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“Five Roses” Rosato Salento IGT 2024
Vieux rose intense et étincelant. Nez fin et accueillant de pêche mûre, de fruits jaunes et de baies des bois, avec un soupçon d'épices. En bouche, il est croquant et présente un fruit fin et délicat, il s'étire bien sur la langue, légèrement salé, avec une finale légèrement amère. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en cuve acier
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 26,90 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,68 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 69 kcal
- Énergie en kJ : 289 kJ
- Glucides : 1,30 g
- Dont sucres : 0,40 g
Stockage climatisé15062424 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Lemos” Susumaniello Salento IGT 2022
Dans le verre, un violet intense. Le bouquet de fumée, d'épices avec des traces de réglisse. Ferme en bouche, puis s'ouvrant, une bouche de vin avec tout ce que le cœur de l'amateur de vin désire lorsqu'il pense aux Pouilles : harmonie, fruit frais et acidité stimulante, avec en plus une fine douceur d'extrait et des tanins bien travaillés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 4,15 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,88
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063722 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Five Roses Anniversario” Rosato del Salento IGT 2024
Voici l'un des rosati les plus appréciés d'Italie : une couleur rose saumonée brillante, un nez de pêche, de petits fruits et des nuances de cerise. La finale savoureuse est croquante et fruitée. L'"Anniversario" provient de vignes d'environ 50 ans et est le rosato haut de gamme de la maison. Il a été vinifié pour la première fois en 1993, à l'occasion du 50e anniversaire du Five Roses. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera et Lecce
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en cuve acier
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 26,98 g/l
- Acidité totale : 6,16 g/l
- Sucre résiduel : 2,95 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 69 kcal
- Énergie en kJ : 289 kJ
- Glucides : 1,30 g
- Dont sucres : 0,40 g
Stockage climatisé15063624 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Salice Salentino “50° Vendemmia” Riserva DOC 2020
La Riserva de la grande ligne traditionnelle de de Castris séduit par son fruité intense de cerise, sa fine note boisée et ses épices subtiles. En bouche, il est puissant et juteux, rond et harmonieux, et sa finale est merveilleusement longue. Chaque année, un excellent Negroamaro et un fantastique rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande grillée, fromage affiné - Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 4,85 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15062220 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Colpo di Zappa” Primitivo Gioia del Colle DOC 2020
Gioia del Colle est une commune italienne proche de Bari et sans doute la DOC la plus célèbre pour les vins Primitivo. Les vins de cette appellation incarnent un style droit et frais, loin des suspects marmelades habituels. Les vignes sont ici plantées en altitude, jusqu'à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, les nuits y sont plus fraîches qu'ailleurs dans les Pouilles et les vins acquièrent un style plus racé, plus tendu et plus structuré que leurs homonymes.
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 34,85 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 7,55 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063820 · 0,75 l · 30,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Colpo di Zappa” Primitivo Gioia del Colle DOC 2021
Gioia del Colle est une commune italienne proche de Bari et sans doute la DOC la plus célèbre pour les vins Primitivo. Les vins de cette appellation incarnent un style droit et frais, loin des suspects marmelades habituels. Les vignes sont ici plantées en altitude, jusqu'à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, les nuits y sont plus fraîches qu'ailleurs dans les Pouilles et les vins acquièrent un style plus racé, plus tendu et plus structuré que leurs homonymes.
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,89 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 7,25 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063821 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Per Lui” Rosso Salento IGT 2019
Per Lui Rosso est un rouge complexe et épicé aux arômes de cerises rouges et noires, de fleurs, d'épices douces et de tabac. En bouche, ce rouge rare joue la carte de l'ampleur confortable et du beau fruit. 100% Ottavianello. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Ottavianello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Température de service : 18‑20 °C
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Potentiel de garde : 2030+
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063419 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Per Lui” Susumaniello del Salento IGT 2017
Rouge pourpre profond, bouquet original qui ne renie pas la patrie des Pouilles du Susumaniello et qui nous enchante par sa fraîcheur stimulante. Des réminiscences de cerises noires mûres et de fines notes épicées au palais, dense, harmonieux, long en bouche et avec des tanins bien intégrés. Une expérience gustative originale et primitive ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 35,85 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 6,75 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063217 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Donna Lisa” Salice Salentino Riserva DOC 2017
Rouge rubis foncé profond. Bouquet complexe de fruits noirs, d'espresso, de réglisse et de notes herbacées. En bouche, il est très classiquement ferme, avec des tanins finement ciselés et un filon d'acide frais et clair. Un classique des Pouilles comme il est écrit dans le manuel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de gibier, fromages affinés - Extrait total : 35,65 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,20 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15062117 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Per Lui” Primitivo del Salento IGT 2019
Les raisins issus de vignes de plus de 35 ans donnent à ce primitivo dense force et finesse. Robe sombre profonde, bouquet aux nuances puissantes de griotte, de prune mûre et de confiture noire, arômes de chocolat et de café en arrière-plan. Les notes fruitées prononcées se poursuivent dans le goût puissant. Doux et avec un fondant sucré, équilibré et long. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 36,78 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 7,86 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063019 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Per Lui” Salice Salentino Riserva DOC 2017
Rouge rubis impénétrable et dense, le nez est dominé par une multitude d'arômes de fruits mûrs de griotte et de baies noires. Les notes herbacées typiques du cépage Negroamaro, son acidité vive et ses tanins doux sont bien enrobés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 6,71 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15062817 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Salice Salentino “50° Vendemmia” Riserva DOC 2020 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
La Riserva de la grande ligne traditionnelle de de Castris séduit par son fruité intense de cerise, sa fine note boisée et ses épices subtiles. En bouche, il est puissant et juteux, rond et harmonieux, et sa finale est merveilleusement longue. Chaque année, un excellent Negroamaro et un fantastique rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande grillée, fromage affiné - Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 4,85 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063920 · 4,5 l · 18,09 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Per Lui” Susumaniello del Salento IGT 2017 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Rouge pourpre profond, bouquet original qui ne renie pas la patrie des Pouilles du Susumaniello et qui nous enchante par sa fraîcheur stimulante. Des réminiscences de cerises noires mûres et de fines notes épicées au palais, dense, harmonieux, long en bouche et avec des tanins bien intégrés. Une expérience gustative originale et primitive ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 35,85 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 6,75 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15063317 · 4,5 l · 36,89 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Per Lui” Salice Salentino Riserva DOC 2017 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Rouge rubis impénétrable et dense, le nez est dominé par une multitude d'arômes de fruits mûrs de griotte et de baies noires. Les notes herbacées typiques du cépage Negroamaro, son acidité vive et ses tanins doux sont bien imbriqués. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Negroamaro
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 6,71 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15062917 · 4,5 l · 48,89 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

Le domaine viticole Leone de Castris représente 350 ans d'histoire viticole intensément vécue. La première pierre de l'entreprise viticole des Pouilles a été posée par le duc Oronzo Arcangelo Maria Francesco, comte de Lemos. Il s'est laissé envoûter par le paysage du Salento, a vendu toutes ses terres en Espagne et s'est installé dans la petite commune de Salice Salentino. Au fil du temps, la cave familiale, qui existe encore aujourd'hui, a réussi à se faire une place de choix dans le monde du vin des Pouilles et de toute l'Italie. Les vins rouges, rosés et blancs de la maison sont très appréciés par les connaisseurs du monde entier. Depuis la fin des années quatre-vingt-dix, le domaine d'environ 500 hectares, qui comprend également des oliveraies, des champs de blé et des pâturages, est dirigé par Piernicola Leone de Castris. En reconnaissance de ses mérites, le domaine a été élu par l'Union des sommeliers d'Italie "meilleur domaine de l'année". "Meilleur producteur de vin de l'année 2011" a été récompensé.
Après avoir exporté des vins en fût vers les États-Unis, l'Allemagne et la France au début du 19e siècle, Piero et Lisetta Leone de Castris ont été les premiers à mettre leurs propres vins en bouteille en 1925. C'est à la fin de la Seconde Guerre mondiale, en 1943, qu'est né le Five Roses, aujourd'hui décliné en deux versions, le premier vin rosé en bouteille d'Italie. À l'époque, ce bon vin était souvent commandé par les troupes alliées. Entre-temps, la vaste gamme de Leone de Castris se compose de près de trente vins préparés de manière moderne et d'une qualité impressionnante et fiable, qui tiennent compte aussi bien des tendances actuelles du marché que de la réputation et du terroir de la région de production. En tête de la batterie de bouteilles, outre les deux variantes Five Roses, on trouve souvent le Salice Salentino Rosso Donna Lisa Riserva, élevé en petits fûts de bois neufs, et, depuis peu, les deux vins de cépage autochtones du "Per Lui"-La série des vins blancs.
Les vignobles, situés pour la plupart entre Salice Salentino, Campi et Guagnano, sont fertilisés exclusivement avec des substances organiques naturelles et entretenus par des mains expertes. Outre les cépages traditionnels comme le negroamaro, la malvasia nera, le primitivo et le susumaniello, on y cultive également des cépages internationaux (cabernet sauvignon, petit verdot, merlot, chardonnay et autres). Une partie des fruits, travaillés très consciencieusement dans la cave, est fournie par des partenaires fiables de longue date. Le domaine viticole Leone de Castris comprend également un musée dans lequel les visiteurs peuvent retracer les principales étapes de l'entreprise et de la culture viticole des Pouilles, ainsi qu'un hôtel romantique ("Villa Donna Lisa") avec un restaurant attenant. SUPERIORE.DE
"Malgré son âge vénérable, le domaine de la famille Leone de Castris possède une cave ultramoderne. Elle produit quelques-uns des meilleurs vins des Pouilles." Hugh Johnson
Faits
- Année de fondation : 1665
- Propriétaire : Famille Leone de Castris
- Oenologues : Marco Mascellani et Riccardo Cotarella (conseil)
- Production annuelle : env. 2.500.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 250 hectares
- Culture conventionnelle