Barolo Ravera DOCG 2021 (BIO) · MAGNUM

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05373521 · 1,5 l · 109,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

Le Ravera de G.D. Vajra (dont le terroir s'étend sur les communes de Novello et Barolo) est toujours le plus anguleux, le plus puissant et le plus vertical de sa collection. Il provient de sols composés d'argile et de grès situés entre 320 et 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est l'endroit idéal pour les vins qui montrent à la fois de la puissance et de l'élégance. Les tanins sont doux, mais chaque fibre de l'épine dorsale est dense et ferme. Les fruits rouges et violets avec de la réglisse, du goudron et de la truffe blanche sont ici soigneusement emballés et ne se révèlent que progressivement, mais alors avec une belle précision et droiture. En finale, une belle longueur, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Réservé au début, il révèle du tabac, des feuilles de laurier et de la pierre mouillée. Plein et dense, avec une certaine richesse exprimée par le Bricco delle Viole, mais finalement avec un tempérament plus acier. Le cassis épicé est souligné par une note minérale évidente. Des tanins fermes et ciselés prennent de la force sans pour autant devenir grossiers. Définitivement adapté à la cave." Decanter

"Le Barolo Ravera 2021 est parsemé de fruits rouges brillants, de fer, d'épices, de cèdre, de tabac et d'herbes séchées. Une acidité vive et des tanins abondants confèrent au Ravera une sensation de conduite distinctive. Aujourd'hui, le 2021 est un peu tendu. Je pense qu'il restera toujours un Barolo vibrant et solide. Le Ravera est un bon choix pour les lecteurs qui apprécient le côté plus savoureux et minéral du Barolo." Vinous

"Ce vin présente des arômes de cerise noire, de violette fraîche, de thym et des touches de menthe et de fumée. L'attaque en bouche est détendue, avec des tanins fermes, poussiéreux mais mûrs, et une acidité vive. Moyennement corsé, il a besoin de temps pour atteindre son plein potentiel." James Suckling

"Le G.D. Vajra 2021 Barolo Ravera, qui provient de l'un des crus les plus recherchés à l'heure actuelle, s'ouvre sur une couleur rubis éclatante. Le vin prend son temps pour s'ouvrir, surtout lorsqu'il est dégusté jeune, mais ce délai est de bon augure pour son évolution future en bouteille. Ce vin est construit comme un mur, chaque brique représentant un caractère distinct. On y trouve des fruits noirs, des fleurs pressées, des herbes, de l'ébène et un côté minéral très élégant. Le bouquet est direct et vertical, avec une intensité élevée sur un palais de taille moyenne. Les tanins sont élégamment gérés et ce vin a la possibilité de vieillir longtemps en cave." Wine Advocate