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“Rupicolo” Rosso Castel del Monte DOC 2022
Rupicolo sent la cerise séchée et des notes de sauge et de camphre. Sa texture est soyeuse et ronde, avec des fruits rouges et noirs mûrs qui laissent place à une impression salée et savoureuse vers la fin. Un soupçon de tanins fins s'attarde sur la finale de longueur moyenne, avec des baies des bois juteuses et des épices. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Montepulciano, 30% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,79 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112722 · 0,75 l · 10,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Primitivo Salento IGT 2022
Rouge pourpre dense, bouquet croquant et fruité avec des impressions de mûres sauvages. Complexe en bouche avec un fruité profond, tout en étant remarquablement souple, non saturé, d'une bonne longueur et d'une belle buvabilité. SUPERIORE.DE
"Le nez révèle des prunes pochées, du moka et des fraises cuites au four. Fruité, mûr et léger, avec un corps moyen à plein et des tanins légèrement sucrés." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 9 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 6,25 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15113122 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Terre al Monte” Sauvignon Bianco Castel del Monte DOC 2023
Le Sauvignon Terre al Monte, très typique du cépage, est de couleur jaune paille. Au bouquet, il présente des notes de pruneau, de pomme verte et de fruit de la passion. Frais et savoureux en bouche, il présente un beau fruité et un bon équilibre. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,66 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15110123 · 0,75 l · 11,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Preludio N°1” Chardonnay Castel del Monte DOC 2023
Jaune paille clair avec des reflets verts. Un chardonnay merveilleusement souple, au fruit enveloppé de parfums de fleurs et de nectarines, avec des notes d'abricot et de pêche au palais. Droit, très filigrane et équilibré, avec la bonne dose d'acidité croquante en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 à 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
apéritif, plats de poisson, fruits de mer - Extrait total : 22,60 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,30
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15110223 · 0,75 l · 11,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Pungirosa” Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG 2023
Un rosato frais de Castel del Monte au parfum floral, bien accessible et délicieusement fruité en bouche. En bouche, il est doux et juteux, avec un corps moyen et une finale bien sèche. Un vin de tous les jours, correctement vinifié, qui nous procure beaucoup de plaisir. SUPERIORE.DE
"Rose vif et intense. Nez très parfumé de pastèque, de framboise et de pêche, avec des notes florales riches en arrière-goût. En bouche, accessible, rayonnant et expressif, avec une acidité bien intégrée, un fruit fondant et une longue réverbération, se boit très bien." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Bombino Nero
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
antipasti, plats de poisson - Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 81 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112923 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Violante” Nero di Troia Castel del Monte DOC 2021
Excellent rouge monocépage issu du très vieux cépage Nero di Troia du sud de l'Italie. Violante convainc par son bouquet délicat de baies rouges et délicatement fumé. Frais en bouche, bien structuré et bien équilibré entre le fruit et l'acidité, c'est un merveilleux compagnon de repas et un vin de tous les jours très abordable. SUPERIORE.DE
"Robe pourpre claire et brillante. Le nez est d'intensité moyenne, s'ouvre sur des myrtilles fraîches, un parfum de violette, des notes discrètement épicées en fin de bouche. Affiné à l'entrée en bouche, puis tanins saisissants, fruit dense jusqu'à la finale." Falstaff
"Au nez, champignons, feuilles de laurier et cerises noires avec un soupçon de poivre concassé. Svelte et savoureux, corps moyen, avec des fruits noirs juteux, encadrés par des tanins fins." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nero di Troia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois grand fût
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
plats de gibier - Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,80 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112621 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cappellaccio” Aglianico Riserva Castel del Monte DOC 2017
Aglianico profondément sombre et masculin. Au nez, de la fumée et des minéraux, ainsi qu'une subtile note anisée. En bouche, des arômes de mûre, de cuir et d'herbes de prairie séchées. Un rouge impressionnant avec un grand potentiel à un prix imbattable. SUPERIORE.DE
"Au nez, on trouve des herbes grillées, du cèdre, des prunes pochées et du chocolat chaud. Il est charnu et savoureux, bien corsé, avec des tanins fermes, mais moelleux et gorgés de baies, et une finale riche et fruitée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 à 14 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande et de gibier, fromages affinés - Extrait total : 32,20 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,62 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112117 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Triusco” Primitivo di Manduria DOC 2022
D'un rouge rubis foncé étincelant, ce primitivo riche présente un parfum balsamique de fruits noirs, de graphite et de cerises. En bouche, beaucoup de fruit, équilibré et d'une belle longueur. SUPERIORE.DE
"Rubis doucement brillant avec une touche de grenat. Bouquet élégant de prune noire, de boîte à cigares et de chocolat amer. Se montre compact en bouche avec un fruit mûr, à nouveau du chocolat, des tanins accrocheurs." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Primitivo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 35,65 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 4,15 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112822 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Oliveti de Corato” Olio Extra Vergine di Oliva 2023 (BIO)
Rivera | Pouilles
Parfum balsamique et frais d'herbe, de feuilles d'olivier, de notes de tomates et d'herbes aromatiques. En bouche, il est légèrement épicé, moyennement fruité avec des notes stimulantes d'amertume d'artichaut et une veine aromatique délicatement pimentée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Culture : biologique
- Filtration : oui
- Bouchons : bouchon à vis
- Liste d'ingrédients
100% coratina - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 828 kcal
- Énergie en kJ : 3404 kJ
- Lipides : 92,00 g
- Dont acides gras saturés : 14,00 g
- Glucides : 0 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Peroxid : 6,50 mg
- À consommer de préférence avant le : 04/2025
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
Stockage climatisé40100160 · 0,5 l · 27,98 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“Il Falcone” Rosso Castel del Monte Riserva DOCG 2018
Vin dense au parfum de fruits rouges mûrs, goût de cerise riche en substance, fines notes de bois et de cuir, épicé. En bouche, juteux et avec des tanins serrés, il s'ouvre sur des fruits mûrs, une légère note salée, long en finale. SUPERIORE.DE
"Rubis moyen avec un bord grenat. Le nez est épicé, sur le poivre de Cayenne, accompagné de cerise douce et de prune noire, une touche de cuir. En bouche, il est poli, avec un fruité agréablement fondu, riche, équilibré et d'une bonne buvabilité." Falstaff
"Nez de grenade, de feuille de thé, de chocolat et de terre humide. Juteux, élégant et joliment moelleux, avec un corps moyen et une finale crémeuse et savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12‑14 mois en barrique/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,24 g/l
- Acidité totale : 5,59 g/l
- Sucre résiduel : 1,79 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112418 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Falcone” Rosso Castel del Monte Riserva DOCG 2017 · MAGNUM en boîte cadeau
Vin dense au parfum de fruits rouges mûrs, goût de cerise riche en substance, fines notes de bois et de cuir, épicé. En bouche, juteux et avec des tanins serrés, il s'ouvre sur des fruits mûrs, une légère note salée, long en finale. SUPERIORE.DE
"Le nez de ce vin exhale de la terre de fleurs et des copeaux de crayon, avec des arômes plus discrets de cerises, de fraises et une brève note de violette ; en bouche, les baies et les pétales de fleurs prennent plus de place, portés par des tanins structurés et beaucoup d'acidité et de chaleur." Wine Enthusiast
"Il offre un faisceau de réduction de cerises accentué par de riches notes de réglisse et de vanille, le tout enveloppé d'un noyau de tannins serrés. Ce rouge ferme et frais est moyennement corsé dans l'ensemble et montre un côté savoureux en fin de bouche, avec des notes de tabac, de café et de minéral." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12‑14 mois en barrique/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé15112517 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
L'impressionnant Castel del Monte, un château de chasse octogonal vieux de 800 ans appartenant à Frédéric II, le roi des Hohenstaufen, donne son nom à la zone viticole, qui est une appellation DOCG depuis 2011. Un paysage dominé par les vignes et les oliviers, qui descend de l'Alta Murgia vers la mer Adriatique. Dès les années 1900, Giuseppe de Corato avait commencé à planter des vignes et des oliviers sur le grand domaine situé près de la ville d'Andria.
À la fin des années 1940, son fils Sebastiano de Corato a fondé le domaine Rivera et a mis en bouteille son premier vin en 1949, qui était en principe déjà fait comme le vin haut de gamme étiqueté "Falcone" depuis 1971 et qui, avec ses nombreuses récompenses, a placé le domaine au sommet de la scène viticole des Pouilles. Son fils Carlo lui a succédé dans les années 1980, Rivera était alors déjà l'un des fleurons de la viticulture des Pouilles.
Aujourd'hui, les fils de Carlos, Sebastiano et Marco, dirigent le domaine et misent sur les cépages autochtones et les particularités du terroir du nord-est venteux des Pouilles. Les 75 hectares de vignes sont cultivés de manière durable et s'étendent sur deux domaines : Torre di Bocca et Coppa, sur des sols de tuf et de calcaire situés jusqu'à 230 mètres d'altitude, mais souvent à seulement 20 kilomètres de la côte. Idéal pour des vins élégants, finement structurés et issus de cépages autochtones. L'impressionnant vignoble unique de Lama-dei-Corvi, situé sur les sols rocheux de l'Alta Murgia, abrite des vignes de chardonnay et de sauvignon à 350 mètres d'altitude.
Mais aujourd'hui, le produit phare du domaine est le "Puer Apuliae", un grand vin rouge élégant issu du cépage presque oublié Nero di Troia, qui aurait été ramené sur un bateau échoué par les combattants de la guerre de Troie, ce dont les généticiens doutent plus que de raison. Mais les Italiens aiment leurs histoires. "Nous commençons seulement à découvrir ce qui est possible avec le Nero di Troia", estime Marco de Corato, qui s'occupe des vignobles. Car le nero di troia a longtemps été considéré comme difficile, parce qu'il mûrit tardivement et qu'il a développé des tanins très puissants et un alcool élevé dans les régions chaudes du sud des Pouilles, et qu'on ne l'utilisait donc que comme partenaire d'assemblage.
La famille de Corato était toutefois convaincue que le Nero di Troia pouvait également produire d'excellents vins en monocépage sur les sols calcaires du nord, plus frais et plus venteux. Parmi les vieilles vignes cultivées sur la pergola classique de la Murgia, on a sélectionné les meilleurs clones et on les a replantés en cordon et en guyot, densément plantés. Le Puer Apuliae était né, un Nero di Troia monocépage élevé en petits fûts de bois. Ses vignes poussent dans un vignoble isolé à 230 mètres d'altitude, là où le haut plateau de la Murgia se fond lentement dans la plaine d'Andria.
Dans sa cave modernisée, Rivera mise sur un mélange de techniques modernes et de fûts en bois de différentes tailles, ainsi que sur les conseils de l'œnologue renommé Marco Bernabei, originaire de Toscane. Sous sa direction, l'influence du terroir, l'élégance et la finesse sont mises en valeur. Des qualités qui caractérisent depuis longtemps les vins de Rivera. Le Rupicolo (à base de Montepulciano et de Nero di Troia), le Cappellaccio (Aglianico in purezza) et le Puer Apuliae (100% Nero di Troia), en particulier, sont régulièrement récompensés par de hautes distinctions. SUPERIORE.DE
"Rivera is one of the most important wineries in Puglia in terms of image and quality. I was able to taste through two vintages of recent releases and was delighted by the two top-shelf wines (the Puer Apuliae and Il Falcone Riserva) from the 2009 vintage. To my palate, these are two of the finest wines ever made by Rivera. Rivera has overwhelmingly mastered the difficult art of making great wine from the finicky Nero di Troia variety. Because of its thin skin, the grape often suffers from mold and downey mildew. But Rivera has gained experience over the years to lessen the impact of these issues." Robert Parker
Faits
- Année de fondation : 1949
- Propriétaire : Famille de Corato
- Oenologues : Angelo Mauriello
- Conseiller œnologique : Marco Bernabei
- Production annuelle : env. 1.200.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 75 hectares (propriété) et 25 hectares (viticulteurs contractuels)
- Culture intégrée (certifiée SQNPI)