“Colore” Rosso Toscana IGT 2022

Testamatta | Bibi Graetz | Toscane
Bibi Graetz s.r.l. | Via di Vincigliata 19 | IT 50014 Fiesole

09952322 · 0,75 l · 292,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
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C'est de quelques-uns des plus anciens vignobles de sangiovese que provient chaque année Colore, l'expression maximale du rêve de Bibi Graetz, Les sols arides et sablonneux à haute altitude créent le terroir parfait pour un vin qui peut raconter la véritable histoire de la Toscane et de ses habitants. Les raisins pour Colore ont été sélectionnés dans les vignobles de Lamole, Vincigliata et Sienne. Chaque vignoble a été récolté jusqu'à huit fois afin d'obtenir le meilleur moment de maturation possible pour tous les raisins. Chaque parcelle est élevée séparément en barriques pendant près de deux ans avant que l'assemblage final ne soit décidé. Seules les meilleures barriques de sangiovese de chaque millésime deviennent Colore.

Plus épicé et plus intensément floral que Testamatta - comme si nous avions déménagé des fleurs fraîches au laboratoire du parfumeur, mais toujours avec beaucoup de pétales de rose vibrants de fraîcheur. Ce vin est plus sanguin, plus charnu et plus riche que le Testamatta Rosso, avec une note ferrugineuse dans la minéralité. Généreux en bouche, mais aussi avec de la finesse, des baies écrasées et des notes de cire de bougie. Intense en raison de la trame étroite qui renforce encore la sensation de compacité et de densité. Clair, lumineux et avec un goût intense dans la finale pointue. SUPERIORE.DE

"Un peu plus concentré, avec une note de tête liqueur et des arômes légèrement plus mûrs que le Testamatta, qui se concentre davantage sur la fraîcheur. En revanche, le Colore est un peu plus flottant, plus ample et plus ouvert. Il renonce toutefois à la force et à la plénitude que l'on trouve par exemple dans un Brunello. Le Colore est un concept à part entière. En bouche, il est parfumé et délicatement tissé, très charnu et plus structuré que le Testamatta. Ici, les tanins sont surtout plus frais que ne l'indiquait la composante fruitée au nez. Très compact et puissant en bouche, avec une bonne longueur. Il n'a pas la plénitude d'un grand Sangiovese classique, car il est davantage construit sur le parfum et la délicatesse." Weinwisser

"Rubis étincelant et très dense. Nez très fin et accueillant, fruité classique de sangiovese de cerise noire, puis de tabac fin, accompagné de mûre et de rose. Des tanins accrocheurs au palais, cordiaux et dotés d'une bonne tension, il a de la matière et de la profondeur, avec des notes terreuses prononcées en finale." Falstaff

"Le 2022 Colore est remarquablement joli et s'échappe du verre avec un bouquet de tons poussiéreux de violette et de lavande, complétés par des mûres écrasées, tandis qu'un mélange d'épices exotiques et de poussière de pierre forme le contraste. Il s'agit d'une interprétation plus légère et plus féminine, soyeuse au toucher et d'un poids moyen. Des fruits des bois profonds, aux accents minéraux, lui confèrent lentement une prise en main vers la fin. Le 2022 se termine de manière colorée et longue, avec une résonance florale bleue et violette. Un soupçon de mûre amère tire sur les joues." Vinous

"Dans ce millésime, le Bibi Graetz 2022 Colore ne tire ses fruits que de deux sites : des vignes de 60 ans dans le vignoble d'Olmo (à plus de 400 mètres d'altitude) et des vignes de 88 ans à Lamole (Chianti Classico). Les vignes sont généralement orientées vers le sud, mais l'altitude est déterminante. Le Testamatta, quant à lui, provient de vignobles majoritairement frais et orientés vers le nord. Les résultats montrent beaucoup de puissance verticale et des tons tranchants avec des fruits clairs, du graphite minéral et des fleurs bleues. Bibi recherche la transparence dans ses vins, et bien que le millésime 2022 fournisse des arômes de fruits globalement plus lourds, le vin offre une belle légèreté texturale." Wine Advocate

"Formé avec précision et très intense, le Colore 2022 est à la fois rembourré et lumineux. Les baies noires, les épices et l'orange sanguine sont absorbées par une finale persistante et piquante. Pour le moment, il est plus fermé que le Testamatta, mais avec le temps, il dévoilera davantage de sa beauté." Decanter

"Sangiovese parfait, avec des fleurs de cerisier, de la craie, des coquillages, du sable fin et de la violette au nez et en bouche. Corps moyen à plein avec des tanins concentrés et équilibrés, merveilleusement intégrés et assez interminables. La finale est croquante et mâcheuse. Tant de présence. On a envie de passer du temps avec ce vin. Une sélection de pointe issue de deux vignobles, l'Olmo et l'un dans le village du Chianti Classico à Lamole, âgés respectivement de 60 et 88 ans. C'est un vin qui donne beaucoup de plaisir maintenant, mais qui sera encore meilleur dans deux ou trois ans." James Suckling