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!["Miché" Rosato Metodo Ancestrale Frizzante s.a. secco]()
“Miché" Rosato Metodo Ancestrale Frizzante s.a. secco
Un rosé de Sangiovese produit selon la méthode classique Pet-Nat, récolté dans la dernière quinzaine d'août et dont le gaz carbonique est produit de manière quasi imprévue par la fermentation presque complète du sucre en bouteille. Un vin pétillant avec un dépôt de levures, frais et non conventionnel, qui a conquis le cœur des fans de "vins naturels". Idéal pour les apéritifs et les plats légers d'été. Non filtré et non sulfité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon couronne
- Sulfites : 33 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09493300 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Bolgheri Rosso DOC 2022]()
Bolgheri Rosso DOC 2022
Le Bolgheri Rosso bien réussi de Michele Sattas. Son caractère unique et sa forte identité toscane se savourent avec tous les sens. Un vin parfait dans le style de première classe de Sattas : puissant, dynamique, complexe avec des tanins fins. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Teroldego
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,44 g/l
- Acidité totale : 5,64 g/l
- Sucre résiduel : 1,38 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09492422 · 0,75 l · 25,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Piastraia" Bolgheri Superiore DOC 2021]()
“Piastraia” Bolgheri Superiore DOC 2021
Piastraia correspond tout à fait à l'image classique d'un grand et délicat Bolgheri Rosso Superiore. Préparé à partir de cabernet sauvignon et de petites quantités de merlot et de sangiovese, il remplit le verre de son parfum intense de fruits et d'un soupçon d'arômes de cuir. Le goût est puissant, concentré et pur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 30% Merlot, 20% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12‑18 mois en barrique/40% de bois neuf
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande et de gibier - Extrait total : 35,85 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,63 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,65
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09492221 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Giovin Re" Bianco di Toscana IGT 2023]()
“Giovin Re” Bianco di Toscana IGT 2023
Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs italiens du cépage viognier, qu'il a introduit quasiment seul dans cette partie de la côte toscane. Son viognier est exigeant et séduisant, ce qui en fait un objet de convoitise pour les amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricots et de pêches dégage une atmosphère florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline, et qui se prolonge avec délice. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Viognier
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : barrique/cuve en ciment/amphore
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,41 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,79 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09490123 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
!["Cavaliere" Rosso Toscana IGT 2021]()
“Cavaliere” Rosso Toscana IGT 2021
Un rubis foncé brillant, un nez intense et accueillant avec un arôme prononcé de fruits noirs, surtout de mûres, avec un peu de réglisse derrière. Le Cavaliere est ferme en bouche, avec des tanins serrés, et montre au fil du temps son caractère animé (sangiovese) et maintient une bonne pression jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,66 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 0,89 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09492121 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
![Syrah Toscana IGT 2021]()
Syrah Toscana IGT 2021
La syrah presque noire et violette de Sattas, au bouquet exceptionnel de myrtille et de liqueur de mûre, de goudron et de graphite, brille par sa richesse et son intensité. Pas un flatteur, mais pas non plus un représentant anguleux - un vin sensationnel pour aujourd'hui et les années à venir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,43 g/l
- Sucre résiduel : 1,68 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09492921 · 0,75 l · 56,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Marianova" Bolgheri Superiore DOC 2018]()
“Marianova” Bolgheri Superiore DOC 2018
Il s'agit du deuxième millésime du seul Bolgheri Superiore actuellement produit en dehors des cépages bordelais classiques français. Il est composé à 50% de sangiovese et à 50% de syrah. Deux cépages que les Sattas ont étudiés pendant plusieurs décennies et dont la qualité convainc le domaine depuis de nombreuses années, tant pour nous que pour la critique internationale. Marianova allie une grande largeur aromatique à un gigantesque plaisir de boire et souligne en même temps comme aucun autre vin la grande individualité de la cave.
En savoir plus- Cépages : 50% Sangiovese, 50% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09493118 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
!["Giovin Re" Bianco di Toscana IGT 2023 <br>6 bouteilles en boîte originale en bois]()
“Giovin Re” Bianco di Toscana IGT 2023 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs italiens du cépage viognier, qu'il a introduit quasiment seul dans cette partie de la côte toscane. Son viognier est exigeant et séduisant, ce qui en fait un objet de convoitise pour les amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricots et de pêches dégage une atmosphère florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline, et qui se prolonge avec délice. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Viognier
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : barrique/cuve en ciment/amphore
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,41 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,79 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09490423 · 4,5 l · 54,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
![Syrah Toscana IGT 2021 <br>6 bouteilles en boîte originale en bois]()
Syrah Toscana IGT 2021 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
La syrah presque noire et violette de Sattas, au bouquet exceptionnel de myrtille et de liqueur de mûre, de goudron et de graphite, brille par sa richesse et son intensité. Pas un flatteur, mais pas non plus un représentant anguleux - un vin sensationnel pour aujourd'hui et les années à venir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,43 g/l
- Sucre résiduel : 1,68 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09493421 · 4,5 l · 58,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Une différence importante entre Michele Satta et d'autres grands noms comme Ornellaia, Sassicaia ou Grattamacco est que ce producteur de vin déterminé et très sympathique exploite dans le Bolgheri le plus ancien domaine viticole appartenant à un vigneron. Satta a fondé sa cave à Castagneto Carducci à une époque où la viticulture dans la région viticole toscane n'en était qu'à ses débuts et où les grands succès se faisaient encore attendre. La voie empruntée par ce viticulteur innovant était alors nouvelle dans le Bolgheri. Il a ainsi misé - soutenu dès le début par son épouse Lucy dans ses décisions - sur le cépage noble sangiovese, en plus des cépages internationaux cabernet, merlot et syrah. Dès la première récolte en 1990, le potentiel de ce cépage s'est révélé énorme. Pourtant, ce cépage fascinant n'est aujourd'hui encore que peu répandu dans cette région viticole encore assez jeune.
Après avoir acquis le terrain, acheté les premières vignes en 1988, planté les premiers pieds et aménagé une cave fonctionnelle, Michele Satta a rapidement commencé à agrandir et à enrichir son vignoble, qui était encore très petit au départ. En 1991, il a ajouté les meilleurs sites de Castagni, Poderini, La Torre, Vignanuova et Costa di Giulia, ainsi que dix hectares supplémentaires. Tous les vignobles sont cultivés en équipe avec beaucoup de dévouement personnel. Ils ressemblent davantage à un jardin de banlieue entretenu avec amour qu'à une surface agricole utile. Après l'agrandissement, les vins de la batterie de bouteilles, qui compte aujourd'hui neuf produits, n'ont cessé de gagner en qualité. Tous les cépages sont vinifiés et élevés séparément dans la cave, pour n'être utilisés que plus tard dans des vins comme le Bolgheri Rosso Piastraia, souvent primé et composé à parts égales de Cabernet, Merlot, Syrah et Sangiovese.
Les crescendos élaborés par Michele Satta - parfois bruts et riches en tanins - sont considérés par les amateurs de vin comme authentiques et expressifs. Ils présentent tantôt des notes de surmaturité, tantôt des notes d'immaturité. Rares sont les vins qui présentent une constance stylistique au fil des millésimes. C'est pourquoi il est souvent difficile de savoir quel cru est le fleuron de ce vigneron inébranlable dans ses convictions et parfois à contre-courant. En revanche, si l'on se base uniquement sur les prix, le Piastraia et le Bolgheri Rosso Superiore I Castagni sont les produits phares de la maison. Pour finir : Le vin et la culture sont étroitement liés, selon l'efficace viticulteur Satta. C'est pourquoi la cave se transforme de temps en temps en petite scène de concert. SUPERIORE.DE
"Entre-temps, Michele Satta fait partie des entreprises renommées de la zone de production. Ses créatures savent bien interpréter le potentiel du terroir de manière stylistiquement originale." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1984
- Propriétaire : Michele Satta
- Œnologue : Michele Satta
- Production annuelle : env. 170.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 26 hectares
- Culture conventionnelle