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!["La Toledana Vigne Rade" Gavi di Gavi DOCG 2023]()
“La Toledana Vigne Rade” Gavi di Gavi DOCG 2023
Un bouquet de caractère de fruits exotiques et de fleurs, accompagné de fins arômes grillés. Le goût combine des agrumes vifs et une acidité élégante avec un fondant minéral. Persistant, texture douce et finale agréable et longue. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Cortese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tarte aux légumes, risotto aux champignons - Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05010123 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Suculé" Barbera d'Alba Superiore DOC 2021]()
“Suculé" Barbera d’Alba Superiore DOC 2021
Un Barbera Superiore opulent avec classe, doté d'un équipement de qualité, riche et dense, d'une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est fruité, avec des notes de cassis, de cerises, de chocolat et de mûres. Le goût est très profond et riche, la finale est longue et fruitée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
roulade de chou - Extrait total : 30,95 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 5,00 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05012121 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Baccanera" Rosso Langhe DOC 2021]()
“Baccanera” Rosso Langhe DOC 2021
Baccanera est une cuvée piémontaise aromatique de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon. Un grenat noble, sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Au nez épicé, des notes de tabac, de prune et un soupçon de clou de girofle. Complexe et très délicat en bouche avec un fruit frais, une belle structure et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE
"Un rouge juteux et racé avec des notes de baies écrasées, d'écorce d'orange séchée et des soupçons de pierres concassées, de coquillages et de boîte à épices au nez. Mi-corsé à corsé, ferme et structuré, il présente néanmoins un noyau de fruits succulents au milieu. J'aime sa concentration et sa longueur. Solide et concentré." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Barbera, 30% Merlot, 18% Nebbiolo, 2% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,15 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,22 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05012621 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Barolo Ravera Riserva DOCG 2016]()
Barolo Ravera Riserva DOCG 2016
Rouge rubis brillant, le nez révèle un bouquet de baies bien mûres avec des notes chaudes d'épices, de champignons et de cacao. En bouche, il est riche et juteux avec un bois de chêne doux et un fruit exubérant. Ravera Riserva s'achève sur une conclusion ferme, où le fruit mûr et les tanins polis se révèlent à nouveau. SUPERIORE.DE
"Grenat rubis brillant et riche. Nez parfumé et accueillant de fraises des bois fraîches, de violettes, de baies de sureau, avec un arrière-goût d'épices douces. En bouche, il est bien structuré et présente un fond juteux considérable, des tanins saisissants accompagnent l'attaque et le déroulement, une finale robuste." Falstaff
"Rouge rubis brillant. Nez complexe de cerise, de fer et d'orange sanguine et avec un soupçon de chêne. Fruit juteux et exubérant avec des tanins accrocheurs mais fins. Beaucoup de jus et de fruits, avec des tanins longs et sous-jacents. Fantastique mordant et juteux en finale." Jancis Robinson
"Des arômes très agréables et fruités de fraises des bois sucrées et de framboises écrasées se succèdent sur un palais corsé aux tanins fins et fermes, avec beaucoup de saveur fruitée, qui se prolonge par un arrière-goût de noix et de crème." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand bois/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05012516 · 0,75 l · 73,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
L'exploitation viticole de plus de onze hectares des frères Gianni et Fratelli Martini, située sur le versant du Bricco del Barolo, compte parmi les jeunes exploitations viticoles très performantes des Langhe. Après de nombreuses modernisations et de vastes plantations, Lo Zoccolaio s'est entre-temps hissé dans la première ligue des producteurs du Piémont. Le domaine est synonyme de vins plus fruités, plus riches et d'une couleur rouge rubis. Selon la direction du domaine, la préparation du Barolo respecte pleinement ses origines et les traditions ancestrales qui lui sont associées, sans pour autant renoncer aux méthodes les plus modernes et à une technique sophistiquée. Pour la vinification, on a commencé par utiliser des barriques, puis on a ajouté de plus grands fûts de bois pour l'élevage. Outre le nebbiolo, les vignobles sont plantés de barbera, de dolcetto, de pinot noir, de cabernet sauvignon et de chardonnay.
Outre la Cascina Lo Zoccolaio, les frères Martini sont également propriétaires du Castello La Toledana à Gavi, de la Cascina La Doria à San Cristoforo et de la Villa Lanata à Cossano Belbo. La distribution des produits des quatre domaines a été regroupée sous l'égide de "Fratelli Martini Secondo Luigi". Lo Zoccolaio ne produit que des vins rouges dont les raisins proviennent de ses propres vignobles à Barolo, Monforte d'Alba et Novello. Le double arbre de vie est le symbole caractéristique sur les étiquettes de la maison.
Outre ses deux Barolo, Lo Zoccolaio s'est fait connaître dans le monde du vin grâce aux crus "Suculé" et "Baccanera". Le Barbera Superiore "Suculé" a été élu deuxième meilleur Barbera du millésime par le critique de vin italien Luca Maroni en 2006. Et le "La Toledana Gavi di Gavi Vigne Rade" a presque toujours reçu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso au cours des dernières années. Les vins élaborés sous la supervision de l'OenologueMassimo Marasso convainquent chaque année les clients par leur excellent rapport qualité-prix.
La Cantina Lo Zoccolaio abrite également le restaurant étoilé "Locanda nel Borgo Antico" du grand chef Massimo Camia. Les clients peuvent y choisir parmi un très grand choix de vins régionaux et internationaux et profiter de la vue sur les magnifiques vignobles de Barolo. SUPERIORE.DE
"La Cascina Lo Zoccolaio est le joyau du portefeuille de domaines des frères Martini". Gambero Rosso
Faits
- Création de l'entreprise : Milieu des années 1970
- Propriétaires : Gianni et Fratelli Martini
- Œnologue : Massimo Marasso
- Surface du vignoble : environ 11 hectares
- Culture conventionnelle