“Paleo” Bianco Toscana IGT 2023

    Az. Agr. Le Macchiole | Toscane
    Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Paleo" Bianco Toscana IGT 2023
    79,00 €

    09830123 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
    Limitation à 2 articles par client

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 70% Chardonnay, 30% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 8 mois en barrique/tonneau/acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2034+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      cabillaud à la sauce aux noix
    • Extrait total : 22,65 g/l
    • Acidité totale : 6,35 g/l
    • Sucre résiduel : < 0,50 g/l
    • Sulfites : 81 mg/l
    • pH : 3,22
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé

    Très rare dans chaque millésime, le Paleo Bianco, issu de Chardonnay et de Sauvignon Bianco, est un grand blanc toscan de très haut niveau. Un bouquet frais de citron et de pomme, une texture crémeuse et des notes de melon et de pêche en bouche. Une belle minéralité et une finesse aromatique profonde. SUPERIORE.DE

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