Podere Orma | Sette Ponti

Lorsque toutes les forces d'une entreprise viticole se concentrent sur un seul vin noble, celui-ci doit répondre aux exigences de qualité les plus élevées. Le Podere Orma répond parfaitement à cette exigence avec son vin du même nom. Après avoir prouvé avec sa Tenuta Sette Ponti près d'Arezzo dans la région du Chianti qu'il pouvait diriger une entreprise viticole avec beaucoup d'habileté et de détermination, l'entrepreneur de mode Antonio Moretti s'est créé une antenne très respectée avec la succursale de Castagneto Carducci dans le Bolgheri. Malgré une production de bouteilles encore trop faible au vu de la forte demande, le domaine s'est assuré depuis longtemps une place de choix parmi les 50 caves de la zone de production. En plus de la maison mère et de la dépendance à Bolgheri, Moretti, qui n'est pas dans le vin depuis très longtemps, possède une autre maison en Toscane, Poggio al Lupo (Maremma), ainsi qu'une entreprise en Sicile, Feudo Maccari.

Traduit en français, Orma signifie "empreinte" et doit incarner les objectifs clairement définis d'autonomie et de qualité avec lesquels Moretti, soutenu par une équipe d'experts internationaux, s'est également lancé dans le Bolgheri. Le vin produit à partir de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc fait sans aucun doute déjà partie des classiques modernes de cette zone de production qui n'a été mise à l'honneur que tardivement. En tant que voisin immédiat du Tenuta dell' Ornellaia, ce viticulteur passionné a accès à un terroir presque identique et dispose ainsi d'une situation de départ proche de la perfection, que l'on peut goûter dans le verre. Le super toscan Orma est la puissance et l'élégance à l'état pur. Il n'est donc pas surprenant que ce grand cru obtienne presque chaque année les meilleures notes de la part de Robert Parker, Gambero Rosso. & Co.

Le vignoble du Podere Orma est situé non loin de la mer, sur des sols de gravier et d'argile profonds, avec peu de sable - un excellent sous-sol dans les zones au climat chaud. Les vignes sont orientées vers le sud-ouest. La mer de Thyrène toute proche compense les contrastes de température élevés et assure un climat agréable en été et doux en hiver. Les vignes ont en moyenne dix ans. Avec environ 7.000 pieds par hectare, les parcelles sont densément plantées.

Nous sommes convaincus que l'on entendra encore beaucoup de bien du Podere Orma à l'avenir et nous souhaitons que davantage de bouteilles de ce grand vin soient bientôt mises sur le marché. SUPERIORE.DE

"Délicat et savoureux, l'Orma est devenu en peu de temps une expression exemplaire dans son domaine. Certes, ce n'est pas un Bolgheri au sens de la dénomination, mais c'est tout de même un vrai vin de Bolgheri en termes de caractère territorial et de style." Gambero Rosso