Barolo del Comune di Serralunga d’Alba “Aeroplanservaj” DOCG 2019 motif 5

Domenico Clerico | Piémont
Domenico Clerico | Loc. Manzoni 67 | IT 12065 Monforte d'Alba

05294219 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
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Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruité caramélisé, accueillant ; approche juteuse, plénitude, rond, fruité foncé, beaucoup, bon tanin, plaît." Merum

"Rouge rubis moyen. Nez complexe et épicé de fruits rouges et de fruits rouges purs avec des tanins enveloppants au palais. Grand équilibre et longueur. Fermement structuré, mais élégant et avec une certaine souplesse." Jancis Robinson

"Aeroplanservaj" est une sorte d'étiquette futuriste pour le premier Barolo produit à Serralunga par Domenico Clerico. Oscar Arrivabene, le vigneron du domaine, a expliqué que 10% des fûts de chêne sont utilisés pour l'élevage en barriques ; il s'agit d'un choix logistique plutôt que stylistique, étant donné la petite taille du terrain de Serralunga. Le vin a un soupçon de forêts fumées, de cerises séchées, d'épices à la cannelle et une note enivrante de violette qui imprègne la structure. L'attaque est austère, pas rustique, mais simplement sauvage et juvénile. Les tanins doivent encore être apprivoisés pour le moment, mais c'est un Serralunga plein de détails et je parierais qu'il vieillira bien." Decanter

"Parfum ferme, complexe et profond, légèrement iodé, également charnu et un peu herbacé de baies noires plus que rouges bien mûres avec un soupçon de sauce soja, d'essence de tomate et de nuances florales. Fruit ferme, âpre et juteux, étonnamment frais malgré sa puissance, une certaine acidité et des tanins fins et jeunes, des notes légèrement fumées au palais, un peu de cacao et un soupçon de café, des notes poivrées en arrière-plan, un peu d'herbes et de sel, bonne profondeur, encore à peine développé, traces de tabac, très bonne finale ferme, juteuse et âpre-épicée, à nouveau légèrement fumée avec des tons poivrés et cireux et une puissance alcoolique notable". Wein-plus

"Des arômes de cerises et de prunes avec un peu de roses fraîches se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fins et une finale fraîche et propre. Lumineux et vif. Tendu. Ferme et structuré." James Suckling

"Ce vin rouge est riche mais tissé serré, formant une toile de fond pour les arômes de cerise, de fraise des bois, de terre, de minéraux et d'herbes sauvages. Équilibré, voire gracieux, avec une intensité fine et un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes." Wine Spectator

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Au nez, d'abord sur de fines notes terreuses, un peu de fumée froide, après un peu de temps, du thé d'Assam, des framboises mûres, des airelles rouges, du bois précieux. En bouche, le fruit est poli et crémeux, il se montre extrêmement énergique avec une acidité vibrante, les tanins s'intègrent avec force et détermination, actuellement encore un peu jeune et avec des mailles larges, il va bien mûrir." Falstaff

"Le premier Serralunga de la cave historique Monforte, mis en bouteille pour la première fois en 2006, est issu d'une belle histoire familiale. Notes d'airelles au nez, nuances de pivoine, de sous-bois et d'eucalyptus." Luca Gardini

"Avec son étiquette fantaisie colorée, le Domenico Clerico 2019 Barolo Aeroplan Servaj présente des fruits noirs et une texture veloutée avec des clous rouillés et des restes de crayon. Ce millésime est globalement plus concentré et plus structuré, et le résultat est à la fois riche et très beau. Les fruits proviennent de vignes plantées en 1994. Le vin vieillit en grande partie en grands fûts de chêne et pour environ 10% en barriques." Wine Advocate