Vins du Piémont

Arôme complexe avec des notes de baies des bois, de chocolat et de menthe, au palais beaucoup de puissance, de fruit et de plénitude, finale épicée et opulente. Un Barbera qui peut et doit vieillir. La petite édition de cet extrait de choix issu de près de 1,4 hectare de vignoble est généralement vendue en un rien de temps. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge doux et vif avec des épices douces qui tournent autour d'un noyau de prune, de cerise noire et de myrtille. Texture souple, avec une ligne de tanins poussiéreux en finale. Équilibré, a juste besoin de temps. A décanter maintenant." Wine Spectator

"Des arômes floraux avec du bois de santal au caractère de baies noires et de cerises noires. Moyennement corsé avec des tanins fermes et racés. Une finale juteuse et lumineuse. 50% des vignes ont été plantées en 1918." James Suckling

"Comme s'il regardait dans un vide violet, ce Barbera profond attire immédiatement l'attention avec des arômes de liqueur de framboise, de violettes séchées et d'épices de boulangerie. En avant, amusant et sérieux à la fois, le vin explose de saveurs de confiture de cerises acidulées et d'herbes sauvages, avec une acidité vibrante qui maintient le palais frais." Wine Enthusiast

"Le Barbera d'Alba Scarrone Vigna Vecchia 2021 est doté d'une profondeur et d'une résonance énormes. La cerise noire, la prune, la fumée, la réglisse et le chocolat sont tous poussés au maximum. Le Vigna Vecchia est le Barbera le plus extrait de Vietti. En tant que tel, il est aussi celui qui est le plus clairement lié aux vins du passé. Il est certainement une bonne performance, mais il n'est pas significativement meilleur que le Scarrone." Vinous

Mis en bouteille pour la première fois en 1967, le Roncaglie (anciennement Barbaresco Masseria) provient d'un vignoble situé à Bricco di Neive et est essentiellement vinifié et élevé comme un Barolo. Depuis le millésime 2018, il provient désormais d'une petite parcelle qui appartenait auparavant à la cave de Cantina Socré, et il est désormais délibérément commercialisé un an plus tard afin d'assurer une plus grande harmonie et un meilleur équilibre. Des notes florales et épicées se fondent avec un noyau de fruits riches et généreux dans un Barbaresco généreux, basé sur une résonance pure. Le Barbaresco Roncaglie est vinifié et élevé comme les barolos monocépages de Vietti. Cela signifie une longue fermentation, six mois en chêne français et plus de deux ans en barrique. Tout cela, associé aux larges épaules de Neive, donne un nebbiolo noble aux évocations évidentes de barolo et d'une profondeur impressionnante. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen. Nez ferme et concentré de framboise qui devient de plus en plus opulent et parfumé à l'aération. Impressionnant d'équilibre en bouche avec des framboises filées et juteuses et des tanins fins. La finale est très aromatique." Jancis Robinson

"Le Vietti 2020 Barbaresco Roncaglie Masseria présente des arômes de rose, de cerise, de groseille et de gâteau des anges avec des fraises. On note également des notes minérales, et le fruit se déploie sur le palais avec une douce intensité. Le chêne est un peu épicé, mais il est très bien intégré. Le vin présente un bon équilibre, en particulier entre les tanins et l'acidité." Wine Advocate

"Le Barbaresco 2020, issu des vignes de Roncaglie, grésille de tension. Les fruits rouges éclatants, l'écorce d'orange, la menthe, le poivre blanc et les pierres concassées sont tous magnifiquement délimités. Dans de nombreux millésimes, le Roncaglie est assez voyant. Ce n'est pas du tout le cas en 2020, un millésime dans lequel le vin est classiquement austère et a besoin de temps. Superclassique." Vinous

"Très parfumé et joli avec des tranches de fraises et des fleurs d'agrumes. Beaucoup de baies forestières également. Corps moyen à plein. Tanins crémeux et finale fraîche. Texture fine et magnifique." James Suckling

Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.

Rouge rubis clair intense. Au nez, des pétales de rose, des notes de noix et de petites baies rouges. Le parfum délicat se poursuit au palais : même s'il ne renie pas son origine ni même le cépage, il est d'une élégance et d'une fraîcheur tout à fait uniques, qui le font identifier, même jeune, comme un vin de pointe vivant et complètement complet. Des années supplémentaires de maturation ne sont certainement pas une erreur, car on sent de manière impressionnante comment la complexité croissante avec l'âge s'ajoute à la finesse et à l'élégance déjà évidentes aujourd'hui. Une bouteille pour maintenant et ne pas mettre le reste trop loin dans la cave ! SUPERIORE.DE

"Ce vin est profondément enraciné dans le terroir, exhalant une tapisserie de tapis forestier, de goudron, d'argile terreuse et d'une gamme d'herbes médicinales. Les cerises et les framboises écrasées s'insèrent entre les notes plus savoureuses qui soulèvent doucement le vin. Structuré avec une acidité vibrante qui soulève les saveurs de fruits rouges acidulés à travers le palais, les herbes fraîches et les accents d'aiguilles de pin ajoutent à la nature complexe de ce vin." Wine Enthusiast

Le Barolo Riserva Ravera Vigna Elena est un très beau vin d'Elvio Cogno et, sans surprise, comme souvent, le meilleur de la collection de l'entreprise familiale de Novello. Il est élevé dans de grands fûts de chêne de Slavonie et n'est produit que dans des millésimes sélectionnés. Il exhale de délicates notes de truffe et des arômes de baies des bois avec une pointe d'épices exotiques. Souple, voluptueux et bien structuré, il met l'eau à la bouche. Ce Barolo montre la puissance et la structure interne du Ravera Cru et devrait vieillir merveilleusement bien au cours des deux prochaines décennies. SUPERIORE.DE

"Issu d'un vignoble d'un hectare planté d'un clone spécial de nebbiolo : notes de baies fraîches associées à des zestes d'orange et des arômes d'épices balsamiques ; évolution précise, soutenue par des tanins polis et une acidité croquante, baies, vivifiant, long et plein de finesse." Vinum

"Rubis étincelant avec un bord grenat prononcé. Nez fin et accueillant, ouvert sur des notes d'orange sanguine, de pruneau frais, un peu de cuir en arrière-plan. Beaucoup de fruits juteux et présents au palais, des notes claires de framboises fraîches, des tanins solides et denses, construits en plusieurs couches, une finale riche et étoffée, salée." Falstaff

"Rouge rubis pâle. Au nez, beaucoup de minéraux et seulement lentement des fruits de framboise et des notes iodées. Un vin qui brûle lentement. Grande fraîcheur, longueur et jutosité. Complexe, avec beaucoup de tanins en fin de bouche. On peut l'approcher maintenant, car il est difficile de lui résister." Jancis Robinson

"Le Barolo Riserva Ravera Vigna Elena 2018 est un vin aérien et éthéré. La cerise séchée, le tabac, l'encens, les fleurs séchées, les épices et le cuir s'ouvrent en premier, soutenus par l'acidité Ravera et les tanins." Vinous

"Ce vin rouge élégant, expressif, droit et puissant présente des arômes de fraise, de cerise, d'églantier, d'eucalyptus, de genévrier, de fer et de sel. Souple et agile, avec une ligne de tanins résonnants en fin de bouche." Wine Spectator

"C'est un Barolo élégant, savoureux et raffiné. Corps moyen, avec des notes de griottes, d'écorce d'orange, d'acajou et des notes balsamiques, le tout encadré par des tanins soyeux. Un caractère transparent. Déjà délicieux maintenant, mais encore meilleur à partir de 2026." James Suckling

Depuis quelques années, Luciano retient une petite quantité de son Barolo Le Vigne et continue à le faire vieillir en bouteille dans sa cave. Il en résulte un résultat appelé "Sibi et Paucis", l'occasion impressionnante et rare d'expérimenter le magnifique potentiel de vieillissement de ses grands barolos. SUPERIORE.DE

"Cette version présente des arômes de maturité et des saveurs de prune, de cerise, de cuir et de sous-bois boisé. Ferme et dense, avec un équilibre qui se déplace vers les tanins, mais long et satisfaisant." Wine Spectator

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2014 de Luciano Sandrone présente des notes tertiaires prononcées qui rappellent les herbes de cuisine séchées, le fenouil et l'estragon. Le fruit évolue vers les cerises séchées et le cassis. Le vin a un côté épicé avec du poivre noir ou des flocons de piment sur une texture moyennement corsée. Dans ce cas, les tanins sont intégrés et polis. Le 2014 est déjà prêt à être bu. Seules 1500 bouteilles ont été mises de côté pour cette sortie tardive." Wine Advocate

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2014 s'ouvre sur des notes de bois de cèdre, de tabac à pipe doux, d'herbes séchées, de menthe et de cerise séchée. Le 2014 est moyennement corsé et filandreux et se caractérise par des acidités claires, beaucoup de minéralité magnifique et une structure moyennement corsée. La finale longue et persistante est une vraie beauté." Vinous

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Des cerises séchées et des violettes de Parme sont chargées avec de la réglisse, mais il y a aussi un caractère plus sombre de prunes fraîches et une minéralité mentholée réservée. Dense, velouté et relaxant, mais avec un corps plein et une grande concentration. Les tanins sont imprégnés d'arômes épicés de prune et de réglisse et sont soutenus par une acidité puissante." James Suckling

Comme toujours, Castiglione est principalement basé sur des raisins de Ravera, auxquels s'ajoutent de petites parties de Ginestra, Mosconi, Bricco Ravera (à Monforte), Le Coste, Costabelle, Meriame, Briccolina et Codana. Chaque année, c'est un vin éblouissant qui montre à quel point un "vin d'entrée de gamme" d'un producteur de pointe peut être convaincant. Riche, exubérant et explosif, il possède dès la première gorgée une ampleur et une résonance énormes. Au bouquet, des fruits rouges éclatants de cerise et de prune, des fleurs sauvages, de la menthe, de l'orange sanguine et des épices. Ses tanins soyeux sont accompagnés d'une belle luminosité mentholée. Un vrai charmeur ! SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant avec des reflets grenats. Nez élégant avec des notes de framboise et de cerise noire, légèrement éthérées de vernis, accompagnées de sous-bois et de pétale de rose. En bouche, un fruit frais, porté par une acidité vivifiante et des tanins au grain fin. Persistant." Falstaff

"Le Barolo Castiglione 2020 est toujours un choix populaire, avec une approche exubérante de fruits noirs, de cola, de coulis de baies des bois et de goudron fumé. Le vin porte bien un millésime chaud, avec des tanins accessibles et poudrés pour une buvabilité à court ou moyen terme. En termes de texture, le Castiglione a plus de puissance et de corps qu'un Barolo standard." Wine Advocate

"Parfumé, poli et vif, le Barolo Castiglione 2020 présente d'emblée de belles notes de baies rouges écrasées, de pétales de rose, de menthe, de poivre blanc et d'écorce d'orange. Ce barolo moyennement lourd, de construction classique, est noble de bout en bout. Comme tous les 2020 ici, il bénéficiera du temps passé en bouteille ou d'une bonne décantation." Vinous

"Rapide et concentré. J'aime les arômes de lavande, de violette et de rose blanche à côté de la fraise, de la canneberge et de la pierre. Corps moyen, avec des tanins fermes et fins, qui sont longs et juteux. Il est fin et poli. A besoin de trois à quatre ans pour se développer." James Suckling

Le Barolo Ravera est issu d'un vignoble unique avec des vignes de près de 50 ans. Dans le verre, il séduit par un arôme d'ouverture fort et aromatique. Lumineux, précis et finement ciselé, le Ravera capte tout ce que le millésime a de bon à offrir. La cerise, la menthe douce, les bonbons et les notes florales expressives reçoivent un coup de pouce supplémentaire de douceur intérieure grâce à l'énergie naturelle du Ravera. Il y a tellement de choses à attendre de ce vin dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec un début de reflets orangés. Nez magnifique de cerise parfumée et intensément liftée. Notes de poivre noir et de pierre minérale. La bouche est compacte, embryonnaire et concentrée, avec des tanins poudreux et une acidité succulente. Très bon équilibre et longueur. Beaucoup de potentiel." Jancis Robinson

"Le Barolo Ravera 2017 est un vin magnifique et précis. Des acides vifs et des veines de tanins confèrent au 2017 une formidable énergie qui se prolonge jusqu'à la finale. Les fleurs écrasées, les petits fruits rouges sucrés, la craie, le poivre blanc et les épices s'ouvrent tous avec un peu d'amabilité. Ce vin est très bien fait." Vinous

"Ce vin rouge linéaire et bien structuré révèle des saveurs de cerise et de prune, avec des nuances de goudron, d'eucalyptus et de réglisse. La matrice dense de tannins domine la finale, mais ce vin fait preuve d'un bel équilibre général." Wine Spectator

"Cerise et fraise confite avec des fleurs et un peu de terre séchée. Corsé, étagé et mâchu. Beaucoup de terre humide et de champignons sur le fruit rouge." James Suckling

"Le cru Ravera connaît un regain d'énergie et d'intérêt, grâce au travail acharné de l'équipe d'Elvio Cogno. Ils ont cru en Novello dès le début, et aujourd'hui, un vin comme le Barolo Ravera 2017 témoigne d'une confiance et d'une fierté particulières. Ce joli barolo issu d'un assemblage de clones de nebbiolo (Lampia et Michet) révèle une lente succession d'arômes de cerise noire et de mûre. Les résultats sont durables, profilés et joliment concentrés, grâce à des notes minérales de fer rouillé ou de brique. Des notes nuancées de réglisse et de cendres de feu de camp complètent la finale." Wine Advocate

"Fabriqué par le domaine qui a mis ce célèbre cru sur la carte, et présentant une combinaison enviable d'élégance et de puissance, ce vin étonnant s'ouvre sur des arômes de baies sauvages, de sous-bois, d'épices sombres et de notes balsamiques de cèdre et de cuir neuf. La bouche tendue et savoureuse est chargée d'une énergie juvénile, montrant de succulentes cerises Marasca, des framboises, de la cannelle et de l'anis étoilé encadrés par des tanins serrés et raffinés et une acidité étonnamment brillante pour le millésime. Une note minérale suggérant le fer ajoute de la profondeur à la finale." Wine Enthusiast

Au bouquet, de l'eucalyptus et des baies rouges. Un Barbaresco énergique, profond et élégant avec une corne d'abondance de fruits, quelques pétales de rose et des épices. Un vin merveilleusement bien fait, l'un des très grands vins de Pelissero. SUPERIORE.DE

"Le Barbaresco Tulin 2018 frappe un point intermédiaire convaincant dans la gamme de Giorgio Pelissero. Il possède la richesse que l'on trouve habituellement dans ses vins, mais aussi une bonne dose de fraîcheur. Des notes florales et épicées se mêlent à un noyau de baies rouges et violacées, ce qui lui confère un parfum intérieur et une énergie remarquables. Joliment délimité et impeccable dans son équilibre, le Tulin est impressionnant aujourd'hui." Vinous

Zero140 est le plus extrême des Alta Langa d'Enrico Serafino et en même temps le Metodo Classico italien le plus impressionnant que nous ayons jamais eu dans notre verre. Il représente l'apogée du projet Alta Langa d'Enrico Serafino et constitue une référence incontestée en termes de finesse et d'émotion (et de durée de vieillissement en bouteille) dans le monde italien des vins mousseux élaborés selon la méthode champenoise.

"Affiner une bouteille pendant 12 ans, c'est avoir 12 millésimes en même temps dans ses propres caves souterraines. Comment les reconnaître ? Comment faire ressortir la complexité d'un vin aussi particulier ? Nous avons choisi de peindre la partie inférieure des bouteilles avec une couleur différente pour chaque millésime produit, en marquant le début de la rotation du remuage sur le verre. De plus, le choix de ne pas utiliser l'étiquette souligne la complexité du vin. C'est pourquoi vous ne trouverez sur chaque bouteille, outre la capsule prévue par la loi, que le bijou qui représente notre logo ou la découpe d'un fossile du tertiaire piémontais, un signe sans équivoque de l'empreinte laissée par la nature au fil des siècles dans la nature.

Et enfin, le choix des couleurs. La qualité de nos vins vient de la nature. C'est pourquoi nous avons décidé de nous inspirer de la théorie des planètes et des couleurs. Celle-ci associe le Soleil, les neuf planètes, la Lune et Cérès (planète naine) aux différentes couleurs existantes : 12 couleurs qui identifient et distinguent les 12 millésimes du ZERO 140, qui sont en même temps affinés dans nos caves. En partant du jaune du soleil, nous avons continué avec le vert de Vénus et avons essayé de représenter la vie en couleurs. Le millésime actuel est 2010, il a reçu le noir dédié à la planète Pluton". Paolo Giacosa, Kellermeister

Or pâle dans le verre. Au bouquet accueillant, volontairement délicatement réducteur, de la poire pochée, de la pêche aux amandes grillées et du pain cuit au four. En bouche, une texture chaude et riche et un perlage interminable, doux et parfaitement intégré, qui n'existe que si le vin a le temps de mûrir. Beaucoup de temps. En bouche, une texture d'une complexité inégalée, équilibrée, beurrée et crémeuse, élégante et intense, avec en plus une acidité vivifiante et fraîche, suivie d'une finale minérale profondément émouvante. Ce vin mousseux absolument exceptionnel ouvre les portes de Fort Knox (et d'autres) en un clin d'œil. Heureux celui qui peut en posséder une bouteille. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des reflets dorés et un perlage discret. Le nez évoque les fruits à pépins mûrs, un peu de muscade et de croûte de pain. En bouche, copieux, présente un fruit clair et mûr et un perlage bien intégré, avec des notes beurrées en fin de bouche, très mûr. Une spécialité." Falstaff

"Un mousseux crémeux et délicieux avec des notes attrayantes de tarte au citron, de crème pâtissière, de brioche et d'abricot. Moyennement corsé, avec une mousse très fine et soyeuse. Notes savoureuses de pâtisserie. L'ensemble est soutenu par une acidité tranchante." James Suckling

"Des arômes de citronnelle, de zeste de citron confit, de miel de fleur d'oranger, de noisette et de croissants frais s'échappent du verre de ce vin vital et important. Relevé en bouche par une acidité énergique, le vin présente une richesse et une profondeur dues aux 140 mois passés sur les lies, mais il se distingue par ses notes d'agrumes et se termine par une minéralité persistante." Wine Enthusiast

"Le Enrico Serafino 2010 Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé Riserva Zero 140 est un vin qui additionne des dizaines de petites nuances pour créer un front aromatique uni. Les résultats sont subtils et élégants : pêche non mûre, coing, pomme, menthe, citron confit, safran, pâtisserie de petit-déjeuner et minéraux poussiéreux. Il se passe beaucoup de choses, mais une chose est sûre : la fraîcheur du vin et son intensité primaire brillante ne laissent jamais deviner que le vin a été fait il y a 13 ans. C'est impressionnant." Wine Advocate

"Le Alta Langa Riserva Zero 140 2010 mêle des notes fraîches de camomille, de menthe et de fumée douce à des notes enrichissantes de beurre entier et de bonbons durs de Werther. C'est un vin élégant avec une luxueuse couche de bulles soyeuses qui enveloppent le palais tandis que des fruits mûrs du verger et des notes d'épices de confiserie tourbillonnent tout au long de la dégustation. Le mot " sans couture " vient à l'esprit, car le 2010 se termine en longueur, tout en étant soulevé et frais. Des notes de pommes et de poires cuites au four se mêlent à une touche minérale. Enrico Serafino a porté son Alta Langa à un tout autre niveau avec le Zero 140 Riserva." Vinous

"Portant le nom d'une planète naine, ce vin est composé de 85 % de pinot noir et de 15 % de chardonnay provenant de 56 micro-parcelles réparties dans 16 communes. Il est le résultat de la première expérience d'Alta Langa avec un raffinement extrême : 140 mois sur lies donnent à ce vin Riserva un caractère exceptionnel. La mousse est soyeuse, presque vaporeuse, et des arômes de pâte à pain, de beurre caramélisé et de figues capturent le nez. La bouche est d'une acidité irréprochable, douce et sèche." Decanter

Le Barolo Brunate provient du cœur de l'appellation à La Morra et est l'un des barolos les plus expressifs de la collection de vignobles individuels de Ceretto. Les vignes ont plus de 50 ans et la production totale de ce vin est donc infime. Un rubis brillant. Au bouquet, des arômes finement harmonisés de cerise noire, de pétale de rose, de menthe et de lavande, puis de cassis et de prune. En bouche, il est plus fruité que ses "collègues", puis sa profondeur et sa complexité révèlent de manière impressionnante ses origines. Un rouge plein de personnalité et de caractère qui ne révèlera tout son potentiel qu'au cours de son vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Le nez est clairement marqué par la menthe des montagnes, la pomme rouge, la framboise et rappelle vaguement la pêche rouge. En bouche, étroitement tissé, avec des tanins cordiaux, en plus une belle jutosité, semble équilibré et cohérent, revient toujours." Falstaff

"Les saveurs de cerise, de framboise, de menthe et de goudron sont riches et soutenues par une ligne de tannins fermes. Il n'en reste pas moins équilibré et persiste en fin de bouche, même s'il a besoin de plus de temps pour s'épanouir." Wine Spectator

"De beaux arômes de cerise sauvage, de piment, de cuir frais et de fleurs s'élèvent gracieusement du verre. Le vin réjouit avec une délicieuse acidité et des fruits rouges écrasés comme la framboise et la fraise, accompagnés de notes balsamiques. Il a un profil juteux et rond, il est bien intégré et prêt à vieillir." Wine Enthusiast

"Le Barolo Brunate 2019 est formidable. Lors de cette dégustation, nous sommes clairement passés du Barbaresco au Barolo. Riche, onctueux et accueillant, le Brunate possède une superbe profondeur et une remarquable résonance texturale. L'attaque révèle des fruits rouges, des épices, du tabac et du bois de cèdre, suivis d'une série de notes épicées et florales qui se déploient sans effort. Le Brunate a une énergie et une classe incroyables." Vinous

"Les fruits de ce vin proviennent d'un des crus les plus marquants de l'appellation, réputée pour ses vins élégants et puissants. Le Barolo Brunate bio 2019 a de la puissance et une bonne dose de muscle, alors que les vins de La Morra sont globalement plus souples et plus soyeux. Ce vin présente toutefois des arômes de fruits noirs, une belle minéralité calcaire et des iris parfumés. Le tout est présenté avec une intensité nuancée." Wine Advocate

"RIpe, des tons de confiture douce et florale au nez, des biscuits brûlés/grillés, une odeur de gâteau aux fruits cuits au four qui est pour moi si merveilleusement séduisante dans les vins Ceretto. Stylé et élancé, ce vin a un grand charme malgré sa puissance. Des tanins denses mais souples remplissent la bouche, poudrés et légèrement métalliques, avec une superbe minéralité, mais aussi du cola, du chocolat noir, des framboises et des fleurs roses. Il est érudit et direct, pas si amical, mais si bien travaillé avec élan et persévérance. Il est vif et ouvert, il veut charmer, et il le fait, mais d'une manière calme, contraignante et directe. Plein de caractère et délicieux. La finale est ardoisée et laisse la salinité derrière elle. Puissant et pénétrant tout au long du chemin - tout simplement excellent." Decanter

"La pureté du fruit et des fleurs est exceptionnelle avec des arômes de lavande et de baies bleues qui mènent à un corps moyen à plein avec des tanins ultrafins et une finale longue et racée. Il sera meilleur dans quatre ou cinq ans, mais il montre déjà sa grandeur. L'un des plus grands Brunate d'ici depuis longtemps." James Suckling

Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE

"Le nez présente des arômes séduisants de fruits à peau foncée, de sous-bois, de violette et de camphre. En bouche, les notes de réglisse et de zeste d'orange accentuent la cerise Marasca mûre et les notes de noisette sur des tanins fermes et raffinés." Wine Enthusiast

"Vibrant et bien structuré, ce Barolo parfumé révèle des arômes de foin, de camomille, de fraise, de cerise, de fer et d'épices, avec une texture soyeuse et une longue finale savoureuse." Wine Spectator

"Le Barolo Riserva Briccolina 2016 d'Enrico Serafino est équilibré et brillant, avec un muscle ample qui est une caractéristique de Serralunga d'Alba (le village d'où ce vin tire ses fruits). Le bouquet offre des arômes de cerise confite et de mûre avec des notes de terre riche en fer, de rose noire et de feuille de thé parfumée." Wine Advocate

Lumineux et rayonnant, avec beaucoup de caractère nebbiolo, il est une interprétation réussie du terroir et montre la grande classe du domaine. Au bouquet, des cerises rouges sucrées, du tabac, de la menthe, de l'anis et du poivre blanc. En bouche, il est moyennement lourd et gracieux avec un bon équilibre entre le parfum, l'acidité et la structure. Avec un vieillissement supplémentaire en bouteille, il est promis à un grand développement. SUPERIORE.DE

"Rouge moyennement clair ; fruité-arbuste, également tonneau, caramel, caoutchouc, invitant ; fruit, moyennement fluide, puissant, beaucoup de tanins ronds, longueur." Merum

"Grenat rubis étincelant, moyennement dense. Nez accueillant, très finement dessiné, avec des notes prononcées de framboise des bois, d'églantier et de thé noir. Substance, avec des tanins coriaces au palais, montre beaucoup de pression, cordial, résonne longtemps." Falstaff

"Rouge rubis moyen droit. Fruit de cerise parfumé avec un chêne subtil et un soupçon de cumin. Fruit de la cerise frais et souple avec une note épicée et des tanins fermes mais mûrs et croquants. Grande longueur et jutosité." Jancis Robinson

"Un style riche et terreux qui évoque des arômes de cerise, de framboise, de fer et de tabac. De larges tanins annoncent la fin de bouche, mais celle-ci reste équilibrée et longue." Wine Spectator

"Le Barbaresco Pio 2018 est noble, élégant et merveilleusement poli. Les épices douces, le bois de cèdre, le tabac, le cuir et les cerises séchées s'ouvrent sans effort. Ce gracieux barbaresco moyennement lourd a beaucoup à offrir et est très agréable à boire dès le début. Les qualités soyeuses et éthérées du nebbiolo sont clairement perceptibles." Vinous

"Pio Cesare se distingue par ses classiques, et ce vin est l'un d'entre eux. Le Barbaresco 2018 (qui arrive sur le marché un an plus tard par rapport à ses concurrents) offre une légère maturité de framboises confites avec du lilas, de la fumée goudronneuse, du cèdre et des épices. La sensation en bouche est douce et soyeuse avec des tanins délicatement intégrés." Wine Advocate

"Fraises avec des notes de noix, d'asphalte et d'écorce. Également des fleurs séchées. Corsé avec des tanins fins et racés et une très longue et belle finale. Des tanins fins. Montre une excellente longueur pour le millésime." James Suckling

"Le Barbaresco de Pio Cesare, toujours une certitude, issu des sous-zones de Treiso et San Rocco. Au nez, des groseilles rouges en confiture, avec des nuances d'anis étoilé et de rhubarbe. La sensation en bouche est croquante, dense, avec des tanins épicés et une finale fruitée." Luca Gardini

Le Barbaresco Riserva Ovello est comme toujours l'un des vins les plus remarquables de cette série. Il présente l'énergie et la tension si typiques de ce terroir, mais avec un profil un peu plus mûr que la norme. Ovello plonge directement dans les arômes volatiles du nebbiolo, avec un accent sur la réglisse, le goudron, les fleurs bleues et les cendres de feu de camp. En bouche, il est corsé, avec des arômes de framboises écrasées, de cerises Marasca juteuses, de réglisse et de noix de muscade ainsi que des tanins fermes et serrés. L'acidité fraîche assure la tension et l'équilibre. Si l'on considère la chronologie des vins Riserva, ce vin atteint le seuil magique où le Nebbiolo commence à déployer son attrait aromatique unique et son mysticisme ... SUPERIORE.DE

"Légèreté florale avec un caractère charnu et des notes terreuses de cerise et de grenade. Des tanins fermes et une acidité croquante sur un palais classique et riche en extraits, avec une structure massive, un corps moyen et une finale juteuse." James Suckling

"Le Barbaresco Riserva Ovello 2019 est puissant, épicé et intensément rectiligne dans le style de l'Ovello Classico, et pourtant, derrière ses tanins imposants, il semble avoir suffisamment de fruit pour bien se développer dans les années à venir. Lors de cette dégustation, l'Ovello semble assez fermé après la mise en bouteille, mais son équilibre inhérent et ses qualités sont bien présents. Des notes salées propres prolongent la fin de bouche de manière prometteuse." Vinous

"Rond et souple, ce rouge présente des arômes de cerise, de framboise, de rose, de fer et de menthol. Bien structuré, il se termine par une explosion de fruits rouges et d'énergie. Tous les éléments sont présents, il faut donc lui laisser quelques années pour s'intégrer." Wine Spectator

"Un jardin mixte parfait, avec des arômes de terre retournée, de mûres récoltées, d'herbes odorantes et de framboises réchauffées, assis dans leur bassin et se frayant un chemin dans et hors du verre. Des arômes épicés d'herbes mélangées, de tabac et de racines de réglisse ouvrent le palais, tandis que des saveurs de cerises et de baies de maïs éclatent avec une acidité fraîche devant une trame de tanins élégants et serrés." Wine Enthusiast

Après dix ans de maturation en fûts de bois, la Riserva Magia offre un parfum merveilleusement rond avec des arômes vineux de fruits noirs et d'épices, subtilement soulignés par des notes de tabac et de vanille. En bouche, une douceur lourde avec des tanins élégants et une finale fruitée et amère. Un digestif précieux de haut niveau. SUPERIORE.DE

Le Sito Moresco rouge rubis est le "vin de tous les jours" d'Angelo Gaja (o-ton) et se montre particulièrement frais et fruité. Depuis le millésime 2020, il est composé uniquement de Barbera et de Nebbiolo issus de parcelles des meilleurs terroirs de Barolo et de Barbaresco. Le bouquet révèle des arômes de cerises mûres et de baies, soulignés par de fines notes d'épices. Le goût riche s'étale avec force sur des tanins denses, minéraux dans la longue finale. SUPERIORE.DE

Matteo le décrit comme un vin qui a autant à voir avec le lieu qu'avec ses racines familiales : c'est par hasard que son nom de famille Ascheri est aussi la désignation officielle du vignoble situé dans la commune de La Morra. Pour ce vin phare de la maison, comme pour le Coste & Bricco, le Barolo Ascheri n'est produit que dans les meilleures années.

Son bouquet et son goût complexe font de lui le vin le plus complet de la maison. Merveilleux de précision et de structure, ce Barolo est sans doute le plus reconnaissable de ce millésime et représente en même temps de manière impressionnante la signature de la maison. SUPERIORE.DE

"Le cuir neuf, le camphre, les baies sauvages et les arômes de fleurs bleues se mêlent à ce rouge structuré. Il est corsé et dense, offrant de succulentes notes de griotte, de framboise écrasée, de réglisse et de tabac, encadrées par des tanins fermes et fins. Vous détecterez également la chaleur de l'alcool évident, mais grâce au fruit concentré, il ne domine pas." Wine Enthusiast

"Le Barolo Ascheri 2016 est un vin magnifique qui révèle un large éventail d'arômes classiques de Nebbiolo. Le bouquet du vin est remuant et profond, avec une intensité savamment contenue. Comme je l'ai déjà mentionné, le processus de vinification de l'Ascheri prévoit une courte fermentation de 16 jours, à 30 degrés Celsius dans le cas de ce vin. Par conséquent, les arômes sont clairs, puissants et directs. Le bouquet peut être décrit de différentes manières : cerise séchée, rose, violette pressée, pierre concassée, argile rouge et feuille d'automne. Le vin est bien soutenu à l'arrière par des tanins fermes qui sont le fruit de ce millésime classique et digne d'une cave." Wine Advocate

Avec un dévouement sans faille, la famille Bologna accomplit l'héritage de Giacomo Bologna, considéré à juste titre comme le père du Barbera d'Asti moderne. Le Bricco dell'Uccellone est le joyau historique de la maison : bouquet dense et complexe, confiture de mûres, moka, réglisse et clous de girofle dans la boisson. Ses tanins à grain fin et son excellente structure le portent avec un beau fruit et un filon d'acidité vers une finale persistante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, d'abord de la croûte de pain, puis un riche fruit de baies des bois, de la réglisse, des baies des bois, du chocolat amer. En bouche, des tanins serrés, un fruit clair et une belle sève, très bon à boire pour 16,5% d'alcool, très bien équilibré, long." Falstaff

"Le Braida 2020 Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone est l'une des bouteilles qui ont écrit l'histoire du vin italien. Il se présente sous son aspect sombre et chaleureux avec des cerises mûres, des prunes cuites au four, des épices, de la fumée goudronneuse et des braises de feu de camp. Avec le temps, ces arômes s'adoucissent et se réorganisent, rappelant les grains d'espresso ou le chocolat au four. Le vin est très concentré et fruité." Wine Advocate

"Un vin rouge souple aux arômes de prune, de myrtille, d'argile et de chêne grillé. En fin de bouche, il présente des tanins persistants, mais il a beaucoup de fruit et la longue finale montre son potentiel d'avenir." Wine Spectator

"Notes de baies noires écrasées, de chocolat, de viande salée et de terre sombre. Corps moyen à plein, juteux et frais avec de la tension et de l'énergie dans le fruit noir. Acidité vive. Finale crayeuse et intense. Très attractif." James Suckling

"Ce barbera historique s'ouvre sur des compotes de mûres, des prunes noires épicées, du bois de cèdre et des épices douces. L'opulence du palais révèle des notes de cerises confites, d'anis, de clou de girofle et de cacao, avec des tanins polis et élégants. Le vin se termine sur une acidité vive qui permet à ce grand, puissant et beau vin de rester frais à chaque verre." Wine Enthusiast

Pour le millésime 2018, Bruno Giacosa a décidé de ne pas vinifier de vignoble unique. C'est donc un vin particulier qui arrive sur le marché, réunissant de manière grandiose les avantages des vignobles Asili, Santo Stefano et Rabaja. Des pétales de rose, des baies rouges sucrées et de la menthe sont quelques-unes des notes qui affluent vers nous. Les tanins sont souples et soyeux et après quelques minutes dans le verre, le vin effeuille de beaux arômes de terre humide et de truffe noire. Un vin plein d'harmonie et de classe. SUPERIORE.DE

Le Barolo Brunate provient du cœur de l'appellation à La Morra et est l'un des barolos les plus expressifs de la collection de vignobles individuels de Ceretto. Les vignes ont plus de 50 ans et la production totale de ce vin est donc infime.

Grenat rubis brillant. Au bouquet, des arômes finement harmonisés de cerise noire, de pétale de rose, de menthe et de lavande, puis de cassis et de prune. En bouche, il est plus fruité que ses "collègues", puis sa profondeur et sa complexité révèlent de manière impressionnante ses origines. Un rouge plein de personnalité et de caractère qui ne révèlera tout son potentiel qu'au cours de son vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis étincelant, moyennement dense, bord clair. Se présente au nez avec des notes épicées prononcées, puis beaucoup de pruneau frais, en arrière-plan légèrement de gingembre. En bouche, des tanins accrocheurs en plusieurs couches, intégrés dans un fondant fin, sur le tabac, une pression ferme en finale." Falstaff

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Un soupçon de flocons d'avoine, une touche de poivre et un fruit de framboise concentré et frais avec une pointe d'épices de boulangerie. Grande concentration de framboises et pourtant très léger et avec des tanins croquants. Longue finale parfumée." Jancis Robinson

"Un rouge dense et fermement structuré, avec des fruits noirs de cerise et de prune, enrobés d'arômes de goudron, de menthol et de tabac. Frais et énergique, il se termine par des tanins granuleux et une sensation légèrement tenace." Wine Spectator

"Fruits rouges sucrés au nez et en bouche, avec une note minérale sablonneuse. Corps moyen à plein avec des tanins très fins et légèrement fermes et une finale propre et concentrée. Caractère plus tendre en 2018. Meilleur à partir de 2024." James Suckling

"Le Barolo Brunate bio 2018 est anguleux et ferme. Malgré le caractère plus souple du millésime, on sent encore les tanins et la structure de ce fameux terroir MGA. On goûte des herbes balsamiques, de la lavande séchée, des roses et des cerises confites. Le vin est généreux et rond." Wine Advocate

"Malgré une acidité modérée - due à la fois au millésime et à la situation méridionale de Brunate - ce ceretto présente un caractère convaincant et délicieux. Les arômes de réglisse, les notes fumées de la forêt, les cerises séchées, le goudron, la cannelle et les feuilles de thé sont accompagnés de groseilles rouges et de fraises. Il est corsé, a des tanins légèrement chênés et une finale poussiéreuse mais mûre. Élégance en filigrane." Decanter

Le Barolo Ravera est issu d'un vignoble unique avec des vignes de près de 50 ans. Dans le verre, il séduit par un arôme d'ouverture fort et aromatique. Lumineux, précis et finement ciselé, le Ravera capte tout ce que le millésime a de bon à offrir. La cerise, la menthe douce, les bonbons et les notes florales expressives reçoivent un coup de pouce supplémentaire de douceur intérieure grâce à l'énergie naturelle du Ravera. Il y a tellement de choses à attendre de ce vin dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et clair avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez légèrement lactique au début, puis de pétales de rose, d'églantine, d'orange sanguine, également de tomates séchées, vernis à cacheter en finale. L'entrée en bouche est très juteuse, s'ouvre sur des tanins serrés, semble très équilibré et cohérent, revient constamment, la finale est à nouveau très juteuse." Falstaff

"Rubis moyen brillant. Grande profondeur avec des notes de poivre blanc. Notes minérales et fines notes d'avoine. Succulente cerise acide avec des tanins super fins et longs. Long et encore jeune." Jancis Robinson

"Le nez est d'une belle complexité, avec des notes de cerise rouge, de coquille de noix et de terre piquante. Des notes de fleurs pressées sont également présentes. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins légèrement fermes et veloutés, et un noyau très serré de fruits et de tanins au cœur du vin. La structure plus légère est établie, reflétant le millésime, mais il y a suffisamment de choses qui se passent pour un développement positif avec l'âge de la bouteille. Ce vin est raffiné." James Suckling

"Le Barolo Ravera Elvio Cogno 2018 est en train de devenir l'un des vins les plus importants de Novello, et il se comporte très bien dans ce millésime plus difficile. En fait, le millésime 2018 contribue à consolider la réputation inébranlable du Ravera, précisément parce qu'il se comporte très bien malgré les périodes d'humidité et de chaleur. Le vin présente des détails de petites baies avec de la rouille et de la pierre broyée à l'arrière. Une pointe d'amertume accompagne les tanins de ce vin corsé." Wine Advocate

"Ce vin est séduisant par ses saveurs de fraise, de cerise et de groseille, avec des détails de fer, de goudron et de tabac. La texture est d'abord soyeuse, puis la structure vous surprend au fur et à mesure que ce vin rouge s'épanouit en une longue finale." Wine Spectator

"Des arômes essentiellement floraux de rose, de violette et de pot pourri, avec des fraises et des fruits plus foncés alliés à l'éclat d'une bouffée balsamique, introduisent une savoureuse saveur d'orange sanguine sur le palais dense et pondéré. Il présente des tanins mûrs et poussiéreux d'une grande extraction en milieu de bouche, une acidité vive et une concentration de fruits qui lui confèrent un équilibre étonnant. Il gagnera encore en complexité en vieillissant." Decanter

"Ce magnifique Barolo aux teintes lumineuses s'ouvre sur des senteurs séduisantes de baies parfumées, d'épices sombres, d'eucalyptus, de violette et de tapis forestier. La bouche savoureuse allie élégance et structure, avec des arômes de cerise rouge juteuse, de compote de framboise, d'anis étoilé et de menthe sauvage, encadrés par des tanins tendus et raffinés qui lui confèrent une texture douce mais ferme. L'acidité vive lui donne de l'énergie. Un vin époustouflant." Wine Enthusiast

"Du célèbre cru Novello, exposé au sud, un Barolo étonnant d'une des familles historiques productrices de cette typologie. Le nez présente des notes de pêche jaune et de kaki, puis de laurier, fermées par des nuances de poivre blanc. Bouche avec des sensations d'orange rouge et de grenade, très saline et nette, avec un retour des fruits jaunes." Luca Gardini

Le Barolo Bussia de Ceretto provient de l'un des crus les plus célèbres qui jouxte les communes de Monforte d'Alba et de Barolo, il tire ses fruits de nebbiolo d'une parcelle de 7.000 mètres carrés à Bussia Soprana à Monforte d'Alba. Il ne met en bouteille que 3.500 bouteilles 1/1 et 200 magnums.

Rouge grenat étincelant et lumineux. Au bouquet, il séduit avec des notes délicates de baies des bois, de cerise blanche, de réglisse et de truffe. En bouche, il est explosif, vif et plein d'énergie. Ses arômes riches et vifs d'airelle et de grenade sont très finement élaborés, impressionnants sa douceur en milieu de bouche et sa fine onctuosité et son tanin finement maillé, ce qui est le propre des meilleurs barolos Bussia. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; notes fruitées intenses, accueillantes ; dense, puissant, profondeur du fruit, beaucoup de tanins, fins et austères, longueur." Merum

"Rubis moyen avec des reflets orangés. Nez épicé, complexe et sombre, avec des notes de cardamone et de pierre, des notes minérales, qui ne ressortent normalement qu'après un long vieillissement en bouteille. Avec l'aération, il montre une concentration impressionnante de cerises avec des notes complexes de chêne et une couche de succulentes cerises de marasque. Beaucoup d'acidité juteuse et un toucher très léger tout en étant très long. Les tanins fins s'accrochent au fruit." Jancis Robinson

"Les arômes de rose, de violette, de camphre et d'épices tirés du chêne sont à l'avant-plan sur ce joli rouge. Focalisée et élégante, la bouche vibrante présente des cerises rouges juteuses, de la grenade, de la réglisse et un soupçon de noix de coco encadrés par des tanins tendus et raffinés. Il est bien équilibré, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Le Bussia 2018 arbore de beaux arômes de groseilles croquantes, de pétales de rose, de musc animal et de bois de santal. Il est tout en finesse et en charme exotique, la silhouette élancée et la délicatesse de la texture étant renforcées par le style mi-lourd du millésime. Parfumé et expressif, avec des tanins souples et des effluves d'épices orientales qui prolongent l'arrière-goût, c'est un Barolo merveilleusement accessible." Decanter

"Voici un ajout relativement récent au portefeuille de Ceretto (présenté pour la première fois avec le millésime 2015 et élaboré dans les années qui ont suivi). Le Barolo Bussia 2018 biologique présente une note brillante de cerise douce ou d'orange confite qui encadre le caractère généreux et ouvert du vin. Il y a quelques arômes de terre poussiéreuse qui ajoutent des couches et de la texture en arrière-plan." Wine Advocate

"Nez assez étroit pour l'instant, mais montrant déjà de beaux arômes de framboises, ainsi que des minéraux parfumés et pierreux et des roses. Il est corsé, avec une bouche compacte et un ensemble de tanins fermes et épicés qui se développent régulièrement jusqu'à la finale. C'est un excellent Barolo qui ne fait que commencer son voyage. Production minuscule. A conserver au moins jusqu'en 2025." James Suckling