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Dolcetto d’Alba DOC 2023
Rouge vif avec des reflets violets. Parfum présent de cerise noire, d'amande et de violette. Puis juteux et léger, avec une texture agréable et une densité moyenne. La suite est élégante et fruitée en bouche avec une belle longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 1,47 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05202323 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2023
Racé et riche, le Dolcetto d'Alba Falletto de Serralunga est proche des excellents vignobles de Barolo de Giacosa. Son caractère puissant, son expression sombre, riche et mûre, fermement enveloppée dans le fruit - un vin très particulier avec un beau potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,66 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,26 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05213623 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Arneis Roero DOCG 2023
Jaune paille avec des reflets verts. Au bouquet, un charmant nez floral avec des réminiscences de pêche et de banane. En bouche, il est clair, frais et pur, avec des arômes épicés de citron, de mandarine et de cailloux concassés. Le Roero Arneis est également appelé Barolo Bianco, ce qui est tout à fait vrai pour cet excellent blanc issu de la forge noble de Neive. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Arneis
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,85 g/l
- Acidité totale : 5,47 g/l
- Sucre résiduel : 1,58 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,31
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05200123 · 0,75 l · 35,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Arneis Roero DOCG 2024
Le Roero Arneis est également appelé Barolo Bianco, ce qui est tout à fait vrai pour cet excellent blanc issu de la forge noble de Neive. L'Arneis de Bruna Giacosa est justement un grand exemple de vin de Roero qui dépasse de loin la normalité de l'appellation tout en ayant un grand sens de la fraîcheur intérieure et de la complexité.
En savoir plus- Cépage : 100% Arneis
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,97 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,49 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 77 kcal
- Énergie en kJ : 319 kJ
- Glucides : 0,60 g
Stockage climatisé05200124 · 0,75 l · 39,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbera d’Alba DOC 2022
Le Barbera d'Alba à la robe rubis est gracieux et dégage un délicat parfum de fruits. Le goût entièrement structuré se termine de manière persistante avec une légère veine acide qui forme un bon contraste avec le corps. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 9 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande chauds et froids - Extrait total : 30,28 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05202222 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Nebbiolo d’Alba DOC 2021
Parfum délicat de cerises rouges, de fleurs et d'épices. Très attrayant et délicat en bouche, beau caractère typique du cépage et bon équilibre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,11 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05203821 · 0,75 l · 43,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbera d’Alba “Falletto” DOC 2021
Rubis riche, nez très typique de griottes, de baies rouges et d'épices. Tannins légers et bien enrobés au palais, fermeté, très beau fruit, fermeté et matière. Un Barbera pour les connaisseurs ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,45 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05212621 · 0,75 l · 50,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Nebbiolo d’Alba DOC 2022
Parfum délicat de cerises rouges, de fleurs et d'épices. Très attrayant et délicat en bouche, beau caractère typique du cépage et bon équilibre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 0,65 g/l
- Sulfites : 33 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05203822 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Nebbiolo d’Alba DOC 2023
Parfum délicat de cerises rouges, de fleurs et d'épices. Très attrayant et délicat en bouche, beau caractère typique du cépage et bon équilibre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,78 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 0,72 g/l
- Sulfites : 39 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05203823 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbera d’Alba “Falletto” DOC 2022
Rubis riche, nez très typique de griottes, de baies rouges et d'épices. Tannins légers et bien enrobés au palais, fermeté, très beau fruit, fermeté et matière. Un Barbera pour les connaisseurs ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,66 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05212622 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Metodo Classico 2020 extra brut
Ce spumante rare et plein de caractère, composé à 100 pour cent de pinot noir, est un régal. Au bouquet, un soupçon de fleurs et d'herbes alpines, le goût est finement fruité avec une élégante note amère et une finale très complexe. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,68 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 3,17 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05200220 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigna Valmaggiore” Nebbiolo d’Alba DOC 2021
Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un bouquet parfumé et très délicat avec des traits agréablement fruités de cerises, de baies des bois et d'épices - avec en plus un léger soupçon de réglisse. Le goût plein et harmonieux, juste ce qu'il faut de tanins, est persistant et flatteur et fait de ce nebbiolo un "petit Barolo" et un vin unique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,60 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 28 mg/l
- pH : 3,63
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05202421 · 0,75 l · 59,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigna Valmaggiore” Nebbiolo d’Alba DOC 2022
Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un bouquet parfumé et très délicat avec des traits agréablement fruités de cerises, de baies des bois et d'épices - avec en plus un léger soupçon de réglisse. Le goût plein et harmonieux, juste ce qu'il faut de tanins, est persistant et flatteur et fait de ce nebbiolo un "petit Barolo" et un vin unique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 30 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05202422 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Valmaggiore” Nebbiolo d’Alba DOC 2023
Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un bouquet parfumé et très délicat avec des traits agréablement fruités de cerises, de baies des bois et d'épices - avec en plus un léger soupçon de réglisse. Le goût plein et harmonieux, juste ce qu'il faut de tanins, est persistant et flatteur et fait de ce nebbiolo un "petit Barolo" et un vin unique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 30 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05202423 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2018
Au bouquet, des fruits noirs, des épices, du goudron et beaucoup de réglisse pétillante avec un soupçon d'anis. En bouche, ces arômes s'associent à un fruit de baies des bois bien tendu pour former un ensemble frais et juteux dont l'harmonie et la complexité nous surprennent dès le plus jeune âge. Les tanins sont tendus, avec quelques années de vieillissement en bouteille, ils s'effaceront au profit de l'élégance et de la profondeur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,96 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,82 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214818 · 0,75 l · 225,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barolo “Falletto” DOCG 2017
Le Barolo Falletto du coteau du même nom à Serralunga, où se trouve également le domaine viticole, possède une personnalité merveilleusement complexe et racée. Il impressionne par l'intensité de son fruit noir et l'excellent équilibre général que l'on ne trouve que dans ce terroir très convoité. Le millésime 2017 a permis de faire mûrir un Falletto complexe et fruité, dont le spectre s'étend des petites baies noires au menthol, aux fleurs et à la réglisse, en passant par des tanins bien présents, mais néanmoins taillés pour une élégance conséquente. C'est un barolo particulièrement précis et direct, sans pour autant être bruyant. Son caractère complet, la diversité de ses arômes et sa finesse ne seront toutefois vraiment mis en valeur qu'avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,59 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,54
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05212517 · 0,75 l · 239,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbaresco Rabaja DOCG 2019
Rabaja et Asili sont probablement les terroirs les plus célèbres du Barbaresco. Nez moyen, finement parfumé, de pétales de rose, de cerises et de fleurs bleues, avec des notes d'herbes éthérées. En bouche, il est puissant, compact et présente une corne d'abondance bien proportionnée de fruits noirs comme la mûre et le cassis, ainsi qu'un peu de réglisse. La suite révèle sa puissance et une certaine pression, qui n'est toutefois jamais sauvage ou ostentatoire, mais qui reflète toujours l'élégance du lieu et de l'élevage en grand bois typique de Giacosa. Une aromatique et une longueur impressionnantes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,50 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,20 g/l
- Sulfites : 25 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214019 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par clientBarbaresco Rabaja DOCG 2017
Rabaja et Asili sont probablement les terroirs les plus célèbres du Barbaresco. Nez moyen, finement parfumé, de pétales de rose, de cerises et de fleurs bleues, avec des notes d'herbes éthérées. En bouche, il est puissant, compact et présente une corne d'abondance bien proportionnée de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec un peu de réglisse. La suite révèle sa puissance et une certaine pression, qui n'est toutefois jamais sauvage ou ostentatoire, mais qui reflète toujours l'élégance du lieu et de l'élevage en grand bois typique de Giacosa. Une aromatique et une longueur impressionnantes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,35 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214017 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par clientBarolo DOCG 2020
Au bouquet, on trouve des cerises douces séchées, du cuir, des épices, des écorces d'orange, du menthol, de la réglisse et des fleurs séchées. En bouche, ces arômes s'associent à un fruit de baies des bois bien tendu pour former un ensemble frais et juteux dont l'harmonie et la complexité nous surprennent dès le plus jeune âge. Les tanins sont tendus, avec quelques années de vieillissement en bouteille, ils s'effaceront au profit de l'élégance et de la profondeur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,61 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214820 · 0,75 l · 313,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbaresco Asili DOCG 2022
Le magnifique Asili 2022 s'ouvre sur une apparence sombre et compacte et présente un niveau impressionnant d'intensité aromatique et de complexité. Au bouquet, des arômes alléchants de cerise, de fraise, d'eucalyptus, ainsi qu'un soupçon d'écorce d'orange, de pétales de rose et de bois de pin. Dans la boisson, un corps plein à moyen, des framboises écrasées, des cerises rouges juteuses, de la cannelle et des herbes hachées. L'acidité fraîche et ses tanins exquis forment un cadre clair et très élégant. Ce vin se surpasse à chaque verre, sa grande classe est déjà indiscutable ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 20 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,17 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,11 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05212122 · 0,75 l · 313,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par clientBarolo “Falletto” DOCG 2019
Le Barolo Falletto du coteau du même nom à Serralunga, où se trouve également le domaine viticole, possède une personnalité merveilleusement complexe et racée. Il impressionne par l'intensité de son fruit noir et l'excellent équilibre général que l'on ne trouve que sur ce terroir très convoité. Son spectre s'étend des petites baies noires au menthol, aux fleurs et à la réglisse, en passant par un tanin présent, mais taillé pour une élégance conséquente. C'est un Barolo particulièrement précis et direct, sans pour autant être bruyant. Son caractère complet, la diversité de ses arômes et sa finesse ne seront toutefois vraiment mis en valeur qu'avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,50 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 24 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05212519 · 0,75 l · 318,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par clientBarolo DOCG 2021
Au bouquet, on trouve des cerises douces séchées, du cuir, des épices, des écorces d'orange, du menthol, de la réglisse et des fleurs séchées. En bouche, ces arômes s'associent à un fruit de baies des bois bien tendu pour former un ensemble frais et juteux dont l'harmonie et la complexité nous surprennent dès le plus jeune âge. Les tanins sont tendus, avec quelques années de vieillissement en bouteille, ils s'effaceront au profit de l'élégance et de la profondeur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214821 · 0,75 l · 318,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbaresco Rabaja DOCG 2020
Rabaja et Asili sont probablement les terroirs les plus célèbres du Barbaresco. Nez moyen, finement parfumé de pétales de rose, de cerises et de fleurs bleues, avec des notes d'herbes éthérées. En bouche, il est puissant, compact et présente une corne d'abondance bien proportionnée de fruits noirs comme la mûre et le cassis, ainsi qu'un peu de réglisse. La suite révèle sa puissance et une certaine pression, qui n'est toutefois jamais sauvage ou ostentatoire, mais qui reflète toujours l'élégance du lieu et de l'élevage en grand bois typique de Giacosa. Une aromatique et une longueur impressionnantes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 31 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05214020 · 0,75 l · 366,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
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Le traditionaliste. C'est ainsi que Bruno Giacosa a toujours été respectueusement qualifié, car il refusait la vinification du Barbaresco et du Barolo en barriques et élevait toujours ses vins dans de grands fûts de bois. Même si cette appellation était en fait un peu injuste, car Bruno Giacosa était toujours ouvert aux nouvelles méthodes et entretenait des contacts étroits avec les "modernistes" comme Angelo Gaja, Elio Altare et les autres "Barolo boys". Sans lui, l'ascension fulgurante de la région du Piémont n'aurait sans doute pas été possible.
Dès l'âge de quinze ans, il a rejoint l'entreprise de son grand-père et est devenu "Commerciante", comparable à un Négociant éleveur en France. Les Giacosa ne possédaient pas de vignobles, mais achetaient les raisins de viticulteurs amis et les cultivaient. Tirer le meilleur des raisins a toujours été son point fort. Déjà au début des années 1960. "Des gouttes de pointe uniquement issues d'années de pointe", tel était son credo. C'est pourquoi certaines années, il n'y avait pas de Barbaresco ou de Barolo de sa part. 1964 était un millésime exceptionnel et Bruno Giacosa a été le premier à mettre en bouteille un Barbaresco monocépage issu du vignoble Santa Stefano de sa commune natale de Neive. C'était une révolution à l'époque et cela a fait plus parler de lui que le vieillissement en barriques - et a rapidement fait de nombreux émules.
Ce n'est qu'en 1982 que Bruno Giacosa a pu acquérir son premier vignoble, mais l'un des meilleurs, Falletto di Serralunga, dans la région de Barolo. En 1996, il a ajouté quelques petites parcelles dans deux autres vignobles de premier plan : Asili et Rabajá, considérés par de nombreux spécialistes (avec Martinenga) comme les meilleurs crus de Barbaresco.
Le reste fait partie de l'histoire du vin. Les vins de Giacosa ont besoin d'une longue période de maturation. Il qualifie sa vinification de "traditionnelle moderne", ce qui signifie une macération d'environ un mois, contre souvent plus de 50 jours dans le passé. Il élevait ses vins en fûts de 5.000 litres, préférant les fûts de chêne français aux fûts traditionnels de Slavonie. Et il faisait toujours vieillir ses vins plus longtemps que ses collègues, ne les commercialisant généralement que 2 à 3 ans plus tard.
Si l'on est impatient et que l'on ouvre les vins de Giacosa trop tôt, on les trouve généralement encore fermés et inaccessibles. Mais si l'on est patient et que l'on laisse les vins vieillir en cave, on peut se réjouir de découvrir des Barolo et Barbaresco élégants, complexes et uniques. Ils sont alors vraiment une expérience dont on peut se souvenir longtemps. Entre-temps, on peut passer le temps avec du Dolcetto, du Barbera, du Nebbiolo et du Roero Arneis. Ou s'offrir la spécialité grandiose de la maison, le rare Spumante 100% Pinot nero, fermenté en bouteille de manière classique.
Dès le début des années 2000, la fille Bruna Giacosa a repris la direction du domaine viticole, qui s'appelle en réalité Azienda Agricola Falletto, et a également pu récupérer le conseiller et compagnon de route de longue date de son père, Dante Scaglione. Ainsi, même après le décès de l'ancien maître Bruno Giacosa en 2018, la continuité et le style du "traditionaliste moderne" sont assurés. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1890 / propres vignobles à partir de 1982
- Propriétaire : Bruna Giacosa
- Œnologue : Dante Scaglione
- Production annuelle : env. 400.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 20 hectares
- Culture conventionnelle