Ca' Marcanda | Angelo Gaja

Depuis longtemps déjà, Angelo Gaja, le plus célèbre habitant du village de Barbaresco, est connu dans le monde entier pour ses vins italiens de qualité supérieure et exclusifs, préparés avec soin et sans compromis. Dans sa succursale Ca' Marcanda, dans la région de Bolgheri, ce viticulteur éminent produit également des vins élégants dans son style unique, qui se marient avec les caractéristiques typiques du terroir local. Les vins offrent une image raffinée et moderne de la zone de production toscane encore assez jeune. Le beau domaine viticole de Castagneto Carducci produit de magnifiques assemblages bordelais à partir des cépages internationaux cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et un peu de syrah. Les raisins de très grande qualité poussent sur un vignoble d'environ 100 hectares. Une grande partie des vignobles est disposée en forme de ceinture autour de la cave, où environ 450.000 bouteilles sont bouchées chaque année.

La cave futuriste de Ca' Marcanda est particulièrement moderne et spacieuse. Elle disparaît presque entièrement sous la surface du sol. Les locaux garantissent le meilleur traitement possible des raisins. Gaja a fait construire la cave dans une montagne de manière à ce qu'elle se fonde complètement dans le paysage depuis trois côtés. Devant, il y a des cyprès, que le propriétaire du domaine a d'ailleurs plantés à proximité de toutes ses exploitations viticoles, en petits groupes de cinq arbres chacun. Selon ses propres mots, il ne sait pas exactement pourquoi il fait cela. Gaja affirme cependant : "Les cyprès seront encore là quand je ne serai plus là". Le Camarcanda Bolgheri, corsé et fruité, vinifié au domaine, est le produit le plus cher de la gamme et a le statut de fleuron. Ce noble breuvage est élaboré à partir de merlot, de cabernet sauvignon et d'un peu de cabernet franc.

Pour qu'Angelo Gaja puisse finalement acquérir les vignes du domaine Ca' Marcanda, il lui a fallu beaucoup de nerfs et de patience. Les négociations avec l'ancien propriétaire des parcelles, alors très peu plantées, ont duré très longtemps. Les noms de certains vins font référence à ces discussions qui ont pris du temps. Ainsi, le Promis - un vin IGT vinifié à partir de merlot, de syrah et de sangiovese - est dérivé du mot italien promessa. Le nom doit résumer la promesse de qualité et la récompense du soin et de l'excellence de la création. Magari - cet IGT est composé pour moitié de merlot et pour moitié de cabernet sauvignon et de cabernet franc - signifie "peut-être" en italien. Avec un peu d'imagination, on peut déduire de ce nom de vin la question suivante : "Peut-être qu'il me vend les parcelles, mais peut-être pas". SUPERIORE.DE

"Stylistiquement, les vins sont modernes, bien que conformes à la tradition encore jeune de Bolgheri. Fruit plein, dense, utilisation précise du bois pour des vins qui répondent pleinement aux attentes". Gambero Rosso