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Dolcetto d’Alba DOC 2022 (BIO)
Le Dolcetto de Chiara Boschis est riche et fruité. Rouge violacé, le nez révèle des mûres, des cerises confites et un peu de compote de prunes. En bouche, une plénitude douce avec une acidité merveilleusement fraîche, son visage moyen en fait un compagnon indispensable des plats de viande légers et des pâtes. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,22 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 0,26 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162422 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Dolcetto d’Alba DOC 2023 (BIO)
Le Dolcetto de Chiara Boschis est riche et fruité. Rouge violacé, le nez révèle des mûres, des cerises confites et un peu de compote de prunes. En bouche, une plénitude douce avec une acidité merveilleusement fraîche, son visage moyen en fait un compagnon indispensable des plats de viande légers et des pâtes. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,48 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162423 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbera d’Alba Superiore DOC 2022 (BIO)
Rubis lumineux et intense, au nez beaucoup de baies fraîches et concentrées, très élégant, au palais une acidité accentuée à l'attaque qui laisse ensuite place à des tanins fins, long et juteux en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
ragoût d'agneau - Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 56 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162322 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Nebbiolo Langhe DOC 2022
Le Piras Langhe Nebbiolo est un grand vin riche au parfum de cerises noires, de fraises, de tabac et d'épices. Lumineux et ample en bouche, le goût crémeux avec une finale focalisée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162722 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Dolcetto d’Alba DOC 2022 (BIO) · MAGNUM
Le Dolcetto de Chiara Boschis est riche et fruité. Rouge violacé, le nez révèle des mûres, des cerises confites et un peu de compote de prunes. En bouche, une plénitude douce avec une acidité merveilleusement fraîche, son visage moyen en fait un compagnon indispensable des plats de viande légers et des pâtes. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 27,30 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 0,26 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05163222 · 1,5 l · 24,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Barolo “Via Nuova” DOCG 2018 (BIO)
Les crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi sont les origines des raisins utilisés pour le grandiose Via Nuova. C'est un vin monumental, passionnant, qui réunit le meilleur de ce que le millésime a pu offrir. Explosif dans le verre, d'une profondeur aromatique époustouflante, il est d'une beauté renversante dès la première gorgée. La cerise noire macérée, la lavande, les épices, le menthol et les pétales de rose sont renforcés par l'acidité sous-jacente et les tanins qui confèrent au vin son énergie et son élan. Via Nuova est un vin d'une harmonie, d'une pureté et d'une finesse exceptionnelles, avec une finale éternellement longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 0,62 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162518 · 0,75 l · 73,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientBarolo Mosconi DOCG 2018 (BIO)
La pétulante Chiara Boschis est depuis plus de 25 ans une viticultrice de barolo plutôt moderniste, même si elle utilise aujourd'hui beaucoup moins de chêne neuf qu'auparavant. Elle est surtout connue pour son cannubi, mais son mosconi, issu de 1 ha de ce vignoble haut de gamme de Monforte d'Alba, peut être tout aussi bon dans certains millésimes.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,74 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162618 · 0,75 l · 85,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientNebbiolo Langhe DOC 2022 · MAGNUM
Le Piras Langhe Nebbiolo est un grand vin riche au parfum de cerises noires, de fraises, de tabac et d'épices. Lumineux et ample en bouche, le goût crémeux avec une finale focalisée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05163022 · 1,5 l · 46,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Barolo “Via Nuova” DOCG 2020 (BIO)
Le Barolo Via Nuova prouve chaque année pourquoi l'assemblage de plusieurs terroirs était la méthode préférée des producteurs de Barolo jusque dans les années 1960, lorsque la fascination pour les vins de terroir unique a commencé. Ses raisins proviennent des crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,45 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,41 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162520 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientBarolo Mosconi DOCG 2020 (BIO)
Le Barolo de Chiara, issu du vignoble Mosconi du même nom, se présente puissant, musclé et plein d'opulence. Rouge rubis lumineux et riche. Riche parfum d'eucalyptus, de romarin sauvage, de prune et de cerise noire. En bouche, il est profond et puissant avec de beaux accents épicés, des tanins denses et une trame très juteuse. Ce Barolo fait partie pour nous de la classe supérieure de l'appellation, il porte toujours son grand poids avec un maximum d'élégance et est très authentique, tout en restant dans le style de Chiara Boschis, qui a encore livré ici quelque chose de très grand. A oublier encore quelques années en cave ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,58 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162620 · 0,75 l · 114,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientBarolo Cannubi DOCG 2020 (BIO)
Le Cannubi 2020 de Chiara Boschi séduit au bouquet par ses couches de fruits parfumés. Un Barolo sensuel et assez typique dans son caractère de terroir. Des tanins doux et soyeux encadrent la longue finale. Un vin magnifique qui se distingue par son équilibre et surtout par la douceur de ses tanins. Très corsé, concentré et d'une grande longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2049+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,47 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162120 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 4 articles par clientBarolo “Via Nuova” DOCG 2018 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Les crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi sont les origines des raisins utilisés pour le grandiose Via Nuova. C'est un vin monumental, passionnant, qui réunit le meilleur de ce que le millésime a pu offrir. Explosif dans le verre, d'une profondeur aromatique époustouflante, il est d'une beauté renversante dès la première gorgée. La cerise noire macérée, la lavande, les épices, le menthol et les pétales de rose sont renforcés par l'acidité sous-jacente et les tanins qui confèrent au vin son énergie et son élan. Via Nuova est un vin d'une harmonie, d'une pureté et d'une finesse exceptionnelles, avec une finale éternellement longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 0,62 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162918 · 1,5 l · 93,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Barolo Mosconi DOCG 2018 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
La pétulante Chiara Boschis est depuis plus de 25 ans une viticultrice de barolo plutôt moderniste, même si elle utilise aujourd'hui beaucoup moins de chêne neuf qu'auparavant. Elle est surtout connue pour son cannubi, mais son mosconi, issu de 1 ha de ce vignoble haut de gamme de Monforte d'Alba, peut être tout aussi bon dans certains millésimes.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,74 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162818 · 1,5 l · 99,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Barolo “Via Nuova” DOCG 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Les crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi sont les origines des raisins utilisés pour le grandiose Via Nuova. C'est un vin monumental, passionnant, qui réunit le meilleur de ce que le millésime a pu offrir. Explosif dans le verre, d'une profondeur aromatique époustouflante, il est d'une beauté renversante dès la première gorgée. La cerise noire macérée, la lavande, les épices, le menthol et les pétales de rose sont renforcés par l'acidité sous-jacente et les tanins qui confèrent au vin son énergie et son élan. Via Nuova est un vin d'une harmonie, d'une pureté et d'une finesse exceptionnelles, avec une finale éternellement longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,40 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162919 · 1,5 l · 119,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Via Nuova” DOCG 2020 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barolo Via Nuova prouve chaque année pourquoi l'assemblage de plusieurs terroirs était la méthode préférée des producteurs de Barolo jusque dans les années 1960, lorsque la fascination pour les vins de terroir unique a commencé. Ses raisins proviennent des crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,45 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,41 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162920 · 1,5 l · 132,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo Mosconi DOCG 2020 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barolo de Chiara, issu du vignoble Mosconi du même nom, se présente puissant, musclé et plein d'opulence. Rouge rubis lumineux et riche. Riche parfum d'eucalyptus, de romarin sauvage, de prune et de cerise noire. En bouche, il est profond et puissant avec de beaux accents épicés, des tanins denses et une trame très juteuse. Ce Barolo fait partie pour nous de la classe supérieure de l'appellation, il porte toujours son grand poids avec un maximum d'élégance et est extrêmement authentique, tout en restant dans le style de Chiara Boschis, qui a encore livré ici quelque chose de très grand. A oublier encore quelques années en cave ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2050+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,58 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162820 · 1,5 l · 143,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo Cannubi DOCG 2020 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Cannubi 2020 de Chiara Boschi séduit au bouquet par ses couches de fruits parfumés. Un Barolo sensuel et assez typique dans son caractère de terroir. Des tanins doux et soyeux encadrent la longue finale. Un vin magnifique qui se distingue par son équilibre et surtout par la douceur de ses tanins. Très corsé, concentré et d'une grande longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2051+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,47 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162220 · 1,5 l · 192,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo Mosconi DOCG 2020 (BIO) · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barolo de Chiara, issu du vignoble Mosconi du même nom, se présente puissant, musclé et plein d'opulence. Rouge rubis lumineux et riche. Riche parfum d'eucalyptus, de romarin sauvage, de prune et de cerise noire. En bouche, il est profond et puissant avec de beaux accents épicés, des tanins denses et une trame très juteuse. Ce Barolo fait partie pour nous de la classe supérieure de l'appellation, il porte toujours son grand poids avec un maximum d'élégance et est extrêmement authentique, tout en restant dans le style de Chiara Boschis, qui a encore livré ici quelque chose de très grand. A oublier encore quelques années en cave ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2052+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,58 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05163420 · 3 l · 149,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo Cannubi DOCG 2020 (BIO) · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le Cannubi 2020 de Chiara Boschi séduit au bouquet par ses couches de fruits parfumés. Un Barolo sensuel et assez typique dans son caractère de terroir. Des tanins doux et soyeux encadrent la longue finale. Un vin magnifique qui se distingue par son équilibre et surtout par la douceur de ses tanins. Très corsé, concentré et d'une grande longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2053+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,47 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05163320 · 3 l · 213,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

Après le décès de Luigi Pira, les sœurs de ce dernier n'étaient pas en mesure de reprendre l'exploitation familiale riche en traditions, située au cœur de Barolo. Mais au bout d'un an environ, le domaine viticole piémontais a été vendu à des amis de longue date de Luigi, la famille Boschis. Le propriétaire précédent était déjà un mythe de son vivant et le dernier viticulteur de Barolo à fouler le raisin avec ses pieds. Lorsque, dans les années 80, Chiara Boschis, très jeune et pleine d'énergie, a repris l'exploitation de ses parents, elle a rapidement renoué avec les performances de la noble garde viticole des Langhe.
Chiara accomplit son travail, parfois très difficile, avec une grande passion et suit attentivement toutes les phases entre la vigne et la mise en bouteille. Au fil du temps, la viticultrice a affiné son style de vin et l'a développé en une harmonie équilibrée. Ses crus sont aujourd'hui plus souples et atteignent la maturité de consommation un peu plus tôt. Les vins peuvent vieillir et convainquent au fil des ans par une complexité et une profondeur inhabituelles. Les vins du domaine E. Pira & Figli, le travail se fait dans le plus grand respect de l'environnement et les substances chimiques sont interdites dans toutes les parcelles. Le raisin est toujours de très haute qualité.
La propriétaire du domaine, intelligente, très compétente et toujours aimable, a rejoint le groupe piémontais "Langa in", qui a notamment révolutionné le barolo en réduisant la durée de la macération et en utilisant des barriques. Lorsque Chiara présente les étiquettes maison en public, elle donne toujours l'impression à ses interlocuteurs d'être très distinguée et éloquente. Mais son attention ne se porte pas uniquement sur les excellents vins. La viticultrice produit également, avec quelques autres disciples, le castelmagno, la variété de fromage la plus connue dans le Piémont, très convoitée par les gourmets.
E. Pira e Figli porte depuis 2022 le très convoité "Robert Parker Green Emblem". Cette certification est décernée par l'un des plus importants médias internationaux de critique de vin : "The Wine Advocate". Seuls les producteurs qui s'engagent en faveur de la durabilité, de la protection de l'environnement à long terme et de la biodiversité reçoivent cette distinction exclusive. Une fois qu'un domaine viticole a été récompensé, tous les vins du producteur porteront à l'avenir le très convoité "Green Emblem". SUPERIORE.DE
"Elle s'est fixé pour objectif de convertir à l'agriculture biologique les 28 agriculteurs qui exploitent les 46 hectares de Cannubi MGA (peut-être le site le plus prestigieux de l'appellation). Le projet s'appelle "Cannubi Biologico", ou "Cannubi Bio". Jusqu'à présent, 25 des 28 viticulteurs l'ont rejoint. Leur objectif est de faire de Cannubi un vignoble entièrement biologique. "Au début, cela semblait être une mission impossible, mais nous nous rapprochons de plus en plus de notre objectif", explique Chiara Boschis de son domaine de Barolo. "Parfois, une seule goutte d'eau peut briser un énorme rocher." Wine Advocate
"L'éventail des vins de terroir disponibles est de premier ordre et va du très célèbre Cannubi à l'intéressant Via Nuova, en passant par le Mosconi, issu d'une importante propriété dans la commune de Monforte d'Alba". Gambero Rosso
Faits
- Fondation : fin 1900
- Propriétaire : Chiara Boschis
- Production annuelle : env. 30.000 bouteilles
- Surface viticole : env. 8,5 hectares
- Culture proche de la nature (en partie certifiée bio)