“Classe 91” Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut

    Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    "Classe 91" Metodo Classico Alta Langa DOCG 2021 extra brut
    29,00 €

    05270221 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot noir
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 24 mois sur lies
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 22,35 g/l
    • Acidité totale : 7,85 g/l
    • Sucre résiduel : 2,00 g/l
    • Sulfites : 44 mg/l
    • pH : 3,05
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Desserts
    • Viande rouge
    • Gâteaux et pâtisseries
    • Caviar
    • Fruits de mer/crustacés
    Stockage climatisé

    Avec environ deux grammes de sucre résiduel, ce spumante haut de gamme de l'Alta Langa, élaboré selon la méthode champenoise, est un représentant particulièrement sec de son genre. Les raisins de chardonnay proviennent d'un terroir argilo-calcaire situé à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la petite commune de Neviglie. Le nez est frais et floral avec de belles notes d'agrumes et de levures subtiles. Perlage fin, harmonieux en bouche avec une fine onctuosité et une finale complexe. SUPERIORE.DE

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