Barolo del Comune del Barolo DOCG 2019

    Roagna | Piémont
    Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

    Barolo del Comune del Barolo DOCG 2019

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    • Cépage : 100% Nebbiolo
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 5 ans tonneau
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2045+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Viande blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Plats de gibiers léger
    • Plats de gibiers forts
    Stockage climatisé

    Les raisins de ce Barolo rare (seulement environ 1.000 bouteilles) proviennent de vignes de plus de 50 ans d'un petit vignoble que Luca loue à une amie. Dans quelques années, il portera la mention "Vecchie Vigne", bien qu'elle soit déjà tout à fait appropriée aujourd'hui. Luca renonce d'ailleurs à indiquer un lieu-dit, car cette parcelle particulière de Terlo Cru possède les caractéristiques de deux lieux-dits : Rivera et Le Coste. Une longue période de macération et une fermentation dans de grands fûts de chêne. Le type de ce vin rare est élégant et marqué par les fruits noirs, le goudron, la réglisse et le sol forestier. Des tanins de grande classe et une longue finale soyeuse complètent l'image d'un vin d'exception. SUPERIORE.DE

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