“Paleo” Bianco Toscana IGT 2022

    Az. Agr. Le Macchiole | Toscane
    Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Paleo" Bianco Toscana IGT 2022
    72,00 €

    09830122 · 0,75 l · 96,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
    Limitation à 6 articles par client

    Évaluations
    • Cépages : 70% Chardonnay, 30% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 8 mois en barrique/tonneau/acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      cabillaud à la sauce aux noix
    • Extrait total : 20,50 g/l
    • Acidité totale : 6,55 g/l
    • Sucre résiduel : < 0,50 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,13
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé

    Très rare dans chaque millésime, le Paleo Bianco, issu de Chardonnay et de Sauvignon Bianco, est un grand blanc toscan de très haut niveau. Un bouquet frais de citron et de pomme, une texture crémeuse et des notes de melon et de pêche en bouche. Une belle minéralité et une finesse aromatique profonde. SUPERIORE.DE

    "Le 2022 Paleo Bianco de Le Macchiole offre une large caisse de résonance de fruits du verger et de pêche blanche avec des accents ponctuels de pomme Golden Delicious, de noyau pilé et de mandarine confite. Le palais présente une texture et une structure riches. Finalement, le Paleo Bianco parle plus au palais qu'au nez en soi." Wine Advocate

    "Un blanc vif et éclatant avec des tranches de pomme et un soupçon de bruyère. Miel en filigrane. Quelques agrumes et de la citronnelle également. Moyennement corsé, acidulé et croquant." James Suckling

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