Vins de Toscane | Chianti

Une huile bio de qualité supérieure provenant du cœur de la région du Chianti Classico. Cette huile puissante et intensément fruitée présente des notes de roquette et de radis et convient bien à la préparation d'entrées méditerranéennes savoureuses ou à l'affinage de plats de viande et de légumes. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour la Villa Antinori Riserva proviennent de quatre communes différentes du Chianti Classico : San Casciano, Gaiole, Castellina et Greve. L'édition actuelle est complexe avec un magnifique bouquet de fruits noirs, de graviers et de belles épices. Puis, en bouche, une attaque veloutée qui s'étale de manière savoureuse, complexe et persistante, rappelant des notes épicées de tabac doux et de chocolat amer. Cette Riserva possède un équilibre et une longueur qui raviront tous les amateurs de Toscane. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec de l'éclat. Nez réservé, discret, de figue, de groseille rouge, avec derrière l'écorce de pain noir et un peu de cuir. En bouche, précis avec un noyau fruité clair et des tanins accrocheurs, sensation harmonieuse en bouche avec une finale élégante et une bonne buvabilité." Falstaff

"Le Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2021 n'est pas marié à une sous-zone particulière de l'appellation, car il doit correspondre à un style de maison plutôt qu'à une identité de vignoble. Le vin, élevé en tonneaux et en partie en barriques, est riche et persistant. En bouche, il reste élégant, avec des tanins fins et une bonne tension fruitée avec de la cerise et des fleurs bleues." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2021 est traversé par la cerise noire, la prune, le cuir neuf, la réglisse et les épices. Généreux et expansif en bouche, le 2021 est merveilleusement généreux, pour ne pas dire incroyablement délicieux. Les fruits proviennent de quelques-uns des terroirs les plus recherchés de l'appellation." Vinous

"Le nez épicé et exubérant présente des arômes de clou de girofle, de cardamome, de bergamote, de cerises séchées et de vanille, tandis que le palais s'appuie sur les agrumes, les cerises et la vanille. L'acidité enrobe des tanins imposants et solides." Wine Enthusiast

Tout est parfait ici : Brolio Riserva est classique dans sa composition, dans son élevage, dans son apparence générale, de l'étiquette à la dernière gorgée. Un rubis velouté et dense, un nez dense au fruité généreux, surtout des mûres, un peu de baies de sureau et un beau bouquet d'herbes aromatiques. En bouche, il est juteux et souple, l'évolution est polie avec des tanins à grain fin et une finale persistante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, des réminiscences de cerise et, en arrière-bouche, des fruits légèrement secs. En bouche, équilibré avec une structure moyenne, l'acidité confère de la buvabilité, couplée à une finale persistante." Falstaff

"Infusé de saveurs de cerise, de fraise, de fer et d'épices, ce rouge vif est également solidement construit. La texture est souple, agile et intense, et il se termine sur des échos de fruits rouges et des tanins poussiéreux." Wine Spectator

"Sélection de la cave à partir de parcelles réparties sur les 235 hectares de Ricasoli à Gaiole, cette Riserva offre une vue panoramique sur le domaine de Brolio. Chaque parcelle est fermentée séparément en acier inoxydable, mûrie dans divers types de bois et assemblée après vieillissement. Le nez est concentré et franc, et offre un mélange équilibré de cerise rouge et de violette avec des arômes d'herbes méditerranéennes, de tabac et de vanille. Les tannins à grain fin sont fermement cousus autour du noyau de prune luxuriant, tandis qu'une acidité juteuse porte la finale d'orange amère." Decanter

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 présente des arômes de fruits mûrs, d'épices grillées et un soupçon de terre brûlée. Élaboré exclusivement à partir de sangiovese, ce vin présente une intensité moyenne et un bouquet intense, dominé par des notes savoureuses et un soupçon d'éléments carbonisés, comme des poussières de cendres de feu de camp." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 est un vin magnifique et complexe. La cerise noire, la prune, le cuir, la réglisse, la lavande et le graphite font ressortir le côté sombre du sangiovese dans ce Riserva mystérieux et introspectif. Le 2021 est un vin dynamique, énergique et substantiel, très bien fait." Vinous

"Nez d'épices douces, de prunes savoureuses, de cerises, d'agrumes séchés et de minéraux. La bouche est finement granuleuse, avec un corps moyen à plein et une quantité convaincante de tannins. Long et frais." James Suckling

"Le nez présente à la fois la saveur des cerises noires et des mûres et la texture des grains de café, du poivre et de la terre. Le palais, qui emplit la bouche, reste équilibré entre les baies acidulées et sucrées et la terre piquante et poivrée, le tout enflammé par une acidité ardente mais maintenu en équilibre par des tannins décisifs." Decanter

Parfum complexe, beaucoup de cerises noires, de délicates épices et des arômes de cèdre. En bouche également, des cerises sauvages juteuses, des tanins mûrs et parfaitement intégrés, élégants et délicats, de fines épices minérales, tout en étant étonnamment corsé et animé. Un représentant de l'appellation qui s'ouvre magnifiquement et qui trouve le ton juste, comme dans un livre d'images ! SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre profond et brillant. Nez riche, mais encore fermé, avec un fruit de cerise et de framboise qui fait réfléchir. Beaucoup de fruits juteux de cerise et de framboise, avec des tanins longs, complexes et masticables. Encore au stade initial et un assez grand vin pour le domaine, mais il a besoin de vieillir pour montrer vraiment toutes ses merveilles." Jancis Robinson

"Le somptueux Chianti Classico 2022 est un vin audacieux et enivrant. Un assaut de cerise noire, de prune, de cuir neuf, d'épices et de tabac se précipite sur le palais. Aussi bon que soit le 2022, il sera encore meilleur après quelques années en bouteille, lorsque les bourrelets du bébé auront fondu. Le San Giusto Chianti Classico a un palmarès exceptionnel en matière de garde. Je m'attends à ce que cela se poursuive ici aussi." Vinous

"Un soupçon de café et de fleurs de prunier s'y ajoute. En bouche, il est ample mais pas lourd, avec des prunes noires et des cerises luxuriantes. La maturité est évidente, mais il se raffermit à chaque gorgée. Les tanins compacts et complexes ont un goût subtil de craie, et le vin se termine sur sa note rafraîchissante typique d'orange amère." Decanter

"Le San Giusto a Rentennano 2022 Chianti Classico biologique offre des fruits noirs avec des cerises croquantes et un soupçon de brindilles de romarin provenant des raisins et des peaux. Ces qualités confèrent au vin une approche primaire équilibrée dans laquelle l'intégrité du fruit est au premier plan. Le bouquet est brillant et bien dosé en termes de puissance immédiate et d'accessibilité. C'est l'une des meilleures expressions du millésime à ce niveau de prix." Wine Advocate

Cultus est un Chianti Classico Riserva de facture moderne, une interprétation sombre et complexe du terroir de la commune un peu plus fraîche et sauvage de Gaiole in Chianti. Il offre un généreux bouquet de baies aux tons minéraux et graphite, des notes de tabac, des épices sombres et un goût doux, juteux et de fruits primaires. Les tanins fins et l'acidité bien proportionnée confèrent à cette Riserva une tenue harmonieuse et une classe indiscutable pour ce prix. SUPERIORE.DE

"Au nez, des baies rouges mûres avec des notes d'écorce d'orange séchée, de cacao et d'épices douces. Moyennement corsé, juteux et joliment garni de fruits et de tanins fins et doux. Tendu et racé en bouche, avec un arrière-goût épicé et piquant." James Suckling

Sauvignon blanc très appétissant de Toscane, fermenté dans de l'acier, du bois et de la terre cuite. Jaune paille clair, beau parfum avec des arômes de baies claires, de menthe, de camomille et de fleurs sauvages. Goût rond, harmonieux et frais, qui se répand de manière vibrante et aromatique. Seules 8.000 bouteilles sont produites chaque année. SUPERIORE.DE

Cabernet Sauvignon pur issu de la dépendance de Barbara Widmer en Maremme. Rouge rubis intense et foncé, le nez est animé par des arômes de baies noires, de café, de cacao, d'eucalyptus et d'épices. En bouche, des notes de poivron vert, une douceur délicate et de la sève. Les tanins sont polis et ouvrent la voie à une longue finale racée. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux et très dense avec un éclat clair. Nez ouvert avec de la cerise noire, de la confiture de quetsche, derrière un peu de sous-bois et de cuir. Palais riche, arc acide large, tanins fermes. Bonne pression en bouche avec de la traction, de la douceur rétronasale, une finale longue et légèrement acide." Falstaff

"Ce vin est très pur et délicieux, avec des notes de fruits noirs et bleus, de pierres concassées et de boîte à épices. Moyennement corsé avec des tanins fermes mais très fins et un milieu de bouche juteux. Déjà très attractif. Issu de raisins cultivés biologiquement." James Suckling

"Le 2022 No. 2 est bourré de mûres, de chocolat, de clous de girofle, de réglisse et d'espresso. Ce vin rouge de Maremme aimable et racé a beaucoup d'attraits à offrir. Des contours souples complètent l'ensemble. " Vinous

Après presque deux siècles, il est temps de rendre hommage à Philip Mazzei (1730-1816), cépiniériste enthousiaste. Ce cabernet sauvignon monocépage y parvient parfaitement. Une robe élégante et sombre, des arômes classiques, un goût complexe, fruité et épicé, des tanins et une acidité bien proportionnés, fermes, structurés et persistants. SUPERIORE.DE

"Le Philip 2021, 100% cabernet sauvignon, est une fine performance de la famille Mazzei. Les herbes séchées, la lavande, la sauge, la menthe et la réglisse jouent avec un noyau de fruits bleus et violets. Il y a beaucoup à aimer - c'est sûr." Vinous

"Le Mazzei 2021 Philip est doux et richement texturé, avec toutes sortes d'arômes de mûre et de fruits noirs à l'intérieur. Ceux-ci s'expriment avec une intensité particulière dans ce millésime équilibré. Le style du vin est contemporain et facilement accessible pour un palais international." Wine Advocate

"Clous de girofle, fruits noirs, cuir et complexité épicée. Des tanins jeunes et veloutés avec une acidité croquante, un corps plein et une finale épicée pleine de tabac blond et de marc de café." James Suckling

Maurizia di Napoli Rampolla et son frère Luca qualifient leur stratégie de viticulture proche de la nature à Panzano d'"agriculture douce". Ce Chianti Classico très réussi, au bouquet fruité net, au goût précis, aux tanins fermes et à la belle texture et profondeur, est un régal, malheureusement très limité en quantité chaque année. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico 2021 est un vin élégant et gracieux. Des fleurs écrasées, des fruits rouges éclatants, du tabac, de la cannelle et des fleurs séchées prennent forme dans un vin de Rampolla décidément délicat et discret. Le 2021 est un modèle d'élégance et de finesse et se montre aujourd'hui sous son meilleur jour." Vinous

"Des arômes de cerise au marasquin, de grenade, de viande fumée, de terre et de romarin soulignent ce rouge élégant, qui est défini par une acidité vive et des tanins solides, avec une finale sèche et sinueuse." Wine Spectator

"Un Chianti Classico dense, velouté et délicieux, dont le nez révèle des arômes de griottes, de baies des bois et de fleurs séchées. Moyennement corsé avec des tanins fins. Beaucoup de texture, avec un noyau de baies qui s'impose. Finale aromatique." James Suckling

Cet assemblage réussi de merlot cabernet sauvignon et de cabernet franc s'ouvre sur une concentration sombre et une grande densité. Fornace offre une sève impressionnante et de riches arômes de cerises rouges, de mûres, d'épices et d'herbes grillées. Son corps plein, sa trame acide retenue et ses tanins soyeux s'accordent parfaitement, les touches balsamiques accompagnent ce super-tuscan attrayant dans une finale souple et longue. SUPERIORE.DE

"Blend intéressant avec beaucoup de cabernet franc : nez intense mais élégant de fruits des bois noirs, de tabac, également des notes discrètes d'eucalyptus ; en bouche, dense et ample, les tanins ont un grain fin, fruité foncé et épicé en finale. Parfait avec le gibier et le gibier à plumes." Vinum

"Bien que des tanins soient encore présents en fin de bouche, ce rouge est prêt à être dégusté. Des notes d'épices douces encadrent les prunes et les cerises au cœur de cette version, qui est fluide et souple, avec des touches de romarin sauvage, de thym et de terre en fin de bouche." Wine Spectator

"Notes de cerises mûres, de baies sauvages, d'écorce d'orange séchée, de cèdre et de pierres concassées. Sec et tendu en bouche, avec des tanins légèrement mâchus mais très fins. Moyennement corsé. Il est concentré et plein de caractère, avec un arrière-goût zesté et minéral et quelques nuances savoureuses et poivrées. Très tendu et énergique." James Suckling

Cuvée blanche passionnante et balsamique de vermentino, trebbiano et malvasia - avec une poignée de traminer et de riesling. Au nez, d'abord réducteur, puis des fruits jaunes foncés, un peu de fumée. En bouche, il est très direct, droit et minéral, avec une acidité croquante, des zestes d'agrumes et un fruité jaune finement juteux. Il se prolonge dans le verre et sa race et sa fraîcheur alpine font oublier un instant que ce blanc linéaire et très concis vient de Toscane. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant. Parfume la pêche, le melon et le concombre, avec en arrière-plan un peu de graines de fenouil. Une acidité racée caractérise la progression en bouche, un peu de safran et à nouveau de la pêche, la finale est salée." Falstaff

"Le Pianvecchio 2023 est un rare mélange de Vermentino et de Riesling issu de jeunes vignes et fermenté ensemble. De jolies nuances florales et un soupçon de fruits du verger ornent ce vin blanc clair et très expressif. Avec un peu de temps dans le verre, il s'ouvre joliment." Vinous

"Un vin blanc racé et croquant avec un corps moyen, une acidité croquante et une texture calcaire. Des arômes et des saveurs de citron frais, d'herbes aromatiques et de fleurs d'agrumes. Rafraîchissant et savoureux. Issu de raisins cultivés biologiquement." James Suckling

Rouge rubis intense, comme on peut s'y attendre d'un bon vin produit de manière traditionnelle et biologique. Une magnifique gamme de parfums élégants et francs entre la griotte et la noix de muscade. La bouche est claire et cordiale, bien équilibrée, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité dans la finale persistante. Cette Riserva de poids moyen se boit déjà bien aujourd'hui, mais elle a aussi assez d'énergie pour évoluer positivement en bouteille pendant au moins une poignée d'années. SUPERIORE.DE

"Caractère fruité rouge attrayant avec des notes de noix, de feuilles séchées, de clous de girofle broyés et de pierres concassées. Corps moyen avec des tanins polis et une texture de craie. Ferme et droit avec une acidité vive." James Suckling

"Des arômes et des saveurs de cerise, de prune, de cuir, de fer, de sanguine et d'eucalyptus se mêlent à ce rouge ferme et linéaire, qui se déploie agréablement en bouche, avec une belle persistance. La finale est un peu vive." Wine Spectator

"La clé, c'est le territoire. Ce domaine crée une expression très authentique et propre de Gaiole in Chianti, l'un des coins les plus sauvages de l'appellation, avec des routes sinueuses qui traversent des forêts denses. Ce caractère sauvage est ici restitué avec des arômes de fruits des bois, d'épices et de terre." Wine Advocate

"Le 2019 est beau et vif et enchante avec des parfums suggestifs d'hibiscus, de coriandre et de zestes d'orange. Moyennement lourd avec un fruit élancé et gracieux, il offre des groseilles rouges et des framboises croquantes, soutenues par une acidité juteuse. Une trame fine et discrète de tanins calcaires offre un soutien élégant pour les six à sept prochaines années - mais il est aussi très agréable à déguster dès maintenant." Decanter

Maurizia di Napoli Rampolla et son frère Luca qualifient leur stratégie de viticulture proche de la nature à Panzano d'"agriculture douce". Ce Chianti Classico très réussi, au bouquet fruité net, au goût précis, aux tanins fermes et à la belle texture et profondeur, est un régal, malheureusement très limité en quantité chaque année. SUPERIORE.DE

Le nom est un dérivé d'"Avenal", le nom étrusque de la région d'où provient le raisin. Il incarne ainsi la culture antique présente dans la région de San Felice. Un bouquet complexe et persistant d'agrumes, de fleurs blanches avec des notes évidentes de paille et d'acacia. En bouche, la fraîcheur équilibrée se combine avec une agréable douceur. Cette magnifique interprétation du chardonnay avec de petites parties de sauvgnon et de sémilion accompagne parfaitement les entrées et les premiers plats légers, les viandes blanches et les sushis. SUPERIORE.DE

"Le nez est très subtil, mais je suis fasciné par la forte influence du sauvignon sur le profil du vin, malgré une proportion relativement faible. Le fruit se situe résolument dans le spectre du fruit de la passion et du pamplemousse rose, avec une note herbacée. L'influence du chêne est presque invisible. Il est élégant, mais non dépourvu d'exubérance - une sorte d'alacrité orange vif sous un voile de craie blanche. Il est devenu de plus en plus délicieux au fur et à mesure qu'il s'ouvrait dans le verre, me montrant que ce n'est pas un vin à servir trop froid si l'on veut en tirer le meilleur parti. J'ai pensé à tant de salades audacieuses et fusionnelles avec lesquelles il se marierait bien !" Jancis Robinson

Magnifique sélection pleine de finesse des meilleurs raisins Sangiovese du domaine. Le nez convainc par sa richesse : fruits rouges, fleurs sombres, fines notes de goudron et végétales, traces de confiture de mûres. En bouche, il a du corps avec une douceur extraite subtile, il est à la fois puissant et juteux, les tanins bien proportionnés interviennent très bien et font glisser ce rouge avec élégance vers une longue finale. SUPERIORE.DE

"Le Selvapiana 2020 Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale est joliment équilibré avec beaucoup de fruits frais, de griotte, de pastèque confite et de rose écrasée. L'effet de ce 100% sangiovese est beau et équilibré. C'est l'un des plus beaux vins du Chianti Rufina de ce millésime. Les tanins sont secs et poudrés, la sensation en bouche est moyenne." Wine Advocate

"Des arômes et des saveurs de cerise mûre sucrée, de prune, de terre, de fumée et de sous-bois boisé marquent ce rouge fluide et expressif, qui reprend des éléments d'épices et de tabac sur la longue fin de bouche." Wine Spectator

"Nez épicé et complexe avec des notes charnues et terreuses d'écorce d'orange, de fer, d'épices à cuire, de cuir et de prunes mûres. Juteux et ferme en bouche avec un corps moyen à plein et des tanins abondants et farineux. Finale longue et flatteuse." James Suckling

"Arôme de framboise retenu, enrobé de délicates notes herbacées, texture équilibrée, encore jeune, avec de l'ampleur et de l'élégance, longue finale de cerise. Avec la maturité, il donnera encore beaucoup de plaisir." Vinum

Borgo 2022 est le premier millésime d'un Chianti Classico qui incarne avec beaucoup de caractère l'âme de San Felice. Le sangiovese et une petite partie de pugnitello s'unissent pour donner un vin parfumé et vivant qui représente fidèlement et authentiquement le terroir incomparable. L'impression générale est variée et immédiate, avec de la fraîcheur, des arômes fruités et des notes florales. La bouche est riche et complexe, avec des tanins doux qui accompagnent une finale persistante et équilibrée. SUPERIORE.DE

"C'est exactement le genre de vin avec lequel on veut rentrer chez soi. Sa fraîcheur est à elle seule un stimulant. Son fruit aux couleurs de cerise, de framboise et de mûre est si vivant, tridimensionnel et "maintenant" qu'il a le même goût que si tu le cueillais dans le jardin au soleil et que tu le mettais directement dans ta bouche. Tu en prends une gorgée et tu cherches des taches de jus sur tes doigts. C'est un vin joyeux. Il est fabuleux en ce moment." Jancis Robinson

"Un vin rouge juteux, frais et délicieux aux arômes de prune, de cerise et d'orange. Moyennement corsé, lumineux et vif. Pourquoi attendre" ? James Suckling

"Le Chianti Classico Borgo 2022 s'ouvre sur une robe grenat moyennement foncée, caractéristique du sangiovese issu d'un millésime chaud. Le bouquet du vin est fidèle à la variété, avec des arômes de cerise sauvage, de terre fleurie, d'iris et de fleurs bleues en arrière-plan. Ces arômes sont livrés de manière très propre et concentrée, suivis d'une bonne acidité. Il est accessible et agréable à boire, surtout lorsqu'une assiette de pâtes avec un ragoût de viande est au menu." Wine Advocate

"Ce vin rouge large et riche présente des arômes de cerise, de framboise, de fer et d'herbes sauvages. Bien défini et fermement structuré, avec une sensation de fluidité et une excellente longueur en bouche." Wine Spectator

"Sanguin et floral avec une terre délicate mais persistante au nez, offrant des arômes de canneberge, d'hibiscus, de terre et de café. Le même mélange de fruits acidulés et de terre légèrement amère détermine le palais, tandis qu'une acidité vive lave sur des tanins encore légèrement poussiéreux." Wine Enthusiast

"Le Chianti Classico Borgo 2022 est un vin racé et sensuel. Des baies rouges écrasées, des fleurs sauvages et de la cannelle remplissent joliment les couches, le tout encadré par des contours souples qui lui confèrent beaucoup de charme. Ce vin rouge juteux a beaucoup à offrir." Vinous

Le Trebianco est un vin jaune doré élevé en clayver (fût de vin en céramique), dit "Natural/Orange Wine", à base de chardonnay, de traminer, de sauvignon blanc et de trebbiano. Le bouquet, d'abord réducteur, présente des notes de tabac doux, de noix de muscade, de cuir, de miel, d'écorce d'orange et d'herbes épicées. En bouche, il est frais avec une acidité vibrante. Remarque : le vin n'est pas sulfité, n'est pas filtré et est fascinant et spécial. Une note oxydative et des bourbes dans le vin ne constituent pas un défaut de qualité. SUPERIORE.DE

"Le Castello dei Rampolla 2022 Trebianco di S. Lucia est un assemblage de Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Traminer fait en amphore. Il s'écoule de la bouteille avec des notes ambrées et cuivrées et présente des nuances de macération avec des tannins de vin blanc et une certaine amertume. On sent la peau du raisin, l'abricot sec et la marmelade d'orange." Wine Advocate

La Villa di Capezzana est considérée comme l'un des vins les plus durables de Toscane. Une dégustation verticale de 20 millésimes a permis de remonter jusqu'en 1937 - aucun des millésimes n'a montré de signes de fatigue. Le vin est fermenté spontanément et élevé en grands et petits fûts de bois, un tiers des petits fûts étant renouvelé chaque année. Rouge rubis foncé. Les cerises noires, les mûres, le cassis et les bois nobles dominent le nez. En bouche, le vin se montre ferme, bien structuré et avec une longue finale. Il est recommandé de le décanter. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux. Le nez est accueillant, sur la cire, les fruits des bois râpés, avec de discrètes notes de miel, et en arrière-goût, des pétales de rose séchés. En bouche, d'abord juteux, avec une bonne tension et une légère note salée". Falstaff

"Un bouquet invitant avec des arômes séduisants de cerise, des notes d'herbes et de bois de santal ; une texture polie, des tanins au grain fin et en équilibre avec l'acidité, alliant souplesse et longueur. A déguster avec un rôti de bœuf." Vinum

"Un vin rouge solide, concentré et compact. Les baies rouges, les herbes chaudes, la terre, les champignons et les épices de boulangerie dominent au nez, suivis d'un corps plein aux tanins fins et légèrement tenaces. Concentré et dense, avec une solide trame tannique pour les fruits et les épices dans la longue finale en entonnoir." James Suckling

"Ce vin rouge est expressif, avec des arômes de cerises mûres, de framboises, de fleurs et d'herbes sauvages et une texture souple. Il est bien structuré et équilibré et laisse un long arrière-goût fruité, ferrugineux et épicé avec un toucher fin en fin de bouche." Wine Spectator

"Le Carmignano Villa di Capezzana 2020 s'ouvre comme un véritable écrin d'épices et séduit avec un mélange automnal de piment, de clou de girofle et d'anis étoilé, avant de passer aux prunes imbibées et à la sauge. Il est soyeux et raffiné, avec une texture souple et des fruits rouges et bleus mûrs, le tout enrobé d'une acidité vive. Il laisse une agréable sensation de mastication et se termine sur des tanins au grain fin et une pointe de concentration primaire. Après une minute, un soupçon de poivre blanc s'attarde encore. Ouah ! Le 2020 est certes plus riche que d'habitude et plus facile à apprécier dès le début, mais il est équilibré et évoluera longtemps et régulièrement." Vinous

L'édition anniversaire du Novecento s'ouvre au bouquet sur des couches de fruits noirs, d'épices, de goudron et de fumée. Puis, en bouche, une profondeur grandiose et des réminiscences qui rappellent la terre ou la roche noire broyée. Novecento offre une superbe texture, veloutée et riche, sans jamais paraître lourde ou paresseuse. La finale épicée est longue et croquante. SUPERIORE.DE

"Fleur mûre avec des arômes de marasquin, d'herbes et de cuir ; les tanins sont robustes, montre du caractère et de la longueur, finale solide. A déguster avec un T-bone steak." Vinum

"Le Dievole 2019 Chianti Classico Riserva Novecento biologique est lent à s'ouvrir et est neutre au premier nez. Il finit par montrer des fruits noirs et des cerises sauvages qui sont joliment mêlés à des épices, du cuir et du goudron. Il y a une qualité chaude ou savoureuse à ce vin avec des feuilles d'automne et du sol forestier. L'assemblage est composé de 95% de Sangiovese, 3% de Canaiolo et 2% de Colorino. Cette édition célèbre le 30ème millésime de ce vin." Wine Advocate

"Le millésime 2019 a été l'un des plus équilibrés de ces dernières années dans le Chianti Classico. Ici, comme l'a avoué Antonini, il n'y a aucune intention de faire un vin abordable. La robe brille par sa teinte rouge rubis ; le nez est intensément frais, fleuri et légèrement réducteur au début, avant qu'une orange verte n'émerge des profondeurs pour recouvrir la cerise noire et la fraise crémeuse. L'attaque est ferme, croquante et extraite. Une acidité féroce soutient une expression jeune de fruits de cerise avec suffisamment de concentration et une finale épaisse. Assez austère pour 2019, mais étonnant compte tenu de sa capacité à vieillir. " Decanter

"Une version serrée et tannique, ce rouge a une forte emprise sur ses fruits de groseille, de cerise et de fraise. Révélant des détails minéraux et de goudron, il reste succulent et frais jusqu'à l'arrière-goût persistant ; il ne reste plus qu'à absorber les tanins." Wine Spectator

"Ce vin est extrêmement aromatique, avec un caractère de fraise et de cerise et des notes d'écorce d'orange et de fleurs. Moyennement corsé avec des tanins très fins qui sont intégrés et polis. Acidité brillante en finale. Issu d'un mélange de parcelles provenant des vignobles les plus élevés de Dievole. Magnifique à boire maintenant, mais qui vieillira aussi." James Suckling

Un bouquet agréable de prunes, de bois de cèdre et de petites baies rouges. Au palais, un beau fruit primaire, accompagné d'un peu de violette, de chocolat amer et de vanille, flanqué de tanins fermes mais pas astringents. Par la suite, le fruit reste dominant et conduit cette Riserva bien faite et extrêmement savoureuse vers une finale de longueur moyenne. Un bon potentiel. SUPERIORE.DE

Jaune éclatant avec des reflets verts. Au bouquet, fruité et délicat de fleurs blanches et jaunes. En bouche, doux, plein, avec une belle harmonie et un bel équilibre. Bonne structure, acidité rafraîchissante parfaitement adaptée, finale moyennement longue et fruitée. SUPERIORE.DE