Metodo Classico Rosato VSQ Terre Siciliane IGT 2020 dosaggio zero (BIO)

    Az. Agr. COS | Sicile
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    Metodo Classico Rosato VSQ Terre Siciliane IGT 2020 dosaggio zero (BIO)
    34,00 €

    19183220 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Frappato
    • Culture : biologique
    • Aménagement : 18 mois de fermentation en bouteille
    • Végane : oui
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 11,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2027+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 17,80 g/l
    • Acidité totale : 5,65 g/l
    • Sucre résiduel : 0,00 g/l
    • Sulfites : 33 mg/l
    • pH : 3,15
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Léger/frais/rafraichissant
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Desserts
    • Caviar
    • Gâteaux et pâtisseries
    • Fruits de mer/crustacés
    Stockage climatisé

    Le Metodo Classico de COS, produit en très petite quantité, est une véritable rareté. Après la fermentation dans des amphores en terre cuite, il vieillit sur lies fines pendant au moins 18 mois supplémentaires selon la méthode champenoise classique, avant d'être dégorgé sans adjonction de dosage. Le contact avec la peau pendant environ 4 heures lui confère sa couleur rose pâle. Un rare sicilien zéro dosage qui fait référence par sa finesse, sa minéralité et son élégance ! SUPERIORE.DE

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