“Uvaggio” Rosso Coste della Sesia DOC 2020

    Proprietà Sperino | Piémont
    Soc. Agr. Vigneti de Marchi s.s. | Via Orolungo 38 | IT 13853 Lessona

    "Uvaggio" Rosso Coste della Sesia DOC 2020
    33,00 €

    05432220 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 80% Nebbiolo, 5% Croatina, 15% Vespolina
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 22 mois tonneau/barrique
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 28,95 g/l
    • Acidité totale : 5,81 g/l
    • Sucre résiduel : 1,55 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,39
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Abats
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Terrines/pâtés
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    Uvaggio est un assemblage régional traditionnel de Nebbiolo avec des proportions moindres de Vespolina et de Croatina. Un rubis clair et brillant. Au bouquet, des griottes, des petites baies rouges et noires des bois, une légère pointe herbacée, un peu de pruneau. En bouche, un pot-pourri soyeux de fruits rouges, de cuir jeune et de notes complexes épicées et terreuses. Ici aussi, la minéralité liée au terroir se laisse clairement deviner, des tanins bien dosés et une acidité fraîche accompagnent ce rouge de longue garde dans une finale furieuse et épicée. SUPERIORE.DE

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