“Gjola” Caricagiola Rosato Colli di Limbara IGT 2024

    Vigne Surrau | Sardaigne
    Surrau S.r.l. | Località Chilvagghja | IT 07021 Porto Cervo, Arzachena

    "Gjola" Caricagiola Rosato Colli di Limbara IGT 2024
    11,90 €

    20092724 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Caricagiola
    • Culture : conventionnel
    • Aménagement : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 25,78 g/l
    • Acidité totale : 5,79 g/l
    • Sucre résiduel : 1,95 g/l
    • Sulfites : 83 mg/l
    • pH : 3,42
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 75 kcal
      • Énergie en kJ : 320 kJ
      • Glucides : 1,30 g
      • Dont sucres : 0,30 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Apéritif
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé

    La Caricagiola est un cépage rouge cultivé principalement en Sardaigne et en Corse. Il est particulièrement répandu dans la région sarde de Gallura, où il s'épanouit dans les conditions climatiques et pédologiques uniques de la région. Sa grande ressemblance avec le cépage noir Vermentino nero laisse toutefois supposer qu'il pourrait également être originaire de Ligurie. Une autre théorie sur son origine l'associe au cépage Mourvèdre Nero ou Bonvendro du sud du Portugal, autrefois considéré comme un biotype spécial du Mourvèdre répandu dans le sud de la France et en Espagne.

    Un bouquet merveilleusement floral avec des notes de lys, de pêche et de pamplemousse rose, l'astringence âpre du pamplemousse apportant une profondeur savoureuse. En bouche, les fraises s'ajoutent aux pêches avant que l'élément pamplemousse ne refasse surface et donne un coup de fouet soudain aux agrumes. Un rosato fantastique avec une fraîcheur vive, un jus fin, souligné par une note discrètement épicée en fin de bouche. SUPERIORE.DE

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