Carlo Pellegrino

Le Tareni Grillo est parfumé et floral, et le vin montre tout au long une grande pureté et fraîcheur. Des arômes de fleurs de pêcher, de goyave et de chèvrefeuille sont mis en valeur, et il y a des notes douces de jasmin, de fleurs d'oranger et de fruits siciliens confits. Sa jolie minéralité souligne les charmants contrastes entre le doux et le sec qui, associés à son excellent rapport qualité-prix, offrent un plaisir de dégustation sans souci. SUPERIORE.DE

L'Inzolia Tareni monocépage brille d'un jaune paille aux reflets verdâtres. Au bouquet intense, nous sommes accueillis par des arômes de fleurs blanches et de fleurs de citronnier avec, en arrière-plan, de la pêche blanche et du melon miel. En bouche, il est persistant, chaud et doux et son acidité fraîche est bien intégrée. Une belle fluidité ! SUPERIORE.DE

Le Tareni Chardonnay brille d'un jaune paille avec des reflets vert émeraude. Le bouquet révèle de délicates notes de bergamote, de pomme verte, de fleurs blanches et un peu de bois de cèdre. En bouche, il est très plein et juteux, avec un fondant délicat et une acidité contenue. Ensuite, il devient très équilibré et rond. Pour nous, c'est le compagnon idéal des plats de poissons et de pâtes méditerranéens. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce vin rouge polyvalent proviennent des régions de Salemi et de Mazara del Vallo dans la province de Trapani. Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Nez frais de pétales de rose, de cerise marasque et de mûre. En bouche, il est corsé et évoque les cerises noires, avec une merveilleuse fraîcheur, des tanins bien proportionnés et une fine note de vanille dans la finale moelleuse. SUPERIORE.DE

Rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet exubérant présente des notes de cerise noire, de mûre et de mûre rouge. En bouche, le noyau fruité est ferme et évoque la cerise noire, la grenade et les herbes méditerranéennes. La suite est épicée, douce et d'une bonne longueur moyenne. SUPERIORE.DE

Rouge grenat clair. Arôme intense de baies rouges et de prunes, avec un soupçon de violette. En bouche, des baies rouges fraîches, puis à nouveau de la prune et un peu de cerise, puis de la grenade. Un rouge frais qui se boit facilement et qui, avec son jeu d'acidité subtil et sa note minérale, accompagne parfaitement les plats. SUPERIORE.DE

Cent'Are devient Cardilla : rouge intense et lumineux avec des nuances violettes. Au bouquet, des arômes présents de rose, de caramel et d'épices douces. Généreux et juteux en bouche avec un corps moyen à plein, avec des cerises douces, des framboises noires et des tanins souples. SUPERIORE.DE

Au nez, notes de fruits noirs, de chocolat, d'épices grillées, de poivre et d'écorces d'orange séchées. Corps moyen, structuré et juteux avec un caractère vif et fruité et une sensation de bouche ronde et polie. Finale chaude et épicée avec des notes d'herbes séchées. SUPERIORE.DE

Les raisins du Catarratto monocépage de Carlo Pellegrino, issus de l'agriculture biologique certifiée, proviennent de la région de Trapani et de sols sablo-calcaires. Ici, les températures estivales élevées sont tempérées par des vents estivaux puissants. Jaune paille avec des reflets verts. Bouquet moyennement intense de fleurs d'oranger, de citrons doux et de pommes jaunes. En bouche, il est tendu et lumineux, avec son identité sicilienne clairement reconnaissable, il offre également beaucoup de soleil dans le verre en tant qu'aperitivo. SUPERIORE.DE

Rose saumoné lumineux. Au bouquet, des baies rouges, des roses, du romarin et de la grenade. Moyennement corsé, lumineux et droit avec une finale croquante. On goûte la plénitude de l'été et l'air salé de la mer. Un rosato de caractère 100% frappato. SUPERIORE.DE

Ce Fine est produit à partir de raisins blancs et a été conservé un an en fûts de bois. Il est élégant avec un beau bouquet et d'une douceur moyenne fine. Un caractère fort de vanille et d'amandes grillées, intensément persistant, velouté et doux, avec un goût plein. Un vin de dessert qui est en outre indispensable à la cuisine italienne. SUPERIORE.DE

Jaune paille éclatant. Bouquet fin d'agrumes avec des notes florales puissantes de jasmin, de badiane et de fleur d'oranger. En bouche, frais et équilibré, des notes pétillantes de citron vert et de pamplemousse, bonne longueur. SUPERIORE.DE

"Un grillo frais et minéral avec des agrumes vibrants et des notes de fleurs blanches et de pierres concassées. Moyennement corsé, net et croquant en bouche. Vif et vertical avec une finale savoureuse." James Suckling

Le nom de ce blanc puissant et aromatique vient de l'arabe, ce qui signifie "jardin luxuriant sur un plateau aéré". Jaune paille soutenu avec des inclusions vert clair. Le nez révèle la violette, la fleur de sureau, l'écorce d'orange et l'abricot. En bouche, le parfum se fond dans un pot-pourri complet de notes d'abricot, d'ananas et d'amandes. Un Catarratto très fruité avec de la substance. SUPERIORE.DE

Rouge intense et lumineux. Fruit plein au nez, notes de baies séchées, belles épices, arrondi par des violettes parfumées, de l'iode et du miel de châtaignier. En bouche, très rond, chaud, doux et épicé, les tanins sont bien proportionnés, juteux, avec une bonne longueur. SUPERIORE.DE

"Frais et finement tanné avec un corps moyen, des tannins juteux et crémeux et une note de baies et d'agrumes." James Suckling

Rouge intense et plein. Bouquet parfumé de bougainvilliers et de fruits rouges, avec des notes de fruits confits. En bouche, des tons puissants de mûre, puis un mélange épicé de grenade et de fruits confits. Un vin souple, rond et plein, mais qui n'est jamais rassasiant ou débordant. SUPERIORE.DE

La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie au moins 5 ans en fûts de chêne. Rouge rubis intense. Bouquet très fruité de cerise noire, de grenade et de prune. La bouche longue et pleine est douce avec des fruits rouges bien présents, de la cerise et à nouveau de la grenade. SUPERIORE.DE

Couleur ambrée claire. Un Marsala très équilibré. Au bouquet, les arômes typiques du Marsala sont arrondis par une fine épice de chêne. En bouche, il est plutôt modérément sec avec un arôme enveloppant de cerise noire et une fine note de noix. Un classique pour le dessert. SUPERIORE.DE

Couleur ambrée intense. Ce Marsala Superiore dolce vieillit au moins 2 ans en fûts de chêne. Finement sucré, plein et riche au palais, note boisée bien intégrée, doux et long en bouche. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair. Au bouquet, du jasmin et de la lavande, une fine note de muscade et de sureau et un soupçon de pomme et de citron. En bouche, il est précis, sec et frais, avec une bonne acidité, flanqué de notes d'agrumes et d'arômes de pêches blanches et de pomme verte. C'est le goût aromatique de la Sicile, expressif, minéral et frais ! SUPERIORE.DE

"Ce vin est parfumé et savoureux avec des notes de yuzu, d'écorce de mandarine, de fleurs de cerisier et de lavande. Juteux et brillant, avec un corps moyen et un arrière-goût frais et piquant." James Suckling

Le Grillo Superiore de Pellegrino vieillit plus longtemps sur lies fines que le Il Salinario. Jaune paille brillant dans le verre. Le bouquet est intense et complexe, floral et parfumé, le parfum de fleurs jaunes est flanqué de notes beurrées et d'échos de pêche et de noisette. En bouche, il est intense et persistant, très doux, frais et d'une acidité modérée. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec des nuances argentées. Le nez est retenu, avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. La bouche est claire, avec un beau fruité fondu sur une acidité vivifiante jusqu'à la finale persistante et juteuse." Falstaff

"Jaune paille. Agrumes puissants, liftés et juvéniles. Même jeunesse en bouche, avec des agrumes complexes et une superbe acidité structurante et une texture fine. Vous terminerez la bouteille en un rien de temps, mais il sera passionnant de le voir vieillir." Jancis Robinson

"Un blanc frais, concentré et croquant avec des arômes de citron, d'écorce de mandarine, de nectarine, de fleurs séchées et un soupçon de minéralité de silex au nez. Moyennement corsé, ferme et croquant avec une acidité juteuse. Brillant et net." James Suckling

Ulysse se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Des arômes attrayants de cerise noire, de groseille, de framboise, de violette et d'épices s'échappent du verre. Dans la boisson moyennement corsée, on trouve de la cerise, de la prune, du tabac et de la réglisse, puis cette élégance typique du Nerello qui rend les rouges de l'Etna si attrayants. En finale, beaucoup de jus et d'acidité qui donnent envie de boire la prochaine gorgée. SUPERIORE.DE

Zibibbo sec (muscat d'Alexandrie) de l'île de Pantelleria, provenant d'une altitude d'environ 300 mètres de sols ferrugineux d'origine volcanique. L'Isesi est délicatement floral et sent le chèvrefeuille et le jasmin étoilé parfumé, appelé à juste titre jasmin sicilien en Italie. Le goût est sec, équilibré, avec juste ce qu'il faut de douceur, de fraîcheur et de légèreté, ce qui rend ce blanc de grande qualité si incroyablement charmant et délicat. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or clair et brillant avec des nuances argentées. Nez fruité et parfumé prononcé de sureau et de beaucoup de fruits tropicaux mûrs. En bouche, fruité, compact sur une acidité stimulante, note salée agréable en finale." Falstaff

"Un blanc juteux et parfumé avec des citrons frais, des herbes savoureuses et des notes de feuilles et de fleurs d'agrumes. Moyennement corsé avec une acidité nette. Poli et doux avec une finale savoureuse." James Suckling

Jaune doré ambré. Nez frais et sucré d'abricots, de fruits confits et de raisins secs. En bouche, fin goût de miel, notes de fruits secs et de poire braisée. Long et avec une fine veine acide qui ne rend jamais ce fameux vin de dessert de l'île de Pantelleria collant ou large. SUPERIORE.DE

"Oranges confites, cordial de citron, coing et gingembre en tige au nez. Miel et douceur, plein de fruits confits et de notes de pain d'épices sur une finale succulente." James Suckling

Rubis sombre et profond. Nez puissant de prune, de baies rouges, de cerise noire et d'eucalyptus. En bouche, il est chaud, persistant et balsamique, avec des notes de prune, de baies rouges et de romarin. La finale est longue et complexe. SUPERIORE.DE