Tenuta Olim Bauda

La Villa est un Barbera d'Asti décontracté et féminin qui sent les fruits rouges mûrs, les fleurs et les épices. Il est rond et concentré en bouche, avec une texture soyeuse, une acidité vive et une bonne longueur. Voilà le rapport qualité-prix idéal ! SUPERIORE.DE

Le Gavi di Gavi d'Olim Bauda séduit par son équilibre et son fruité magnifiques. Des fruits jaunes, des arômes de menthe et de minéraux conquièrent les sens. Une grande énergie et une grande richesse en bouche, mais toujours avec une légèreté et une élégance fabuleuses. SUPERIORE.DE

Le Rocchette est un Barbera d'Asti Superiore puissant et flottant. Des pétales de rose séchés, de la roche broyée, du fer, de l'encens et des fruits teintés de rouge lui confèrent une intensité minérale et savoureuse remarquable. Ce Barbera faussement moyennement lourd a une puissance énorme. C'est un magnifique exemple de l'Asti sous son meilleur jour. Des accents floraux relèvent la finale balsamique et salée. SUPERIORE.DE

La Villa est un Barbera d'Asti décontracté et féminin qui sent les fruits rouges mûrs, les fleurs et les épices. Il est rond et concentré en bouche, avec une texture soyeuse, une acidité vive et une bonne longueur. Voilà le rapport qualité-prix idéal ! SUPERIORE.DE

Le Barbera d'Asti Riserva de la noble DOCG de Nice s'ouvre sur des fruits rouge foncé, suivis de fumée, d'épices et de fleurs. Un fruit dense et intense avec une agréable note salée et minérale au palais. Une présentation impressionnante du Barbera avec une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Sélection des meilleurs vignobles du domaine : nez de cerise épicé, flanqué de notes de chocolat, d'herbes et de sous-bois ; bouche harmonieuse avec des tanins à grain fin parfaitement intégrés, l'acidité est vive, construction élégante avec une belle finition, se termine sur des notes de fruits rouges des bois et de poivre." Vinum

Ce n'est que dans les meilleurs millésimes que quelques parcelles du vignoble d'Olim Bauda dans la Nice DOCG sont sélectionnées pour la Riserva Bauda, afin de vinifier l'un des plus grands vins de toute l'appellation, encore très jeune. L'attente a clairement valu la peine. Robe pourpre intense. Bouquet complexe de fruits rouges avec une texture presque haptique et une harmonie grandiose entre le fruit, la typicité et l'acidité, qui allie à la perfection l'expertise du vigneron en matière de barbera, prouvée depuis longtemps, et la classe de la Nice DOCG. Un archétype absolu pour le cépage et l'origine, et pas seulement pour nous. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis profond, riche et dense avec une tendance au violet. Nez intense, nettement groseille rouge, sous-bois, chocolat amer, en fin de bouche prune cuite et parfum de café. En bouche, corsé, épicé, complexe avec des tanins mûrs et doux, belle buvabilité et longueur moyenne." Falstaff

"Légèrement terreux avec des épices sombres, des baies des bois écrasées, des violettes séchées et un soupçon de goudron. Sec et poli, mais en même temps juteux et agile, avec une acidité claire accompagnée de tanins polis et fins. Finale vive et sur les fruits rouges." James Suckling