'expriment un jour pleinement." Wine Advocate

"Le Barolo Le Coste di Monforte 2018 est un vin exotique et envoûtant. Le goudron fondu des rues, l'encens, la terre brûlée, le gibier, le tabac et la viande salée contribuent à une impression de gravité ruminante. Mais là aussi, les arômes sont avancés. De puissants tanins de monforte encadrent l'imposante finale. Malgré tout, je ne pousserais pas ma chance trop loin avec le vieillissement." Vinous

"Expressif, avec des arômes et des saveurs de rose, de cerise, de fraise et de foin ensoleillé, assortis à une structure élégante. Légèrement corsé mais charmant, harmonieux et persistant sur la finale crayeuse." Wine Spectator

"Le nez révèle un caractère sauvage et fruité avec une note piquante, truffée et terreuse. Avec l'air, un soupçon de chocolat se révèle. Le corps est moyen à plein, avec des arômes denses de baies mûres et des tanins à grain moyen, recouverts de fruits et de minéraux. Pour l'instant, tout semble encore un peu brut, mais il a beaucoup de caractère et de longueur. C'est un plaisir de le goûter, mais laissez-lui quelques années pour se développer." James Suckling

Un bouquet plein de fruits noirs, d'épices, de goudron, de fumée et de champignons des bois. Puissant en bouche avec beaucoup de fruits rouges, une belle douceur intérieure et un filon d'acidité considérable, des tanins classiques et fermes et une finale riche et longue. SUPERIORE.DE

"Le Pecchenino 2016 Barolo Bussia est une expression sombre, sulfureuse et capiteuse du nebbiolo issu de jeunes vignes (âgées d'environ 15 ans) dans la région de Monforte d'Alba. La cerise noire, la prune, les épices et le fer noir donnent au vin du poids et de la densité. Par rapport au millésime 2015, j'ai trouvé cette édition plus légère et plus courte en termes de bouche, avec des tanins doux et une personnalité ouverte et accessible." Wine Advocate

"Les saveurs concentrées de cerise et de groseille sont rejointes par des éléments de fer, de goudron, d'eucalyptus et de tabac dans ce rouge dense. Il reste vibrant et persistant, et se termine par une légère sensation de mâche." Wine Spectator

"Le Barolo Bussia 2016 de Pecchenino est fabuleux. Sombre, ample et expansif, le 2016 possède une richesse extraordinaire tout en conservant une structure assez classique. La cerise noire, le menthol, le tabac, la réglisse et l'encens font ressortir le côté sombre et viril du Nebbiolo. Des notes d'écorce d'orange, de cannelle et d'anis étoilé ajoutent des nuances. Ce Barolo musclé et puissant a besoin de temps pour s'assouplir, mais il est déjà impressionnant." Vinous

"Les oranges brûlées intenses et les pétales de rose sont ici captivants. L'encens, le spa thaïlandais et la cire de bougie ajoutent à la complexité. Serré et suggestif, avec une acidité éclatante et des tanins structurés et tendus. Long, très vibrant et transparent. À boire à partir de 2025." James Suckling

Le dernier né de Vajra dans la famille du Barolo provient d'une parcelle de 1,5 hectare à Coste di Rose, une petite MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) dans la région de Barolo. Il s'agit d'une pente raide à 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une forte proportion de sols sablonneux bien drainés, dont les vignes et les sols sont cultivés de manière naturelle. Ce Barolo très accessible se présente tout droit, poussé en avant et impressionne dès son jeune âge par sa franchise rafraîchissante. Un bouquet très précis de cerise, de prune, de réglisse, d'épices et de menthol, puis en bouche un arc fruité large et complexe avec beaucoup de jus et de puissance, des tanins soutenus et une finale pleine, longue et minérale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair et lumineux. Nez riche avec des notes florales de violette, de rose et un léger soupçon d'orange sanguine. En bouche, il est juteux, léger, avec des tanins bien intégrés et un arrière-goût agréable. Belle acidité, finale fraîche et minérale." Falstaff

"Des baies rouges très propres au nez, accompagnées de notes d'agrumes et de cèdre. Corps moyen avec des tanins à grain fin et une perle de fruit dense en finale." James Suckling

"Le Barolo Coste di Rose 2018 est un Barolo délicat et discret qui a encore besoin d'un peu de temps pour s'épanouir pleinement. Il a une belle pureté dans le fruit, mais aussi quelques contours anguleux qui doivent encore se développer. Le 2018 est un vin de poids moyen dans le style du millésime, qui présente néanmoins un équilibre subtil." Vinous

"Beaucoup de profondeur cachée de cerise noire et de prune. Des notes de framboises et de fraises avec de la complexité et un équilibre et une longueur subtils." Decanter

"Le Barolo Coste di Rose 2018 de G.D. Vajra provient des vignobles situés au-dessus du village de Barolo et présente une grande richesse aromatique et une substance riche. Ce vignoble se caractérise par une très forte densité de grès de Diano, ce qui explique l'impact sensoriel plus important du vin. Sa texture est veloutée et douce, et le vin offre beaucoup de fruits violets et rouges avec une terre douce et des fleurs parfumées. Le millésime est ouvert et large, il lui manque peut-être un peu de la focalisation brillante que l'on obtient dans les années plus fraîches." Wine Advocate

Le Timorasso monocépage Costa del Vento de Walter Massa est issu d'une macération à froid d'environ 40 heures, suivie d'une fermentation d'environ 12 mois en cuves inox avec batonnage régulier des lies pendant environ 12 mois. Il est plus puissant et plus riche que le Timorasso de base, il a donc besoin de plus d'attention et d'une maturation supplémentaire en bouteille.

Un bouquet impressionnant, presque exubérant, de fruits à noyau verts et jaunes, accompagné de notes de noix grillées, de miel et de purée de pêche. En bouche, il est très puissant et complexe, presque visqueux, mais toujours défini avec précision et sans aucune douceur. La fascination de ce grand vin blanc ne se révélera pleinement que dans quelques années, mais sa puissance et son équilibre simultané en font d'ores et déjà l'un des monuments de Timorasso les plus étonnants et les plus en pointe des Colli Tortonesi. SUPERIORE.DE

Le Timorasso Montecitorio monocépage de Walter Massa est issu d'une macération à froid d'environ 40 heures, suivie d'une fermentation d'environ 12 mois en cuves inox avec batonnage régulier des lies pendant environ 12 mois.

Le Timorasso Montecitorio sent le confit d'orange, le pétrole, les fleurs sauvages et le miel. Riche et complexe dans le verre, il prend des nuances de minéralité semblables à celles du riesling. Après une certaine aération (ou plutôt : une plus grande maturation en bouteille), il révèle d'innombrables couches d'arômes et une profondeur qui, avec son allure générale exotique et ses notes salées, rendent Montecitorio incomparable et grandiose ! SUPERIORE.DE

Ceretto vinifie avec le Bricco Rocche, Bussia, Brunate et Prapò quatre baroli de terroir magistraux. Si vous n'arrivez pas à vous décider entre ces vins, vous trouverez cette excellente alternative dans le barolo de base du domaine.

Rouge rubis élégant et lumineux. Intensité sombre avec une grande richesse aromatique, dont la cerise mûre et la framboise, couplée à des épices nobles et une douce utilisation du bois. Des notes fruitées et florales sont suivies de traces de fer et d'une délicate portion de réglisse. Les arômes sont délicats et fragiles, et le vin cache habilement sa puissance dans les plis souples de sa bouche élancée et moyennement lourde. La bouche est polie et claire, s'étale avec des tanins délicatement crémeux, une nuance salée, une superbe longueur. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair avec de légers reflets grenat. Le nez est léger et élégant avec des notes de cerise, de framboise et d'orange sanguine, suivies par des épices élégantes. En bouche, il est juteux et a un arrière-goût épicé. Une longueur et une persistance agréables." Falstaff

"Un vin rouge rond avec des arômes de prune, de cerise, de menthe, de fer et de goudron. Les tanins sont fermes, mais se fondent déjà joliment à ce jeune stade, laissant place à un arrière-goût de fruits, de sarriette, de terre et de notes minérales en finale." Wine Spectator

"Très floral et attrayant dès le nez. Un fruit clair et propre en bouche avec un corps moyen, des tanins poussiéreux et fins et une finale tenace. Solide et de bonne garde. Issu de raisins cultivés biologiquement. Très bien fait pour le millésime. Meilleur après 2024." James Suckling

"Le Barolo bio 2018 répond aux attentes du millésime avec une personnalité très douce et soyeuse qui caresse le palais. La rose foncée, la cerise et la réglisse se fondent dans une bouche polie et mi-corsée." Wine Advocate

Rouge rubis brillant, le nez révèle un bouquet de baies bien mûres avec des notes chaudes d'épices, de champignons et de cacao. En bouche, il est riche et juteux avec un bois de chêne doux et un fruit exubérant. Ravera Riserva s'achève sur une conclusion ferme, où le fruit mûr et les tanins polis se révèlent à nouveau. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis brillant et riche. Nez parfumé et accueillant de fraises des bois fraîches, de violettes, de baies de sureau, avec un arrière-goût d'épices douces. En bouche, il est bien structuré et présente un fond juteux considérable, des tanins saisissants accompagnent l'attaque et le déroulement, une finale robuste." Falstaff

"Rouge rubis brillant. Nez complexe de cerise, de fer et d'orange sanguine et avec un soupçon de chêne. Fruit juteux et exubérant avec des tanins accrocheurs mais fins. Beaucoup de jus et de fruits, avec des tanins longs et sous-jacents. Fantastique mordant et juteux en finale." Jancis Robinson

"Des arômes très agréables et fruités de fraises des bois sucrées et de framboises écrasées se succèdent sur un palais corsé aux tanins fins et fermes, avec beaucoup de saveur fruitée, qui se prolonge par un arrière-goût de noix et de crème." James Suckling