“Maldafrica” Rosso (anfora) Terre Siciliane IGT 2019 (BIO)

Name: “Maldafrica” Rosso (anfora) Terre Siciliane IGT 2019 (BIO)
Brand: Az. Agr. COS | Sicile
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Az. Agr. COS | Sicile
Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

19182519 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

Évaluations

Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2018 a reçu les distinctions suivantes:

Vinous :91 points

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Culture : biologique
Aménagement : 12 mois d'amphore en terre cuite
Filtration : non
Degré d'alcool : 12,50 % vol
Température de service : 16‑18 °C
Potentiel de garde : 2028
Bouchons : bouchon en liège naturel
Accords mets et vins
plats de viande
Extrait total : 29,40 g/l
Acidité totale : 6,00 g/l
Sucre résiduel : 0,84 g/l
Sulfites : 49 mg/l
pH : 3,38
Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Viande blanche
Volailles à chair blanche
Risotto
Terrines/pâtés
Plats de gibiers léger

Maldafrica désigne une "nostalgie intérieure d'un pays lointain" et n'est pas un coup de foudre, mais l'un des vins les plus intéressants de Sicile. Il est d'abord très subtil et nuancé et il ne s'ouvre que progressivement selon son propre calendrier, mais ensuite : le Maldafrica, fermenté spontanément en amphore, inonde les sens de fruits noirs, d'épices, d'herbes hachées, de notes salées, de soufre, de cuir et de tabac humide. Sa sensation en bouche dure plus d'une minute et son acidité offre la mesure parfaite d'âpreté pour rafraîchir les sens malgré toute l'opulence. Un monument silencieux qui fait référence dans toute la région viticole et qui, malgré toute sa nostalgie, laisse une impression durable. SUPERIORE.DE

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