Barolo “Cerretta” DOCG 2021 (BIO)

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372921 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cerretto est un vin fruité d'une puissance virile et explosive, qui montre entre autres à quel point les vins de Serralunga peuvent être différents. La cerise noire, la prune, la sauge, le menthol et la réglisse frappent le palais dans un Barolo ferme et tannique qui demandera certes un peu de patience, mais qui se présente dès aujourd'hui avec une fraîcheur, une pureté et une nuance remarquables. Cerretta est l'incarnation de la richesse et de la structure du Serralunga. SUPERIORE.DE

"Le 2021 Cerretta, issu de deux parcelles différentes situées sur des côtés opposés de la colline, avec des sols et des expositions différents, est si classique et impressionnant que la seule sensation du lieu vaut le prix d'entrée - mais il est également impeccable et magistralement équilibré. Il est jeune et austère, avec des réminiscences d'épices piquantes, d'herbes des bois et de ginseng. Le palais est dense, avec de la grenade, de la cerise noire et de la racine de réglisse terreuse. L'acidité est fulgurante et les tanins d'acier s'imposent. Ce vin bouillonne d'énergie." Decanter

"Le Barolo Cerretta 2021 est le Serralunga le plus classique des trois vins de cette année. Des tanins audacieux et brûlants soutiennent un noyau de fruits aux tons sombres. Le graphite, la lavande, le clou de girofle, l'encens et la réglisse ajoutent à l'impression d'intensité virile. Tout ce dont il a besoin, c'est d'un peu de temps pour s'adoucir.

"Le Luigi Baudana 2021 Barolo Cerretta est assez nerveux et tendu à ce stade. Le domaine Cerretta, situé à Serralunga d'Alba, est connu pour ses vins puissants et aptes à vieillir. Malgré cette timidité initiale, cette bouteille révèle des couches de fruits sucrés, de grenadine et de cerise acidulée. Le vin est joliment équilibré avec des tanins crayeux et élégants." Wine Advocate

"Ce vin n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît au premier abord. Au nez, il présente un style affirmé et floral, avec un fruité subtil, des violettes, des roses discrètes, des groseilles vibrantes, des noyaux de cerise, de la réglisse et des épices sombres. La bouche est austère, avec une acidité vive, un corps plein et des tanins fermes, poussiéreux et jeunes. Il n'est pas facile en ce moment, mais il est de bonne qualité. Il mérite beaucoup de temps pour que son énorme structure s'épanouisse." James Suckling