“Maestro di Cava” Rosso Bolgheri Superiore DOC 2019 (BIO)

Tenuta Meraviglia | Toscane
Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

29852319 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Maestro di Cava est un Bolgheri Rosso Superiore et un superbe exemple de Cabernet Franc, une expression des sols volcaniques et de l'élevage en grands fûts. La robe est d'un rouge rubis intense. Au nez, il est propre, élégant et typique du cépage, caractérisé par un bouquet aromatique très intense avec des notes de fruits rouges, de tabac et de cuir. En bouche, il est épicé, avec une grande fraîcheur. Excellents tanins, naturels et parfaitement intégrés au corps du vin. Finale persistante avec des notes minérales. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et brillant avec un bord qui s'éclaircit. Un bouquet cordial et accueillant de cassis, de cerise noire, de poivron rouge, avec derrière un peu de cuir et de chocolat noir. Puissant et fruité en bouche, avec des tanins serrés, et une finale avec de la persistance." Falstaff

"Des baies fraîches et mûres avec des épices de boulangerie et des olives. Juteux et moyennement corsé en bouche avec des tanins solides et frais et une finale juteuse et moyennement longue." James Suckling

"Le Maestro di Cava 2019 est un vin audacieux et piquant. Les notes de cabernet franc sont au premier plan. Aromatique et très savoureux, le Maestro di Cava est un franc inhabituel pour Bolgheri qui met l'accent sur les notes florales et salées plus que sur la richesse du fruit. Des notes d'herbes séchées, de café, de cuir, de réglisse et de fleurs écrasées persistent. Le 2019 a une présence notable." Vinous

"Ce rouge se situe habilement entre les côtés fruités et herbacés du cabernet franc. Les saveurs de cassis, de cerise noire, de cèdre, de fer, de poivron et de thym sont relevées par des tanins nerveux, avec un long arrière-goût crayeux qui fait écho aux notes de fruits et d'herbes." Wine Spectator

"Vieilli dans de grandes bouteilles de chêne, le Tenuta Meraviglia 2019 Bolgheri Superiore Maestro di Cava est entièrement composé de cabernet franc (avec 5 000 bouteilles mises en circulation). Les vins de ce domaine proviennent de sols d'origine volcanique, ce qui fait toute la différence, surtout lorsqu'ils sont associés à ce cépage. Le Maestro di Cava est d'une grande netteté et d'une grande concentration, avec des arômes de réglisse, de crayon à papier, de mûre et de feuilles sombres qui me rappellent le curry ou la feuille de laurier." Wine Advocate

"Le Maestro di Cava est un vin pur de cabernet franc, manipulé pour renforcer sa fraîcheur. D'abord sobre, avec des notes méditerranéennes feuillues, de cèdre frais, de lavande, de fenouil sauvage, de myrtille fraîche et de cassis, il semble évoquer une promenade le long de la route des Bolghères. Les tanins finement ajustés sont jeunes et parfumés, la bouche est mâchue avec une acidité vive. Il y a un soupçon de poivron, puis une finale très juteuse, pleine de fruits noirs. Les 13 % d'alcool confirment le style cohérent de ce vin de Bolgheri, qui s'apparente davantage aux Cabs de la Loire qu'aux Cabs de Bordeaux, et qui exprime le côté frais, élégant et buvable de ce climat méditerranéen." Decanter