-
“Orion” Primitivo del Salento IGT 2023
Orion est un primitivo très particulier, il est toujours frais et d'une persistance remarquable. Rouge rubis dense avec un bord violet, le nez est intense avec des arômes de cerises rouges mûres et charnues, suivis de notes épicées comme la cannelle et la noix de muscade. En bouche, il est puissant, lisse et très long. Son veinage acide clairement défini le distingue fraîchement et agréablement de la monotonie sucrée et marmelade du Primitivo trop souvent proposé par ailleurs. SUPERIORE.DE
"Le nez est à la fois lourd, frais et élégant, avec des arômes de cerise noire, de mûre et de chocolat noir, ainsi que des nuances d'écorce d'orange et de pierre. Toutes ces notes réapparaissent sur une bouche amère, mais conviviale, où l'acidité s'envole." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 39,80 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 7,95 g/l
- Sulfites : 107 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Garrisa” Susumaniello del Salento IGT 2022
Rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, un arôme distinct de baies rouges, dont la framboise, la griotte et le cassis. Des réminiscences de réglisse, de rhubarbe et de jeune cuir. En bouche, il est souple, opulent et dispose d'une bonne structure tannique. En finale, il convainc comme tous les rouges de Li Veli avec une acidité bien intégrée et une fraîcheur très surprenante pour toute la région. SUPERIORE.DE
"Nez riche et poivré avec des mûres touffues, des mûres, de l'extrait de lavande, de la bruyère, de l'asphalte et du chocolat noir. Plutôt concentré et mûr en bouche avec des tanins doux et serrés. Vertical mais toujours fluide en milieu de bouche. Ample, mûr et bien fait." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,49 g/l
- Sucre résiduel : 6,22 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172322 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Torremossa” Fiano del Salento IGT 2023
Jaune clair étincelant. Nez intense de pomme coupée, poire, melon, pêche et une note intéressante, délicatement oxydative et herbacée. Précis en bouche avec de belles épices et à nouveau des arômes de pomme coupée. Un blanc de bonne maison, frais, intéressant et carrément captivant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Fiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 21,20 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 1,06 g/l
- Sulfites : 117 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15170123 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Askos” Verdeca del Salento IGT 2023
Sous le nom d'Askos, Li Veli regroupe un projet dans lequel des cépages autochtones longtemps oubliés sont redécouverts et cultivés sur le terroir idéal sélectionné à cet effet. Jaune clair avec des reflets verts. Le nez est intensément fruité, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, de poires et d'épices fraîches. En bouche, il est plein, équilibré avec une bonne acidité. Un arrière-goût fruité, minéral et légèrement épicé. Un vin blanc des Pouilles passionnant et sec, d'une belle longueur, que vous devez absolument goûter ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Verdeca
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 22,80 g/l
- Acidité totale : 6,07 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 116 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15170223 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Askos” Susumaniello Salento IGT 2022
Sous le nom d'Askos, Li Veli regroupe un projet dans lequel des cépages autochtones longtemps oubliés sont redécouverts et cultivés sur le terroir idéal sélectionné à cet effet. Le cépage rouge susumaniello serait originaire de la côte dalmate toute proche et est aujourd'hui l'un des cépages les plus passionnants des Pouilles, même s'il n'est que rarement vinifié en monocépage.
Le Susumaniello Askos est un vin rouge solide au bouquet riche de cerises rouges, de prunes, d'épices sombres et de terre rouge. Ces arômes chauds s'associent à une intensité moyenne et à un fruit plein et rond pour donner un style extraverti, tout en étant doux et agréablement fruité. La tradition rencontre la modernité - c'est très réussi ! SUPERIORE.DE
"Un rouge frais et mâchu, offrant un mélange de mûres et de framboises noires, de sauge et de thym séchés, de fumée, de vanille et de poivre moulu. Moyennement corsé, il présente une légère et agréable rondeur qui se prolonge en fin de bouche." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Susumaniello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 9 mois en barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 41,20 g/l
- Acidité totale : 5,28 g/l
- Sucre résiduel : 6,97 g/l
- Sulfites : 99 mg/l
- pH : 3,56
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15172522 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Une magnifique construction se dresse là, entre Brindisi et Lecce, sur la péninsule du Salento, dans les Pouilles, entre la mer Adriatique et la mer Ionienne. Sur des fondations médiévales, le marquis Antonio de Viti de Marco, originaire de Lecce, économiste, professeur d'université et sénateur de renommée internationale, a construit au début du XIXe siècle un domaine viticole de premier plan, qui deviendra plus tard un modèle pour tout le sud de l'Italie.
Et comme souvent, ce sont les immigrés qui devaient ensuite faire le pas décisif suivant. Et ce ne sont pas des inconnus. En effet, en 1999, la famille Alberto Falvo, les anciens propriétaires d'Avignonesi de Montepulciano en Toscane, a acheté le domaine.
Les locaux historiques, y compris la cave à vin dotée d'une voûte en étoile élaborée, ont été rénovés et mis au goût du jour avec beaucoup d'efforts et d'amour du détail.
Presque plus d'efforts ont été faits pour moderniser en douceur les anciens vignobles. En effet, ces 36 hectares sont principalement plantés d'anciens cépages autochtones comme le negroamaro, le primitivo, le susumaniello, le fiano et le verdeca, et ce dans le cadre de l'ancienne culture classique de l'albarello, c'est-à-dire quasiment de petits arbres, dont plus de 5.000 sont plantés par hectare et qui ne peuvent quasiment pas être exploités mécaniquement.
Cela a pris du temps. Mais aujourd'hui, Li Veli compte parmi les meilleurs producteurs des Pouilles et démontre que le negroamaro ou le primitivo ne doivent pas être rustiques, mais qu'avec le soin qui s'impose, ils peuvent aussi donner des vins élégants et agréables à boire. Cela a valu au Wine Spectator de figurer parmi les cent meilleurs domaines viticoles d'Italie.
Outre les célèbres cépages rouges, il convient de mentionner les merveilleux vins blancs que l'on ne soupçonnerait pas ici. Il s'agit par exemple du Fiano del Salento et de l'"Askos" Verdeca del Salento. Avec la ligne Askos, la Masseria Li Veli se concentre sur la préservation des cépages des Pouilles menacés d'extinction avec un dévouement et une estime particuliers. Ces variétés autochtones sont cultivées sur un terroir idéal.
De nombreuses distinctions nationales et internationales montrent qu'une culture traditionnelle et une technique de cave moderne et respectueuse peuvent aller de pair, si elles sont bien faites. Nous sommes ravis que la politique de prix reste modérée. SUPERIORE.DE
"Ils existent bel et bien - les vins rouges passionnants et non confiturés des Pouilles". Dr. Jens Priewe (weinkenner.de)
Faits
- Année de fondation : env. 1890
- Propriétaire : Famille Falvo
- Œnologue : Alfredo Falvo
- Surface du vignoble : env. 36 hectares
- Production annuelle : env. 400.000 bouteilles
- Culture proche de la nature