Sottimano

Rouge pourpre avec des reflets noirs et violets. Un Barbera merveilleusement concentré et riche en extraits avec le bon mélange de puissance, de fruité et de juteux. Un peu de confiture de prune, de chocolat noir et d'épices s'unissent en un feu d'artifice de fruits noirs, encadré par des tanins finement polis et accompagné jusqu'à une longue finale. SUPERIORE.DE

"A la fois voluptueux et fluide, avec des arômes de cerise noire, de cassis, de terre et d'épices grillées qui s'enchaînent sans transition. Équilibré, avec une finale ferme et juteuse qui définit les accents de fruits et de chêne." Wine Spectator

"Le Barbera d'Alba Superiore Pairolero 2021 est un vin capiteux et explosif. La cerise noire, le cuir neuf, la réglisse, le clou de girofle et le gravier infusent le Barbera d'une grande intensité de saveurs. Des acides vifs lui confèrent une bonne dose d'énergie tout au long de la dégustation. Le 2021 est incroyablement prometteur." Vinous

Rouge grenat avec un bord rouge clair. Bel arôme de fruits rouges, entrecoupé d'une subtile veine d'épices. Avec un peu d'aération, c'est déjà aujourd'hui un vin très fin, envoûtant et précieux qui, avec sa jutosité, crée une merveilleuse fluidité. SUPERIORE.DE

"Le Nebbiolo Langhe 2021, issu de jeunes vignes à Basarin, est loin d'être un vin facile à vivre. Il a même besoin d'un peu de temps en bouteille pour être à son meilleur. Aujourd'hui, il est dominé par une acidité vive et des tanins perçants, et il présente une belle persistance, sans parler d'une grande classe. Des fleurs écrasées, de la craie, du poivre blanc et une explosion de fruits rouges persistent." Vinous

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Cerise concentrée et mûre avec des notes de cannelle et de cuir marocain. Palais généreux et concentré avec beaucoup d'acidité mûre et des tanins granuleux très attrayants, longs et animés." Jancis Robinson

"Un mélange de prunes mûres, de cerises noires, de soja, d'eucalyptus et d'arômes de fer sondent les profondeurs de ce rouge dense, qui est vibrant et équilibré, avec des tanins de fer qui exercent une influence sur la finale." Wine Spectator

"Le Barbaresco Cottá 2018 est, comme souvent, l'un des vins les plus remarquables de la gamme. Il a ce supplément de richesse en milieu de bouche qui fait défaut à certains vins de ce millésime. Le profil fruité tend vers l'extrémité exotique du spectre. La cerise rouge sucrée, la prune rouge, l'orange sanguine, la menthe, le gâteau aux épices, le kirsch et les pétales de rose remplissent les couches et confèrent un flair racé qui est très séduisant." Vinous

"Le Barbaresco Cottá 2018 est lumineux et serein, avec des arômes acidulés de cerise et de fleurs qui montent rapidement et délibérément. L'approche focalisée du vin est exactement ce qui le caractérise. Il offre une livraison directe de fruits des bois, qui sont polis et mis en valeur par des minéraux, des roses sauvages et de la réglisse. Avec un tirage de 7000 bouteilles, le vignoble Cottá dans le village de Neive est vraiment spécial." Wine Advocate

Pourpre translucide avec un bord grenat frais. Le bouquet est un pot-pourri de fruits secs, de truffes, de chocolat noir et d'une délicate note de nougat. En bouche, il s'ouvre sur des notes fruitées et veloutées et, grâce à sa droiture et à son acidité merveilleusement bien intégrée, il fera encore plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Les arômes et les saveurs de prune, de cerise, d'eucalyptus, de fer et de tabac se combinent dans ce rouge fluide mais fermement structuré, qui est intense et persistant avec un long arrière-goût qui fait écho aux éléments savoureux." Wine Spectator

"Le Barbaresco Fausoni 2018 aux fruits de Neive est un autre grand vin de Sottimano. Cette expression est polie et brillante et montre une énorme pureté pour tous les sens. Grâce aux arômes gracieux de cassis, de framboises séchées et de prunes, on peut s'enthousiasmer pour cette bouteille. Ces vins du village de Neive montrent d'excellents résultats dans ce millésime 2018 plus frais." Wine Advocate

"Le Barbaresco Fausoni 2018 est un autre super classique de cette série de Sottimano. Des accents floraux, épicés et d'écorce d'orange confèrent de la luminosité à ce Barbaresco éthéré et très expressif. Le 2018 a encore besoin de quelques années en bouteille pour s'épanouir, mais il est déjà très beau. Ce Barbaresco classique et austère plaira surtout aux lecteurs dont le palais est orienté vers la tradition." Vinous

Connaissez-vous le petit vignoble Basarin près de Neive ? Un grenat rubis lumineux et un vin issu d'un très beau millésime vous attendent : au bouquet, une corne d'abondance d'arômes de griottes sauvages, d'herbes, d'un peu de réglisse et de tabac. En bouche, il est ferme et très clairement structuré, musclé et pourtant d'une élégance qui ne perd jamais le contrôle grâce à sa puissance. Basarin est un nebbiolo hautement énergique et précis, qui ne révèle sa complexité qu'avec un peu de patience et d'aération. Le terroir voisin de Neive se montre d'une élégance distinguée et se marie harmonieusement avec le volume et le poids typiques du lieu - et dans une profondeur que seules des vignes de plus de 50 ans peuvent produire. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen avec des reflets orangés. Bouquet captivant de fruits de cerise profondément parfumés avec un soupçon de poivre blanc et une pointe de cardamome mentholée. Palais souple et concentré avec des tanins fermes mais mûrs. Long et complexe, avec beaucoup d'avenir." Jancis Robinson

"Dans ce vin rouge aérodynamique, les arômes de prune, de cerise, d'eucalyptus, de goudron et de minéraux sont soutenus par des tanins puissants. Un noyau de fruits mûrs enveloppe le milieu, avant que les tanins n'exercent leur emprise en fin de bouche. Musclé, mais équilibré et long." Wine Spectator

"Le Barbaresco Basarin 2018 est un très beau vin noble. La cerise rouge foncée, la grenade, les fleurs et les notes de réglisse sont toutes joliment relevées. Le Basarin est un vin élégant et souple qui se boit bien avec un temps de garde minimal. Ce qui est frappant, c'est la pureté du fruit. Les lecteurs trouveront un vin d'une élégance et d'une classe absolues. Il s'agit d'une performance exceptionnelle." Vinous

"Des arômes balsamiques de camphre se mêlent à des notes terreuses de sol forestier, de cuir neuf, de bois de cèdre et de baies des bois dans ce vin rouge élégant et corsé. Le palais tendu et rectiligne est délicieux et plein de personnalité, avec de la griotte mûre, du moka, de la réglisse et une note terreuse de truffe, le tout encadré par des tanins fermes et finement granuleux. L'acidité fraîche assure l'équilibre." Wine Enthusiast

"Le Sottimano 2018 Barbaresco Basarin présente des fruits de cerise acidulés et de prune, soutenus par de belles couches de minéraux concassés, de minerai de fer, d'épices et de fleurs concassées. Le vin révèle une luminosité ou une âpreté intérieure qui se déguste superbement à côté du caractère plus nuancé du cépage nebbiolo. Le basarin fait preuve à la fois de puissance et d'élégance, et c'est un exercice difficile pour tout vigneron. La production est limitée à 5.500 bouteilles." Wine Advocate

Voici le Barbaresco le plus opulent et le plus sympathique de l'impressionnante série de vignobles de Sottimano. Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Parfum généreux de fruits noirs, d'écorce d'orange, complété par une fine note de noix. Des tanins à grain fin dès le plus jeune âge enrobent la structure solide et renforcent le caractère très distinct et bien reconnaissable. SUPERIORE.DE

"Robe grenat éclaircie, moyennement dense. Nez très finement dessiné avec des notes riches de cerises noires fraîches, claires et lumineuses, avec derrière un peu d'anchois et de feuilles de câpres. Poignant et saisissant en bouche, s'ouvre sur des tanins présents et denses, se construit joliment, juteux en finale." Falstaff

"Frais et léger, ce rouge aux arômes de cerise et de fraise est agrémenté de notes florales, de tabac et de sarriette. Ses tannins sont raffinés et apportent un soutien ferme. L'équilibre et la longueur sont excellents." Wine Spectator

"Ce vin, dont les fruits proviennent de Treiso, se caractérise souvent par sa personnalité immédiate et accessible, avec des tanins soyeux et de délicats arômes floraux. La famille Sottimano exploite cinq vignobles différents dans l'appellation. Le Barbaresco Pajoré 2017 est plus réservé dans ce millésime, avec une large palette d'arômes terreux, de fruits sauvages et de réglisse. Cette expression offre un seuil plus bas pour les sommets aromatiques. Cependant, le palais est plus sophistiqué et construit dans ce millésime, avec des tanins fermes et détachés qui assurent l'élan." Wine Advocate

"Violette, cuir neuf, truffe et prune épicée ne sont que quelques-uns des arômes que vous trouverez dans ce vin rouge captivant. Corsé et doté d'une tension juvénile, le palais linéaire offre de la griotte mûre, de la canneberge épicée, de l'anis étoilé et du tabac, le tout encadré par des tanins serrés et finement granuleux. À boire en 2023-2030." Wine Enthusiast

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec des reflets orangés. Nez séduisant de framboise mûre mais fraîche avec juste une suggestion de chêne savoureux. Un fruit rouge vif et juteux avec des tannins fermes et mâchus qui font vraiment sentir leur présence, mais le fruit élégant et concentré se maintient sans effort." Jancis Robinson

" Légèrement plus discret au premier nez, le Sottimano 2019 Barbaresco Cottá est le genre de vin qui donnera ses meilleurs résultats lorsqu'il aura eu le temps de s'étoffer et d'évoluer. On peut goûter à la fraîcheur et à l'étroitesse du fruit primaire dans ce millésime, ainsi qu'à de nombreuses notes de cerise sauvage et de rose écrasée. Des notes épicées de chêne émergent prudemment à mesure que le vin se réchauffe dans le verre." Wine Advocate

"L'expression fruitée de ce vin est sombre, avec des saveurs de cerise noire et de mûre qui sont soutenues par une acidité vive et se mêlent au goudron et aux sous-bois. Les tanins puissants qui dominent la finale ne sont pas trop astringents. Ce vin n'a pas l'harmonie des meilleurs à ce stade et aura besoin de plus de temps pour trouver sa place. Wine Spectator

"Extrêmement parfumé et brillant, avec des arômes de fraise mûre, d'écorce d'orange et de truffe blanche. Quelques roses également. Un vin corsé avec des couches de fruits mûrs et une excellente structure. C'est un Barbaresco fantastique pour le millésime. Musclé et clair, à déguster après 2025." James Suckling

" Le Barbaresco Cottá 2019 montre toute la richesse et le poids dont ce site est capable. Le fruit rouge foncé, le pétale de rose, la lavande, l'orange sanguine et le cèdre s'ouvrent joliment dans le verre, mais en fin de compte, c'est l'énorme milieu de bouche et le bel équilibre du vin qui impressionnent le plus. Le 2019 est un Cottá extraordinaire. C'est aussi l'un des vins les plus raffinés du Sottimano cette année. Il y a beaucoup de taille, mais aussi un équilibre exceptionnel." Vinous

"Des épices sombres, des arômes de sol forestier, de rose et de cuir neuf façonnent le nez, avec une bouffée de baies sauvages, dans ce rouge parfumé et radieux. Serré et linéaire, le palais concentré offre des arômes de cerise rouge, de réglisse et de noix grillée, accompagnés de tanins fermes et d'une acidité racée. Austère et élégant, il a besoin de temps pour s'épanouir pleinement." Wine Enthusiast

"Du cru historique de la maison, entre Barbaresco et Neive, avec des plants de plus de 60 ans, nez avec des notes de confiture de framboise, de réglisse et de menthe, avec des touches de genièvre. Bouche juteuse, avec des tannins savoureux, finale avec un retour officinal et fruité, d'une excellente persistance." Luca Gardini

La cave de Sottimano dispose de cinq vignobles, dont celui de Pajorè, près de Treiso, qui possède les sols les plus pauvres de tous. Ces vins sont donc plus élégants et plus mûrs. L'actuel millésime 2018 est un vin superclassique et explosif, doté d'une énorme profondeur et de caractère. Bien qu'il présente beaucoup de largeur et de texture, il reste léger. La lavande, la menthe, la réglisse et les baies violettes sont envoûtantes et merveilleusement vivantes dans le verre. Pajorè est un nebbiolo épicé, élégant et doux, qui est fin tout en couvrant bien la bouche - et nous sommes toujours impressionnés par sa belle sensation saline en bouche. SUPERIORE.DE

"Des notes de romarin sauvage et de sauge se mêlent aux fruits de prune et de cerise dans ce vin rouge alléchant, harmonieux et riche en milieu de bouche, qui se termine par des accents floraux, de baies et d'herbes et des tanins modérés." Wine Spectator

"Le Barbaresco Pajoré 2018, dont les fruits proviennent de Treiso, présente beaucoup de forme et de profondeur, soutenues par un fruit généreux mais soigneusement équilibré. Le bouquet est complexe avec de la cerise d'été et du cassis séché, avec des tons terreux, de la cendre de camphre et de la réglisse pulvérisée. On peut également déceler un soupçon de fleurs broyées ou de roses. Il s'agit d'un vin extrêmement soyeux et élégant, dont seulement 6.000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

"Le Barbaresco Pajorè 2018 est assez fermé. Il présente toute l'élégance translucide de tous les vins de la gamme. Les épices, les minéraux, le goudron fondu des rues, les pétales de rose, le cuir et la lavande font ressortir les touches plus sombres et balsamiques du nebbiolo. Ce barbaresco puissant et structuré est aujourd'hui assez en retard. Les lecteurs doivent être particulièrement patients." Vinous

La cave de Sottimano dispose de cinq vignobles, dont celui de Pajorè, près de Treiso, qui possède les sols les plus pauvres de tous. Ces vins sont donc plus élégants et plus mûrs. Pajoré est un vin superclassique et explosif, doté d'une énorme profondeur et de caractère. Bien qu'il ait beaucoup de largeur et de texture, il reste léger. La lavande, la menthe, la réglisse et les baies violettes sont envoûtantes et merveilleusement vivantes dans le verre. Pajorè est un nebbiolo épicé, élégant et doux, qui est fin tout en couvrant bien la bouche - et nous sommes toujours impressionnés par sa belle sensation saline en bouche. SUPERIORE.DE

"Le caractère fort du terroir s'exprime joliment, les épices terreuses associées au jus, au velours et au fruit charmant peuvent plaire, les tanins étoffés donnent un beau cadre." Weinwisser

"Rubis moyen brillant. Nez concentré de framboise, un peu sombre. Avec l'aération, il s'ouvre et montre une fantastique profondeur de fruit avec des touches d'écorce de cannelle. La framboise sucrée et juteuse et les tanins finement broyés et mâchus se disputent l'attention. Très élégant et encore assez jeune, il a besoin de plus de temps." Jancis Robinson

"Le Barbaresco Pajorè 2019 est dense et assez fermé sur lui-même. Mais encore une fois, c'est le Pajorè. Il y a ici une profondeur et une densité formidables, mais pas tout à fait la puissance de certaines versions récentes. Ce n'est pas une mauvaise chose, car le style plus sobre permet aux nuances de s'exprimer. Il s'agit d'une édition particulièrement raffinée du Pajorè. Aujourd'hui, le Pajorè est assez compact et un peu brutal, mais il présente une intensité de fruit formidable qui ne demande qu'à s'épanouir." Vinous

"Beaucoup de fruits rouges avec des nuances de canneberge et de melon d'eau. Des fleurs fraîches également. Un vin corsé avec des tannins qui sont bien présents et qui vous donnent un coup de poing en fin de bouche. Le centre de la bouche présente des saveurs éclatantes de fraise et d'orange avec des notes de fleurs. À déguster après 2025." James Suckling

"Les arômes de truffe, de baies rouges, de rose et de bois de santal prennent lentement forme dans le verre. Tendu et linéaire, le palais révèle des arômes de truffe, de cerise séchée, de zeste d'orange et d'anis étoilé, accompagnés de tanins fins et plutôt secs et d'une acidité fraîche." Wine Enthusiast

"Ce Barbaresco fait preuve d'une grande ampleur, offrant un cadre aux saveurs de cerise macérée, de prune, de terre, de menthol, de réglisse et de goudron. Mâchu en fin de bouche, avec de la fraîcheur et de la complexité. Soyez patient." Wine Spectator

"Voici une belle expression élégante et fine du nebbiolo de Treiso. Le Sottimano 2019 Barbaresco Pajoré montre une personnalité terreuse avec des pierres concassées et du terreau qui encadrent un joli noyau de fruits rouges et violets. J'aime la profondeur et la complexité de ce vin et les tanins légèrement plus structurés qui lui donnent de la puissance et de l'importance. " Wine Advocate

"Issu d'un vignoble situé à Treiso, avec des plants de 50-60 ans, un Barbaresco d'une grande finesse. Nez de fraisier, avec des notes d'eucalyptus et de poivre blanc, fermé par des notes de menthe sauvage. Bouche aux tanins iodés et saumâtres, retour fruité et mentholé." Luca Gardini

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Ce rouge a une qualité chaleureuse, ronceuse et boisée qui atténue le fruité discret. Les tanins sont puissants et la finale est épicée et complexe. Il montre le côté plus musclé du Barbaresco." Wine Spectator

"Notes de framboises et de peaux de prunes avec des noix, de l'écorce, des épices moulues et de la terre humide. Un peu dur, avec un corps moyen à plein et une texture crayeuse des tanins. Ferme et constant. Finale droite." James Suckling

"Le Barbaresco Cottá 2020 présente un caractère austère avec des arômes prononcés de rouille ou d'iode qui se mêlent aux fruits noirs et aux cerises séchées. Le vin a une texture généreuse, de poids moyen, qui offre au palais une bonne quantité de fermeté. Donnez à ce joli vin encore un peu de temps pour s'épanouir." Wine Advocate

"Le Barbaresco Cottá 2020 est dense, puissant et fermé sur lui-même. La cerise noire, la prune, les épices, le menthol, le moka et la terre contribuent à une impression de gravité. Des tanins énormes confèrent beaucoup de structure à ce vin puissant et ruminant. Ce jeune Barbaresco impressionnant a besoin de temps." Vinous

Connaissez-vous le petit vignoble Basarin près de Neive ? Un grenat rubis lumineux et un vin issu d'un très beau millésime vous attendent : au bouquet, une corne d'abondance d'arômes de griottes sauvages, d'herbes, d'un peu de réglisse et de tabac. En bouche, il est ferme et très clairement structuré, musclé et pourtant d'une élégance qui ne perd jamais le contrôle grâce à sa puissance. Basarin est un nebbiolo hautement énergique et précis, qui ne révèle sa complexité qu'avec un peu de patience et d'aération. Le terroir voisin de Neive se montre d'une élégance distinguée et se marie harmonieusement avec le volume et le poids typiques du lieu - et dans une profondeur que seules des vignes de plus de 50 ans peuvent produire. SUPERIORE.DE

"Un rouge dense, solidement construit et présentant des saveurs de menthe, d'eucalyptus, de vanille et de résine, tandis que les baies et les cerises peinent à émerger. Malgré sa fraîcheur et sa longueur, ce vin est bien fermé." Wine Spectator

"Le Barbaresco Basarin 2020 aux fruits du village de Neive est un vin généreux et corsé, avec des tons de fruits doux et beaucoup de cerise puissante. Sottimano Maggiore aime travailler avec des levures environnantes et un chapeau immergé. Il s'agit d'un nebbiolo fruité issu d'un millésime chaud. Il montre une concentration supérieure à la moyenne, mais pas beaucoup, et se sent assez doux et souple en bouche." Wine Advocate

"Le Barbaresco Basarin 2020 est un vin d'une sensualité pure et parfaite. Pour un jeune Barbaresco qui vient d'être mis en bouteille, le Basarin possède un équilibre magnifique. En bouche, un feu d'artifice de fruits rouges foncés, d'épices, de pétales de rose, de menthe et d'orange sanguine se déploie, suivi d'un puissant coup de pied dans l'acidité du nebbiolo et des tanins. Le lecteur doit être patient. Ce Barbaresco enivrant et explosif se transforme en un véritable joyau." Vinous

"Arômes de cerises séchées, de cacao, de cannelle et d'écorce avec des notes de pétales de rose séchées. Moyennement corsé à corsé et structuré avec des tanins serrés mais fins qui persistent longtemps. Montre de la tension et de la profondeur. Finale longue et persistante." James Suckling

Pourpre translucide avec un bord grenat frais. Le bouquet est un pot-pourri de fruits secs, de truffes, de chocolat noir et d'une délicate note de nougat. En bouche, il s'ouvre sur des notes fruitées et veloutées et, grâce à sa droiture et à son acidité merveilleusement bien intégrée, il fera encore plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen droit. Notes minérales et pierreuses sur un fruit de framboise endormi. Fruit embryonnaire en bouche avec un noyau de tanins solides. Élégant, mais avec une certaine puissance." Jancis Robinson

"L'encens, les épices chaudes et les racines de réglisse dansent avec la sarriette et les roses séchées, obligeant à porter un double regard sur ce Barbaresco. Les fruits rouges à haute teneur jouent un rôle secondaire par rapport aux arômes séduisants de sarriette et d'épices, qui ajoutent un accent mystérieux. L'ampleur de la bouche révèle des cerises noires macérées, du poivre écrasé, du laurier pilé et des cèpes séchés. Les tanins qui s'imposent au début s'assouplissent et soulignent l'élégance du vin." Wine Enthusiast

"Offrant des notes de cerise macérée et de kirsch, ce rouge effusif présente de nombreuses saveurs de fruits rouges, de cynorrhodon, d'eucalyptus et de goudron léger. Il se raffermit agréablement, laissant une sensation crayeuse sur la longue finale. Texture raffinée, grande harmonie et intensité." Wine Spectator

"Le Barbaresco Fausoni 2021 est un vin pour ceux qui apprécient le style nebbiolo plutôt rectiligne de la vieille école. Craie, poivre blanc, menthe, tabac, bois de cèdre, orange sanguine et cerise rouge sucrée se précipitent sur le palais. Le 2021 ne sera pas prêt de sitôt, mais c'est un vin absolument exceptionnel en cours de développement." Vinous

Connaissez-vous le petit vignoble Basarin près de Neive ? Un grenat rubis lumineux et un vin issu d'un très beau millésime vous attendent : au bouquet, une corne d'abondance d'arômes de griottes sauvages, d'herbes, d'un peu de réglisse et de tabac. En bouche, il est ferme et très clairement structuré, musclé et pourtant d'une élégance qui ne perd jamais le contrôle grâce à sa puissance. Basarin est un nebbiolo hautement énergique et précis, qui ne révèle sa complexité qu'avec un peu de patience et d'aération. Le terroir voisin de Neive se montre d'une élégance distinguée et se marie harmonieusement avec le volume et le poids typiques du lieu - et dans une profondeur que seules des vignes de plus de 50 ans peuvent produire. SUPERIORE.DE

"Le Barbaresco Basarin 2021 est un vin dense et riche. On reconnaît la cerise confite, la prune, la lavande, les pétales de rose, les épices et le cuir neuf. L'intensité naturelle du millésime s'exprime dans ce Barbaresco résolument sombre et intense. Le retour à une vinification super-classique équilibre toutefois bien les choses. Je m'attends à ce que le Basarin soit le plus accessible de ces 2021." Vinous

"Ce Barbaresco s'ouvre sur un nez séduisant qui éveille les sens. Des notes de baies sauvages épicées, de thé noir fumé, de feuilles séchées écrasées et d'épices de cuisson tourbillonnent dans le verre, tandis que de délicates notes florales courtisent encore plus les sens. Élégant et raffiné, ce vin présente une structure classique de Nebbiolo qui met en valeur des saveurs de cerises séchées, de thym sauvage et de feuilles de laurier qui s'élèvent du palais avec une acidité vive en finale." Wine Enthusiast

La Cantina Sottimano dispose de cinq vignobles, dont celui de Pajoré, près de Treiso, qui possède les sols les plus pauvres de tous. Ces vins sont donc plus élégants et plus mûrs. Pajoré est un vin superclassique et explosif, doté d'une énorme profondeur et de caractère. Bien qu'il ait beaucoup de largeur et de texture, il reste léger. La lavande, la menthe, la réglisse et les baies violettes sont envoûtantes et merveilleusement vivantes dans le verre. Pajorè est un nebbiolo épicé, élégant et doux, qui est fin tout en couvrant bien la bouche - et nous sommes toujours impressionnés par sa belle sensation saline en bouche. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen. Salé et savoureux, les minéraux sautent du verre, avec des notes de cuir de maroquin et de framboise. Beaucoup de fruits rouges mûrs et suaves en bouche, avec une structure ferme. A besoin d'au moins un an en bouteille même si le fruit indique qu'il est prêt maintenant. Très long et les tannins ont encore besoin de s'installer." Jancis Robinson

"Un voyage de découverte floral et fruité vous attend à chaque gorgée de ce vin enchanteur. Des arômes alléchants vous emmènent dans un jardin fleuri où des cerises sauvages fraîches jouent au milieu de pétales de rose tourbillonnants et d'herbes odorantes. En bouche, les fruits rouges mûrs se marient aux épices douces, aux tanins fins et à une acidité vive qui rend chaque gorgée exaltante et équilibrée." Wine Enthusiast

"Le Barbaresco Pajorè 2021 est un vin sauvage et exotique qui allie l'intensité de l'année à beaucoup de structure classique. Il est riche et corsé, mais le Pajorè est aujourd'hui, comme presque toujours à ce stade, assez fermé. La sauge, la lavande, le menthol, la réglisse et toute une série d'influences balsamiques débouchent sur une finale forte et pensive." Vinous

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis à peine moyen. Nez complexe et minéral avec des notes de fruits rouges. Des fruits rouges juteux qui sont encore en train de se former. En bouche, frais et fluide, avec beaucoup de tanins graveleux en finale. Il n'en est qu'à ses débuts, mais montre une vraie classe." Jancis Robinson

"Des arômes sombres provenant du cœur de la forêt, qui rappellent un conte de Grimm, s'élèvent du verre, entrelacés avec des cerises noires confites et un mélange captivant d'épices douces et savoureuses, dont la cannelle, le clou de girofle et le piment. Ce cru de Cottá révèle la pureté du fruit : Les groseilles, les airelles et les mûres acidulées s'associent à des arômes épicés et terreux. Les tanins saisissent fermement, comme une poignée de main amicale après une longue absence, tandis que le palais frais en remet une couche avant la prochaine gorgée enchanteresse." Wine Enthusiast

"Le Barbaresco Cottá 2021 est, comme souvent, l'un des vins les plus expressifs de cette série. Aromatiquement expressif et léger, le 2021 livre des tonnes d'intensité gustative, mais sans poids excessif. Le retour à une vinification plus traditionnelle a rendu le Cottá nettement plus léger, loin de certaines interprétations plus collantes du passé. J'imagine que le 2021 sera facile à boire avec un temps de garde minimal." Vinous

Currá est un coureur de fond archaïque et se présente de manière très aristocratique dès son plus jeune âge avec une maturation progressive en bouteille ou même une bonne aération. Le bouquet révèle alors des baies noires et une fine note de chocolat. Dans son style, il est d'abord carré, mais ne renie à aucun moment sa grandeur et son harmonie. Tabac, pruneaux, fumée et tabac : à chaque verre, ce vin d'exception révèle de nouvelles facettes et un feu d'artifice d'impressions. Voilà ce qu'est un nebbiolo issu de vignes de 65 ans au plus haut niveau ! SUPERIORE.DE

"Avec un caractère déterminant et une morsure cordiale, compact et coriace à chaque phase, charnu tout autour et avec des tanins veloutés et une longueur animatrice." Weinwisser

"Rouge rubis moyen à profond, évolutif, avec une fine bordure orange. Nez puissant de fruits mûrs, parsemé d'épices douces de boulangerie. En bouche, un fruit de griotte compact avec beaucoup de tanins croquants. Juteux et avec une morsure tannique en finale. Plutôt génial." Jancis Robinson

"Le Barbaresco Currà 2016 est un vin dense et explosif avec une énorme densité en milieu de bouche et des tanins puissants en conséquence. La cerise sauvage, le tabac, la cannelle, les pétales de rose séchés et les épices se révèlent avec un peu de persuasion. Le 2016 est un vin puissant." Vinous

"Un style puissant qui dissimule ses arômes de cerise, de fer et de menthol dans une matrice de tanins épais. L'acidité vive travaille en tandem, mais à la fin, il y a un équilibre de tous les éléments, avec le fruit qui réapparaît." Wine Spectator

"Comparé aux autres vins de vignoble unique de ce portefeuille, le Sottimano 2016 Barbaresco Currá est un vin plus robuste et plus riche, avec un fruit plus sombre et un peu plus saturé. Le Currá, dont les fruits proviennent du village de Neive, offre des baies mûres et des groseilles rouges avec des tons plus doux d'épices et de terre labourée. La concentration et la richesse du vin sont un plaisir absolu, et vous pourriez servir cette bouteille avec un plat de viande rôtie plus lourd lorsque le moment est venu. Les fruits proviennent d'une parcelle de 1,5 hectare à Neive." Wine Advocate

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE

"Ce rouge a une qualité chaleureuse, ronceuse et boisée qui atténue le fruité discret. Il possède des tanins puissants et une finale épicée et complexe. Il montre le côté plus musclé du Barbaresco." Wine Spectator

"Notes de framboises et de peaux de prunes avec des noix, de l'écorce, des épices moulues et de la terre humide. Un peu dur, avec un corps moyen à plein et une texture crayeuse des tanins. Ferme et constant. Finale droite." James Suckling

"Le Barbaresco Cottá 2020 présente un caractère austère avec des arômes prononcés de rouille ou d'iode qui se mêlent aux fruits noirs et aux cerises séchées. Le vin a une texture généreuse, de poids moyen, qui offre au palais une bonne quantité de fermeté. Donnez à ce joli vin encore un peu de temps pour s'épanouir." Wine Advocate

"Le Barbaresco Cottá 2020 est dense, puissant et fermé sur lui-même. La cerise noire, la prune, les épices, le menthol, le moka et la terre contribuent à une impression de gravité. Des tanins énormes confèrent beaucoup de structure à ce vin puissant et ruminant. Ce jeune Barbaresco impressionnant a besoin de temps." Vinous

Connaissez-vous le petit vignoble Basarin près de Neive ? Un grenat rubis lumineux et un vin issu d'un très beau millésime vous attendent : au bouquet, une corne d'abondance d'arômes de griottes sauvages, d'herbes, d'un peu de réglisse et de tabac. En bouche, il est ferme et très clairement structuré, musclé et pourtant d'une élégance qui ne perd jamais le contrôle grâce à sa puissance. Basarin est un nebbiolo hautement énergique et précis, qui ne révèle sa complexité qu'avec un peu de patience et d'aération. Le terroir voisin de Neive se montre d'une élégance distinguée et se marie harmonieusement avec le volume et le poids typiques du lieu - et dans une profondeur que seules des vignes de plus de 50 ans peuvent produire. SUPERIORE.DE

"Un rouge dense, solidement construit et présentant des saveurs de menthe, d'eucalyptus, de vanille et de résine, tandis que les baies et les cerises peinent à émerger. Malgré sa fraîcheur et sa longueur, ce vin est bien fermé." Wine Spectator

"Le Barbaresco Basarin 2020 aux fruits du village de Neive est un vin généreux et corsé, avec des tons de fruits doux et beaucoup de cerise puissante. Sottimano Maggiore aime travailler avec des levures environnantes et un chapeau immergé. Il s'agit d'un nebbiolo fruité issu d'un millésime chaud. Il montre une concentration supérieure à la moyenne, mais pas beaucoup, et se sent assez doux et souple en bouche." Wine Advocate

"Le Barbaresco Basarin 2020 est un vin d'une sensualité pure et parfaite. Pour un jeune Barbaresco qui vient d'être mis en bouteille, le Basarin possède un équilibre magnifique. En bouche, un feu d'artifice de fruits rouges foncés, d'épices, de pétales de rose, de menthe et d'orange sanguine se déploie, suivi d'un puissant coup de pied dans l'acidité du nebbiolo et des tanins. Le lecteur doit être patient. Ce Barbaresco enivrant et explosif se transforme en un véritable joyau." Vinous

"Arômes de cerises séchées, de cacao, de cannelle et d'écorce avec des notes de pétales de rose séchées. Moyennement corsé à corsé et structuré avec des tanins serrés mais fins qui persistent longtemps. Montre de la tension et de la profondeur. Finale longue et persistante." James Suckling

La Cantina Sottimano dispose de cinq vignobles, dont celui de Pajoré, près de Treiso, qui possède les sols les plus pauvres de tous. Ces vins sont donc plus élégants et plus mûrs. Pajoré est un vin superclassique et explosif, doté d'une énorme profondeur et de caractère. Bien qu'il ait beaucoup de largeur et de texture, il reste léger. La lavande, la menthe, la réglisse et les baies violettes sont envoûtantes et merveilleusement vivantes dans le verre. Pajorè est un nebbiolo épicé, élégant et doux, qui est fin tout en couvrant bien la bouche - et nous sommes toujours impressionnés par sa belle sensation saline en bouche. SUPERIORE.DE

"Un rouge souple mais fermement structuré, marqué par des arômes et des saveurs de vanille, de résine, de cerise, de fraise, de fleurs et de sous-bois. Il fait preuve d'un bel équilibre en fin de bouche, le fruit résistant à un cadre de tannins sérieux. Finale tonique." Wine Spectator

"Le Sottimano 2020 Barbaresco Pajoré est un vin dense et élégant de structure moyenne. Le bouquet est très expressif avec des cerises séchées, du cassis, du minerai de fer et des fleurs bleues. Sottimano parvient à produire des vins très droits et précis, et c'est certainement le message de ce vin issu du vignoble Pajoré dans la commune de Treiso. Il se termine sur une note sèche et calcaire." Wine Advocate

"Ce vin présente des arômes subtils de cerise et de fraise des bois avec de la sauge séchée, de la lavande, des coquilles de noix et des clous de girofle. Corps moyen à plein avec une colonne vertébrale solide de tanins compacts. Un peu tenace mais juteux avec des notes d'agrumes et de noix en finale." James Suckling

"Le Barbaresco Pajorè 2020 est un vin issu du manuel de ce terroir. Le Pajorè est un vin de profondeur et de stature qui impressionne dès sa mise en bouteille. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et le menthol se précipitent sur le palais, tandis que le 2020 démontre son pedigree évident. Le temps passé dans le verre révèle toute une série de nuances épicées et balsamiques qui se prolongent jusqu'à la finale persistante. Le 2020 évolue vers un vin véritablement grandiose." Vinous

"Issu d'un vignoble de Treiso, avec des vignes de 50 à 60 ans, un Barbaresco d'une grande finesse. Au nez, de l'arbutus, avec des notes d'eucalyptus et de poivre blanc, arrondies par un soupçon de menthe sauvage. En bouche, des tanins iodés, une finale fruitée et mentholée." Luca Gardini