“Colore” Bianco Toscana IGT 2023

Bibi Graetz | Toscane
Bibi Graetz s.r.l. | Via di Vincigliata 19 | IT 50014 Fiesole

Le petit vignoble de Pietrabona, vieux de plus de 80 ans, sur l'île de Giglio, fournit une Ansonica d'une qualité exceptionnelle, et c'est pourquoi Bibi Graetz a décidé de vinifier les raisins séparément, en très petite quantité. Les vignes sont plantées sur un fond de roches et de sable granitique à moins de 50 mètres de la mer, et il en résulte un vin qui séduit par son parfum subtil d'orange mûre, ses épices fines, sa pierre à fusil et sa minéralité.

Encore plus riche, avec un profil aromatique un peu plus exotique et une complexité correspondante que le Testamatta Bianco. Il rappelle fortement un Meursault par sa fraîcheur, sa plénitude et sa capacité à transporter parfaitement l'acidité et la minéralité. Puis en bouche, grande complexité, noix et amande blanche, orange sanguine, pêche et abricot, goyave et coing, fruit de la passion et fleur de la passion. Si juteux et riche et pourtant éthéré dans sa fraîcheur. L'acidité des agrumes est plus diffuse et donc encore un peu mieux intégrée que dans le Testamatta Bianco. Superbe ! SUPERIORE.DE

"Jaune d'or saturé et étincelant. Nez attrayant avec des notes de bergamote et d'abricot, ainsi que des composants finement épicés d'origan et de romarin. De l'étoffe et de la densité dans l'attaque et le déroulement, un fruit d'abricot riche, une bonne pression, en finale du sel et des embruns marins." Falstaff

"Le 2023 Colore Bianco, issu du cépage Ansonica d'un vignoble particulier de la vallée de Pietrabuona sur cette île toscane rustique, offre un joli bouquet de pêche, d'écorce d'orange, de sel de mer et de pomme au four. Le vin est souple et structuré avec une acidité douce." Wine Advocate

"Il est plus floral et plus aérien que le Testamatta - avec des arômes d'herbes méditerranéennes, de peau d'abricot et un peu de levure - et sa bouche est plus savoureuse : les olives, les câpres et les herbes apparaissent au premier plan. Vertical, salé et structuré, il a un profil pierreux avec plus de concentration que le Testamatta, et son goût subtil de zeste de citron et de pomme en milieu de bouche lui confère de la complexité. Délicieux." Decanter

"Fleur d'oranger, écorce d'orange, oranges coupées, sel marin et granit. Corps moyen à plein avec beaucoup de fruits magnifiques et un caractère merveilleux. Assez exotique et sauvage, avec des fruits parfaitement mûrs. Les levures ont été remuées trois fois par semaine. Légèrement phénolique, avec des notes minérales et végétales. Donnez à ce vin trois à quatre ans de vieillissement en bouteille pour qu'il s'assouplisse." James Suckling

09950723 · 0,75 l · 292,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
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