“Sangiovese di S. Lucia” Toscana IGT 2022

Castello dei Rampolla | Toscane
Castello dei Rampolla | Via Case Sparse 22 | IT 50022 Greve In Chianti

09692622 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cette rareté de sangiovese embouteillée sans sulfites ajoutés n'est produite que dans les meilleurs millésimes et vieillit pendant 16 mois dans le cocciopesto, un récipient fabriqué à partir de briques broyées, de pierre fine, de sable et de liant en fibres naturelles. Ce mélange peut ensuite être moulé pour former des récipients étanches à l'eau, mais qui permettent néanmoins une micro-oxygénation. La véritable particularité des récipients à vin en cocciopesto réside dans le matériau lui-même, qui se caractérise par une grande inertie thermique et une certaine perméabilité, qu'il est optimal pour toutes les phases, de la vinification à l'affinage.

Couleur compacte, bouquet fruité, légèrement animal, de fraise, de cerise, de caramel et de pain noir. Très juteux en bouche, avec une aération suffisante, un plaisir à la fois puriste et extraordinairement savoureux. La quantité produite est d'à peine 2400 bouteilles. SUPERIORE.DE

"Le Sangiovese di S. Lucia 2022 est entièrement vinifié en amphore cocciopesto 18L, sans ajout de soufre. Dans ce millésime, le sangiovese est assez intense et profond, ce qui reflète la chaleur de l'année. Comme toujours, le style est un peu excentrique, mais il n'y a pas de notes gênantes. Je suis même surpris par la puissance tannique du vin. Il s'agit d'une édition formidable de cette cuvée - les arômes à eux seuls sont séduisants." Vinous