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Barbera d’Alba DOC 2022
Élégance, fraîcheur et fluidité sont les termes qui nous sont immédiatement venus à l'esprit lors de la dégustation de ce Barbera d'une extrême précision. Rouge clair lumineux avec des reflets orangés. Un bouquet clair de cerises, de mûres et d'épices. En bouche, à nouveau cette fraîcheur et cette clarté, les tanins fins accompagnent le goût fruité et juteux de la forêt jusqu'à une finale légèrement noisettée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 16 mois 350l tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402922 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pian delle Mole” Nebbiolo Langhe DOC 2022
Une introduction parfaite à l'impressionnant métier d'une jeune viticultrice qui a déjà fait un bon bout de chemin vers le sommet. Le nebbiolo arrive ici dans le verre à l'état pur, l'élevage en partie dans des tonneaux de 500 litres et en acier inoxydable l'interprète - selon la vision de Giulia Negri - de manière authentique et sans distractions. Rouge rubis clair, bouquet de petites baies rouges, sol forestier humide et une discrète note de violette. En bouche, il est d'une élégance et d'une souplesse impressionnantes, le nebbiolo restant toujours tendu et frais. En finale, le fruit noir séduit avec une fraîcheur et une jutosité qui n'est jamais opulente, mais qui porte la tension jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 16 mois acier inoxydable/500l tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,38 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,03 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402122 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “La Tartufaia” DOCG 2020
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,03 g/l
- Sucre résiduel : 1,21 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402320 · 0,75 l · 68,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par clientBarolo “La Tartufaia” DOCG 2021
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2041+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,21 g/l
- Acidité totale : 6,04 g/l
- Sucre résiduel : 1,14 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402321 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2020
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue en même temps le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,72 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402520 · 0,75 l · 98,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2021
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue également le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402521 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 4 articles par client“La Tartufaia” Chardonnay Langhe DOC 2022
On reconnaît dans ce chef-d'œuvre blanc que Giulia Negri a passé quelque temps en Bourgogne et qu'elle y a acquis les outils nécessaires à sa jeune, mais fulgurante, carrière de vigneronne. De plus, ce chardonnay ne renie en rien les caractéristiques des Langhe. L'élevage prolongé en petit tonneau sur lies fines et un excellent raisin provenant d'une altitude allant jusqu'à 500 m sont la recette d'un blanc tendu, frais et incroyablement élégant.
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 16 mois 350l‑tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,74 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05400122 · 0,75 l · 112,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2020
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,98 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402720 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2021
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,16 g/l
- Acidité totale : 6,13 g/l
- Sucre résiduel : 1,02 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402721 · 0,75 l · 168,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par clientBarolo “La Tartufaia” DOCG 2020 · MAGNUM
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,03 g/l
- Sucre résiduel : 1,21 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402420 · 1,5 l · 86,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “La Tartufaia” DOCG 2021 · MAGNUM
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,21 g/l
- Acidité totale : 6,04 g/l
- Sucre résiduel : 1,14 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402421 · 1,5 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2020 · MAGNUM
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue en même temps le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,72 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402620 · 1,5 l · 122,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2021 · MAGNUM
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue également le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402621 · 1,5 l · 130,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “La Tartufaia” DOCG 2020 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,03 g/l
- Sucre résiduel : 1,21 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403020 · 3 l · 98,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2020 · MAGNUM
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,98 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402820 · 1,5 l · 196,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2021 · MAGNUM
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2049+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,16 g/l
- Acidité totale : 6,13 g/l
- Sucre résiduel : 1,02 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05402821 · 1,5 l · 212,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2019 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue en même temps le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,60 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403119 · 3 l · 130,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Barolo “Serradenari” DOCG 2020 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue également le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,72 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403120 · 3 l · 143,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue également le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403121 · 3 l · 146,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2020 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2050+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 0,98 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403220 · 3 l · 216,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2051+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,16 g/l
- Acidité totale : 6,13 g/l
- Sucre résiduel : 1,02 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403221 · 3 l · 223,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Serradenari” DOCG 2021 · JEROBOAM 5 litres en boîte originale en bois
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue également le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2050+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403521 · 5 l · 155,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo “Marassio” DOCG 2021 · JEROBOAM 5 litres en boîte originale en bois
C'est tout en haut de la parcelle Serradenari que poussent les fruits d'un barolo d'exception, avec lequel la jeune viticultrice Giulia Negri s'érige véritablement en monument. Marassio profite clairement du Cool Climate des hauteurs du Piémont et ne changera donc guère de caractère, même en cas de nouveaux changements climatiques.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2053+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,16 g/l
- Acidité totale : 6,13 g/l
- Sucre résiduel : 1,02 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403621 · 5 l · 238,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client

La fille du bar. Un surnom qui ne peut pas être plus approprié. Il lui a été donné par les Baroloboys, c'est-à-dire certains des vignerons les plus célèbres de la région, comme Elio Altare ou Angelo Gaja, qui ont bouleversé le monde du barolo à l'aide de technologies modernes.
Giulia Negri bouleverse une fois de plus ce monde. Car elle ne rentre dans aucune case. Elle n'est pas une moderniste, car elle macère longtemps, environ un mois et demi dans des cuves en bois de 60 hectolitres, et elle élève ses vins longtemps. Trois crus de barolo différents vieillissent jusqu'à 30 mois dans des fûts de 2.500 litres en chêne de Slavonie. Mais elle n'est pas non plus une traditionaliste, car pour ses spécialités de chardonnay et de pinot noir, elle utilise de petits fûts français. Mais pas non plus de barriques typiques, mais des fûts de 350 l et des tonneaux, et seulement en faible proportion neufs. Ses vins sont tout simplement exceptionnels. Originaux, minéraux et élégants.
Impressionnante, cette jeune femme. À moins de 20 ans, elle a goûté ses premières sélections de vins dans l'entreprise familiale, qu'elle a entièrement reprise à 23 ans après ses études de bio-technologue et des stages en Bourgogne. Son premier Barolo personnel était le millésime 2007 et s'est tout de suite classé dans le top 100 du Wine-Enthusiast. À l'époque, on la qualifiait encore de "viticultrice de garage".
Au cours de l'entretien, elle raconte en souriant : "Certains impressionnent avec des investissements de plusieurs millions et des constructions d'architectes célèbres. Pour moi, seuls trois points comptent dans la cave : La propreté, la simplicité pour pouvoir bien travailler et la passion. Car les vins doivent montrer d'où ils viennent". Lorsqu'on est assis en face d'elle en automne, on croit aussi chaque mot qu'elle dit, car ses mains montrent clairement qu'elle met la main à la pâte. Rayées par le travail dans le vignoble et rouge violacé, pas les ongles, non, les mains entières sont colorées par le travail avec le nebbiolo dans la cave. Elle rit à nouveau : "Eh bien, cela fait partie de la vie d'une barologirl ...". Ce surnom, elle le porte comme une distinction.
L'origine n'est pas, comme pour beaucoup d'autres, du bla-bla marketing, mais impressionnante comme elle. En empruntant la route sinueuse (SP58) de Barolo à La Morra, on arrive au point de vue panoramique où tout le monde s'arrête brièvement pour prendre ses photos du paysage unique. C'est à cet endroit précis qu'il faut se retourner et regarder la montagne derrière, car c'est là, encore une fois plus d'une centaine de mètres plus haut, que se trouvent les vignobles La Tartufaia, à plus de 460 mètres d'altitude, entourés des dernières forêts où pousse encore la célèbre truffe blanche d'Alba - d'où son nom. Et tout en haut, à 540 mètres d'altitude, se trouve le cœur, le vignoble Serradenari. Ce vignoble, qui est d'ailleurs le plus haut de toute la région du Barolo, est souvent exposé au soleil, alors que le reste de la mer de vignes du Barolo semble recouvert de brouillard. Comme je l'ai dit, c'est impressionnant. Et pas seulement en photo.
Les sols changent tous les quelques mètres. De la roche calcaire à l'argile et au limon, en passant par de hautes couches de sable avec des fossiles. Une quantité extrême de travail manuel est nécessaire et va de soi pour Giulia Negri, car les vignes, rénovées il y a environ vingt ans, sont toutes cultivées de manière organique et, à partir du millésime 2019, toutes seront également certifiées bio.
"Nous ne sommes que quatre personnes à tout faire, le travail dans les vignes, dans la cave, au bureau et à voyager à travers la moitié du monde pour vendre aussi nos vins et notre philosophie". Cette fois, elle ne fait qu'esquisser un sourire et montre que c'est assez fatigant. "Malheureusement, il n'y a parfois que très peu de vin, car nos sites exposés sont certes favorables au changement climatique, mais en revanche, les intempéries et la grêle nous touchent aussi de plus en plus ces dernières années". SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1870
- Propriétaire : Giulia Negri (depuis 2012)
- Œnologue : Giulia Negri
- Production annuelle : env. 38.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 6,5 hectares
- Culture proche de la nature (Certifié bio à partir du millésime 2019)