“Sum” Susumaniello Salento IGP 2021

    Felline | Accademia dei Racemi | Pouilles
    Racemi Agricola S.r.l. | Strada Comunale Santo Stasi Primo 42 – Z.I. | IT 74024 Manduria

    "Sum" Susumaniello Salento IGP 2021
    11,90 €

    15083621 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Susumaniello
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 12/18 mois en acier inoxydable/maturation en bouteille
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      plats de viande
    • Extrait total : 31,65 g/l
    • Acidité totale : 5,90 g/l
    • Sucre résiduel : 2,85 g/l
    • Sulfites : 86 mg/l
    • pH : 3,36
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    Rouge rubis moyennement intense. Le bouquet est riche en baies noires, en sol forestier et en notes de chocolat. En bouche, il s'étale avec douceur et onctuosité, flanqué d'un arôme de baies fraîches et d'une acidité ferme qui s'harmonise merveilleusement avec le fruit et le tanin. Un vin de caractère issu d'un cépage autochtone presque disparu. SUPERIORE.DE

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