Vins du Piémont

Le Gavi di Gavi d'Olim Bauda séduit par son équilibre et son fruité magnifiques. Des fruits jaunes, des arômes de menthe et de minéraux conquièrent les sens. Une grande énergie et une grande richesse en bouche, mais toujours avec une légèreté et une élégance fabuleuses. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant. Le bouquet est frais avec une belle présence de griottes et de baies rouges. En bouche, une fraîcheur croquante, des tanins finement tissés et, dans la finale juteuse, des notes subtiles de silex et d'amande amère. Très aromatique et bon à boire! SUPERIORE.DE

Un bouquet de caractère de fruits exotiques et de fleurs, accompagné de fins arômes grillés. Le goût combine des agrumes vifs et une acidité élégante avec un fondant minéral. Persistant, texture douce et finale agréable et longue. SUPERIORE.DE

Le Dolcetto d'Alba Augenta est un autre excellent vin de Giorgio Pelissero. Riche, exubérant et enveloppant, il offre des fruits rouges foncés généreux, des épices, du cuir et de la réglisse, tous renforcés par une courte période de maturation en bois. Expressif avec une bonne intensité et maturité et une bonne finale. A suffisamment de complexité et de structure pour s'harmoniser avec presque tout lors d'un dîner. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba Augenta 2023 est riche et structuré dans le verre. Le vieillissement en fûts de bois souligne l'ampleur et le volume du vin. La cerise rouge foncé, les pétales de rose, la cannelle et l'orange sanguine se déploient joliment. Ce dolcetto puissant a beaucoup à offrir." Vinous

Un Barbera Superiore opulent avec classe, doté d'un équipement de qualité, riche et dense, d'une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est fruité, avec des notes de cassis, de cerises, de chocolat et de mûres. Le goût est très profond et riche, la finale est longue et fruitée. SUPERIORE.DE

"Un barbera impressionnant qui offre équilibre et précision. Tendu, ferme et texturé avec beaucoup de fruit. Moyennement corsé avec des tanins compacts. Des épices, des noix et une agréable complexité minérale se dégagent." James Suckling

Le Barbera Sovrana est un vin fruité, corsé et très séduisant. Il présente un rubis profond et un nez puissant de cerises mûres et de tons terreux. En bouche, il est équilibré et d'une longueur moyenne avec des tanins soyeux et une veine acide fraîche. SUPERIORE.DE

Baccanera est une cuvée piémontaise aromatique de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon. Un grenat noble, sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Au nez épicé, des notes de tabac, de prune et un soupçon de clou de girofle. Complexe et très délicat en bouche avec un fruit frais, une belle structure et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

"Un rouge juteux et racé avec des notes de baies écrasées, d'écorce d'orange séchée et des soupçons de pierres concassées, de coquillages et de boîte à épices au nez. Mi-corsé à corsé, ferme et structuré, il présente néanmoins un noyau de fruits succulents au milieu. J'aime sa concentration et sa longueur. Solide et concentré." James Suckling

Le Moscato d'Asti est un élément important de la tradition culinaire du Piémont. Un vin clair plein de pureté et de vivacité naturelle pour des moments festifs et joyeux. Jaune paille avec des reflets verts, accompagné d'arômes expressifs de sauge, de fruits exotiques, d'abricot et de pêche. Goût délicatement fondant, le perlage persistant flatte le palais. Un vin frais et joyeux ! SUPERIORE.DE

Partie intégrante de la culture de la boisson piémontaise et l'un des vins italiens les plus sous-estimés ayant le statut de DOCG : le Brachetto d'Acqui se présente dans une robe légèrement rubis (avec une mousse rouge cerise) et mousse nettement. Le bouquet est très aromatique avec des notes de muscade, de rose et de violette. Le goût est très élégant, rappelant les fraises, rond et finement équilibré entre une douceur douce et une amertume fruitée très rafraîchissante. SUPERIORE.DE

Jaune vert clair et limpide, bouquet délicat avec de fins zestes de citron. En bouche, complexe, fruit juteux, texture crémeuse, acidité très fine, en fin de bouche, des réminiscences de raisins jaunes bien mûrs. Magnifique ! SUPERIORE.DE

Rouge rubis saturé avec des nuances violettes, le goût typique de cerise noire avec des notes de rose et d'amande amère flatte le palais. Ce dolcetto très authentique brille par sa finesse, son corps puissant et sa finale fruitée et croquante. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba 2023 présente un profil classique de fruits bleus et violacés, de lavande, de clou de girofle et de réglisse. Moyennement corsé et vibrant, le 2023 est vraiment magnifique. C'est ce que le Dolcetto devrait être." Vinous

Couleur jaune paille brillante, bouquet mûr et propre, bouche dense et pleine. Un Moscato d'Asti caractéristique et aromatique avec une douceur délicate et un bon équilibre. SUPERIORE.DE

Rouge rubis, avec de fortes nuances violettes, mousse vive, légèrement pétillante. Il est parfumé, racé, vineux, avec des notes de cerises, de baies des bois, d'oranges sanguines séchées, d'herbes aromatiques et de chocolat. Son goût est extraordinairement vif, très frais, gai et indompté. Ce vin accompagne tout le menu, de préférence les viandes très bien assaisonnées, la charcuterie et les fromages à pâte dure. SUPERIORE.DE

Nebbiolo élégant des Langhe, pas hyperconcentré, mais doté d'une clarté et d'une finesse merveilleuses : Fin, chaud, harmonieux, avec un fruit mûr et des arômes de baies noires, d'herbes et de vanille. Finale racée et persistante avec une acidité fraîche bien proportionnée et des tanins fermes, bel équilibre. SUPERIORE.DE

Couleur rouge rubis intense et parfum frais et fruité. Un vin propre, presque intact, qui n'utilise pas de bois. Le goût plein et bien arrondi, avec une légère note d'amande amère en fin de bouche, est uniquement dû aux caractéristiques particulières du cépage Dolcetto. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba 2023 est magnifique. Aromatique, léger et gracieux, le 2023 est un délice. Il offre un profil super classique de fruits bleus écrasés, de cuir, d'épices, de menthe et de lavande, le tout dans un style mi-corsé extrêmement séduisant. C'est un vin de grande classe." Vinous

Rouge rubis et avec un parfum typique de fruits rouges, auquel se mêlent des arômes épicés et de légères notes de vanille provenant du chêne. Le fruit dense, une acidité harmonieuse et des tanins veloutés déterminent la longueur en bouche de ce barbera de haut niveau. SUPERIORE.DE

Muskateller complexe avec une mousse fine. Au nez comme en bouche, des notes d'agrumes, d'abricot et de pêche, complétées par de délicates notes de miel et de menthe. Grâce à la finesse du perlage, la douceur passe presque entièrement à l'arrière-plan et fait de ce classique un apéritif charmant et rafraîchissant. SUPERIORE.DE

Altares Dolcetto d'Alba est chaque année très joli et plein de fruits bleus et violets typiques du cépage, d'amandes, de réglisse et de nuances de lavande. Rouge rubis brillant, juteux, frais et accessible en bouche - la pureté des arômes est excellente et les notes florales lui confèrent un bel élan. Un Dolcetto expressif avec beaucoup d'épices, de classe et d'éclat. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba 2023 est un super classique d'Altare. De puissants fruits rouges de cerise et de prune, du cuir neuf, de la réglisse et des épices sombres sont au premier plan. Ce dolcetto juteux et riche en saveurs est un vrai coup de cœur." Vinous

Le Dolcetto Vigna del Mandorlo classique de Cogno est une interprétation très typique du cépage et fascine par son bouquet complexe. Le goût juteux et vif est porté par des tanins fins et présente une magnifique note d'amande amère dans une finale précise. SUPERIORE.DE

Jaune doré avec des reflets verts et un doux parfum de fruits frais. Ces arômes délicieusement fruités s'imposent également en bouche, avec une délicieuse mousse et, en fin de bouche, une fine épice muscatée typique. Sur la langue, malgré sa douceur, il donne l'impression d'être un vin léger. SUPERIORE.DE

Interprétation corsée et attrayante du cépage. Le bouquet est un pot-pourri coloré de baies séchées, de violettes, de chocolat et de notes de goudron frais. La bouche est ferme, les tanins bien structurés conduisent ce vin cordial vers une finale savoureuse et longue. SUPERIORE.DE

Jaune paille, vinifié à partir de chardonnay et du cépage autochtone nascetta. Un bouquet intense, floral et caractéristique, avec un parfum qui rappelle les framboises et les baies noires. Sec mais plein et persistant en bouche, Il Fiore laisse des impressions au palais qui invitent à poursuivre la dégustation. SUPERIORE.DE

"Le Barbera d'Alba DOC est un vin typique de notre région. Grâce à une sélection minutieuse, à d'excellentes situations et à de faibles rendements, nous obtenons des raisins de très haute qualité qui donnent des vins complexes. Nous avons choisi de le vinifier uniquement en acier afin de mettre en valeur ses notes fruitées". Franco Massolino

Le Barbera d'Alba de Massolino se concentre sur le fruit frais et juteux. Un bouquet intéressant avec des arômes bien intégrés de sol forestier et de champignons. En bouche, il est frais et vif, très accessible et d'une buvabilité impressionnante. Exotique et propulsé, il apporte beaucoup de plaisir dans le verre - une expression fraîche, sincère et finement équilibrée du cépage barbera ! SUPERIORE.DE

"Le Barbera d'Alba 2023 est un vin turbulent et juteux à boire dès maintenant et dans les quelques années à venir. La vinification et le vieillissement dans une combinaison de ciment et d'acier maintiennent les fruits rouges merveilleusement vibrants. Des notes florales s'attardent en fin de bouche." Vinous