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“Cantalupi” Chardonnay del Salento IGT 2023
Jaune vert clair, parfum subtil de pomme jaune et de miel de fleurs délicat, très invitant. Elégant et équilibré en bouche avec un fruit blanc frais, une structure acide bien intégrée et des nuances légèrement minérales. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
pâtes à la sauce à la crème claire - Extrait total : 24,40 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,40 g/l
- Sulfites : 109 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15090423 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Cantalupi” Rosato del Salento IGT 2023
Rose foncé intense et lumineux. Frais, fruité, doux et équilibré, le rosé Cantalupi est majoritairement composé de negroamaro. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec une acidité bien intégrée et un fruit bien équilibré. Au fil du temps, des tanins délicats lui donnent du poids, de la structure et aussi du caractère. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : réservoir de ciment
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
antipasti, légumes grillés - Extrait total : 28,78 g/l
- Acidité totale : 5,67 g/l
- Sucre résiduel : 1,98 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15093423 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Negroamaro del Salento IGT 2023
Une couleur rouge foncé intense, un parfum caractéristique de baies finement épicées, de prunes mûres, des notes balsamiques et des tons grillés. En bouche, il est dense, plein et délicieusement juteux, avec une longue finale aux cerises. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 33,25 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 6,75 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092923 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Primitivo del Salento IGT 2023
Rouge rubis vif. S'ouvre sur des notes de violette et de rose, de laurier, de myrte, de thym et de petites cerises macérées. La bouche est juteuse, fraîche et épicée avec de longues notes fruitées et des tanins denses et bien intégrés. Issu de vignes de plus de 20 ans. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant avec un noyau pourpre. Au nez, il rappelle les fraises des bois, un peu d'orange, de grenade et de sauge. En bouche, il est tendu, avec des tanins solides, des baies claires et de légères notes d'herbes, la finale est encore assez jeune." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 33,65 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 6,22 g/l
- Sulfites : 107 mg/l
- pH : 3,64
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092723 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mendola” Fiano del Salento IGT 2023
Jaune paille saturé, parfum frais et floral, fruit clair de pêches blanches et d'un peu de miel. Le goût intense est tendu et frais avec des notes minérales, la finale est ronde, juteuse et longue. La complexité de ce vin pour cette catégorie de prix nous surprend beaucoup, c'est la Puglia de la nouvelle génération. Bonne longueur et Potentiel de garde - idéal avec des plats de poisson grillé, des poêlées de légumes méditerranéennes ou même des terrines claires. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : bassin en acier inoxydable et en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
moules, crustacés - Extrait total : 23,58 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 2,05 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,52
Stockage climatisé15090123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Cantalupi” Salice Salentino Riserva DOC 2021
Une couleur sombre impénétrable et un bouquet chaud de fruits noirs mûrs avec des notes de sol forestier. La dose de bois du Cantalupi est en parfaite harmonie avec le fruit. Un vin extrêmement harmonieux avec des notes de cacao et de vanille dans une bouche douce et dense. Finale très respectable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
rôti d'agneau - Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,54 g/l
- Sucre résiduel : 6,54 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092521 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cantalupi” Primitivo (Old Vineyards) del Salento IGT 2022
Le primitivo de Zecca, issu de vieilles vignes, se caractérise par son élégance et son raffinement, sans l'insolente richesse en extrait souvent présente dans les Pouilles. Le bouquet s'ouvre sur des épices fumées, de la charcuterie, du tabac et des fruits confits. En bouche, de belles nuances minérales, une fine texture fruitée et des tanins soyeux et doux comme de l'extrait. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : fût en bois/réservoir en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
rôti d'agneau - Extrait total : 34,58 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 6,72 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,56
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15093622 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rifugio” Primitivo del Salento IGT 2022
Notre favori en termes de rapport qualité-prix et de haut niveau : un primitivo pur et juteux d'un rouge rubis foncé aux reflets violets, au parfum de cerises macérées dans l'alcool, de chocolat et de noisette. Le goût plein, chaud et bien structuré a une bonne longueur et des tanins plaisants et légèrement sucrés. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis avec des bords qui s'éclaircissent. Au nez, sur les baies des bois et la grenade, un peu de thym séché et de rooibos. Se présente d'abord légèrement en bouche, avec un fruit frais et une bonne jutosité, montre également des tanins accrocheurs et des épices fines dans la partie arrière." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 35,25 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 6,95 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15093722 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Liranu” Negroamaro Leverano Superiore Riserva DOC 2021
Le Conti Zeccas Liranu de Negroamaro fait preuve de typicité et de raffinement. Le bouquet s'ouvre sur des épices fumées, de la charcuterie, du tabac et des fruits confits. En bouche, de belles nuances minérales, une fine texture fruitée et des tanins soyeux et finement tissés. SUPERIORE.DE
"Nez d'écorce, de moka, de dattes et de chocolat. Bien corsé, avec des tanins agréablement doux et pruneaux et une finale savoureuse et chocolatée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 33,85 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 7,75 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15093821 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Luna” Bianco del Salento IGT 2023
Jaune doré avec des reflets verdâtres. Parfum très agréable de pêche mûre, de fleurs de sureau, de fleurs des champs et de bois de cèdre chaud. Doux, souple et long en bouche, soutenu par une acidité fraîche et une subtile douceur fruitée. SUPERIORE.DE
"Un blanc richement épicé et corsé qui révèle au nez des notes de clou de girofle, de camomille, d'anis et de mangue séchée. Sa texture est étagée, dense et huileuse, avec une acidité vive pour l'équilibrer." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Malvasia, 50% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
plats de poisson, coquillages - Extrait total : 23,85 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15090223 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Terra” Aglianico del Salento IGT 2020
Couleur rubis-violet, parfum puissant et accessible avec des notes de prunes et de framboises, très accueillant. En bouche, arômes discrètement épicés, s'ouvre sur des tanins puissants et accrocheurs, longue finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 14 mois en barrique et en fût de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
canneloni au ragù de sanglier - Extrait total : 31,35 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 4,38 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,53
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092420 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Nero” Rosso del Salento IGT 2020
Depuis de nombreuses années, Nero est l'un des vins les plus intéressants et les plus exigeants des Pouilles : cette goutte rouge rubis foncé est remplie d'arômes de cerise et de mûre avec un soupçon de vanille et de tabac. En bouche, il se présente épicé, avec des tanins élégants et une bonne structure, et séduit par sa profondeur et sa personnalité exceptionnelles. SUPERIORE.DE
"Un rouge riche et chaleureux aux arômes d'écorce d'orange, de mûres, de chocolat chaud et de cerises épicées. Corsé, mûr et moelleux, avec des tanins veloutés et une finale caressante." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Negroamaro, 30% Cabernet Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
foies de volaille, terrine de gibier - Extrait total : 31,78 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 2,79 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15092320 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Les quatre domaines historiques des comtes Zecca sont entourés d'histoires sauvages de loups, d'événements miraculeux les nuits de pleine lune, de résistance lors des guerres sanglantes contre les Sarrasins et, bien sûr, de couples d'amoureux, dont beaucoup n'ont pas eu de "happy end". Ces légendes n'ont pas été oubliées et ont donné leur nom aux domaines viticoles ou aux vins.
Rien d'étonnant à cela, puisque l'histoire de la famille Zecca est étroitement liée à celle du Salento, la région viticole centrale des Pouilles, depuis 1580, lorsque Francesco Antonio Zecca a quitté Naples pour s'installer à Leverano. À l'époque, la région située entre la mer Adriatique et la mer Ionienne était un fournisseur majeur de raisins et de vin en fût. La famille Zecca était l'un des "acteurs mondiaux" et livrait en Angleterre, en France, au Danemark et en Suède.
Ce n'est qu'au début du 20e siècle que l'entreprise a commencé à embouteiller elle-même ses vins. Dès le début, seuls les raisins provenant des vignobles de l'entreprise ont été utilisés et transformés dans la première cave de l'entreprise. L'Azienda Conti Zecca a été créée sous sa forme actuelle dans les années 1930, lorsque Alcibiade Zecca a transformé le domaine en cave pour ne plus produire que des vins. Aujourd'hui, l'entreprise dirigée entre-temps par les frères Alcibiade, Francesco, Luciano et Mario Zecca est une valeur sûre de la viticulture des Pouilles.
Dans les années cinquante et soixante du siècle dernier, la famille a commencé à exploiter de manière conséquente le potentiel de ses vignobles. Les quatre domaines Saraceno, Donna Marzia et Santo Stefano autour de Leverano ainsi que le domaine Cantalupi à Salice Salentino ont aujourd'hui une superficie totale d'environ 320 hectares de vignes. Ils sont cultivés de manière durable, avec un minimum d'utilisation de machines et une grande part de travail manuel. Chaque jour, les employés mettent la main à la pâte dans les vignobles de Conti Zecca.
Le Salento est certes un pays plat, mais il repose sur un sous-sol rocheux et calcaire avec des couches d'argile, de limon et de sable. Comme il est situé entre deux mers, souvent à moins de 50 kilomètres des côtes, le vent y souffle en permanence, ce qui permet de garder les raisins secs et sains, et ne nécessite donc pratiquement aucune précaution chimique. Même si les journées atteignent souvent des températures très élevées, les soirées et les nuits sont assez fraîches. Ces différences favorisent le fruit et apportent une structure acide fine et ludique aux vins.
Au cours des dernières décennies, on s'est davantage consacré aux cépages autochtones tels que Primitivo (appelé Zinfandel en Californie), Negroamaro, Aglianico, Malvasia Nera et Malvasia Bianca, ainsi que Fiano. Les cépages internationaux, comme le cabernet sauvignon et le chardonnay, servent principalement de partenaires d'assemblage pour les cuvées.
Dans la cave de l'entreprise traditionnelle des Pouilles, c'est le chef œnologue et directeur technique Antonio Romano qui est aux commandes. C'est lui qui a fait passer le domaine des Conti Zecca à la qualité avec le "Nero" peu avant le début du millénaire et l'a ainsi aidé à percer au niveau international. Romano est assisté par Giorgio Marone, un conseiller hautement qualifié. Vinifiés de manière moderne, les vins fruités de Conti Zecca convainquent par leur qualité impressionnante à des prix raisonnables. SUPERIORE.DE
"I have always been a fan of Conti Zecca's and have followed the estate's progress carefully over the years. I highly recommend these value-minded wines to those seeking authentic flavors from Southern Italy." Monica Larner (Robert Parker)
Faits
- Année de fondation : 1935
- Propriétaire : Famille Zecca
- Oenologues : Fernando Romano et Giorgio Marone
- Production annuelle : env. 2.000.000 de bouteilles
- Surface du vignoble : environ 320 hectares
- Culture conventionnelle