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Etna Rosato DOC 2022
Giuseppe Russo produit chaque année à peine 5.000 bouteilles de ce rosato très élégant. Des arômes fins et complexes de fruits rouges et de roches minérales dans un bouquet jeune et frais. Les impressions énergiques et très précises en bouche correspondent magnifiquement au parfum. Délicatement fondant, finement minéral, harmonieux et long. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 5 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,36 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,79 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242122 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
”à Rina” Rosso Etna DOC 2021
L'un des Etna Rosso les plus passionnants, avec un bouquet balsamique et épicé et une bouche équilibrée, mais de très grand caractère, juteuse et longue. Fruit fin, bonne acidité, tanins fermes, belle longueur. Parfaitement représentatif du terroir. 90% Nerello Mascalese / 10% Nerello Cappuccio. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,68 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,96 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242221 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Nerina” Bianco Etna DOC 2023
Profil aromatique complexe de pomme séchée, poire, camomille, fruits exotiques et cendres. La bouche est pleine de grâce, sèche, fruitée et intense, une acidité délicate et une fine minéralité confèrent de la fraîcheur. Un blanc de l'Etna très élégant et attrayant avec un bon potentiel et un facteur d'expérience sans fin : chaque gorgée ouvre de nouvelles facettes de ce vin tout à fait enchanteur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Carricante
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,61 g/l
- Acidité totale : 6,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,38 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19240123 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“San Lorenzo” Bianco Etna DOC 2022
Giuseppe Russo exploite une partie des 12 hectares de vignes de San Lorenzo, à environ 750 mètres d'altitude, sur les pentes de l'Etna, près de Randazzo. Les coulées de lave de ces dernières décennies ont créé ici un sol poreux, riche en roches volcaniques, qui constitue donc un excellent drainage.
En savoir plus- Cépages : 90% Carricante, 10% Catarratto et Grecanico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 6,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19240222 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Feudo” Bianco Etna DOC 2023
"Bouquet parfumé avec des fruits jaunes, des noyaux d'abricot et de la poire Williams. Au palais, une structure aux contours très fins avec des notes soyeuses et juteuses, qui marque des points avec une magnifique longueur pleine de finesse. Un superbe Etna Bianco qui pourrait bien vieillir encore un peu en bouteille !" Weinwisser
En savoir plus- Cépages : 90% Carricante, 10% Catarratto et Grecanico
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 6,75 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19240323 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“San Lorenzo” Rosso Etna DOC 2021
Giuseppe Russo exploite une partie des 12 hectares de vignes de San Lorenzo, à environ 750 mètres d'altitude, sur les pentes de l'Etna, près de Randazzo. Les coulées de lave de ces dernières décennies ont créé ici un sol poreux, riche en roches volcaniques, qui constitue donc un excellent drainage.
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,66 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242421 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client“Feudo di Mezzo” Rosso Etna DOC 2021
Rouge rubis brillant. Au nez, framboise raffinée et cerise rouge, avec des notes de quinine et de fleurs qui se développent avec une aération plus poussée. Des arômes frais de baies rouges et de bœuf fumé, ainsi que des notes de violette et de zeste d'orange. En bouche, c'est carrément exotique avec beaucoup de douceur d'extrait voluptueuse et un tanin fin et une finale fraîche, minérale et sèche. Un vin rouge d'exception à la tension grandiose ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,21 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242521 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Calderara Sottana” Rosso Etna DOC 2021
Environ 2.000 bouteilles de ce vin de terroir unique sont mises en vente chaque année. Un bouquet extrêmement complexe de mûre, de groseille et de griotte, dans lequel on retrouve des notes d'herbes méditerranéennes parfaitement intégrées. En bouche, il est large et élégant, soutenu par une veine acide en filigrane qui le rend frais et vif. Un grand vin d'une excellente structure, avec une persistance et une profondeur de goût remarquables. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,36 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242621 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Feudo” Rosso Etna DOC 2021
Feudo - dans un grenat rubis éclatant - présente des arômes vifs de framboise, de menthe, de minéraux et de fleurs qui se prolongent sur le palais plein d'énergie. Cette richesse, cette harmonie et cette fraîcheur accompagnent également la finale presque interminable et hautement élégante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 5,99 g/l
- Sucre résiduel : 0,68 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242321 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“San Lorenzo Piano delle Colombe” Rosso Etna DOC 2020
Giuseppe Russo exploite une partie des 12 hectares de vignes de San Lorenzo, à environ 750 mètres d'altitude, sur les pentes de l'Etna, près de Randazzo. Les coulées de lave de ces dernières décennies ont créé ici un sol poreux, riche en roches volcaniques, qui constitue donc un excellent drainage. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,86 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,08 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242720 · 0,75 l · 260,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par client

Passopisciaro est le nom de la petite localité située sur les versants nord de l'Etna. C'est ici que s'est développée la résurrection de l'Etna Rosso. Situé entre Randazzo et Solichiata, on y trouve quelques-uns des meilleurs sites de 600 à 900 mètres d'altitude, nés de la lave pure. À seulement 30 kilomètres à vol d'oiseau de Taormine ou de Catane. D'anciennes cultures de cannes, appelées Albarello, qui peuvent être centenaires, sont enracinées directement dans la roche volcanique. C'est de là que vient le nom de la localité qui, en dialecte régional, signifie "Sarella". "Sciara" à savoir "Lave". On pourrait donc traduire Passopisciaro par "Marche sur la lave" traduit en français. Si l'on pousse la réflexion plus loin, on peut aussi traduire cela par "s'enracinant dans la lave" et peut tout à fait s'appliquer aux hommes.
Giuseppe Russo est de ceux-là. Il est originaire de Passopisciaro et y est fortement enraciné. Et il ne veut pas être ailleurs. C'est pourquoi il a construit avec plaisir, beaucoup d'efforts et un travail incroyable depuis 2005 un nouveau domaine viticole appelé Girolamo Russo avec de vieilles vignes. Lentement et régulièrement, et toujours en négociant longuement lorsqu'un des "Vieux" du village voulait arrêter et qu'il n'y avait pas de descendants ou qu'ils étaient partis depuis longtemps en ville. Giuseppe a alors essayé d'acheter ou de louer ces vieux vignobles. Avec la propriété de son père, qui a également donné son nom au domaine, cela représente aujourd'hui 15 hectares entourés de noisetiers et d'oliviers.
Avec les rendements minimes que fournissent encore ces très vieux arbres à vin d'Albarello, il faut presque se battre pour obtenir des bouteilles, tant elles sont rares - et de surcroît très recherchées. Ce n'est pas étonnant, car Giuseppe Russo met en valeur les différences subtiles des sols comme personne d'autre. Des coulées de lave d'âges différents donnent des notes minérales différentes, qui, dans des microclimats tout aussi différents, donnent ces différences subtiles. Bien entendu, une vinification aussi méticuleuse n'est possible qu'avec une exploitation biologique des sols. Rares sont ceux qui utilisent moins de produits phytosanitaires que Giuseppe. Et le travail manuel est de toute façon nécessaire, car ces vieux ceps ne pourraient pas être travaillés à la machine, même s'ils ne se trouvaient pas sur ces terrasses escarpées.
"Le vin de l'Etna ne peut pas être plus typique." écrivait récemment un journaliste spécialisé dans le vin. Et il a mis le doigt dessus. Ceux qui veulent savoir quel est le goût réel d'un vin du volcan, d'un Nerello Mascalese, s'il peut être aussi élégant que le Barolo ou le Bourgogne, si cette "hype" est vraiment justifié, qu'il s'offre une fois un vin de Girolamo Russo. Mais attention ! Le renouvellement des commandes est presque garanti. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 2005
- Propriétaire : Giuseppe Russo
- Œnologue : n.d.
- Production annuelle : n.d.
- Surface du vignoble : environ 15 hectares
- Culture biologique (non certifiée)