Leone de Castris

Dans le verre, un violet intense. Le bouquet de fumée, d'épices avec des traces de réglisse. Ferme en bouche, puis s'ouvrant, une bouche de vin avec tout ce que le cœur de l'amateur de vin désire lorsqu'il pense aux Pouilles : harmonie, fruit frais et acidité stimulante, avec en plus une fine douceur d'extrait et des tanins bien travaillés. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des arômes de baies séchées et de pruneaux avec des notes de chocolat et de boîte à épices. Moyennement corsé à corsé, poli, sec et joliment rempli de fruits juteux. Finale poussiéreuse." James Suckling

Voici l'un des rosati les plus appréciés d'Italie : une couleur rose saumonée brillante, un nez de pêche, de petits fruits et des nuances de cerise. La finale savoureuse est croquante et fruitée. L'"Anniversario" provient de vignes d'environ 50 ans et est le rosato haut de gamme de la maison. Il a été vinifié pour la première fois en 1993, à l'occasion du 50e anniversaire du Five Roses. SUPERIORE.DE

"Rose bébé clair avec des reflets argentés. Nez élégant avec des notes de groseille et de myrtille, auxquelles s'ajoutent des notes épicées. En bouche, frais, précis et avec un fruit compact, juteux et puissant jusque dans la finale persistante." Falstaff

Gioia del Colle est une commune italienne proche de Bari et sans doute la DOC la plus célèbre pour les vins Primitivo. Les vins de cette appellation incarnent un style droit et frais, loin des suspects marmelades habituels. Les vignes sont ici plantées en altitude, jusqu'à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, les nuits y sont plus fraîches qu'ailleurs dans les Pouilles et les vins acquièrent un style plus racé, plus tendu et plus structuré que leurs homonymes.

Colpo di Zappa est un primitivo joliment articulé qui met en valeur la richesse fruitée des Pouilles et l'intensité des fruits noirs, mais le tout avec une intensité raisonnable. Ce n'est pas une tâche facile pour une région où la maturation des raisins n'est jamais un problème. Tout l'art consiste à laisser la maturation se dérouler lentement afin de préserver les nuances plus subtiles du vin. Des fruits noirs avec des tons terreux de terre cuite poussiéreuse et de betterave rouge en arrière-plan, ainsi que des arômes de goudron et de réglisse. En bouche, il est solide et ferme, avec des arômes de cerises noires, de rose sauvage et de cassis. Un exemple grandiose de primitivo hors des sentiers battus et loin d'être sans prétention. SUPERIORE.DE

"Des notes fruitées très épicées, presque poivrées au nez, qui s'étendent au palais à des cassis juteux, tout en conservant une note poivrée. Corps moyen à plein avec des tanins très fins qui couvrent les lèvres et la langue et une finale lumineuse et fruitée." James Suckling

Per Lui Rosso est un rouge complexe et épicé aux arômes de cerises rouges et noires, de fleurs, d'épices douces et de tabac. En bouche, ce rouge rare joue la carte de l'ampleur confortable et du beau fruit. 100% Ottavianello. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec de fins reflets grenats. S'ouvre sur des notes de cannelle et de chocolat au lait, puis de pruneau riche, un peu de framboise des bois. En bouche, un peu austère et sévère, présente une acidité fraîche, mais en même temps des tanins nettement asséchants, la finale n'est pas très longue." Falstaff

Rouge pourpre profond, bouquet original qui ne renie pas la patrie des Pouilles du Susumaniello et qui nous enchante par sa fraîcheur stimulante. Des réminiscences de cerises noires mûres et de fines notes épicées au palais, dense, harmonieux, long en bouche et avec des tanins bien intégrés. Une expérience gustative originale et primitive ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense et impénétrable. Au nez, des arômes de fruits noirs se développent, accompagnés de notes de cacao, de tabac et de cuir. La bouche est fraîche, avec des tanins denses et doux et une longue finale fruitée." Falstaff

Rouge rubis foncé profond. Bouquet complexe de fruits noirs, d'espresso, de réglisse et de notes herbacées. En bouche, il est très classiquement ferme, avec des tanins finement ciselés et un filon d'acide frais et clair. Un classique des Pouilles comme il est écrit dans le manuel. SUPERIORE.DE

"De riches notes de fumée goudronneuse et de pain grillé au nez soulignent les arômes de fraises et de prunes cuites au four dans ce vin rouge robuste et corsé. Étroit et frais, une note trapue d'herbes séchées s'attarde sur la finale agrippante." Wine Spectator

"Des arômes de baies bien cuites, de prunes noires, de feuilles séchées et un soupçon de dattes rouges et de fèves de cacao fines et savoureuses. Corsé et légèrement épicé avec des tanins très compacts et poudreux. La finale est légèrement douce-amère et piquante. Très dense, mais présente une quantité et une qualité de tanins impressionnantes." James Suckling

Les raisins issus de vignes de plus de 35 ans donnent à ce primitivo dense force et finesse. Robe sombre profonde, bouquet aux nuances puissantes de griotte, de prune mûre et de confiture noire, arômes de chocolat et de café en arrière-plan. Les notes fruitées prononcées se poursuivent dans le goût puissant. Doux et avec un fondant sucré, équilibré et long. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux. Le nez est parfumé et présente de subtiles notes de chocolat au lait et de malt, de pétale de rose séché, de fruits riches de cerise et de fraise, de tabac. En bouche, tanins accrocheurs, profond et riche." Falstaff

Rouge rubis impénétrable et dense, le nez est dominé par une multitude d'arômes de fruits mûrs de griotte et de baies noires. Les notes herbacées typiques du cépage Negroamaro, son acidité vive et ses tanins doux sont bien enrobés. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec des bords qui s'éclaircissent. Parfum intense de prunes mûres, de mûres et de tabac doux, de clous de girofle. En bouche, structure moyenne, fruit finement fondu et tanins bien intégrés, finale persistante et fruitée." Falstaff

"Le nez équilibre les arômes de riches baies noires avec une herbacée fraîche et médicinale, tandis que des notes de poivre et de cola apportent de l'éclat. Le jeu entre les fruits et les herbes se poursuit en bouche, avant une finale chocolatée encadrée par des tanins fermes mais ronds et une forte ondulation d'acide." Wine Enthusiast

Rouge pourpre profond, bouquet original qui ne renie pas la patrie des Pouilles du Susumaniello et qui nous enchante par sa fraîcheur stimulante. Des réminiscences de cerises noires mûres et de fines notes épicées au palais, dense, harmonieux, long en bouche et avec des tanins bien intégrés. Une expérience gustative originale et primitive ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense et impénétrable. Au nez, des arômes de fruits noirs se développent, accompagnés de notes de cacao, de tabac et de cuir. La bouche est fraîche, avec des tanins denses et doux et une longue finale fruitée." Falstaff

Rouge rubis impénétrable et dense, le nez est dominé par une multitude d'arômes de fruits mûrs de griotte et de baies noires. Les notes herbacées typiques du cépage Negroamaro, son acidité vive et ses tanins doux sont bien imbriqués. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec des bords qui s'éclaircissent. Parfum intense de prunes mûres, de mûres et de tabac doux, de clous de girofle. En bouche, structure moyenne, fruit finement fondu et tanins bien intégrés, finale persistante et fruitée." Falstaff

"Le nez équilibre les arômes de riches baies noires avec une herbacée fraîche et médicinale, tandis que des notes de poivre et de cola apportent de l'éclat. Le jeu entre les fruits et les herbes se poursuit en bouche, avant une finale chocolatée encadrée par des tanins fermes mais ronds et une forte ondulation d'acide." Wine Enthusiast