“Pairolero” Barbera d’Alba Superiore DOC 2020

    Az. Agr. Sottimano | Piémont
    Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

    "Pairolero" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020

    Rouge pourpre avec des reflets noirs et violets. Un Barbera merveilleusement concentré et riche en extraits avec le bon mélange de puissance, de fruité et de juteux. Un peu de confiture de prune, de chocolat noir et d'épices s'unissent en un feu d'artifice de fruits noirs, encadré par des tanins finement polis et accompagné jusqu'à une longue finale. SUPERIORE.DE

    22,00 €19,99 €

    29562220 · 0,75 l · 26,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Barbera
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 15 mois tonneau
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      filet de silure en croûte de noix avec ragoût de salsifis
    • Extrait total : 30,65 g/l
    • Acidité totale : 6,05 g/l
    • Sucre résiduel : 1,66 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,39
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé
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