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“Varvàra” Rosso Bolgheri DOC 2022
Voici Varvàra, le "second vin" convaincant de la star de Bolgheri, qui porte son nom en l'honneur de la BaroneVarvàra Wrangel. Un vin tout à fait dans le style de la maison : un rubis riche et lumineux avec un bord grenat, un bouquet exigeant avec un nez de baies mûres finement prononcé et de beaux arômes d'herbes. En bouche, il est chaud, poli, tissé serré et d'une grande élégance et d'un grand raffinement. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis sombre et lumineux. Nez prononcé de mûres juteuses, boîte à cigares, notes légèrement animales et végétales en fin de bouche. En bouche, une riche douceur fruitée avec une grande présence, des tanins fermes, très juteux et récurrents en finale." Falstaff
"Les arômes de framboise et de cerise avec du thym et de la menthe sont envoûtants et se fondent dans un corps moyen avec une belle profondeur et pureté de fruit et des tanins longs et raffinés. Très affiné." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 12% Cabernet Franc
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,06 g/l
- Acidité totale : 5,46 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09362222 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Varvàra” Rosso Bolgheri DOC 2022 · MAGNUM en boîte cadeau
Voici Varvàra, le "second vin" convaincant de la star de Bolgheri, qui porte son nom en l'honneur de la BaroneVarvàra Wrangel. Un vin tout à fait dans le style de la maison : un rubis riche et lumineux avec un bord grenat, un bouquet exigeant avec un nez de baies mûres finement prononcé et de beaux arômes d'herbes. En bouche, il est chaud, poli, tissé serré et d'une grande élégance et d'un grand raffinement. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis sombre et lumineux. Nez prononcé de mûres juteuses, boîte à cigares, notes légèrement animales et végétales en fin de bouche. En bouche, une riche douceur fruitée avec une grande présence, des tanins fermes, très juteux et récurrents en finale." Falstaff
"Les arômes de framboise et de cerise avec du thym et de la menthe sont envoûtants et se fondent dans un corps moyen avec une belle profondeur et pureté de fruit et des tanins longs et raffinés. Très affiné." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 12% Cabernet Franc
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,06 g/l
- Acidité totale : 5,46 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09362522 · 1,5 l · 46,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“Castello di Bolgheri” Bolgheri Superiore DOC 2020
Rouge rubis foncé profond, au nez un riche concentré de fruits de cerise, de baies de sureau, de baies des bois et en plus une pincée de poivre. En bouche, une merveilleuse harmonie entre des tanins souples et une fine acidité, ainsi que des notes subtiles de cerise au marasquin et d'épices. Dans la finale longue et très élégante, de fins arômes de torréfaction. L'un des meilleurs vins de la région les plus complexes et les plus sous-estimés à ce jour. SUPERIORE.DE
"Un vin qui reste pour moi totalement sous-estimé et qui constitue une alternative attrayante aux superstars pour les personnes soucieuses de leur budget. Un bouquet élégant et minéral avec de fines épices de cabernet, du cassis, des prunes rouges et des fruits rouges foncés, également des notes minérales et terreuses. Beaucoup de fraîcheur avec une fine réduction. Au palais moyennement corsé, tissé de manière élégante et finement profilée, une vraie ballerine, robe tannique précise qui se pose merveilleusement sur le corps étroitement maillé, très puissant avec beaucoup de fraîcheur en milieu de bouche et en finale. Super animé." Weinwisser
"Notes d'épices grillées, de cèdre foncé, de cacao et d'écorce avec un mélange de fruits rouges et bleus en arrière-plan. Plein, compact et facile à mâcher avec des tanins fermes et verticaux. Épicé, mûr et intense, mais bien intégré et équilibré avec tension et persistance. A besoin d'un peu de temps en bouteille." James Suckling
"Le nez intense de cassis avec des notes florales et d'olives noires est rehaussé par une profondeur balsamique. La bouche est mâchue, vive et jeune. Les tanins semblent granuleux, extraits, encore à condenser mais mûrs, avec une acidité vive et équilibrée. La douceur du fruit, un peu confite, est équilibrée par une sorte de finale amère." Decanter
"Ce vin rouge débute avec d'abondants arômes ferrugineux et épicés et des saveurs d'eucalyptus, de romarin sauvage et des notes minérales qui encadrent le noyau de cassis et de mûres purs. Tendu et fermement construit, avec une belle longueur. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot." Wine Spectator
"Le nez évoque une aventure maritime baignée de soleil, avec des notes épicées de viande séchée de la cale, de ceintures de cuir et de bottes, qui se mêlent à un riche fruité et à l'air salé de la mer. Le palais riche, fruité et chocolaté devient finalement épicé, et cette épice danse avec une acidité brûlante pour prolonger la finale." Wine Enthusiast
"Le Castello di Bolgheri 2020 Bolgheri Superiore présente un soupçon de vert épicé avec des grains de poivre, de la feuille de laurier, des prunes cuites au four et de la confiture de mûres. Le bois de chêne ajoute de la douceur avec de la cannelle et de la noix de muscade, sur une sensation en bouche très généreuse avec des tanins épais et crayeux qui ont encore besoin de quelques années de vieillissement en bouteille. Ce vin est plus intense en bouche qu'au bouquet. L'effet est presque trapu ou combatif et fait de ce vin un compagnon idéal pour les plats d'hiver consistants." Wine Advocate
"Bolgheri Superiore très solide, du Castello, le travail en "réduction" et le vieillissement en grands fûts, donne un aperçu de l'avenir. Cabernet Sauvignon, élégance au nez, myrtille, laurier et rhubarbe, avec des notes mentholées. Salé-fruité, grande longueur." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 7% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 à 20 mois en barrique/tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,35 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 60 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09362120 · 0,75 l · 102,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Castello di Bolgheri” Bolgheri Superiore DOC 2021
Rouge rubis foncé profond, au nez un riche concentré de fruits de cerise, de baies de sureau, de baies des bois et en plus une pincée de poivre. En bouche, une merveilleuse harmonie entre des tanins souples et une fine acidité, ainsi que des notes subtiles de cerise au marasquin et d'épices. La finale longue et très élégante présente de fins arômes grillés. L'un des vins haut de gamme les plus complexes et les plus sous-estimés de la région à ce jour. SUPERIORE.DE
"Arômes épicés de cerises et de baies, également des notes de tabac ; riche en structure, les tanins poudreux et l'acidité croquante en équilibre, persistant et avec son fruit épicé et ses nuances balsamiques très complexe la finale." Vinum
"Violet rubis lumineux et éclatant. Nez parfumé et élégant, nettement pruneaux, baies des bois, sous-bois, plus tard fumée froide. Ouverture en bouche ample et douce, s'étend largement, arc acide rond, puissant et juteux, fruit frais rétronasal avec de l'eucalyptus, finale élégante et longue." Falstaff
"La pureté du cassis et de la lavande est très appréciée. La bouche est concentrée et très affinée, avec de la substance et une touche d'excellence. Corps moyen avec des tanins intégrés et un léger arrière-goût de feuilles de tomates et de groseilles." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 à 20 mois en barrique/tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09362121 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Castello di Bolgheri” Bolgheri Superiore DOC 2021 · MAGNUM en boîte originale en bois
Rouge rubis foncé profond, au nez un riche concentré de fruits de cerise, de baies de sureau, de baies des bois et en plus une pincée de poivre. En bouche, une merveilleuse harmonie entre des tanins souples et une fine acidité, ainsi que des notes subtiles de cerise au marasquin et d'épices. La finale longue et très élégante présente de fins arômes grillés. L'un des vins haut de gamme les plus complexes et les plus sous-estimés de la région à ce jour. SUPERIORE.DE
"Arômes épicés de cerises et de baies, également des notes de tabac ; riche en structure, les tanins poudreux et l'acidité croquante en équilibre, persistant et avec son fruit épicé et ses nuances balsamiques très complexe la finale." Vinum
"Violet rubis lumineux et éclatant. Nez parfumé et élégant, nettement pruneaux, baies des bois, sous-bois, plus tard fumée froide. Ouverture en bouche ample et douce, s'étend largement, arc acide rond, puissant et juteux, fruit frais rétronasal avec de l'eucalyptus, finale élégante et longue." Falstaff
"La pureté du cassis et de la lavande est très appréciée. La bouche est concentrée et très affinée, avec de la substance et une touche d'excellence. Corps moyen avec des tanins intégrés et un léger arrière-goût de feuilles de tomates et de groseilles." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 à 20 mois en barrique/tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09362321 · 1,5 l · 139,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Le domaine viticole Castello di Bolgheri est le berceau historique de la viticulture autour de Bolgheri. Il se trouve à proximité immédiate de la Viale di San Guido, qui est rectiligne, longue de près de cinq kilomètres et ornée de part et d'autre de quelque 2.000 cyprès. Aujourd'hui, les vignobles entourant le village médiéval s'étendent sur une superficie totale de 1.220 hectares, dont 1.050 hectares sont utilisés pour la production du Bolgheri DOC. Dans la région de production, une petite mais belle bande de viticulteurs s'active pour assurer une production mesurée.
Depuis 1984, la propriété du Castello di Bolgheri compte 130 hectares de terrain. Près de 40 pour cent de cette surface est plantée de vignes, toutes situées dans la partie nord de la Bolgheri DOC. La région est connue pour son terroir favorable. – en raison notamment du drainage naturel. Les origines du domaine viticole remontent au 13ème siècle. Depuis cette époque, le château est la propriété de la famille comtale della Gherardesca, qui y a également élu domicile. Aujourd'hui, le castello appartient à la même famille depuis 30 générations. La cave à vin a été construite au milieu du 18ème siècle directement derrière le château.
La comtesse Franca Spalletti Trivelli a hérité du castello en 1984 de sa mère, la comtesse Alessandra della Gherardesca. Lorsque celle-ci est décédée deux ans plus tard, il était temps de replanter les vignes et de commercialiser en partie les vins par ses propres moyens. Depuis le décès de la comtesse Franca Spalletti Trivelli en 2010, son fils Conte Federico Zileri dal Verme est le seul propriétaire du domaine.
En 1997, les vignobles ont commencé à être plantés de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah et petit verdot, des cépages typiques de Bolgheri. Les surfaces cultivées se trouvent autour du petit village viticole, à proximité immédiate des collines viticoles de Sassicaia et d'Ornellaia. Le vin le plus important est aujourd'hui le Castello di Bolgheri Superiore, qui est élevé en fût pendant 24 mois. Le premier millésime de cette goutte violet foncé, élégante et profonde, a été commercialisé pour la première fois en 2004 sous le nom d'Annata 2001.
Le comte Federico Zileri Dal Verme s'occupe aujourd'hui des vignes et de la cave en collaboration avec l'œnologue Alessandro Dondi du Tyrol du Sud. Federico a également été nommé président du Consorzio Bolgheri DOC en avril 2013. Il a ainsi succédé au marquis Nicoló Incisa della Rocchetta, dont la famille produit le vin culte Sassicaia dans le Tenuta San Guido. L'héritier des Castelli di Bolgheri s'est fixé l'objectif ambitieux de rendre les vins de la région de qualité célèbres dans le monde entier, au-delà de l'Italie. SUPERIORE.DE
"Le Castello di Bolgheri est considéré comme une cave de pointe dans sa région de production. Ces dernières années, ce domaine n'a cessé de présenter les meilleurs résultats avec une fiabilité impressionnante. Enfin, la recherche persévérante de l'interprétation optimale d'un grand terroir porte ses fruits." Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 19e siècle
- Propriétaire : Conte Federico Zileri Dal Verme
- Œnologue : Alessandro Dondi
- Production annuelle : environ 60.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 50 hectares
- Culture conventionnelle