Vins du Piémont

Avec un dévouement sans faille, la famille Bologna accomplit l'héritage de Giacomo Bologna, considéré à juste titre comme le père du Barbera d'Asti moderne. Le Bricco dell'Uccellone est le joyau historique de la maison : bouquet dense et complexe, confiture de mûres, moka, réglisse et clous de girofle dans la boisson. Ses tanins à grain fin et son excellente structure le portent avec un beau fruit et un filon d'acidité vers une finale persistante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, d'abord de la croûte de pain, puis un riche fruit de baies des bois, de la réglisse, des baies des bois, du chocolat amer. En bouche, des tanins serrés, un fruit clair et une belle sève, très bon à boire pour 16,5% d'alcool, très bien équilibré, long." Falstaff

"Le Braida 2020 Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone est l'une des bouteilles qui ont écrit l'histoire du vin italien. Il se présente sous son aspect sombre et chaleureux avec des cerises mûres, des prunes cuites au four, des épices, de la fumée goudronneuse et des braises de feu de camp. Avec le temps, ces arômes s'adoucissent et se réorganisent, rappelant les grains d'espresso ou le chocolat au four. Le vin est très concentré et fruité." Wine Advocate

"Un vin rouge souple aux arômes de prune, de myrtille, d'argile et de chêne grillé. En fin de bouche, il présente des tanins persistants, mais il a beaucoup de fruit et la longue finale montre son potentiel d'avenir." Wine Spectator

"Notes de baies noires écrasées, de chocolat, de viande salée et de terre sombre. Corps moyen à plein, juteux et frais avec de la tension et de l'énergie dans le fruit noir. Acidité vive. Finale crayeuse et intense. Très attractif." James Suckling

"Ce barbera historique s'ouvre sur des compotes de mûres, des prunes noires épicées, du bois de cèdre et des épices douces. L'opulence du palais révèle des notes de cerises confites, d'anis, de clou de girofle et de cacao, avec des tanins polis et élégants. Le vin se termine sur une acidité vive qui permet à ce grand, puissant et beau vin de rester frais à chaque verre." Wine Enthusiast

Le Timorasso monocépage Costa del Vento de Walter Massa est issu d'une macération à froid d'environ 40 heures, suivie d'une fermentation d'environ 12 mois en cuves inox avec batonnage régulier des lies pendant environ 12 mois. Il est plus puissant et plus riche que le Timorasso de base, il a donc besoin de plus d'attention et d'une maturation supplémentaire en bouteille.

Un bouquet impressionnant, presque exubérant, de fruits à noyau verts et jaunes, accompagné de notes de noix grillées, de miel et de purée de pêche. En bouche, il est très puissant et complexe, presque visqueux, mais toujours défini avec précision et sans aucune douceur. La fascination de ce grand vin blanc ne se révélera pleinement que dans quelques années, mais sa puissance et son équilibre simultané en font d'ores et déjà l'un des monuments de Timorasso les plus étonnants et les plus en pointe des Colli Tortonesi. SUPERIORE.DE

Le Sito Moresco rouge rubis est le "vin de tous les jours" d'Angelo Gaja (o-ton) et se montre particulièrement frais et fruité. Depuis le millésime 2020, il est composé uniquement de Barbera et de Nebbiolo issus de parcelles des meilleurs terroirs de Barolo et de Barbaresco. Le bouquet révèle des arômes de cerises mûres et de baies, soulignés par de fines notes d'épices. Le goût riche s'étale avec puissance sur des tanins denses, minéralité dans la longue finale - tout est ici merveilleusement réuni. SUPERIORE.DE

Des arômes alléchants de prunes acidulées, de baies de Boysen et de fleurs sauvages s'élèvent du verre de ce barbera énergique et unique. Le palais charnu est propulsé par des fruits bleus et noirs acidulés, qui donnent en finale un mélange d'épices et d'acidité délicieuse. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre intense avec un noyau sombre. Un bouquet accueillant et fruité, des mûres et des myrtilles, avec un parfum de violette et un peu de clou de girofle. En bouche, très souple et généreux, tanins fermes, persistant dans la finale juteuse." Falstaff

"Un style opulent, alliant une texture veloutée à des saveurs saturées de prune, de cerise noire, de mûre de Boysen et de vanille. Harmonieux et vibrant, avec une légère poignée de tannins en fin de bouche." Wine Spectator

Les raisins utilisés pour le vin phare de Christoph Künzli proviennent des meilleurs petits vignobles de Boca DOC. Les sols y sont constitués de porphyre d'origine volcanique, pauvres en humus et légèrement rouges, riches en sels et en minéraux. Cette minéralité des sols ainsi que la structure et la classe marquantes du cépage nebbiolo se combinent dans le produit phare du domaine pour donner naissance à un rêve de vin génial et expressif, qui jouit depuis longtemps d'un statut culte auprès des connaisseurs.

Première impression : arômes de violette, de baies des bois mûres et de grenade jusqu'à des notes balsamiques, d'agrumes et de tabac. Puis des fleurs fraîchement coupées, des baies rouges sucrées, de la menthe, du pin et des cerises rouges sucrées. Puis en bouche, explosif, tendu et merveilleusement vif, avec une acidité animée, des arômes floraux et des tonnes d'énergie. C'est un vin qui ne laisse plus rien à désirer en termes de complexité, de profondeur et de personnalité. Nous sommes plus qu'impatients de voir ce que donnera ce vin exceptionnel dans quelques années ... SUPERIORE.DE

"Le Suisse Christoph Künzli a largement contribué à la renaissance de la région viticole de Boca et vinifie, en partie à partir de très vieilles vignes, des vins de caractère et de finesse : Ce nebbiolo avec un peu de vespolina convainc par ses notes de baies fraîches, de cerises au marasquin et ses notes balsamiques ; au palais, il est poli, avec des tanins à grain fin, salé.minéralité fraîche, grande longueur et surtout élégance." Vinum

"Künzli a libéré le millésime 2019 de son vin signature avant le 2018, car ce dernier a besoin de plus de temps. Des arômes séduisants de noix de muscade, de griotte et de flocons de poivre rouge. La bouche est riche, avec des tanins moyens à pleins et des notes de chêne discrètes. Excellente combinaison de la puissance du nebbiolo et des épices de la vespolina. Les tanins sont élégants et on retrouve une subtile note de poivre en fin de bouche." Decanter

Chardonnay pur dans le plus fin style bourguignon en hommage à Lidia, la mère des trois frères Rivetti. Jaune paille avec des reflets verts. Nez délicatement fruité d'ananas, de pêche, avec des nuances de fruits à noyau, de jasmin et de noix de muscade. En bouche, complexe, crémeux et sec, la belle veine minérale et le fruit subtilement persistant accompagnent cet élégant chardonnay dans une finale complexe et longue. Un délicieux monument du vin qui gagnera encore en tension et en élégance avec la maturité. SUPERIORE.DE

Le Barbaresco Montefico est un bijou de vin. Des fleurs fraîchement coupées, des minéraux, de la roche broyée, des pétales de rose et de la lavande sont tous finement coupés. Comme toujours, le Montefico est tendu et anguleux dans son style. Son sens de la transparence est tout simplement envoûtant. La sauge, la menthe et le tabac à pipe doux sont quelques-unes des nuances qui persistent. Le Montefico est un Barbaresco pour les amateurs de vins rouges plus tendus, qu'il ravira. Il allie la richesse fruitée du Montestefano à la fougue de l'Ovello. SUPERIORE.DE

"Cola, rhubarbe et complexité balsamique dans les arômes de violette, de grenade et de cerise noire. La bouche mi-corsée est ferme et rustique avec une structure massive, même si elle n'est pas aussi épaisse. Avec l'aération, des arômes de violette, de cannelle et de cerises séchées piquantes apparaissent. Finale sévère et réglissée. A besoin de temps pour se développer." James Suckling

"Le Barbaresco Riserva Montefico 2019 est l'un des vins les plus tanniques de la gamme. Les lecteurs devront être patients avec le 2019, car il aura besoin de temps. Comme toujours, le Montefico est un Barbaresco qui repose davantage sur l'intensité linéaire que sur la taille. En 2019, les qualités sont très accentuées. Avec le temps dans le verre, le bouquet s'ouvre joliment, mais le 2019 reste encore assez fermé." Vinous

"Ce rouge riche est agrémenté de saveurs de cerise, de prune, de terre, de pierre et d'eucalyptus. Les tanins denses et affirmés dominent la finale pour l'instant, mais l'impression qui persiste est celle d'un fruit mûr." Wine Spectator

"Chaque reniflement ouvre une autre porte sur ce vin parfumé. Ce sont d'abord des arômes de baies rouges acidulées qui sortent du verre, suivis d'un bouquet de roses, puis de clous de girofle entiers et de longs grains de poivre. Les tanins attirent l'attention sur la finale terreuse et minérale, sur fond de confiture de cerises et d'herbes sauvages." Wine Enthusiast

Le raisin utilisé pour le Barolo classique de la maison provient des terroirs/communes d'Ornato, La Serra, Briccolina à Serralunga d'Alba, Gustava et Garretti à Grinzane Cavour, Roncaglie à La Morra, Ravera à Novello et, à partir du millésime 2015, de Mosconi à Monforte d'Alba. Il s'agit plutôt d'un barolo traditionnel, classique, avec un bouquet passionnant de fruits noirs profonds et un joli pot-pourri de pétales de rose, d'épices, de fumée et de goudron. En bouche, il a de la matière et de la fermeté, s'ouvre sur des tanins très serrés, très puissants, à l'arrière, une pression et une morsure saturée, conçu pour une longue vie. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; accueillant, sous-bois, pas intense ; bonne ampleur et douceur, profondeur aussi, long, tanins ronds." Merum

"Au nez, fruité et floral ; texture harmonieuse, encore jeune, les tanins sont robustes, l'évolution précise, la finale polie et fruitée. Convainc par sa construction noble." Vinum

"Rubis lumineux avec grenat et bord s'éclaircissant délicatement. Au nez, de fines notes pierreuses, des baies des bois délicates, des oranges sanguines, rappelle de loin la terre froide. La bouche est polie, sur de fines notes de thé noir, légèrement balsamique, tendue, profonde et salée, vient en plusieurs couches." Falstaff

"De beaux parfums de fleurs, de fraises fraîches et de framboises se succèdent sur un palais moyen à plein avec des tanins fins qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Des nuances d'agrumes et d'épices. La finale est longue et intense. Finale riche en tanins." James Suckling

"La maison historique Pio Cesare produit aujourd'hui certains de ses meilleurs vins. Ce classique souligne la pureté du nebbiolo avec des notes de fruits rouges acidulés, combinées à des épices douces et savoureuses, suivies de subtiles notes de fleurs et de terre. Les arômes de griottes dominent le palais avec des tanins doux, des herbes piquantes et une finale vive." Wine Enthusiast

"Pio Cesare a fait tout son travail avec son Barolo classique 2019 (produit depuis 1881). En bas de l'étiquette avant, on peut lire "Barolo Pio" en souvenir du légendaire Pio Boffa. C'était un entrepreneur en vin qui était immédiatement respecté et aimé par tous ceux qui le connaissaient. Le vin se concentre strictement sur le fruité clair du nebbiolo avec des arômes de cassis rouge et d'anis. La finale est douce avec des tanins qui se dissolvent élégamment dans le palais." Wine Advocate

Ceretto vinifie avec le Bricco Rocche, Bussia, Brunate et Prapò quatre baroli de terroir magistraux. Si vous n'arrivez pas à vous décider entre ces vins, vous trouverez cette excellente alternative dans le barolo de base du domaine.

Rouge rubis élégant et lumineux. Intensité sombre avec une grande richesse aromatique, dont la cerise mûre et la framboise, couplée à des épices nobles et une douce utilisation du bois. Des notes fruitées et florales sont suivies de traces de fer et d'une délicate portion de réglisse. Les arômes sont délicats et fragiles, et le vin cache habilement sa puissance dans les plis souples de sa bouche élancée et moyennement lourde. La bouche est polie et claire, s'étale avec des tanins délicatement crémeux, une nuance salée, une superbe longueur. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis étincelant avec des bords grenats. Nez séduisant et complexe, framboises et griottes, derrière du poivre, de la muscade et un peu de sol forestier. En bouche, élégant et profond, acidité rafraîchissante, tanins mûrs, finale persistante et épicée." Falstaff

"Au nez, on trouve déjà de la truffe blanche, de la prune et de la viande. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et tenaces, polis et racés. A besoin de temps pour s'ouvrir. Meilleur après 2026." James Suckling

"Le Barolo Ceretto 2019 biologique présente une note de cerise juteuse et de prune qui apparaît immédiatement et se lie à une note florale, presque musquée, comme une tubéreuse ou quelque chose de comparativement parfumé. Le fruit domine, mais le vin offre des arômes sensuels qui s'accompagnent d'épices douces, de minéraux et de tanins très fins. L'assemblage de fruits provient de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra et Serralunga d'Alba. Le style est moderne et classique. C'est un vin très généreux." Wine Advocate

"Un classique ! Ce Barolo s'ouvre sur des arômes de cerises sauvages, de framboises macérées, de rose séchée, de réglisse, de clou de girofle et de subtiles notes de terre. En bouche, il révèle la nature royale du nebbiolo avec ses fruits rouges mûrs équilibrés par des herbes épicées, du tabac et des tanins finement granuleux." Wine Enthusiast

Le dernier né de Vajra dans la famille du Barolo provient d'une parcelle de 1,5 hectare à Coste di Rose, une petite MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) dans la région de Barolo. Il s'agit d'une pente raide à 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une forte proportion de sols sablonneux bien drainés, dont les vignes et les sols sont cultivés de manière naturelle. Ce Barolo très accessible se présente tout droit, poussé en avant et impressionne dès son jeune âge par sa franchise rafraîchissante. Un bouquet très précis de cerise, de prune, de réglisse, d'épices et de menthol, puis en bouche un arc fruité large et complexe avec beaucoup de jus et de puissance, des tanins soutenus et une finale pleine, longue et minérale. SUPERIORE.DE

"Par rapport au Bricco delle Viole, Coste di Rose se caractérise par des sols de grès à des altitudes plus basses, entre 340 et 350 mètres. Le parfum élégant présente un fin fruité rouge et des baies bleues, ainsi que des tons fumés et floraux qui rappellent la violette et les pétales de rose. En bouche, un Barolo finement filé et parfumé, avec un élégant nerf acide et une douceur fruitée juteuse en fin de bouche." Weinwisser

"Rubis étincelant avec de légers reflets grenats. Clair et accrocheur, s'ouvre sur des notes de roses séchées, puis un peu de clou de girofle, avec beaucoup de pruneau. Juteux au palais, montre une très bonne tension, salé, tanins présents, finement maillés au cœur, se construit longtemps." Falstaff

"Arôme véritablement floral. Très fruité, expressif et flatteur. Juste un peu sec en fin de bouche. Beaucoup d'énergie." Jancis Robinson

"Le Barolo Coste di Rose 2020 est un vin attrayant, d'intensité moyenne. La cerise noire, la lavande, les épices, le menthol et la réglisse sont joliment entremêlés. Le Coste di Rose n'est pas le Barolo le plus complexe de la gamme, mais il offre beaucoup d'attrait pur dans un style sensuel et ouvert qui peut être apprécié avec un temps de garde minimal." Vinous

"Le nez révèle du poivre blanc, des roses séchées, des baies et des minéraux. La bouche est très élégante et crayeuse, avec un corps moyen à plein et une finale linéaire. Pur et puissant." James Suckling

"Coste di Rose" est le site le plus bas des vignobles Vajra, et le plus récent, 2015, était le premier millésime. Il est relativement peu connu, bien qu'il soit assez central entre Canubi et Brunate. Fruit rouge et en avant, peut-être avec un peu moins de structure, les baies rouges et bleues, un soupçon de lavande et de clou de girofle et les feuilles de framboise offrent un caractère clair et herbacé qui relève la finale." Decanter

"Un barolo d'une élégance et d'une complexité remarquables. Des arômes sublimes de baies des bois mélangées, de pétales de rose confits, de cannelle et de clous de girofle entiers sont accompagnés de notes chaudes et terreuses. En bouche, les cerises acidulées et les airelles rouges dominent, avec des nuances boisées et des tanins tenaces qui donnent de la force sans être écrasants. La sarriette et les herbes médicinales s'attardent en finale et font de ce vin une expression captivante de ce fameux cru." Wine Enthusiast

"Un rayon de cerises et de fraises fraîches imprègne ce vin rouge gracieux, porté par une structure vive. Des notes fulgurantes de foin gorgé de soleil, de fer et de menthe donnent de la profondeur à ce vin, tandis qu'il arrive à une conclusion longue et persistante. Très harmonieux, avec une sensation de craie dans un arrière-goût long et complexe." Wine Spectator

Lumineux et rayonnant, avec beaucoup de caractère nebbiolo, il est une interprétation réussie du terroir et montre la grande classe du domaine. Au bouquet, des cerises rouges sucrées, du tabac, de la menthe, de l'anis et du poivre blanc. En bouche, il est moyennement lourd et gracieux avec un bon équilibre entre le parfum, l'acidité et la structure. Avec un vieillissement supplémentaire en bouteille, il est promis à un grand développement. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat clair et transparent avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est très attrayant avec des arômes de griottes, de framboises et de sol forestier ainsi que des réminiscences de pétales de rose et de thym. En bouche, très juteux et frais, presque jeune, avec des tanins accrocheurs et une longue finale." Falstaff

"Terreux et herbacé, avec un soupçon de feuilles de fruits et un arôme délicieux qui rappelle la confiture de fraises et de groseilles. Des épices fraîchement moulues lui confèrent de la profondeur, notamment la cannelle douce et le thym épicé. En bouche, on rencontre le charme d'un millésime de cerises séchées, d'herbes sauvages et de tanins élégants qui évoquent le charme intemporel d'un classique de la vieille école, délicieux maintenant, mais qui s'affinera avec l'âge." Wine Enthusiast

"Très fin et poli, avec des arômes de prune, de fraise et de cèdre, ainsi qu'une nuance d'iode, de coquillages et de chocolat. Corps moyen, tanins ultrafins et belle finale. Il est équilibré et magnifique. Une telle luminosité et une telle finesse avec de la structure. Il est déjà attrayant, mais il récompensera la patience." James Suckling

Le classique d'Enrico Serafino s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et des arômes parfumés de fruits noirs, de prunes, d'épices, de minerai de fer et de terre fraîchement labourée. En bouche, le vin est moyennement lourd, plutôt mince, ce qui n'est pas un défaut mais fait ressortir l'élégance et la classe du cépage nebbiolo de manière très agréable. Les tanins sont présents, mais agréablement domptés, avec des nuances poivrées en fin de bouche, un arrière-goût salé et minéral, un nougat délicat en finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez fruité de cerises, de pruneaux et de fruits des bois, avec en arrière-plan une légère note de cèdre et un soupçon de réglisse. En bouche, frais, juteux et avec des tanins saisissants, il continue sur le fruit, puis finit légèrement sec." Falstaff

"Le Comune del Serralunga d'Alba Barolo montre pourquoi ce vin a été créé pour le village. Ce vin présente la vitalité, la puissance et l'équilibre classiques de Serralunga avec des arômes de cerises noires écrasées, de roses sauvages, d'herbes séchées et de pierre pilée au nez. La bouche dense offre un noyau de fruits rouges mûrs avec des sous-bois, du thé, des racines de réglisse et du cuir, et se termine par une acidité vive et des tanins fermes." Wine Enthusiast

"Barolo frais et vif avec des notes de baies rouges, d'écorce de mandarine, de fleurs séchées et d'écorce. Moyennement corsé à corsé. Croquant et structuré avec des tanins fermes et poussiéreux. En bouche, juteux avec des fruits rouges et une finale épicée et piquante. Attractif maintenant, mais encore meilleur à partir de 2025." James Suckling

Le Piras Langhe Nebbiolo est un grand vin riche au parfum de cerises noires, de fraises, de tabac et d'épices. Lumineux et ample en bouche, le goût crémeux avec une finale focalisée. SUPERIORE.DE

"Un rouge succulent traversé par un faisceau de cerises, avec des accents de terre, de foin gorgé de soleil et de réglisse. Fermement structuré, avec une longue finale tactile." Wine Spectator

Le cheval de bataille de Luca de Marchi est le Rosso du même nom, issu de la petite DOC Lessona. Un rouge grenat frais et un spectre olfactif plutôt discret et froid ouvrent avec beaucoup de sobriété l'expérience gustative très puissante et épicée de la première gorgée, qui n'est cependant jamais musclée ou charnue, mais s'étend dans la bouche avec une pression moyenne constante et une corne d'abondance de fruits mûrs. C'est ici, et aussi en finale, que le nebbiolo de style Lessona s'épanouit pleinement - contrairement au Barolo ou au Barbaresco, avec plus de retenue et une profondeur qui ne se révèle qu'après un certain temps. Captivant et impressionnant - à aérer absolument ! SUPERIORE.DE

"Le 2015 offre des cynorrhodons merveilleusement parfumés, du pin humide et du rooibos avec un soupçon d'orange, puis des nuances florales. Le palais vif est entraîné par une acidité rectiligne, tandis que l'arôme de grenade se dissout dans des tanins soyeux au grain fin et se termine par une finale saline stimulante." Decanter

Le raisin utilisé pour le Barolo classique de la maison (première récolte en 1881) provient des terroirs/communes d'Ornato, La Serra, Briccolina à Serralunga d'Alba, Gustava et Garretti à Grinzane Cavour, Roncaglie à La Morra, Ravera à Novello et, à partir du millésime 2015, de Mosconi à Monforte d'Alba. Il s'agit plutôt d'un barolo traditionnel, classique, avec un bouquet passionnant de fruits noirs profonds et un joli pot-pourri de pétales de rose, d'épices, de fumée et de goudron. En bouche, il a de la matière et de la fermeté, s'ouvre sur des tanins très serrés, très puissants, à l'arrière, une pression et une morsure saturée, conçu pour une longue vie. SUPERIORE.DE

"Arômes flatteurs de fruits des bois, de fleurs et de champignons ; texture souple, l'acidité bien intégrée, tanins serrés, se termine sur des arômes de fruits à noyau mûrs et d'épices." Vinum

"Un bouquet fruité dense avec des fruits rouges riches et des cerises mûres. Une boisson intense, juteuse et fondante, des cerises mûres, un Barolo moderne, une finale juteuse, des tanins polis, un jus agréablement persistant avec des fruits mûrs." Weinwisser

"Rouge grenat moyen transparent avec un bord légèrement éclairci. Au nez, des arômes fins et élégants de baies des bois, de pruneaux, un peu d'orange sanguine ainsi que de légers arômes d'herbes. En bouche, il est saisissant avec des arômes de thé noir, des tanins très présents et une finale complexe et longue." Falstaff

"Ce 2020, qui provient de vignobles répartis dans toute la région, offre un doux arôme de cerise et de baies des bois, de sous-bois et d'une touche de menthol. Comparé au Barbaresco, il présente plus de verticalité et d'intensité, avec des tanins fins et ronds, le tout enveloppé d'une acidité énergique. La cerise noire, la menthe et des notes de réglisse et d'herbes définissent ce vin de grande classe." Decanter

"Un mélange d'arômes et de saveurs de cerise, de fraise, de rose, de goudron et de sous-bois met en valeur ce vin rouge élégant et solide. La texture est souple jusqu'à ce que des tanins poussiéreux apparaissent en fin de bouche. Globalement très équilibré, avec une très longue finale." Wine Spectator

"Fruit très primaire avec de beaux arômes de pêches, de fraises, de baies et de fleurs. Il est moyennement corsé à corsé, avec le caractère des agrumes amers, du cèdre, du chocolat et des grains de café. Tendu en fin de bouche. Il a besoin de deux ou trois ans pour s'ouvrir et vieillira très longtemps." James Suckling

Les Bologna - précurseurs piémontais du Barbera - font produire chaque année leur grappa Invecchiata di Bricco dell'Uccellone par la célèbre Distelleria Berta, conformément à leur rang. Obtenue à partir du marc de Bricco dell'Uccellone, distillée selon la méthode classique discontinue par la dynastie de grappa Berta à Mombaruzzo, dans le Piémont, elle est vieillie dans les fûts en bois qui servaient auparavant à l'élevage du très convoité et avant-gardiste vin Barbera. Seules 4.000 bouteilles environ de ce distillat noble sont produites.

Une couleur dorée délicate et impressionnante. L'essence du Bricco dell'Uccellone se révèle avec élégance et reflète à merveille l'ADN du Barbera. SUPERIORE.DE

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Cerise concentrée et mûre avec des notes de cannelle et de cuir marocain. Palais généreux et concentré avec beaucoup d'acidité mûre et des tanins granuleux très attrayants, longs et animés." Jancis Robinson

"Un mélange de prunes mûres, de cerises noires, de soja, d'eucalyptus et d'arômes de fer sondent les profondeurs de ce rouge dense, qui est vibrant et équilibré, avec des tanins de fer qui exercent une influence sur la finale." Wine Spectator

"Le Barbaresco Cottá 2018 est, comme souvent, l'un des vins les plus remarquables de la gamme. Il a ce supplément de richesse en milieu de bouche qui fait défaut à certains vins de ce millésime. Le profil fruité tend vers l'extrémité exotique du spectre. La cerise rouge sucrée, la prune rouge, l'orange sanguine, la menthe, le gâteau aux épices, le kirsch et les pétales de rose remplissent les couches et confèrent un flair racé qui est très séduisant." Vinous

"Le Barbaresco Cottá 2018 est lumineux et serein, avec des arômes acidulés de cerise et de fleurs qui montent rapidement et délibérément. L'approche focalisée du vin est exactement ce qui le caractérise. Il offre une livraison directe de fruits des bois, qui sont polis et mis en valeur par des minéraux, des roses sauvages et de la réglisse. Avec un tirage de 7000 bouteilles, le vignoble Cottá dans le village de Neive est vraiment spécial." Wine Advocate

Pourpre translucide avec un bord grenat frais. Le bouquet est un pot-pourri de fruits secs, de truffes, de chocolat noir et d'une délicate note de nougat. En bouche, il s'ouvre sur des notes fruitées et veloutées et, grâce à sa droiture et à son acidité merveilleusement bien intégrée, il fera encore plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Les arômes et les saveurs de prune, de cerise, d'eucalyptus, de fer et de tabac se combinent dans ce rouge fluide mais fermement structuré, qui est intense et persistant avec un long arrière-goût qui fait écho aux éléments savoureux." Wine Spectator

"Le Barbaresco Fausoni 2018 aux fruits de Neive est un autre grand vin de Sottimano. Cette expression est polie et brillante et montre une énorme pureté pour tous les sens. Grâce aux arômes gracieux de cassis, de framboises séchées et de prunes, on peut s'enthousiasmer pour cette bouteille. Ces vins du village de Neive montrent d'excellents résultats dans ce millésime 2018 plus frais." Wine Advocate

"Le Barbaresco Fausoni 2018 est un autre super classique de cette série de Sottimano. Des accents floraux, épicés et d'écorce d'orange confèrent de la luminosité à ce Barbaresco éthéré et très expressif. Le 2018 a encore besoin de quelques années en bouteille pour s'épanouir, mais il est déjà très beau. Ce Barbaresco classique et austère plaira surtout aux lecteurs dont le palais est orienté vers la tradition." Vinous